Helvete Polenta Bröd

Helvete Polenta Bröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
För 1 medium limpa:
Vitt brödmjöl	50 g (1/2 kopp)
Fullkornsmjöl (ersätter med 3 koppar vitt bagerimjöl och 0,5 koppar kli köpt från hälsokostavdelningen i snabbköpet)	300 g (3 1/2 koppar)
Polenta	50 g (1/2 kopp)
Vatten	300 ml (1 1/4 koppar)
Salt	1 1/2 tsk
Honung	3 msk. l.
Smör	2 msk. l.
Torrjäst	1 1/2 tsk

Tillagningsmetod

• Polenta ger brödet en kornig konsistens. Detta är ett underbart bröd för varje dag.
• 1. Häll vatten och honung i formen. Om instruktionerna för din brödmakare säger att du ska lägga jäst i brödmakaren först vänder du helt enkelt den ordning du lägger till torra och flytande ingredienser i brödmakaren. Tillsätt polenta och båda typerna av mjöl så att vattnet är helt täckt.
• 2. Tillsätt salt och olja i olika hörn av brödmaskinen. Gör en liten fördjupning i mjölet, vatten som saknas och tillsätt jäst.
• 3. Sätt brödtillverkaren i "Korn" -inställning, medelskorpa. Tryck på "Start" -knappen.
• 4. Ta bort det färdiga brödet från brödmaskinen och överför det till gallret för att svalna.
• Detta bröd är perfekt till frukost och brödmakaren kan programmeras att baka bröd på morgonen. En liten mängd olja kan lämnas över natten, men om du fortfarande fruktar att den kommer att försämras, ersätt den med vegetabilisk olja och använd mindre vätska.

Matlagningsprogram:

läge

Liknande recept

Polenta bröd (barbariscka)

Bröd Polenta (Melisa72ru)

Fullkornsbröd (Luca)

Är polenta bara tjock majsgröt eller något annat?
🔗
Snälla säg mig, min dotter älskar majs.

Är polenta bara tjock majsgröt eller något annat?
🔗
Snälla säg mig, min dotter älskar majs.

- Nej, inte gröt (här). I det här fallet menar vi majsmjöl. Faktum är att majsmjöl på marknaden i Ryssland säljs under olika namn: majsmjöl, palenta, palentamjöl etc.

Berätta för mig, mätte du i koppar eller gram? Faktum är att i ovanstående recept matchar inte volymerna i kopparna och vikten. 3 1/2 koppar fullkornsmjöl = det är över 300 gram, 50 gram vitt mjöl = det är en tredjedel, inte en halv kopp ...
Tack på förhand för ditt svar, igår använde jag framgångsrikt receptet för "kolonialt bröd" med majsgryn, nu skulle jag vilja ha ditt ...

Tack, jag såg definitivt majsmjöl till försäljning. Jag kommer att experimentera!

Jag har en LG-spis.
Jag använder ett vanligt glas (230 ml).

Som polenta använder jag majsgryn, malet på en kaffekvarn.
Lyckligtvis behöver du inte mycket av det

Tacka. Då är det bättre att ta bort vikten i gram eller räkna om korrekt - det är desorienterande

:) Förlåt, nu är jag inte Larissa, men Larisaa (okej - det här är bagateller). Mitt bröd kommer att bakas på 40 minuter. Redan nu, genom fönstret, kan man se högt bröd, en jämn hatt. Skönheten . Jag väntar på resultatet. När det svalnar ska jag försöka, men jag ser redan fram emot ... hmmm ...

Jag lämnar receptet, kanske någon kommer till hands, allt är detsamma som i det första, men lite mindre.

För Moulinex-program 3 (med kli 3h 43 min, allt värms upp i 30 min i början) vikt - 750g.

Vatten 250 ml
Salt 1 tsk l.
Honey 2st. l.
Rast. olja 2 msk. l
Mjöl 300g
Kukur. mjöl 50g - malet i en kaffekvarn
Bran 50g - "Sokolnicheskie"
Jäst 1,5 timmar. l.

(y) Tack, allt fungerar. Och brödet bakas. Jag försökte en liten bit. Härlig. Lite söt, jag förväntar mig att det blir svalare.

Och jag bakade detta bröd igår. Tja, det är skrivet för dårar att majsmjöl behövs. "Kom igen! Det är okej!" - Jag tänkte och lade majskorn i brödtillverkaren. Så gul, söt. Jag hällde den på toppen och fyllde den med vatten (låt den bli våt dessutom) och lade den på 10 timmars fördröjning. Och hon gick till sängs.
Vad har vi på morgonen? Brödet är vackert, täckt av majspleppar. Skorpan knakar på tänderna som om den ströts med sand (inte socker). Han stod upp perfekt. I smulan knakar spannmålen inte så mycket, men den är helt skild från själva brödet: gula ljusa prickar. Hela saken gav inte heller mycket smak.

Kort sagt, om det står "mjöl", häll sedan mjöl, medborgare, och var inte smart. Vad jag önskar för mig själv.

Och brödet känns bra. För även i denna form åt de allt.

Jag bakade detta bröd, det visade sig vara väldigt lågt, om än gott. Förmodligen mycket vatten ...

Verkligen ingen bakade detta bröd? ..... För mig verkade detta recept väldigt lika "Bröd från flera olika mjöltyper" från instruktionerna till Panasonic 255. Jag bakade det flera gånger, vi gillar det, kanske någon kommer in praktisk.
Recept från instruktionen:
torrjäst 1,5 tsk
Vetemjöl 300 g
Majsmjöl 60 g
Hercules flingor, råg, korn 6 msk. l
Salt 2 tsk
Socker 2 msk. l
Pulvermjölk 2 msk. l
olja 2 msk. l
Vatten 270 ml
Grundprogram, storlek L.
Mina ändringar i detta recept. Jag lade flingorna 5 flingor, tillsatte ytterligare 1 msk. l vetegroddar. Minskat socker till 1,5 msk. l, salt upp till 1,5 tsk, vegetabilisk olja - majs. Första gången jag gjorde detta bröd hade jag inte majsmjöl, jag malde det i en pepparkvarn, tydligen kom resterna av peppar i mjölet, vilket gav en mycket pikant smak. Mycket, mycket bra bröd. Det tar en ganska värdig plats på vårt bord.