Hemlagade nudlar, ravioli och allt för att göra dem

Helen, det finns ett program för jästdeg.
Det här är min modell och hur man närmar mig nudeldegen ..... upplevelse i allmänhet ännu inte.

Solbränna, sätt sedan på den kortaste, när det första partiet är över, stäng av spisen och ta ut degen.

Jag har inte heller ett knödddejningsläge i min brödtillverkare. Jag slänger in alla ingredienser och låter honom knåda i 10 minuter. Sedan stänger jag bara av den, tar ut den i en plastpåse och låter den sitta i cirka 20 minuter. Medan jag lagar nudlarna på jobbet, tills jag får stora tallrikar för att torka nudlarna ... Jag läste forumet, vad intressant saker de skriver i den här tråden * GOLFLIGT * Så du kan rulla.

Tjejer, tack alla för råd! På tisdag återvänder barnen från scoutlägret och jag kommer att öva för helgen. Värmen har avtagit lite. Då rapporterar jag tillbaka. Sedan fick jag äntligen lufttorkaren i present .... i allmänhet finns det något att arbeta med.

och i Samara, har någon sett en nudelskärare till salu ??

Jag vill inte ändra min. Jag har redan anpassat mig efter det och vant mig vid det. Jag kunde inte klara av Raviolnitsa på länge. Men ändå hittade de ett gemensamt språk med hjälp av gryn och keso. Det var med lata klimpar som ömsesidig förståelse började hos oss. Men om det fanns ett gnocchi-munstycke skulle jag definitivt köpa det.

Jag läste det här ämnet i en halv dag och stämningen har sjunkit till noll .... Jag väntar på leveransen av min degmaskin, hon är med en raviolnitsa och efter dessa recensioner känner jag mig ledsen ...... i din meddelande en glimt av hopp kan vinna, eller åtminstone kommer vi att samarbeta med henne .. Jag kan inte vänta på min enhet

Det här är Lenochkas torktumlare, jag hittade hennes inlägg

men du kan pinnar för souvlaki istället för plast - solid ekologi kommer ut!
eller väva detsamma från tidningarna och anpassa skönhetspinnarna där

Ägare av degskivor, säg mig: är det nödvändigt och ska maskinen skruvas fast på ytan som den är installerad på? Idag tittade jag i Imperia 100-butiken, den levereras med en anordning för att skruva fast den på arbetsytans kant, som i manuella köttkvarnar, är det nödvändigt? Och har någon hört talas om en sådan maskin (Imperia 100)?

Om den inte skruvas fast hoppar den när den snurrar. Degen rullas fortfarande i en stor bit och med ett tjockt tejp. Vi likställer det med ena handen, vrider handtaget med den andra - hur annars? Annars springer du runt bordet med henne

Och kan den skruvas fast på bänkskivan om bänkskivans kant hänger 3,5-4 cm över lådorna? Och kommer maskinen att förstöra ytan?

Det är absolut nödvändigt att fästa den, oavsett modell. Jag har inte tillräckligt med bordskanter för en fullfjädrad fäste, men jag hakar, för vilken det finns, det är ganska framgångsrikt. Om du är rädd för att skrapa, placera bara under fästpunkterna antingen bomullskuddar på båda sidor eller någon trasa, som många gjorde med gamla manuella köttkvarnar. När du rullar nudlarna anstränger du dig inte mycket, men så att maskinen inte går måste den fixas.

Jag har en nudelskärare Titania Empire. Den skruvas fast på bordet på samma sätt som en gammal köttkvarn. Jag är mycket nöjd med hennes arbete.

Tack så mycket för snabba råd. I morgon köper jag en skrivmaskin

Här är jag med nudelskäraren!
Jag kommer att läsa ämnet igen på morgonen. Och sedan medan jag tänkte på henne verkade allt vara klart, men hur jag hamnade i mina händer visade det sig att från det jag läste minns jag lite ...
Om någon berättar vad jag skulle vara tacksam. Och då sprids tankar alls: var man ska börja, vilket recept man ska ta, var och hur man lagrar, vad man ska torka ...

Ta till exempel något degrecept som du gör hemma för dumplings. Eller sök här. Alla du gillar kommer att göra.
Viktigast av allt, när du riv av den första, lilla degen för att rulla (med en stor plommon), börja sedan rulla med den BREDSTA slitsen. Rulla det ett par gånger, minska sedan klyftan och rulla den igen och så vidare - till den tjocklek som du tycker är acceptabel för dina favoritnudlar. Om det inte finns någon speciell torktumlare, torka helt enkelt på brickor eller stora tallrikar, i ett lager. Rör om ibland för att torka ut bättre. Det torkar i ungefär en dag, beroende på luftfuktigheten. Om du gör lite och ska äta just nu kan du inte laga torkat, det kommer att vara gott. Koka det bara i 3-4 minuter.
Förresten glömde jag att berätta för alla. På sommaren gjorde jag nudlar, lade brickorna på sängen där det var en fläkt. Torkade upp på ett par timmar! Det är synd att fläkten har tagits bort nu. Jag ska hämta några nudlar igen så snart vi tar en paus från italiensk pasta

Irina, finns det några knep eller rekommendationer före första användningen? Torka av med något (olja, bara en fuktig trasa, alkohol, ...) ...

Du behöver inte torka någonting, men den första biten av deg måste förstöras. Där ska instruktionerna skrivas. Ta den och rulla den flera gånger, först mellan rullarna i alla positioner, skär sedan flera "handdukar" på nudelskäraren, som kommer ut ur denna bit. Detta frigör oljan från arbetsytan och samtidigt övar du. Sedan torkar du bara mjölet med en torr trasa, du behöver inte tvätta den här saken. Degbiten blir smutsig, och vad du än rullar och skär måste du kasta bort. Men det här är bara en gång
Lycklig mastering! Jag älskar den här saken, den tjänar mig för meditation. När jag blir trött eller nervös börjar jag skära nudlarna - lugnar

Åh, Irina, tack! Tja, allt är klart nu. Min instruktion är inte skriven på ryska, men på engelska, och tyvärr förstod jag inte alla orden. Den mest nödvändiga (specifika) undvikna förståelsen
Fram till den första upplevelsen!

Förhoppningsvis. allt kommer att bli bra. Om vädret är dåligt imorgon är jag vid datorn hela dagen, om något - fråga jag ska försöka svara direkt. Och sedan vet jag att vissa, om första gången misslyckas, kastar en bra sak. Och det verkar för mig som att nudelskäraren är absolut nödvändig, med den kan du laga mycket bra saker, och samtidigt snabbt och vackert.
... Hon blev själv upphetsad. Kanske i morgon gör jag också nudlar

Irländsk, vilken typ av deg gör du?

ja, en enkel, vilken tjej med asiatiskt utseende lärde mig att göra (hon gjorde en Kenwood-presentation i MediaMarkt) varför jag omedelbart trodde på henne. Vem vet bättre om nudlar?
I allmänhet så här: för 300 g mjöl - 3 ägg, 1 matsked vegetabilisk olja och 1 matsked vatten. Tja, om det finns grovt mjöl, lägg sedan hälften av totalen i degen. Det visar sig att detta är viktigt när man äter med sås: det klamrar sig mer vid sådana nudlar. Min brödtillverkare knådar, cirka 10-15 minuter (jag har inte "dumplings" -läget, det är därför "deg" -läget). Sedan lät jag koloboken ligga i ungefär 20 minuter under filmen, nypa av en bit och rulla den. Mjölet måste naturligtvis tillsättas lite så att ingenting fastnar. "Handdukar" ska vara torra, täta. Innan jag skär nudlarna torkar jag dem inte medvetet, jag rullar bara allt först, sedan skär jag det direkt och så torkar allt ut perfekt.

Hurra! Gjord

Irina, gjord enligt ditt recept, knådade degen i en brödtillverkare, knådde den med händerna. Åh, och hårt! Vem blandar det själv, eftersom brödtillverkaren är patetisk förstår jag INTE! Så det är det. Allt fungerade. Jag klarade nudelskäraren, behärskade den. Jag kommer att använda den. Exakt! Naturligtvis är arken inte raka rektangulära än, ja, okej. Jag klippte den grovt, lindade den i bon och lät den torka i en timme.
Jag gjorde bon i en tryckkokare enligt detta recept https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=79626.0 hur många passar.
Det finns fortfarande fyra bon kvar. Jag bestämde mig för att kasta dem i multikokaren. Men eftersom det fortfarande var mycket utrymme kvar delade jag upp dem och snurrade igen. Sedan tillsatte jag bara vatten och salt. Pilaf-läge.
Resultat. Läckra här och där. Men tryckkokaren kokade inte, boen var klibbiga och okokta. Och i en långsam spis, det är det! Jag hällde vatten i tryckkokaren, vred boet och ställde dem i 3 minuter. Vi väntar på att locket låses upp.

[Aygul]

Aygul , Jag är så glad! Naturligtvis kommer perfektion att komma över tiden, när du gör det flera gånger, utveckla några av dina egna tekniker, så att allt blir smidigt och smidigt. Det viktigaste är att första gången allt fungerade. Arken där är inte helt rektangulära, de är på sådana språk, ovala. Än sen då? Att skära nudlarna påverkar ingenting. Och om lakan är för lasagne ... så sant, idag gjorde jag bara lasagnen. Och av någon anledning klippte jag av de rundade ändarna Från resterna klippte jag bara lite nudlar, tillräckligt för att somna i någon form av soppa. Medan det torkar.
Och från lakan är det här som visade sig:



Jag kallade denna lasagne "Vid Trevifontänen." Jag försökte upprepa vad vi åt för några dagar sedan på ett gatukafé i Rom med utsikt över denna fontän. Nästan klar, åtminstone är lasagnedegen exakt densamma som vi åt i Italien. Jag kommer att arbeta med såsen

[Administration]

Och nu har jag bytt till att knåda degen enligt receptet Administration "Hemlagade snabbnudlar". Jag älskar. Omedelbart. Inget behov av att blanda mjöl i degen. Det finns inget behov av att sila brödmakaren. Och damm inte degen med mjöl. Du behöver bara en kraftfull mixer från 600 watt och högre. Låg effekt kan lätt brinna ut. Jag gör detta. Jag tar ett ägg, tillsätt vatten till det totalt 90 gram. Skaka vatten-äggblandningen. Förbered 200 gram siktat mjöl. Häll hälften av vatten-äggblandningen i botten av den stora skålen av hackaren med knivar, tillsätt sedan 200 gram siktat mjöl och tillsätt resterande hälften av vatten-äggblandningen ovanpå mjölet. En halv minut arbete med en mixer (jag gör det i "Turbo" -läget) och mjölet är redan blandat med vätskan och ser ut som små korn. Det är det, vi behöver inte en mixer längre. Vi samlar alla dessa korn i en monolitisk kula och låt vila i 10-15 minuter under en skål. Vi fick 290 gram färdig deg. Degen är brant, redo att rullas ut genom nudelskäraren. Jag rullar degen med en lång flagell, sedan med en sax skär jag flätan på längden och får redan två flätor, samma längd, men halva bredden. Medan jag skickar en turné igen under skålen plattar jag ut den andra på en silikonmatta med en kavel för att fylla den i nudelskäraren vid den tjockaste inställningen. Jagas bort, vikas i mitten, jagas bort igen. Du behöver inte lägga till mjöl alls, eftersom degen väldigt cool och fastnar inte... Jag bytte tjockleksregulator till nästa division. Hon jagade bort den igen, sedan vikade den på mitten och jagade bort den igen. Med övergången till varje delning blir deglagret tunnare och bredare. Och slutligen når vi den allra sista uppdelningen - här blir deglagret genomskinligt och smalare än hela nudelskärarens bredd och samtidigt mycket hållbart. Degen är tuff, så den håller sig inte vid någonting och behöver inte dammas med mjöl. De hackade nudlarna producerar en klar buljong eftersom det inte finns någon mjölsuspension. Du kan inte rulla ut en sådan brant deg med händerna. Endast genom nudelskärarnas rullar. Därför arbetar jag med smala selar av brant deg och rullar dem gradvis till nudelskärarens bredd till det minsta värdet på degtjockleken. För att rulla ut degen manuellt måste du öka mängden vatten. Receptförfattare Administration 200 gram mjöl rekommenderar 1 ägg och 5 matskedar vatten, det rullar bra med händerna.
Nu knäde jag också degen på klimparna med en mixer. Tre uppsättningar med 200 gram mjöl och jag får 870 gram deg. Eftersom degen är brant gör jag dumplings med en dumpling maker. För handskulptering av klimpar bör degen mjukas genom att öka andelen vatten.

Jag kallade denna lasagne "Vid Trevifontänen." Jag försökte upprepa vad vi åt för några dagar sedan på ett gatukafé i Rom med utsikt över denna fontän.Nästan klar, åtminstone är lasagnedegen exakt densamma som vi åt i Italien. Jag kommer att arbeta med såsen

Var är receptet?

Ja, forumet är fullt av lasagnerecept. Det här är inte exklusivt, så jag ställde inte ut det som ett separat recept.
Köttfärs här - kyckling med färsk svamp, svampad i olivolja. Och en sås gjord av en godtycklig blandning av mjölk och tjock tomatpasta (jag försökte göra den välsmakande för mig) På toppen av malet kött lade jag finhackade tomater i min egen juice, ovanpå, vit mozzarella.
Det viktigaste här är lasagnearken som jag rullade i en nudelskärare. Deg - hälften av det vanliga, vårt vetemjöl, halv - italiensk semolina, ägg, olivolja, salt. Allt är som vanliga nudlar. Jag rullade "handdukar", kokade dem en och en halv minut i saltat vatten, lade dem på brädor, oljade för att inte klibba fast. Skär i rektanglar över, cirka 8-10 cm breda, och vik lasan och häll sås över varje lager. Bakad utan fanatism tills såsen hade absorberats.
Resultatet förbryllade mig lite. När det gäller degen - den kom ut precis som italienarna - försiktigt. Och av någon anledning är min köttfärs ganska torr (även om jag hällde den med sås från hjärtat flöt allt). När du läser recept är den överallt gjord av rå, stekt i en kastrull. Och det tycktes mig alltid att smaka i Italien att de hade malet kött där från kokt kött, det var en smärtsamt öm konsistens. Vad finns i lasagne, vad finns i cannelloni.
Okej, jag gräver lite mer, kanske får jag reda på deras verkliga hemlighet.
Det blev ändå utsökt

[Administration]

Och nu har jag bytt till att knåda degen enligt receptet Administration "Hemlagade snabbnudlar". Jag älskar. Omedelbart.

Titta på det här ämnet Deg för dumplings, dumplings, nudlar (recept) https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0 , Jag hoppas att du gillar det och hjälper

Hej allihopa! tack alla för att dela värdefulla råd. Så drömmen om en nudelskärare har gått i uppfyllelse (Empire Titania). Nu vrider jag, snurrar och skär, bara på vägen, serverar mina med olika såser och så enkelt med smör, det är väldigt gott, till och med en tvåårig dotter äter långa makaroner ... Och förresten, det gör det inte t tar mycket tid, jag spenderade 1 timme på att tillverka och städa efter själva processen, men barnen sov och ingen distraherade. Jag har lagt mig på att lägga grönsaker (dill, persilja) till degen, nu visar det sig vara så glatt och prickigt. Och jag kommer också att dela receptet: potatismos + fetaost (riven genom ett rivjärn) + finhackade örter (dill, persilja, basilika) + malet svartpeppar = blanda allt och en utmärkt fyllning för ravioli. Med gräddfil kvar omedelbart.

Grattis till nudelskäraren
Tack också för green-idén. Jag kommer definitivt att göra det. Jag lade bara till lite spenat (puré) för färg. Det finns nästan ingen smak i det. Och gröna ger också en smaklukt.

Jag såg en så ovanlig maträtt, plötsligt vem behöver diversifiera produkterna från nudelskäraren:
"Silk näsdukar" med pestosås (Fazzoletti di seta al pesto)

Kör ägg i siktat mjöl, tillsätt salt, häll i smör, knåda degen tills den är slät (tills den slutar hålla fast vid dina händer), linda i plast, lägg i kylen i 1 timme.

Knåda degen, rulla ut på en degmaskin till en tjocklek av 1 mm, skär i rutor (15x15 cm), koka i saltat kokande vatten i några minuter.

Kasta i ett durkslag (håll ett par matskedar vatten), tillsätt pesto, vattnet där pastan tillagades, blanda (du kan också strö med ost och små basilikablad), servera omedelbart.
Hämtad från Grancios webbplats: 🔗

[makabusha,]

makabusha, enkelt, men för en förändring, bara fantastiskt !!! Tack för idén!

Hej allihopa! Här vill jag dela ett recept på nudlar:
Cirka 500 gram mjöl + 3 ägg (kategori 1) + 2 matskedar pumpa (kokt eller bakat, måste mosas) + en medelkokt potatis (mosad) + finhackad green (dill, persilja), om nödvändigt, tillsätt vattna lite i knådningsprocessen. Jag gjorde 2 typer av nudlar:
1. rullade ut på tjockleken 5 och skär diamanter med vanlig lockig kniv - kokta och barnen åt med gräddfil och majonnäs;
2.rullade ut mycket tunt som vanligt, men eftersom degen är ganska mjuk, strödd med mjöl; Jag skär den på en tjock nudelskärare först efter att den har torkat lite, strö den med mjöl - den kokades och tillsattes till svampsåsen (lök, halva ringar + hackade champinjoner, men inte fin + tomat, tärnad + gröna och provensalska örter + salt) - det blev gott! (Jag kan inte se hur man lägger till bilder);
3. Jag skär resten av degen på en tunn nudelskärare - jag ska laga kycklingsoppa.
Om du gillar det, god aptit för alla!

Någon som tittar på Will's Pasta-show? Vårt tema

A ha !!! utan att titta upp, redan under rekordet. Det är sant att jag gör något på mitt eget sätt - jag experimenterar. Så det visar sig.

A ha !!! utan att titta upp, redan under rekordet.

När jag ser HUR allt är gjort, blir jag verkligen hög och trasslar av processen, men skriver ner ... jag glömmer. Och då kommer jag inte ihåg någonting

Var är receptet?

Jag har inte kommit med ett recept som skulle skilja sig från det vanliga, på vilket internet är fullt. Kärnan i min lasagne är att jag gjorde lagren själv, inte köpt. Hon rullade nudelskärarna på rullar och svetsade lätt varje "handduk". Sedan skär jag den i ungefär samma rektanglar över. Tja, då - en krämig sås med riven tomater, som läcker ut varje lager av båda lakan av deg och köttfärs.
Om köttsåsen (gryta), som är gjord av köttfärs, lärde jag mig deras viktigaste hemlighet. Tidigare stekte jag bara köttfärs (så att rodnaden skulle gå ur köttet) med mosade tomater. Men det visar sig att det måste stuvas länge i buljong och vitt vin. Boken jag tog med från Italien säger att det att ta en köttgryta kan ta dig från 45 minuter till 3 timmar! Det vill säga köttet bör bli det mest ömma. Samtidigt är själva samlingen av dessa recept positionerad som "snabbrecept"
Men i Italien, där det finns ett stort antal verkligheter - 2000 f.Kr. BC, 3 timmar är praktiskt taget ingenting ...

God kväll!! Igår köpte jag en WEBBER BE-19 nudelskärare med en diameter på 1 mm och 6,6 mm ... nu sitter jag och tänker, men inte för tunna nudlar kommer att ordna sig? Vem har samma tråd? Var ska man leta efter färdiga nudlar 1 mm ??

[grazhdanka]

grazhdanka, och när du rengör nudlarna med deg kommer du att se där.
Jag själv blev nyligen ägare till denna underbara lilla sak, se lite högre ut på föregående sida, jag har mycket kompetenta rekommendationer där Irina Ikra gav. Medan jag gjorde provrengöringsprocessen förstod jag samtidigt innebörden och var jag skulle sätta in vad och vad som visar sig
Och så är 1 eller 1,5 mm, enligt min mening, inte så stor skillnad, likadant - en liten liten nudel, men 2,2-2,5 mm, jämfört med vår, är nog mer märkbar.

[grazhdanka]

grazhdanka, och när du rengör nudlarna med deg kommer du att se där.
Jag själv blev nyligen ägare till denna underbara lilla sak, se lite högre ut på föregående sida, jag har mycket kompetenta rekommendationer där Irina Ikra gav. Medan jag gjorde provrengöringsprocessen förstod jag samtidigt innebörden och var jag skulle sätta in vad och vad som visar sig
Och så är 1 eller 1,5 mm, enligt min mening, inte så stor skillnad, likadant - en liten liten nudel, men 2,2-2,5 mm, jämfört med vår, är nog mer märkbar.

Tack, hur man använder den, jag vet, jag började bara skämma över nudlarnas storlek, och sedan sitter jag och tänker att den fortfarande kommer att öka lite under tillagningen, så 1 mm är normalt))) och när jag gör det kommer jag att avregistrera, jag kommer att göra det enligt receptet ovan i en mixer

och när jag uppnår mitt mål kommer jag att göra det enligt receptet ovan i mixern

Vi väntar och blandning av mixer är också av intresse. Jag har inte gjort det själv, men jag vill prova det också, annars är det svårt för ugnen att göra en sådan deg.

[Krämig]

Vi väntar och blandning av mixer är också av intresse. Jag har inte gjort det själv, men jag vill prova det också, annars är det svårt för ugnen att göra en sådan deg.

Jag rapporterar !! I början Krämig Tack så mycket för receptet för mixerdeg !!! : ros: Först lade jag allt i en liten mixer, ingenting kom ur det, allt fastnade för att det inte finns tillräckligt med utrymme)) sedan tog jag min skördare, satte in en kniv, lade den här "staven" i den och se : yahoo: det visade sig vara en smula !! Allt var perfekt skrynkligt till en klump, jag använde INTE dessutom mjöl, INGENTING fast, jag är bara nöjd, jag gjorde nudlar och tagliatelle, bara ett läckert recept, och jag tror att receptet för denna deg också är lämpligt för beshbarmak. I allmänhet sparade jag det för mig själv i mina anteckningar, tack igen !!

[grazhdanka]

grazhdankaJag är väldigt glad att höra att du gillade att mixern knådade nudeldegen. Jag är själv mycket glad över honom och mycket tacksam för vår Administration för den mycket geniala idén om snabbnuddeg. Jag bara på grund av min naturliga latskap () minskade mängden vätska i grundreceptet Administration, för att inte alls lägga till mjöl under processen att rulla degen på nudelskäraren, och nu, som en anhängare av en ny tro (en ny metod för att knåda), omvandlar jag alla till denna tro, det vill säga att bemästra en snabb, inte förvirrande och "inte dammig" underbar metod att knåda deg till nudlar eller klimpar ...

[grazhdanka]

grazhdankaJag är väldigt glad att höra att du gillade att mixern knådade nudeldegen. Jag är själv mycket glad över honom och mycket tacksam för vår Administration för den mycket geniala idén om snabbnuddeg. Jag bara på grund av min naturliga latskap () minskade mängden vätska i grundreceptet Administration, för att inte alls lägga till mjöl under processen att rulla degen på nudelskäraren, och nu, som en anhängare av en ny tro (en ny metod för att knåda), omvandlar jag alla till denna tro, det vill säga att bemästra en snabb, inte förvirrande och "inte dammig" underbar metod att knåda deg till nudlar eller klimpar ...

Ja, det är verkligen väldigt lätt och inte förvirrande, och viktigast av allt, det finns ingen smuts på bordet .. Jag hällde allt i en mixer-skördetröska och det är det, 5 sekunder och degen är klar

Tjejer, berätta vem som vet vad en sådan anordning i form av en träspatel används till, vars sida är ribbad. Jag minns något, vagt, detta användes i "Villa-Pasta" -programmet på Kitchen TV, men jag kommer inte ihåg exakt hur och för vad, för mitt liv. De gav mig en, men de förklarade inte vad de skulle göra med det ..

Tjejer, berätta vem som vet vad en sådan anordning i form av en träspatel används till, vars sida är ribbad. Jag minns något, vagt, detta användes i "Villa-Pasta" -programmet på Kitchen TV, men jag kommer inte ihåg exakt hur och för vad, för mitt liv. De gav mig en, men de förklarade inte vad de skulle göra med det ..

Kanske för pasta? Vad är din nudelskärare? modell

Nej, den här saken har inget att göra med min rullande nudelskärare. Hon är ensam, som om någon form av pasta är gjord för hand, även om jag kan ta fel.

Nej, den här saken har inget att göra med min rullande nudelskärare. Hon är ensam, det verkar som om vissa typer av pasta är gjorda för hand, även om jag kan ta fel.

vilken modell? Jag undrade också vad som fanns där)))

Tjejer, berätta vem som vet vad en sådan anordning i form av en träspatel används till, vars sida är ribbad. Jag minns något, vagt, detta användes i "Villa-Pasta" -programmet på Kitchen TV, men jag kommer inte ihåg exakt hur och för vad, för mitt liv. De gav mig en, men de förklarade inte vad de skulle göra med det ..

Jag är ett fan av detta program, även om de började visa det vid en obekväm tid! Förlåt! Så från vad jag kommer ihåg: 1. De gjorde pasta, det vill säga, skär lagret i 3X3 bitar och vrid dem diagonalt på en ribbad yta, vilket resulterade i ribbad pasta. 2. Vi skapade cirklar och pressade dem mot den ribbade ytan så att lättnaden förblev på degen, som förklarats för att förbättra såsen långvarig.

Berätta för mig om någon har en manuell pastamaskin, den som säljs på Lapsherezka-webbplatsen. RU? Hur används den, annars vill jag verkligen köpa den.

Så det verkar för mig att det var så jag såg det, bara han lindade rutorna runt stången och rullade denna struktur på den ribbade ytan och tog sedan bort degen från staven i form av ribbad pasta. Men det är galet om du äter en middag för 4 personer

Ja, han visade också hur man gör det med en penna. Han kunde snurra snabbt, på 35 minuter lagade han mat för ett stort antal människor. Ja, jag tror att det tar mycket tid manuellt. Kan användas vid dåligt humör, för lugnande och avkopplande