Challah Jewish (ugn)

Challah Jewish (ugn)

Kategori: Jästbröd

Kök: Judisk

Ingredienser
mjöl, premium	520g
pressad jäst	14g
salt-	1/4 msk. l. från HP
vatten	200-210 ml
socker	3 msk. l. från HP
smör mjukt	37g
ägg	2 medium

Tillagningsmetod

• Matlagning deg:
• Tillsätt 1/2 msk till 100 ml varmt vatten. skedar socker och jäst. Rör om och sätt upp att stiga på en varm plats i 1 timme.
• Sikta mjöl, tillsätt salt och socker till det.
• Bryt ägg i en kopp och slå lätt med en gaffel.
• Häll degen, kvarvarande vatten och ägg i mjölblandningen och låt lite äggprat för att smörja challahen innan du bakar.
• Knåda degen. Jag knådade i en brödtillverkare i läget "Pizza".
• I slutet av knådningen, lägg degen i en skål, dammig med mjöl och låt den stå i tre timmar med den första knådningen efter 1 timme, den andra knådningen efter 2 timmar.
• Forma en challah från den färdiga degen: dela upp degen i tre lika delar och fläta.
• Sätt på en behållare, efter att ha ströts med vatten och täckt med folie, i 1 timme vid en temperatur av 40 ° C.
• Smör challahen med ett ägg innan du bakar och strö över sesamfrön eller vallmofrön om så önskas.
• Värm ugnen till 180 ° C och baka i 40 minuter tills den är öm. Fokusera på din ugn.
• 
• Challah visade sig vara väldigt doftande, med en viktlös och känslig smula, med en krämig smak. Smälter i munnen.
• Ludmilas recept (mariana-aga) läggs till grund. Stort tack till författaren.

Liknande recept

Challah från tapetmjöl (barbariscka)

Challah festlig på Rosh Hashanah (ShuMakher)

Challahpotatis med salladsdressing (ugn) (Administration)

[Anya]

Anya, vacker challah !!!

Anya! Vilken underbar challah)))))))))))))) Jag vill redan! I morgon kommer jag definitivt att göra detta)))))))
Tack för receptet älskling!

Jag vill baka länge)

[Oksana, Irochka, Zhanna mörk]

Oksana, Irochka, Zhanna mörk, flickor, tack så mycket!
Challah är riktigt underbar, väldigt öm och idag är det samma som bara från kaminen.
Inte besvärligt alls, men smak
Det är värt att baka.

vilken underbar !!! BOKMÄRKEN MED TACK !!!

[Zhenya]

Zhenya, tack!
Peks för hälsa!

Anya! Jag tar dig TACK för ett underbart, välsmakande, aromatiskt bröd!
När jag bakade i ugnen gick mina barn i cirklar och suckade AH, VAD AROMA! Vi väntade knappt tills det svalnade, satt och väntade på att mamma skulle skära en bit med mjölk)
Jag kommer definitivt att baka lite mer, men jag kommer att öka proportionerna)))

[Irishaaaaa]

Irishaaaaa! Vilken skönhet!
Super! Det blev vackrare än mitt. Jag är glad att du och barnen gillade det. Till din hälsa!

Anya, tack för beröm! Hennes är nästan borta

[3 msk. l. från HP]

Tjejer, vem vet, snälla berätta för mig 3 msk. l. från HP recept med hur mycket vikt?
Eller så kan du använda de vanliga 3 msk ... eller teskedar ...

[öga]

öga, Tatyana, matskedar, som ny praxis har visat, är olika
Jag tar vanliga matsalar, men ingen bild. Under knådningsprocessen försöker jag degen (du kan riva av en liten bit och slicka den / ledsen /), om du vill ha något sötare, lägg till lite socker, det är okej.

[öga]

öga, 1 matsked HP har en volym på 15 g, som alla mätskedar.

[Målning]

Målning, Ritatack för ledtråden!