Thermomix - Jag lagar det på mitt eget sätt!

[selena]

selena, Jag tror inte att det kommer att fungera. Där separeras yassarna exakt i en cirkelrörelse, de är mycket väl lindade på en visp ... Även om du kan prova

[Yulia]

Yulia,

Julia, så att ämnet inte avtar, det behöver nya recept och sedan kommer människor att nå ut)))

Ja, den sträcker sig inte - helt klart en konstruerad enhet och ännu dyrare. Han kommer aldrig att bli en favorit i köket. Och det är bättre och billigare att köpa separata apparater.

[igorechek]

igorechek, den enda nackdelen med den här enheten är dess höga pris, men det betyder inte alls att TM inte kommer att vara en favorit i köket om den redan finns. Allt i det är så genomtänkt och av hög kvalitet att det är en av de mest använda enheterna jag har. Ja, jag använder det främst för slipning, emulgering, semolina och bakverk, men det är så bekvämt att ingenting slår det. Och jag hugger inte kött i det, bara kokt kött till pajer, dumplings och paté. Och jag har använt det i mer än 3 år från dag till dag och älskar det varmt. Jag anser att det inte är en superuniversell, men en superbekväm assistent - det bästa i sitt segment (uppvärmda blandare)
Du har inte det, du gillar det inte, så kom inte hit, och du behöver inte trolla här hela tiden.
PS, och jag köpte den för helt andra pengar, och inte till distributörspriset. Förresten tyckte jag absolut inte om den nya modellen, medan enligt min mening den mest kompetenta är TM31.

Jag anser att det inte är en superuniversell utan en superbekväm assistent - det bästa i sitt segment (uppvärmda blandare)

PPKS, jag skulle bara lägga till - en mixer med uppvärmning + en knådare.

Och jag kommer att tillägga: Jag gör mandelmjöl på det för pastakakor, mixern klarar inte denna "operation" så bra))) mjölet är mycket finmalt)))

Och jag ska tillägga: en spis är en riskokare. Jag kan bara äta bovete från TM när jag såg vattnet stanna kvar i skålen för första gången och tänkte mig att det skulle absorberas i produkten brrr Äggkokare - speciellt om du behöver hårdkokta ägg (för sallad) - lägg i korgen, ställ in tiden och det är det. Potatismos kokas också bara i en korg - snabbare, godare (kokas inte i vatten), hällde buljongen, potatis i en skål och potatismos är färdiga. För att brygga grönt te t * 80 behöver jag inte en extra vattenkokare med denna temperatur, jag skulle inte ha gjort choux-bakverk i mitt liv utan TM. Många procedurer där du behöver laga mat, ånga, t * 90 under konstant omrörning i TM är mycket praktiskt att göra. Och jag har ännu inte sagt en tiondel av vad du kan tänka dig på den.

Ja, det sträcker sig inte - helt klart en konstruerad enhet och ännu dyrare. Han kommer aldrig att bli en favorit i köket. Och det är bättre och billigare att köpa separata apparater.

och naturligtvis kan du argumentera så om du har det i 8 år utan arbete, annars visar det sig "en räv och gröna druvor."
Och ungefär "billigare" - om du försöker ersätta TM med separata enheter av anständig kvalitet, blir det många gånger dyrare. Titta hur mycket kornverk brukar kosta, men du kan inte våga mjöl på en kaffekvarn.

Vanligtvis säljer det den som är inaktiv.)
Och igår i nm gjorde jag potatismos.
Skär potatisen i bitar, en hel skål. Fylld med vatten och påslagen i 30 minuter 100 gr ck 2.
Saltad och sedan tillsatt olja.
Jag gick till postkontoret för att ta emot ett paket.
Jag kom hem, jag fick en sådan luftig puré !! Om det fortfarande finns i mjölk. Att göra, då generellt klass! Jag gjorde det på vattnet

Du har inte det, du gillar det inte, så kom inte hit, och du behöver inte trolla här hela tiden.

Så vitt jag kommer ihåg gick jag in på detta ämne bara en gång. Och jag kommer att förklara min åsikt. Det finns apparater. som absolut inte är värda sina prislappar, som Kirby, Bork, etc. Detta är bara en frestare. Till exempel för ungefär 6 år sedan eftertraktade jag Zepter luftrenare.Och jag kan också säga att han gör sitt jobb bra, även om han döljde att det finns billigare och mer framgångsrika luftrenare och att han uppfyller sina funktioner, men allt kan göras enklare, bättre och billigare. Det finns ett sådant koncept - en berättelse om bra, döljande brister ... Jag är inte en fattig person, men vissa kan betala pengar för enheten och sedan ångra det. Min åsikt för ME är entydig - den här enheten är ett tydligt EXCESS i köket och att köpa den är bara en freak ... Jag säger inte att det är dåligt, men det är inte värt pengarna som betalas för det ens nära. Varje INDIVIDUELL enhet utför alltid sina specifika funktioner bättre än en "kombi". En mästarsimmare kan inte spela fotboll bra. Alla bör göra sina egna saker.

[igorechek]

Respekterad igorechek, om allt var som det verkar för dig, så verkar det inte vara ett stort utbud av TM-analoger upp till den professionella Thermo Mixer
Xotmixpro Gastro (nästan en exakt kopia av TM), som redan kostar 90 tusen rubel. Prissättning och ändamålsenlighet är inte alltid korrelerade, men när du börjar använda TM (och ännu mer redan den andra generationen) förstår du att du inte har något emot dessa pengar och en enhet är bekvämare än många. Ja, det ersätter inte köttkvarn, mikrovågsugn och stekpanna - det är säkert.

Min åsikt för ME är otvetydig - den här enheten är ett tydligt EXCESS i köket och att köpa det är bara en freak ...

Jag antar att det inte är upp till dig att avgöra om någon har en "konst" här eller inte. Du är alltid extremt hård och kategorisk i din formulering, som du flera gånger har skrivit om i olika ämnen.

berätta för mig vem som har både thermomix och kenwood med induktion,
Med begränsade medel, ska du välja Thermomix eller Kesha nu?

[igorechek]

Jag antar att det inte är upp till dig att avgöra om någon har en "udda" här eller inte. Du är alltid extremt hård och kategorisk i din formulering, som du flera gånger har skrivit om i olika ämnen.

välskrivna, och ibland kommentarer igorechek påminna "och Baba Yaga är emot!".
Min mamma TM 21 tog den till Novosibirsk för 10 år sedan, köpte den genom en vän. För att köpa den till min syster och mig formaliserade de min mamma som konsult. Sedan blandades ytterligare några bekanta. Alla vi andra har TM 31. När jag flyttade från mina föräldrar till en ny lägenhet från teknik, hade jag en kaffemaskin och TM. Det räckte för min man och mig. TM ersatte nästan alla enheter! Jag tillagade allt i det och använde nästan alla funktioner - det kan verkligen ersätta många enheter! Nu har huset mycket lagringsutrymme, min man stöder min kärlek till alla typer av tekniska saker till köket och köper dem. Att använda TM har blivit mindre frekvent, men detta hindrar mig inte från att ta TM med mig för att träffas med mina vänner, knåda degen på klimpar, för pajer, gör fyllningen! Det här sparar mycket tid och ansträngning, vi sitter och chattar, enheten fungerar!
Det hände så att min nuvarande man också är en av dem som var otermomixen på en gång)! Som singel använde han det ofta. Eftersom det inte är bekvämt att använda 2 nu)))) är det värt det för nu. Till och med under svåra ekonomiska tider har det aldrig kommit för oss att sälja det!
Flickorna skrev korrekt, om det inte var en framgångsrik modell, skulle andra märken inte försöka kopiera den!

[marina-asti]

marina-asti, det är väldigt bekvämt när det finns 2 skålar (som du har) kan du använda en motor. I en skål passar degen, i den andra gör du grädde ... mycket som två skålar styr.

[marina-asti]

marina-asti, det är väldigt bekvämt när det finns 2 skålar (som du har) kan du använda en motor. I en skål passar degen, i den andra gör du grädde ... mycket som två skålar styr.

Och det här är en tanke! Jag lagar ärligt talat inte så mycket, jag behövde 2 skålar i teckningen, men jag tänkte inte ens på den andra hinken! Vi håller det som reserv, jag trodde att vi skulle ge det till min mamma om något händer med henne.

och jag köpte speciellt en skål till i en komplett uppsättning, efter fiskköttet förblir lukten kvar, nu har jag en för matlagning och den andra för deg och desserter, men nu har jag vartenda öre på mitt konto detta köp är nödvändigt. Jag har använt TM för tredje året och jag ångrar inte pengarna som spenderades på köpet.

[Tatyana]

Tatyana, Jag förvirrar verkligen dem (för kött, för desserter), men två är väldigt praktiska.

berätta vem som har både thermomix och kenwood med induktion,
Med begränsade medel, ska du välja Thermomix eller Kesha nu?

allt beror på vilka mål du strävar efter och vad du planerar att laga mat.
Till exempel bestämmer jag fortfarande inte Kenwood med induktion, eftersom induktion i sig är väldigt nyckfull mot spänningsfall och det är hög sannolikhet att hela enheten går sönder. Om termomixen har tillverkats i många år och har fungerat utan några klagomål, är Kenwood bara lika pålitlig som en skördetröska utan värmefunktion. När jag valde en knådare för mig själv kunde jag ha tagit en induktion Kenwood, men jag valde medvetet en enkel och mekanisk KMM 020, där det inte finns något att bryta, och om något bälte (eller vad som helst) flyger kommer det inte att vara svårt att ersätta den.
Om din huvuduppgift är att knåda degen, göra mycket nudlar, dumplings och bakverk, är det bättre att ta Kenwood, men igen utan induktion. Jag litar fortfarande inte på tillförlitligheten hos denna teknik.
Men jag använder theromomix mer som en mixer och för vaniljsås, gelé, gryn, etc.

Jag måste fråga Masha. Jag blev upprörd över något idag och frågade inte mer detaljerat om honom. Här är verkligen 4 timmars kommunikation MAAALOOOOOO

Jag brukade tillverka Nutella enligt receptet från boken "Cooking Modern" (s. 134), det var gott, men barnet var inte överens om att det var Nutella, och när hon gjorde det medgav han.

Hemlagad Nutella
45 g hasselnötter (skalade och rostade) ......... per skål. Lägg till
75 g socker .................. ........................ ........................ .... stäng MCh, 30 sek. / Sc. 7-8. Lägg till
50 g mörk choklad
50 g vit choklad ................ ........................ ............... MCh nära, 30 sek. / Sc. 6-7. Lägg till
100 ml helmjölk
45 g vegetabilisk olja ................... ........................ ...... MCH nära, 6 min. / 50 grader / Sc.4. Slå i 1 min. / Sc. 7-8. Överföra
i en steriliserad burk, förvara i kylskåpet.
Jag tog receptet här: 🔗

Jag gör en dubbel portion på en gång. Han smetar ut all nutella på skålen och locket, naturligtvis måste du arbeta med en spatel.

Jag måste göra en nutella).
Tack för receptet!

Vad är "helmjölk"?

[Sklifanya]

Sklifanyahelmjölk är normal mjölk, dvs inte beredd från torr

"helmjölk"

det här är mjölk med all sin grädde, inte skummad

dvs inte återvinns från torr

här är tidens trend = vi vänjer oss vid att mjölk kommer in i flaskan inte från en ko utan från säckar

Jag har använt Thermomix i 3 år och slutar aldrig beundra det. Det här är bara ett mirakel. Idag bakade jag till exempel bröd med vitlökolja, kokta risgröt och gjorde

Flickor, säg mig, i vilken hastighet att köra gräddfil?

[lorens]

lorens, om du piskar grädden med en fjäril, så är den fjärde hastigheten maximal, om du har gräddfil mer än 30% fett, se sedan mycket noga, för det kan inte bli en grädde utan smör om du avbryter i tid

Vad sägs om förhållandet mellan socker (pulver), gräddfil? Hur mycket att ta?

[lorens]

lorens, på recept eller enligt dina smakpreferenser

Flickor snubblade bara på Avitos annons att de säljer Thermomix 21 för 7000 på Ilyich Square.

🔗

Jag tar bort meddelandet själv på morgonen ...

Privetstvuju vseh! Tozhe reshila k vam prisoedenitsja. u menja TM5, obozhaju ego s pervogo dnja! Esche odin pljus TM - u menja muzh gоtоvit! Ja vobsche ploho znaju, kak gotovit morozhennoe, naprimer - pervyj mesjac muzh kazhdyj den delal, vsjakie raznye sorta oproboval. Sejchas vot poholodalo - on na tortiki perekljuchilsja

Berätta mer om den här modellen? Vi har det inte i Ryssland än.
Hur mycket kostade det, var köpte du det?
Vilka är plus och minus? Värmer det snabbt, är det bekvämt att använda osv.

Pokupala v Germanii, 1109 stoit.
U menja poka tolko pljusy iz opyta. Upravlenie udobno ochen, kto telefonom polzovatsja umeet - i na TM gоtоvit smozhet
Melet luchshe, signal zvukovoj prijatnee, vmeschaet 2,2 litra vmesto prezhnih 2uh. I kniga na chipe - klass! U menja kniga ot prezhnego vsja zakapannaja-zaljapannaja, a u etogo - ja ee tolko kartinki posmotret otkryvaju.

Berätta för mig, eftersom du hade den första modellen före den, kan den nya thermomixen steka och hur går det med att mala kött till malet kött?

Zazharku ne delaet, t.e. tak zhe, kak v TM31. Pro mjaso nichego ne mogu skazat - ne em.

Tjejer, dela gärna vaniljreceptet. Och kan någon laga vete till kuti i TM, dela också receptet

[masjavka]

masjavka, 250-mjölk, 150 mjöl, 200-250 socker, 200 smör.
Häll mjölk i en skål, tillsätt mjöl - 5 min. / 80 * / sk. 2-3
Tillsätt socker och smör i skålen och slå.

[selena]

selena, Tack så mycket

Flickor, gjorde någon pumpapuré i TM, som puré från äpplen, som från babyburkar?

Tjejer, hej. Min man laddade nyligen upp TM31, jag vänjer mig vid det. Och frågan uppstod hur du hanterar lukten efter tillagning, särskilt tuggummi på locket, lukten är hemsk.Testade det även efter att diskmaskinen inte har försvunnit.

Försök att koka 1 liter vatten med en citronskiva i Varom-läge. Lukten ska döda.

God dag. Majonnäs fungerar inte alls. 3 försök misslyckas - ingen emulsion, vitt vatten. Vad är fel? Smör och ägg från kylen. Jag har detta recept i min bok: 1 ägg, 0,5 salt, 1/3 tsk socker, 1 tsk. l senap och 1 dessert citron- eller vinägerjuice, olja 180 ml.
Först slänger vi allt i en skål utan olja, börjar piska i 4 cc och häller långsamt i oljan i en tunn ström, eller häller på locket och den totala visptiden är 45-50 sekunder, under denna tid gör oljan har inte tid att hälla ut och det visar sig mer än en minut. Jag har redan försökt fästa en fjäril där, jag trodde att den åtminstone skulle kunna slå upp lite. Oleins olja har alltid verkat vara bra
Berätta för mig, jag kanske inte ser mig själv där något är fel.
Tidigare har det alltid fungerat med en fot från en mixer, men här finns det någon slags bakhåll, men jag vill uppnå ett resultat

[fjäril]

Jag har redan försökt fästa en fjäril där, jag trodde att den åtminstone skulle kunna slå upp lite.

Majonnäs i Thermomix tillverkas endast med fjäril

under denna tid har oljan inte tid att hälla ut och det visar sig mer än en minut.

Ju långsammare du häller oljan, desto bättre.

1 ägg

Vanligtvis tar jag bara äggulor.

1 ägg, 0,5 salt, 1/3 tsk socker, 1 tsk. l senap och 1 dessert citron eller vinägerjuice

Du kan förblanda i en separat behållare och hälla blandningen i TM-skålen.

[selena]

selena, redan provat det med äggulor, kanske smöret fortfarande är kvar? På kvällen försöker jag med en fjäril direkt, tack.

[Irma]

Irma! Och för majonnäs är en förutsättning att allt ska ha samma (rum) temperatur!
Det är när du gör det med händerna!
Men det verkar för mig att det är detsamma här!
Prova det, kanske är det anledningen!

[Sjuårsplan]

Sjuårsplanoch ett ägg också?

[Irma]

Irma,

kanske är oljan fortfarande kvar

En gång fanns ett rykte om att vegetabilisk olja späddes med glycerin och därför kanske majonnäs inte fungerar
Vem vet annat än fjäril nödvändigtvis

[selena]

selena, Jag köpte den inte till ett högt pris, så jag är nog skyldig i det. På kvällen kommer jag att prova en annan, om det inte fungerar kommer jag att titta vidare vad som är problemet

[Irma]

Irma, självklart! Ta ut den i förväg och låt den ligga på bordet. Vanligtvis rekommenderas att få allt på en timme!
Dela sedan snälla, vad som händer!
Tekniken verkar vara korrekt!
Det enda när man gör manuell syra, i ditt fall citronsaft, hälls i majonnäs i slutet när det är klart! Och inte mycket piska än!
Försök att ändra det också!
Lycka till! Vi ser fram emot resultaten !!!