Thermomix - Jag lagar det på mitt eget sätt!

Jag kan tyvärr inte öppna på Facebook (jag är inte registrerad). kan jag skriva recept här på något sätt?
Jag läste ditt meddelande och det slog genast mitt huvud (det kom inte direkt till mig) att små volymer är bekvämare för mig själv att laga mat i tm och i mv för andra

[kosmar]

kosmar,
Marin, du kan laga valfria recept för KP Orson eller Proficuka i TM. Vad vill du laga mat?

Jag trodde att det fanns en specifik meny. eller måltider är inte kaloririka.
Jag lagar främst soppor eller gör köttfärs + cocktails. Jag lagade inte mat längre (vänskapen fungerade inte).

Jag lagar pates, semolina, men mer vaniljkrämer, gelé, chouxdeg och deg för nudlar och dumplings.

klar.
Jag ville ha för dem på diet.
Jag lagade också vaniljsås (deg och grädde) - sval och snabb

Tjejer, vi har helt övergett Temko. Vi borde ordna henne. Det finns så mycket användbar information och så många recept. När allt kommer omkring har många kommit på något annat. Jag har börjat med en diet och det finns också nya recept. Men om de är här syns inte.

[Yulia]

Yuliai princip finns det inte många sidor här. Om du har tid och lust. sedan kan du skapa en innehållsförteckning. Och dela dina recept samtidigt.

flickor! Eller kanske någon kokta äpple eller plommonstopp i en termomix? så jag inte i en kastrull för att laga mat!

Sveta, i boken med hemgjorda beredningar finns det ett recept - lägg 1 kg äpplen i en skål, hugga 15 sek / kvm 5. tillsätt saften av 1 citron och 100 g kokande vatten, koka i 20 minuter / varoma / sk.2. tillsätt 500-600 g socker i skålen och koka i 10 min / 100 grader / cc.2. första gången jag skalade äpplen från huden, och sedan bara från kärnan, var produktionen 2 burkar på 0,5 liter vardera. sedan köpte jag en bok - en för allt, allt i ett - jag gjorde äpple sylt enligt ett recept från en bok - 1 kg äpplen med kärnan borttagen, lägg i en skål och hugga 1 min / sk. 8 med en spatel. tillsätt 200-250 g socker och koka i 20 min / 100 grader / sk.3. Jag använder detta recept särskilt på vintern när äpplen börjar försämras, och det är synd att kasta bort det. medan syltet lagar mat lägger jag burkarna i varomu, häller kokande vatten över locken och häller sedan och rullar upp dem.

Flickor, säg mig, är det möjligt att ladda ner boken "Hemlagade preparat?" Faktum är att jag bor i Odessa, och vi säljer inte en sådan bok.

[Sklifanya]

Sklifanya, som ingen har lagt upp det på Internet än. Försök att skriva in sökningen, men det är osannolikt att du hittar den. Jag kan ladda ner allt, men det är inte mycket. Och jag använder inte riktigt böcker, men först såg jag självklart

Flickor, hur ska man leva vidare? Har du sett detta?

[pulkeria]

pulkeriaÅh, vilken sorts honung finns redan till försäljning? Och vad är hans nummer? Det fanns 21, 31 och den här? Hur mycket kostar det? Några frågor! Jag gick på google.

[selena]

selena, selena, det här är TM5, jag vet inte om priser eller tillgänglighet. I Ryssland, enligt min mening, ännu inte. Bara i Europa började sälja

[pulkeria]

pulkeria, ja, jag tittade på det halva natten på en tysk webbplats, det finns många videor, den här modellen har ett mycket bekvämt omslag, och så det finns inga speciella skillnader, även om det fortfarande finns ett chip med recept installerade. Jag är ett fan av Thermomix.

[selena]

selena, Jag var nöjd med skärmen. Och jag förstår fortfarande inte riktigt, "skriker" han bara efter arbetets slut, som de yngre bröderna? Eller stängs det av?

[pulkeria]

pulkeria, i teorin är "skrikande" en mycket viktig funktion, det är knappast värt att ge upp det, när han väl skrek i 1,5 timmar när jag slängde dörren och väntade på min son med nycklarna.

[pulkeria]

pulkeria, vilken vacker!
Så TM31 borde falla i pris.

[selena]

selena, nej, ja, låt det störa, men det här otäcka ljudet gör mig galen. Jag såg det ett par gånger och det räcker

Jag kan genast säga att chipet är värdelöst.
Jag vet inte om pekskärmen.Kommer det att vara möjligt att ändra hastigheten i processen utan att stoppa själva TM. Om inte, är det också dåligt och obekvämt.
Jag gillade spärrarna på locket och gillade själva den strömlinjeformade kroppen.

[pulkeria]

pulkeria, Jag tar praktiskt taget aldrig att han skulle skrika. Jag ställde in tiden bara för varm matlagning och tar sällan det till slutet av tiden, jag försökte det, det är klart, jag stängde av det. Men om jag satte på kocken och gick till datorn ringer han mig

[Masinen]

Masinen, så jag tänkte redan på chipet, det skulle vara okej att ha en flash-enhet så att det skulle vara modernt att ladda upp nya recept dit, men så ...

selena, Jag kan inte stå nära honom, nyligen använder jag bara till soppor och flingor

[pulkeria]

pulkeria, de översätter bara böcker till marker och det är det, och det kommer att kosta som TM själv))
Nej, inga marker

[Masinen]

Masinen, Nu gick jag utanför webbplatsen och genom en översättare insåg jag att marker måste registreras och sedan via en surfplatta eller bärbar dator eller till och med en telefon får du nya recept + en utökad anteckningsbok. Hur man synkroniserar allt

Ja, den nya TM är verkligen vacker, men mekaniken har alltid varit den mest pålitliga. Så det är inte ett faktum att han är bättre än presentatörerna. Jag älskar min vän.

Hälsningar till alla TM-användare!
Jag vill dela med dig receptet på indisk kycklingsoppa. Finns på Internet, anpassad för TM. Hela familjen åt med nöje, även den ettåriga dottern.

Indisk kycklingsoppa

400 g Kycklingfilé
1 l Kycklingbuljong
2 st. Lök
300 gr broccoli
100 ml grädde 10%
2 tänder Vitlök
40 gr solrosolja
2 msk. l. Mjöl
1/4 tsk Mald ingefära
3 msk. l. Kokosflingor (förstekt)
1 tsk Curry
efter smak Salt, peppar, gurkmeja

1. Koka kycklingfilén. Det är lättare för mig att koka i en kastrull.
2. Hacka den kokta filén 4 sek / sk 5. Lägg ut den.
3. Hacka lök och vitlök 6 sek / cc 5.
4. Tillsätt olja och stek 5 min / Varoma / sc 1
5. Tillsätt ingefära, curry, mjöl. Koka 1 min / Varoma / sk 1
6. Häll i buljong, tillsätt broccoli, uppdelad i blomställningar. Koka 12 min / 100 g / omvänd / sk 1
7. Tillsätt grädde. 3 min / 90 gr / back / sk 1
8. Tillsätt hackad kycklingfilé, salt, peppar, gurkmeja och kokosnöt. 1 min / 90 gr / back / sk 1

För dem som gillar mer salt, i sista steget kan du lägga till mer hackad vitlök och 1 tsk. citron juice

[Kluvik]

Kluvik, Elena, tack för receptet! Mycket intressant!

Igår tillagade jag kammusslor med purjolök från boken "Jag lagar det på mitt eget sätt." Riktigt sylt !! Jag gjorde mina egna justeringar av receptet. För de som inte har den här boken skriver jag receptet i originalet. Jag markerar mina ändringar inom parentes.

Kammusslor med purjolök

3 schalottenlöklökar (små)
20 g smör
400 g purjolök, hackad i 3 mm (jag hade bara 200 g)
250 g torrt vitt vin (ersatt 200 ml vatten)
20 g vatten
1 timme l. salt eller 1 tsk. fiskpasta (används endast salt)
1 nypa peppar
12 kammusslor med en diameter på 4 cm
100 g grädde med ett fettinnehåll på 30% (tog 80 g 20% ​​gräddfil)
2 tsk majsstärkelse (utesluten på grund av bristande tillgänglighet)

Hacka schalottenlök 5s / 5s. Använd en spatel för att skrapa av botten med en spatel.
Tillsätt olja, stek i 2 minuter / Varoma / ck1. Lägg samtidigt purjolöken i Varoma-korgen.
Tillsätt vin, vatten (jag har 220 g vatten utan vin), salt och peppar i blandningsskålen, installera Varoma-tillbehöret och koka i 14 minuter / Varoma / ck1.
Placera kammusslorna på Varoma trådhylla och lägg åt sidan.
Lägg Varoma trådställ i Varomakorgen och koka i 7 minuter / Varoma / ck1.
Ställ Varoma åt sidan. Tillsätt grädde och majsstärkelse i blandningsskålen. Koka i 5 min / 100 g / ck3 med en insatt mätkopp. Slå sedan i 30 sek / cc8.
Lägg purjolöken på en skål, lägg sedan kammusslorna och häll över såsen.

Tja, det visar sig vara mycket gott, men lite dyrt. 12 frysta kammusslor kostar 400 rubel (Auchan, Jekaterinburg). Jag tror att kammusslor kan ersättas med vita fiskfiléer.

Hälsningar till alla foruminvånare! Tjejer, ta en nykomling i dina led. Jag har använt TM31 för tredje dagen, jag är inte överlycklig ... Jag läste dina recept, kopierade dem - och till min pappa, tack!
Inte för att låta otacksam, här är ett recept på en cool fiskpaj. Det kallas "guldfisk".
Så först förbereder vi majonnäs. Jag bryter bara 2 ägg i en skål, tillsätt 1 tsk. salt, 1 tsk. socker, 1 tsk. senap och 1 msk. l. citronsaft (vinäger kan användas).
Jag sätter på "fjärilen", sätter på TM med 4 hastigheter. För in MCh i hålet och häll 200 ml vegetabilisk olja på locket på skålen.
Så snart oljan är helt glas i skålen är majonnäs klar.
Bryt nu 3 ägg i en skål och tillsätt 4 matskedar mjöl med en stor ruta.
Det återstår att blanda igen under alla 20 sekunder, sk. 4 - voila, degen är klar!
Med fyllningen kan du drömma upp. Var noga med att skära lökhuvudet i kvartsringar. Men du kan ta vilken fisk som helst: rå havsfisk (utan ben), lätt saltad (till exempel lax), eller så kan du bara ta en burk med naturlig konserverad mat (till exempel rosa lax i sin egen juice).
Ta en form med höga sidor, häll hälften av degen på botten, fördela löken jämnt, fisk på den. Häll resterande deg på toppen.
Det rekommenderas att förvärma ugnen till 180 grader i förväg. Den bakas i ca 30-40 minuter (beroende på ugnens egenskaper). Kort sagt, så snart du ser att kakan har stigit med en stor hatt, är väl brunad, kan du få ut den.
Smaklig måltid!
P.S. Glöm inte att skjuta upp ett stycke för dig själv, annars får du inte det)))))))

Flickor, känner du till detta mirakel?
SUPERCOOK SC110
SKAPA. FÖRBEREDA. NJUT AV
Helt nytt: SUPERCOOK SC110 är mycket mer än bara en multifunktionell köksmaskin. Den tjänar 13 funktioner och sparar mycket tid och ger extra komfort tack vare Yumi-kontrollmodulen i kombination med en egen samling av kulinariska recept.
Nu kan du få en hel del idéer från gemenskapen av receptälskare: välj de recept du är intresserad av eller skapa dina egna med Yumi-appen. Ladda ner recepten direkt och följ steg-för-steg-anvisningarna på Yumi-mobilfärgskärmen. Att dela recept i gemenskapen av receptälskare runt om i världen har blivit helt enkelt och vanligt, och att förbereda nya rätter är ett trevligt och välsmakande nöje.
YUMI-STYRENHET FÖR SC110
UPPDATERAD. MOBIL. FÄRGDISPLAY 4,3 "
Yumi Control Module är hjärtat i SC110 och integrerar Yumi-appen med SC110. Med Yumi kan du styra SC110 köksmaskinen manuellt med flera kontrollknappar, du kan själv anpassa temperatur, hastighet och tillagningstid. Färgdisplayen med hög expansion gör att enheten är enkel och bekväm även för äldre.

Yumi-modulen visar alla sina bästa egenskaper när du lagar de recept som lagras i dess minne. Steg för steg guidar Yumi-modulen dig genom tillagningsprocessen och ger dig tillräckligt med frihet att göra ändringar som du själv kan göra, eftersom varje produkt har sina egna egenskaper och skillnader beroende på säsong och regionalt ursprung. Interaktiva meddelanden på färgdisplayen i kombination med akustiska signaler informerar dig om det aktuella tillagningssteget och påminner dig om nödvändiga tillagningssteg från din sida. Om du vill laga din favoritmåltid när du besöker dina vänner, där det också finns en SUPERCOOK SC110, behöver du bara ta med dig bara Yumi-modulen, som är lämplig för varje SC110 matberedare.

[marianna55555]

marianna55555, en intressant sak som har något gemensamt med alla liknande enheter. Rak hybrid makuka och TM. Vad jag gillade: vågen tas ut separat, IMHO är bekvämare än att hänga i en skål och jag gillade också kontrollenheten. Jag hittade bara inga recensioner.

[pulkeria]

pulkeria, Yul, och vad som är bekvämare, jag hänger till och med på matlagnings-TM, lägger någon behållare på locket och väger den i den, den tar verkligen mer plats.

[selena]

selena, Nagy, men det är verkligen obehagligt för mig att använda Thermomix-vågen. För det första är deras steg dumt 10 gram, och för det andra, de ljuger fruktansvärt för mig ... Jag använder fortfarande andra vikter

[pulkeria]

pulkeria, Yulechka, i 31 steg 5 gr. och ja de ligger ofta, då ligger inte sladden så, då kom smulan under benet, vid 21 är skalorna mycket mer tillförlitliga, men 21 steg i 10 gram. Om jag bakar kex där jag behöver 15 gr. mjöl och 15 gr. kakao, som i går, väger jag på en elektronisk köksvåg där ett steg på 1 gr.

[selena]

selenaTja, kanske 5 gram, men jag säger att jag inte använder den. Jag är mer nöjd med enskilda elektroniska. Jag tänker, men i den nya TM, hur går det med skalorna, i teorin borde de vara som elektroniska med ett steg på 1 gram

Yul, jag håller med om att 1 gram är maximalt, många recept kräver stor precision, särskilt i bakning. Jag mediterar på en ny, jag hoppas att de har förbättrats mycket där, inte bara chipet.

Nagy, och räkna med min man på den andra var redo att ge det och jag, din jävel, vägrade ... Jag väntar nu på en tefalksmörgås med utbytbara paneler

Åh!!! Om du såg mitt ansikte, när jag läste till slutet, rodnade jag redan av "indignation", vilken tefaaalku. Yulechka, naturligtvis vet du bättre vad du saknar för fullständig lycka, men det finns aldrig för många termomixer Grattis på födelsedagen kommer eller kommer

Nej, jag bestämde mig själv för att jag skulle köpa en helt ny TM för mig själv i en ny lägenhet. Och jag gillade om tefal hela sommaren och bestämde mig för att det var en ganska bra present till mig själv)))) Tack för dina gratulationer

[a la minestrone]

De övergav helt Temko och slutade lägga upp recept. Jag kommer nog att dela diet soppor.

Soppa a la minestrone


Lök - 1 st.
Morötter - 1 st.
Vitlök - 2-3 kryddnejlika
Olivolja - 1 msk. l.
Tomat - 1-2 stycken
Selleri - 1 liten stam
Zucchini (oavsett enkel eller zucchini) - 1/2
kan aubergine - 1/2
Blomkål
Gröna bönor
Bulgarisk peppar - 1 st.

Hacka lök, morötter, vitlök med en hastighet av 9-10 i cirka 20 sekunder, beroende på hur fint du vill. Tillsätt olivolja, hackade tomater och selleri och på sk. 1 vid en temperatur av 100, passera i 5 minuter med locket stängt. Tillsätt tärnad aubergine, zucchini och peppar och i ytterligare 7 minuter vid hastighet 1 och en temperatur på 100. Annars inte soppa, men en grönsaksgryta kommer att visa sig. Fyll på med kokande vatten, salt, krydda och koka i hastighet 1, vid en temperatur av 90, 20 minuter med locket öppet. Servera med färska örter.
Soppan är såååå lätt, så du måste tänka på den andra. I det här fallet har jag kycklingbröst stekt i en torr grillpanna och en sallad med kål, morötter och rädisa, kryddad med citronsaft.

[Svamppuré soppa]

Svamppuré soppa



Svampar (jag har champinjoner) - 500 g
Potatis - 1 bit
Lök - 1 st
Morötter - 1 st
Vitlök - 1-2 kryddnejlika
Kräm - 1 förpackning (200 ml),
om du behöver mer mat, tillsätt istället för grädde 1 MC mjölk och för täthet tillsatte jag 1 msk. l. havremjöl, detta är för 1-1,5 liter soppa

Hacka lök, morötter, vitlök i 10 sekunder 20. Tillsätt 1 msk. l. olivolja, eller utan olja, eller i buljong eller vatten, bokstavligen ett par matskedar och stek i 5 minuter vid hastighet 1 vid 100 med locket stängt. Tillsätt svamp. Och sedan upptäckte jag ett trick. Faktum är att mina svampar oftast är frysta och det är mycket svårt att omedelbart beräkna den erforderliga mängden vatten. Jag lagar mat i högst tre, det vill säga volymen färdiggjord soppa är högst 1-1,5 liter. Innan jag häller i kokande vatten lämnar jag därför frysningen i skålen i 5 minuter vid en temperatur på 100, hastighet 1. Bara vätskan sticker ut och jag kan se exakt hur mycket mer vatten som behöver tillsättas. Hastighet 2, temperatur 90, 20 minuter. 2 minuter innan slutet tillsätter jag antingen grädde eller mjölk + havremjöl. Efter slutet av programmet, slå på en hastighet på 5 i cirka 1 minut.

[Yulia]

Yuliavilken vacker soppa (a la minestrone), och jag är också nu på pumpa grädde soppor (vänner från dacha fyllda med pumpa), utsökt

[Grönsakspurésoppa]

Grönsakspurésoppa




Rosett
Morot
Och då finns det tillräckligt med fantasi och kontanter i soptunnorna. Jag använder ofta grönsaker, de är väldigt bra i sådana soppor.broccoli ger grön färg, du kan till och med göra en frysta ärter och den blir också utsökt.

Allt bereds på samma sätt. Hacka först lök och morötter vid sk. 5 i 10-20 sekunder, och sauté vid sk. 1, 100 grader i 5 minuter. Tillsätt grönsaker och häll kokande vatten över det. Vid hastighet 1, koka i 20 minuter vid en temperatur på 90 grader. Och i slutet, vispa med 5 hastigheter.

Och jag puré soppor i 10 hastigheter, ömma erhålls - mmmmmmmm ....... Och sedan finns det greenies och kex - super!

[pulkeria]

pulkeria,

De övergav helt Temka

Julia, så att ämnet inte avtar, det behöver nya recept och sedan kommer människor att nå ut)))

Tack för den friska andan i ämnet!

[potatismos]

Jag slutar kanske idag potatismos



2-3 stora potatisar
1 lök
2-3 vitlöksklyftor
1 morot
grädde 20% 200 ml
1 msk. l. olivolja

Tja, enligt samma algoritm: hacka lök, morötter och vitlök i 10-20 sek. Fräs med olivolja i 5 minuter vid hastighet 1 vid en temperatur av 100 med locket stängt. Tillsätt hackad potatis och kokande vatten. 20-25 minuter vid hastighet 1 vid 90 grader. Tillsätt grädden och kryddorna 2 minuter innan slutet. Slå efter propilikal med en hastighet av 5 sekunder 20. Servera denna soppa med nymalt peppar och krutonger !!!

[Masinen]

Masinen, ja, det är därför jag bestämde mig för att komma och hälla en ström av frisk luft i en så ovanlig Temko. Jag skulle behöva hitta tid och sortera recepten ... Men nu ska jag göra mitt bästa för att fylla på med recept. Det är redan nödvändigt att ta på sig bakning, annars saknar mina barn bullarna

så att ämnet inte avtar, det behöver nya recept och sedan kommer människor att nå ut)))

Tjejer, jag vet inte om detta recept fanns på detta forum, men om något - det kommer att vara "väl glömt gammalt".
Så .. FRUIT ICE CREAM-MOUSSE (möjligt för rå veganer)

Du kommer behöva :
SOCKER - 60 g
FRYST FRUKT / BÄR - 300 g (påse)
EGG PROTEIN / BANANA - 1 st.

1. Mal socker 10 sek / Sk.10
2. Tillsätt frysta bär 10 sek / Sk. 8
3. Tillsätt protein (för veganer, råa foodists - banan) och slå 45 sek / Sc 5

För mousse:
4. Installera Butterfly och slå 1 min / Sk. 4

ALTERNATIV: Moussen kan frysas - ett bra alternativ för luftig glass. Du kan frysa hackade äpplen, päron - och använda dem, det visar sig vara mycket gott och billigt.

Vår favorit efterrätt. Förberedd när gästerna redan har anlänt. På bara 2,5 minuter !!!

SNABB. BARA. Ovanligt smakligt och ömt. Som alla, inte bara barn. Speciellt i värmen))) Kalorifattig.

Det visar sig en stor volym för 4 bra portioner på 150-200 g vardera.
Jag rekommenderar inte att göra av RASPBERRY och BLACKBERRY, eftersom de har kärnor av frön som inte är lämpliga att tugga)))

På morgonen idag saltade jag öringskaviar från söndagsfångsten. Häll 1 liter vatten i Thermomix-skålen, häll 1,5 msk bergsalt med en bra glid och 1 tesked strösocker. Vi ställer in temperaturen till 100 grader, hastighet 1, tid 20 minuter, så att saltet och sockret är helt upplöst.
Efter signalen väntar vi på nedkylning till en temperatur på 50-60 grader. Förmodligen var det möjligt att försöka göra allt i själva skålen, placera kaviar där och snurra den på baksidan med en "sked" -hastighet i 10 minuter. Men jag var rädd att kaviaren skulle mala och förvandlas till gröt. Därför hälldes den resulterande kylda saltlaken i en kastrull och placerade hennes kaviar där. Sedan började hon slå med en visp (du kan också använda en mixer med krokfäste i lägsta hastighet). Så snart ostronen (filmerna) separerade smakade jag kaviaren och spände den genom en sitichechko.
Det blev väldigt gott, nu kommer min man fortfarande att vakna och ta ett prov

[Yulia]

Yulia, du kan försöka lägga i en ångkorg, häll vatten. att täcka, mer hastighet - 4-5-6-, kaviar inte på knivar utan i roterande vatten