Om paraskin pasque

[Tranbär1]

Tranbär1

Du förstår, framsidan av arbetet och de primära källorna till fel blev omedelbart tydliga.
En alltför tunn deg med ökad jäst tillät inte att degen bubblade upp. Var också uppmärksam på mängden tillsatser - det här är så mycket vikt som gjorde degen tyngre. Om du älskar torkade aprikoser så mycket, byt ut en del russin med den, men så att tillsatsernas totala vikt fortfarande inte överstiger 160 - maximalt 200 g.
Försök att torka torkade aprikoser väl innan du lägger till degen. Tillsammans med det kan du lägga till ytterligare fukt till den redan smeten.

Lycka till! Allt kommer definitivt att fungera)

tacka! Jag kommer att rapportera tillbaka efter semestern! men jag ska baka i ugnen - jag gillar små pasques.

Zest, jag har två dummyfrågor här
Om Pokhlebkinsky originalrecept
När degen har kommit upp för tredje gången, redan med russin och kanderad frukt, måste den delas upp och läggas i former. Samtidigt lägger det sig helt igen? Det vill säga, vi krossar den till den ursprungliga volymen innan vi delar upp och lägger ut efter former?
Och den andra frågan - kommer huvudknådningen att göras innan du tillsätter oljan, det vill säga efter att ha hällt den andra delen av äggula blandningen? Efter att ha hällt den första delen av äggulorna, behöver du också knåda degen under lång tid eller i det här steget (med den första delen av äggulan) är det viktigt att bara knåda allt tills det är jämnt? Vilka blandningar är viktiga för rätt degbildning? Jag ber inte gratis, jag får inte missa det viktiga

och säg mig snälla berberis kan jag lägga i Paraskin pasca tillsammans med russin?
🔗

Zest, jag har två dummyfrågor här
Om Pokhlebkinsky originalrecept
När degen har kommit upp för tredje gången, redan med russin och kanderad frukt, måste den delas upp och läggas i former. Samtidigt lägger det sig helt igen? Det vill säga, vi krossar den till den ursprungliga volymen innan vi delar upp och lägger ut efter former?

Jag vet inte om den kära Pokhlebkin kommer att förlåta mig, men jag släpper detta steg. Efter att russin har blandats i degen delar jag degen säkert i portioner och för tredje gången passar den i mina formar. Jag märkte mer än en gång att det är lättare för både testet och mig

Och den andra frågan - kommer huvudknådningen att göras innan du tillsätter oljan, det vill säga efter att ha hällt den andra delen av äggula blandningen? Efter att ha hällt den första delen av äggulorna, behöver du också knåda degen under lång tid eller i det här steget (med den första delen av äggulan) är det viktigt att bara knåda allt tills det är jämnt? Vilka blandningar är viktiga för rätt degbildning? Jag ber inte gratis, jag får inte missa det viktiga

Efter att ha lagt till det första partiet med hällning knådade jag helt enkelt tills det var jämnt, men utan mycket fanatism. Efter att ha tillsatt den andra portionen hälla och 500 g mjöl finns det, om du kan kalla det så, huvudpartiet. Långvarig och grundlig. Degen knådas också ordentligt efter att ha tillsatt smör i portioner.

Efter att ha höjt degen ingriper jag inte russin på länge, bara tillräckligt så att russin fördelas jämnt över degen.

och säg mig snälla berberis kan jag lägga i Paraskin pasca tillsammans med russin?
🔗

Jag har aldrig lagt berberis till påskkakor. Jag är förlorad att säga något om dess relevans i detta recept.

Det är bara det att påsen med bärbäret säger "Vikoristovutsya vid konditorivarorna", så bakverkarna var inte menade? Är det förmodligen gelé och mousse?

Berätta för mig hur man bäst håller kakan fram till söndag? Idag var det dags att baka och nu bakade jag det, men jag vet inte hur man sparar det. Kyl och lägg i en påse eller ....

Jag försökte med 2 tsk. I det här fallet steg kakan under bakning i en sådan utsträckning att kupolen vilade mot taket och förlorade all sin skönhet.

Tack, jag ska försöka sätta det enligt receptet.

Zest, tack!

berätta, snälla, jag har en fråga om Pokhlebkinsky originalrecept

sätt i ugnen på låg värme i 45 minuter.

hur mycket är det i grader?

Berätta för mig hur man bäst håller kakan fram till söndag? Idag var det dags att baka och nu bakade jag det, men jag vet inte hur man sparar det. Kyl och lägg i en påse eller ....

men försök att frysa. Jag hörde många positiva recensioner om denna metod för att bevara bakning. De säger att alla produkter förblir så nybakade.
Min vän bakar också kakor själv. Om sjömännen inte hittar påsk hemma, fryser han en påskkaka åt honom. Och sonen äter till och med en månad senare direkt från burken.
Det är nödvändigt att packa det nästan tätt i en påse och skjuta in det i frysen. Ta cirka 3 timmar före användning och låt stå i rumstemperatur. Du behöver inte ens göra några speciella manipulationer.

Berätta, snälla, jag har en fråga om Pokhlebkinsky originalrecept, hur mycket är det i grader?

Cirka 160-165 * C.

[Krydda]

Krydda , påminn mig, snälla, SAFRAN hur man odlar korrekt? Jag minns bara att jag gjorde tinkturen på vatten, inte på vodka, MEN hur mycket som behövs och vilken typ av vatten ska vara (varmt / kallt), jag kommer inte ihåg

Om du gör Paraskina pasca med färsk jäst, verkade du ta 30 g?

Dessutom ... så att du skär ner tredje gången för att höja degen enligt Pokhlebkin, det vill säga, omedelbart somna alla russin, knåda och dela omedelbart enligt formerna och sätta dem på korrektur?

I allmänhet gick jag förmodligen för att slå äggulorna med socker för att stå

Zest, tack för råd och stöd. Jag försökte baka påskkaka från Elena Bo. Jag tyckte inte riktigt om det - det finns lite socker och inte tillräckligt med fett.
Idag genomförde jag ett experiment med beredningen av din tårta. Luktar gott, av någon anledning en gryta med keso
I min ugn är Pizza-läget ouppvärmt och cyklerna där skiljer sig helt från de du listade. Jag försökte välja ett uppvärmt program, varefter kaminen inte tänds förrän den svalnat

räknat om ditt recept från 1250 g till 1000 g. här är vad som hände:
mjöl 320g
olja 130gr
socker 160g
salt 0,5 tsk
jäst 1,5 tsk
ägg 195 gr
citronsyra 0,5 tsk
russin 130 gr
vanilj socker

degen är mycket tunn. lade till ett par skedar. mer rädd. Påskkakan steg nästan inte. tung i vikt. svalnar nu. hjälp den olyckliga matematikern att berätta om ditt recept, det luktar väldigt gott

zabfla skrivmjölk - 130 ml

Här är vad jag just läst:

#

För att få kakan att höjas jämnt, fastnar en träpinne mitt i den innan den bakas. Efter en viss tid tas pinnen bort. Om den är torr är kakan klar.
#

Kakan bakas i en fuktad ugn (för detta placeras en behållare med vatten i botten) vid en temperatur på 200-220 grader.

Någon som provat något sådant?

Varför försöka vara klok?

Det finns redan en beprövad version med bilder, allt har redan berättats och visats i detalj - det är hög tid att lägga degen på påskkakor

Kakan bakas vid medium temperatur! Och det här är cirka 150-170 * C

Titta noga här, många intressanta saker kan subtraheras

Inlägg 5, sida 1 - Regler för bakning av påskkakor.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9032.0

Jag bestämde mig för att inte röra med äggulorna ...
Hittade om saffrontinktur. Det säger verkligen inte hur många strängar som ska tas, men jaha ...

Smält 1 msk till saffranblandningen. l. olja, tillsätt 1 tsk. kokande vatten och några droppar saffrontinktur. För att förbereda saffrontinkturen, slipa de torra saffranstammarna noggrant och häll ett glas vodka över dem. Förvara tinkturen i en tätt tillsluten glasflaska.

Varför försöka vara klok?

Och vad är så knepigt här? Tyvärr har jag inte tid att läsa igenom ALLA ämnen. Jag måste ofta lära mig på språng.

det är hög tid att lägga degen på påskkakor

ja, om det är dags för någon, tror jag att han redan har sagt det

Tja, med Gud!

räknat om ditt recept från 1250 g till 1000 g. här är vad som hände:
mjöl 320g
olja 130gr
socker 160g
salt 0,5 tsk
jäst 1,5 tsk
ägg 195 gr
citronsyra 0,5 tsk
russin 130 gr
vanilj socker

degen är mycket tunn. lade till ett par skedar. mer rädd. Påskkakan steg nästan inte. tung i vikt. svalnar nu. hjälp den olyckliga matematikern att berätta om ditt recept, det luktar väldigt gott

din uthållighet är beundransvärd.
Du har räknat receptet i rätt proportion, det finns inget att rätta till.

Något du är klok med programmen, jag kan knappt se härifrån VAD exakt)) Du behöver inte välja något som liknar Pizza-programmet. Panasonic-ägare använder detta program för att kringgå tiden för att utjämna temperaturen och gå direkt till knådningen.
Denna tårta bakas inte på ett specifikt program. Bomull / p används som en knådare och sedan - en ugn.
Du måste förstå algoritmen för åtgärder:
1. Vi laddade de produkter som anges i punkt 2, slog på degen eller huvudprogrammet, började knåda, knådade i 10 minuter, stängde av.
2. Vi tog skopan ur bomullen, flyttade den till en varm plats (samma ugn med lampan på) för lyft.
3. Lägg till nästa portion produkter, sätt på programmet igen så att degen knådas, knåda, skicka till värme för att höja sig.
4. Efter en sådan omrörning av alla produkter och den slutliga korrekturen, slå endast på Bakning och bakning.

Under den sista knådningen ska degen vara så tjock att mixerns rotation behåller formen på en bulle, och när de stannar sprids den över hinken (tjockare än för pannkakor, mindre ofta än för mjuka pajer).
Glöm inte att de vita ska piskas till ett svalt skum, de får inte vara flytande.
Om degen visar sig vara mer flytande när du lägger till dem, var inte rädd för att tillsätta mjöl tills önskad konsistens uppnås.

Lycka till))

[RybkA]

RybkA

Du har handlat med saffran.

I det ursprungliga Pokhlebkin-receptet förekommer den tredje höjningen av degen (med blandade russin) i mina formar.

Vid temperaturer på 200-220 kommer mina kakor definitivt att brinna ut. Jag har ingen aning om hur en tung smörkaka kan bakas vid så hög temperatur.

[Krydda]

Vid temperaturer på 200-220 kommer mina kakor definitivt att brinna ut. Jag har ingen aning om hur en tung smörkaka kan bakas vid så hög temperatur.

Krydda , Jag insåg temperaturen, spaisbo, men om vattnet i ugnen? Jag har aldrig gjort det ...

Zest, tack så mycket! Jag ska försöka. Vi åt mitt prov igår. Resultatet är en utsökt tung russinmuffin

Snälla säg mig, 1 glas mjölk, hur mycket kostar det?

[Krydda]

Krydda , Jag insåg temperaturen, spaisbo, men om vattnet i ugnen? Jag har aldrig gjort det ...

Jag försökte strö den i ugnen från en sprayflaska när jag bakade. Det verkade överflödigt. Det finns tillräckligt med fukt i kulich.
Prova detta och det, du hittar det du gillar bäst.

Snälla säg mig, 1 glas mjölk, hur mycket kostar det?

Ett glas är 250 ml.

Zest, tack så mycket för det snabba svaret.

1. Ta 160 ml mjölk, tillsätt 160 g smör, 100 g socker, 0,5 tsk. salta och värm tills oljan löser sig (koka inte upp!).

6. Ta 160 g russin (eller vad du vill lägga till), blanda med 2 g vanillin och mjöl och lägg i degen.

Jag har två frågor:
1. om jag först kokar mjölken, kyl den ner till 35-37^{handla om}C och tillsätt sedan smör, socker, salt (jag är bara orolig för mjölken för att inte koka)
2. Mät 160 g russin direkt eller efter tvätt?

[Bock]

Bock

1. Som de säger, från att ändra platsen för termerna ... kan du först koka mjölken och kyla den till en ångande temperatur.

2.160 g är vikten av torra russin. Efter tvätt måste russin i alla fall torkas.

[Krydda]

Krydda
TACK FÖR SVARET
Jag försöker torka russin med servetter, men jag vet inte hur det fungerar.

[3 ekorrar]

Krydda,
och vart gick de 3 proteinerna från receptet från Pokhlebkin under tillagningsprocessen? Hade han de vita också för glasyren?

1 kg mjöl, 50 g jäst, 1 - 1,5 koppar mjölk, 10 äggulor, 3 ekorrar, 250 g socker, 200 g smör, 100 g russin, 25 g konjak, 25 g kanderad frukt, 3 teskedar citronskal eller 1 tsk kardemumma (malet) och 0,5 tsk macis eller riven muskot, 1 tesked saffrontinktur, 3-4 teskedar vaniljsocker, 1 g salt.

[Ehidna]

Ehidna

Du citerade originalreceptet till den högt respekterade Pokhlebkin. I beskrivningen av processen att göra påskkakan spårades inte deras öde, det måste antas att han räddade

[Krydda]

Krydda
Jag försöker torka russin med servetter, men jag vet inte hur det fungerar.

Nästa gång, tvätta och torka russin i förväg, åtminstone i 8 timmar.

Tack för lördag, jag tvättar det i förväg

Krydda,
Tack, jag trodde det också.
Jag bakar den enligt originalreceptet - allt med handtag.
Här har du både fitness- och spabehandlingar för händer under knådning

Krydda,
Tack, jag trodde det också.
Jag bakar det enligt originalreceptet - allt med handtag.
Här har du både fitness- och spabehandlingar för händer under knådning

Men vilka oförglömliga känslor av att röra vid degen får du:

Men vilka oförglömliga känslor av att röra vid degen får du:

Åh, verkligen, Zest! Även om jag älskar min brödmakare älskar jag också att arbeta med handtag med deg! Idag bakade jag enligt Pokhlebkins recept, i ugnen, knådade med handtag, obeskrivliga känslor. Den enda avvikelsen från receptet lades till av Mella FG plus på råd från Tortyzhka. Det är sant att i små formar steg de inte så mycket. Det visade sig att jag har många små pajer. Men lukten - det är omöjligt att stå ut för att inte försöka Men före semestern - det är omöjligt. I morgon ska jag försöka baka vackra pajer i en brödtillverkare.

Tack till Paraske för receptet !!! Mannen hade gyllene händer !! Det är ingen hemlighet att vi alla har olika smak och preferenser. Det här är precis vad jag behöver. Bara jag hade ett problem. Jag ställde in den på 1 timme och 10 minuter. Troligen skulle en timme vara tillräckligt för ögonen. Det är överkokt. Men jag kände inte igen det direkt, något föll i min ugn längst ner och började röka. Medan jag räknade ut glömde jag bort brödtillverkaren och kakan brändes. En vakt i allmänhet. Vi måste upprepa prestationen imorgon. Påskkakan steg väldigt hårt, även efter äggen, men den höjde sig .. Jag suckade, skär den, suckade igen, klippte en bit och log. Utsökt..

[fråga nummer 1:Men behöver du inte socker i degen?]

god eftermiddag, Zest!
kan jag börja med en introduktion?
Åh, och jag har inte bakat pasque på länge! Och sedan är det redan zasverbil, som jag såg dina recept och till och med med sådana bilder

och som alltid, när du testar ett nytt recept, uppstår många frågor och nyanser. Dessutom tog jag själva beskrivningen från ämnet påsk-2009, och jag gick in i denna Temka först idag, när 2 pasochki är redo hemma
(ext. 386)
1. Vi somnar i en hink med 2 tsk. jäst, 100 g mjöl och 100 ml lunken mjölk. Knåda (jag knådade i pizza) och låt stå i 10-15 minuter. ... och vidare, punkt för punkt

fråga nummer 1:
Men behöver du inte socker i degen? Jag frågade när jag tillsatte chouxdejen, men hur fungerar jäst utan socker? Jag sa till mig själv och tog resolut 100 gram socker ... men degen var redan blandad, jag var tvungen att tillsätta lite varm mjölk för att lösa upp sockret.

är socker nödvändigt i detta skede eller inte? Eller kommer socker att hamna i degen bara med vispade äggulor?

Fråga nummer 2 försvann av sig själv när jag läste detta ämne. Jag gjorde, med obeskrivlig överraskning, två portioner chouxbakelse och lade till den i två steg.

Och sedan börja nyanserna på grund av tillsatt mjölk för socker och en extra bit choux bakverk

Degen var jättebra !!! vackert sjöng min själ med glädje!
När det var dags att lägga till bakning och mjöl insåg jag att jag för det första måste lägga till mer än 300 g mjöl, och för det andra skulle min HP inte kunna hantera den här volymen inte bara för att baka den, utan även för att knåda den.

Men att dra sig tillbaka är inte vårt sätt, eller hur? Hon delade degen i två delar, knådade båda i tur och ordning i HP, en gick för att baka i ugnen, den andra till HP. Samtidigt kommer jag att jämföra var det blir bättre. Först nu ska jag bara jämföra för en semester. Jag kommer definitivt att avsluta prenumerationen!

[tillägg om användningen av lägen i Panasonic 254/255 brödtillverkare]

Jag har nu en deg för Kulich enligt Pokhlebkin från Izuminka. Hittills har jag precis lagt till bryggt mjöl och degen stiger.

jag har tillägg om användningen av lägen i Panasonic 254/255 brödtillverkare... Panasonic 254/255 har ett underbart "Glutenfritt" läge, som jag misstänker inte har använts av någon än, men förgäves. Det är bra, för omedelbart efter att du slår på det börjar en samtidig blandning med uppvärmning i den, som varar i 15 minuter. Både knådning och uppvärmning börjar omedelbart och uppvärmningen är precis rätt mängd för en god höjning av degen eller färdig deg.
De flesta recepten på detta forum rekommenderar att du använder pizzaläget för att knåda deg eller deg. Men det verkade för mig att i Pizza är uppvärmningen mindre intensiv och börjar inte omedelbart utan mot slutet av programmet. I slutändan tar hela processen längre tid.
Jag har inte läst hela tråden ännu, så kanske har mitt tillägg redan låtit. Om ja, ber jag om ursäkt, för jag har ännu inte mött detta.

Tack så mycket till Paraske för receptet !!! Mannen hade gyllene händer !! Det är ingen hemlighet att vi alla har olika smak och preferenser. Det här är precis vad jag behöver.

Hjälp dig själv till din hälsa! Om den är för bakad, försök sedan ta hand om en timmes bakning och ta den så snart den får önskad färg

[Natalie07]

Natalie07

din förvirring är också mitt fel. I det här ämnet har flera recept vuxit tillsammans, som siamesiska tvillingar, och utan att förstå sammanhanget började missförstånd ofta uppstå. När tiden kommer kommer det att bli nödvändigt att ordna saker här.

Men du är jättebra, du kunde hitta en väg ut ur situationen, även om det inte fanns något behov av att sätta en dubbel sats med choux-bakverk.

Observera att i steg-för-steg-receptet enligt Pokhlebkin för en brödmaskin med foto ges texten för TVÅ bakningsalternativ - med torrjäst (bakad förra året) och med levande jäst (bakad i år). Den ena texten är tryckt i svart, den andra i blått. Det är nödvändigt att gå punkt för punkt, men inte kombinera båda alternativen.

Kanske bör samma varning läggas upp i temat påsk 2009.

[tillägg om användningen av lägen i Panasonic 254/255 brödtillverkare]

Jag har nu en deg för Kulich enligt Pokhlebkin från Izuminka. Hittills har jag precis lagt till bryggt mjöl och degen stiger.

jag har tillägg om användningen av lägen i Panasonic 254/255 brödtillverkare... Panasonic 254/255 har ett underbart "Glutenfritt" läge, som jag misstänker inte har använts av någon än, men förgäves. Det är bra, för omedelbart efter att du slår på det börjar en samtidig blandning med uppvärmning i den, som varar 15 minuter. Både knådning och uppvärmning börjar omedelbart och uppvärmningen är precis rätt mängd för en god höjning av degen eller färdig deg.
De flesta recepten på detta forum rekommenderar att du använder pizzaläget för att knåda deg eller deg. Men det verkade för mig att i Pizza är uppvärmningen mindre intensiv och inte börjar omedelbart, men närmare slutet på programmet. I slutändan tar hela processen längre tid.
Jag har inte läst hela tråden ännu, så kanske har mitt tillägg redan låtit. Om ja, ber jag om ursäkt, för jag har ännu inte mött detta.

Ett helt korrekt tillägg! På något sätt kringgick vi verkligen denna regim. Det betyder att du kan försöka arbeta med honom. tack för klargörandet

ok, nu är det klart. Jag tog receptet från Paska-2009 där teckensnittsfärgen går förlorad, bara kursiv kvar.

Celistina, men hur är det med socker? I receptet är det inte för deg (om du tittar på inlägg 386). Det är rätt? är det så det ska göras?

Celistina, men hur är det med socker? Det finns inte i receptet för deg (om du tittar på inlägg 386). Det är rätt? är det så det ska göras?

Ursäkta mig, en liten fråga förstod inte exakt vad jag skulle göra? Så vitt jag förstår har du redan gjort allt, eller missat något ...

Ursäkta mig, en liten fråga förstod inte exakt vad jag skulle göra? Så vitt jag förstår har du redan gjort allt, eller missat något ...

Jag vill lämna detta recept nästa år och så att det inte blir några frågor vill jag förstå detta ögonblick: socker nämns inte i receptet för att göra deg (post 386) är det rätt? eller bara missat?
Eller är jag redan helt förvirrad och förvirrad alla?

Celistina, men hur är det med socker? I receptet är det inte för deg (om du tittar på inlägg 386). Det är rätt? är det så det ska göras?

förlåt, den här frågan var för Zest!

Igår bestämde min vän sig att baka en tårta, bad om en enklare .. Jag gav henne ett recept på smörkaka från Elena Bo, hon bakade det-säger-inte tårta-sött bröd ... och jag är så cool , ja, du vill inte röra med deg, fyllningar och så vidare .. Jag skickade henne en länk till påskkaka från Myasoedovskaya (Zest är något !!!!) - hon var rädd ... förra årets framgång för Pokhlebkinsky kaka yr, jag ville inte dela receptet, på kvällen började jag skapa det förra året gick allt mjukare, jag lade inte till något, jag lade till, påskkaka, som från en bild .. i år, något allt gick i jambs .. mitt mjöl var för torrt, jag fyllde på något, fyllde i allmänhet jungfrur, när jag öppnade brödmakaren grät jag nästan, förra året var mitt tak så platt som en spegel, det här år slits det sönder ... ingen glasyr kommer att rädda .. sidorna är brända, toppen är vit .. Jag tycker okej .. Jag börjar skaka ut det och förstår - det är rå inuti - i 2 år jag har aldrig haft bröd (tårta) helt obakat inuti .. och jag den första timmen på natten på maskinen, utan att kontrollera, skakade honom på bordet .. han planade ut, pinnen var fuktig .. översvämmade honom med sorg i halva ryggen och bakade i ytterligare 15 minuter ... kort sagt, när Jag såg honom igen på morgonen, tror jag, ta honom till jobbet - skam, lämnar hemma - ännu värre, då tänkte jag att jag inte var redo att göra om allt på lördag .. kort sagt, girighet, glatt och självförtroende förstöra karma och bakverk. ... Jag är i påsk med den fulaste kakan i världen !!! Hurra!

Shl. och min keso gryta föll ut igår ....... "det var inte Beckhams dag" (c)

Jag bakade Paraskin Pasque med höga förhoppningar. Jag läste att det är hon som ger en tät struktur. Jag skrämdes inte av receptets "större del". Men det här är CRASH! ((((

Det finns inget "pizza" -läge i Severin, men det finns en "deg": knåda 5 minuter, pausa 5 minuter, knåda 20 minuter, höja 60 minuter.

Vid tidpunkten för uppstigningen (efter slutet av "deg" -läget) satte jag "uppvärmningen" på "helmjölbröd" -läget. Var det ett misstag? Jag ville göra degen ljummet, kanske bakade jag den?

Vid den första ökningen ökade degen med 15 procent.
Efter att ha tillsatt de vispade proteinerna flöt de runt den elastiska kulan och störde inte degen.

Det är det, degen går till papperskorgen. De som inte har "pizza" borde nog inte ta risken.

Jag är helt desperat ...

[Fem stjärnor]

Vid tidpunkten för uppstigningen (efter slutet av "deg" -läget) satte jag "uppvärmningen" på "helmjölbröd" -läget. Var det ett misstag? Jag ville göra degen ljummet, kanske bakade jag den?

Fem stjärnor, Jag använder ofta detta läge för att höja degen - degen stiger alltid bra. Jag tror inte att uppvärmningstemperaturen är tillräckligt hög för att baka jästen ... Kanske finns det något annat som är problemet?