Honungskakor (samling av recept)

[Innehållsförteckning]

Komplett samling kakrecept

---------------------------------------------------------------------------------------
Innehållsförteckning

Honungskaka (kakor) Niashka
Medovik "Dålig student" * Christina *

Honungstårta från Shula (i en multikokare) Smulor länk

Tatiana tårta Freken Bock

Honungskaka (en kaka) Anastasia

Honungstårta "Sweet life" (2 kakor) Stern

Honungskaka (en kaka) katyak

Honungskaka (en kaka) tuskarora

Min mammas älsklingskaka (shortcakes) obgorka_gu

Shula Modan honungstårta (en kaka) Luysia

Choux honungstårta Qween

Honungskaka (kakor) poiuytrewq

Honungskaka (kakor) DonnaRosa

Honungskaka (kakor) dryapa

"Manlig ideal" AlisaS

Ryzhik Alenka83

Efterrätt honungstårta Alenka83

Nattserenad Ljuspunkt

Tårta "Princess" Qween

Lean honungstårta ang-kay

Här är ett mycket gott recept på en honungstårta, där kakorna måste rullas ...
• Per portion:
• 100 gr. margarin
• 3 ägg
• 3/4 kopp socker
• 2 msk. l. honung
• 3 tsk. släckt sodavinäger
• 3-4 glas mjöl

• Vi planerar margarinet (smöret) i pannan, tillsätt socker, tillsätt honung och läsk. Vi sätter allt på elden och kokar upp utan att röra om. Ta bort från värmen, bryt ägg där, tillsätt mjöl.
• Sedan delar vi upp degen i 6-8 kakor beroende på den framtida kakans diameter.
• Rulla ut degen till tunna kakor och baka på ett bakplåt pulveriserat med mjöl i 3-4 minuter vid en temperatur på 200 grader
• Då ... allt är väldigt enkelt .... vik kakan .... Smurad med gräddfil med socker och citronsaft.
• Och Bon Appetit ... ..

[Kaka]

Kaka,
Jag bakade nyligen "Honung från Shula", har du provat det än? Om inte, var noga med att prova det !!! Alla gillade mina ätare så mycket, och du kan skära en massa kakor där, jag var för lat och skar dem i bara 3 kakor. Förresten (detta är om du ännu inte har blivit lycklig ägare till en multikokare), initialt innebär receptet att baka i ugnen.
Honungstårta från Shula.

[Kaka,]

Kaka, Jag bakar ett recept för supermat honungstårta från Good Cook.


Tatiana tårta

SAMMANSÄTTNING
5 ägg, 1 kopp socker, 1 kopp russin, 1 kopp skalade valnötter, 1 kopp mjöl, 0,5 koppar flytande honung, 1 tesked soda utan topp

CREAM (i mitt fall CREAM)
0,5 liter hemlagad gräddfil eller grädde (jag tar vanlig butik 20-25% gräddfil), 1 glas socker

Vispa ägg med socker (inte hårt, med en sked).
Häll i tvättade och torkade russin, nötter krossade i köttkvarn, honung, mjöl, läsk.
Du behöver inte torka russin, utan töm bara vattnet väl efter tvätt.
Det är bättre att inte mala nötterna i en köttkvarn utan att mala eller hugga fint.
Den kanderade honungen kan smälta i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn

Rör om och kyl i 6 timmar.
Jag försökte göra det utan en 6-timmars exponering - kakorna blev lite lägre, men om det saknas tid kan du göra det.

Förvärm ugnen till t = 220 ° C.
Blanda massan och häll några skedar i en lätt smord stekpanna (jag fodrar stekpannan med oljat bakpapper). Massan ska spridas ut i en tunn pannkaka, som kommer att öka i storlek flera gånger under bakningsprocessen.
Baka 3 kakor i en stekpanna med en diameter av 26 ~ 28 cm. För en stekpanna med en diameter på 22 ~ 24 cm måste du ta 2/3 av matnormen.
Kakorna ska visa sig vara mörkbruna och det ska vara en tydlig lukt av brinnande honung som kommer ut ur ugnen.
Kakornas höjd bör inte vara mer än 2 ~ 3 cm.
För att ta bort den färdiga skorpan från pannan måste du lägga en ren handduk ovanpå kakan, lägga handen på handduken och vända pannan med den andra handen. Kakan ska ligga kvar i handflatan, nerifrån och upp (jag drar bara ut kakan vid pappersstycket och ritar av den med ett mot). Placera den på en plan yta (till exempel ett bord) och vänd den upp och ner.
Om kakan håller fast vid formen och inte kan tas bort ens med en spatel är det bättre att inte bryta den utan låta den svalna. Kakan avdunstar fukt som kondenserar på pannans inre yta och som ett resultat kan kakan lätt tas bort.
Stapla inte kakorna ovanpå varandra, annars fastnar de ihop.

Kyl kakorna. Du behöver inte klippa. Smör kalla kakor med smörkräm. Strö över nötter och sjaskig choklad eller mörkt chokladgodis ovanpå.

Passar det inte dig? Väldigt gott. Och det finns inga punkteringar.

Men jag vet. att det finns ett recept där hela kakan bakas i en kaka och sedan skärs i tunna. Men jag hittar inget sådant recept någonstans. Kan du berätta? Sådan är min egen, kära, beprövade, problemfria ...

Igår ställde jag mig en liknande fråga! Och vad som är mest stötande, jag gjorde det förut - jag bakade aldrig honungskakan med separata kakor - alltid med en paj och skär den sedan i lager. Igår letade jag efter ett recept och hittade det inte. På min egen risk och risk bestämde jag mig för ett infall att göra en paj, och det fungerade! Pajen görs mycket snabbt (15 minuter för knådning, 45 för bakning) och det finns inga svårigheter att laga mat.
Volymen på en burk kondenserad mjölk som jag har är den vanligaste-380 g i en burk, som vanlig kondenserad mjölk. Hela burken är borta. Men under tillagningsprocessen kan du försöka göra det efter din smak - tänk om du tycker att det är väldigt sött om du tar hela burken?



Deg
1,5 msk honung
2 ägg
100 g smör
100 gram socker
1/4 tsk salt
1 tsk bakpulver
300 gr mjöl

Kräm
500 gr gräddfettinnehåll minst 25%
1 burk kokt kondenserad mjölk

Form med en diameter på 20-22 cm eller multikokare

Lös upp socker, honung och smör i ett vattenbad. Rör i läsk när allt är smält. Massan kommer att skumma upp mycket och öka med 1,5-2 gånger. Överför innehållet till en blandningsskål med en mixer och rör om två ägg och mjöl efter varandra. Degen är tillräckligt tjock. Jag var rädd att det skulle bli en hård tårta, men jag bestämde mig för att se igenom det till slutet. Jag lade massan i multikokerskålen, planade ytan och lade den på "Baking" -programmet i 45 minuter. Efter signalen väntade hon 10 minuter och lade ut kakan för att svalna. Det visade sig vara en mjuk, luftig paj. Efter att ha svalnat helt lyckades jag klippa den med en brödkniv i 3 lager på 1 cm och 1 lager (utjämnar toppen under grädden) 0,5 cm, som jag sedan malde till smula för att strö.
Vispad gräddfil med en mixer och tillsatt kokt kondenserad mjölk till den. Jag smurade kakorna och toppen av kakan med grädde, ströde med smulor från kakan, malde kakan med en mixer.
När multi inte bakades denna honungskaka i ugnen i en 20 cm form.

Här gjorde jag en honungstårta, enligt Freken Bocks recept, bottenkakan gjordes enligt ditt recept av kokosnöt maräng, och grädden var marshmallow-sour cream, men det var inte särskilt gräddfil, eller det var nödvändigt att ta en annan marshmallow, vätskan visade sig vara lite tunnare av kondenserad mjölk i mängden 750 ml. kakorna absorberade all vätska utan problem (en tredjedel för varje), toppen dekorerades med den vanliga oljekondenserade. kräm. Du borde ha sett gästerna;), även min man är mycket bortskämd när det gäller bakning och han sa att detta är ett mästerverk

[Honungskaka "Sweet life".]

Jag såg receptet på matlagning för länge sedan, men tyvärr kommer jag inte ihåg från vem.

Honungskaka "Sweet life".

glas 250 ml

Deg för 1 tårta:
100 g smör
2 ägg,
1 kopp mjöl (ungefär)
1/2 kopp socker sand,
2 msk. skedar honung
1 tsk bakpulver.

Kräm:
Slå 600 gr gräddfil, 1 glas socker, 1 påse vaniljsocker.

I en skål på låg värme, smälta honung och bakpulver under omrörning hela tiden tills blandningen skummar och blir en ljusgul färg (cirka 2 minuter). Ta bort det från värmen, lös omedelbart hackat smör och socker i denna skål, tillsätt ägg, rör om allt ordentligt, tillsätt mjöl så att degen blir som mycket tjock gräddfil. Ugnen i en form med en diameter på 26 cm, fodrad med bakpapper, på låg värme i 20 minuter. Kontrollera beredskapen med en tandpetare.
Skär de färdiga kakorna i 2 delar, strö över konjak (valfritt) och smörj med grädde.
Ibland lägger jag till 1 bord i en kaka. en sked kakao. Ibland lägger jag katrinplommon eller kakao i grädden.
Jag känner inte till någon enklare och smakligare honungstårta.
Anledning till redigering - ett försvunnet foto

[Kaka]

När Tatiana gav receptet på kakan visste jag inte vem mer (!) Jag svängde för att ge råd om något. Jag tror Kaka ingen pepparkakor kommer att överraska dig. I allmänhet kommer jag att notera att jag har bakat honungstårta länge med små nyanser, men de liknar alla varandra, ändå mycket välsmakande. Men Tatnas tårta är annorlunda. Prova - du kommer inte ångra det.

[Freken Bock]

Jag uppmärksammade genast detta recept. Det är synd att jag inte behöver prova - min man är allergisk mot nötter.
Freken Bock , men du kan inte gå utan nötter? Ersätt dem med något, eller vad?

Tja, här är han Tatiana honungstårta från Freken Bok i all sin glans, sonen har äntligen bearbetat bilderna från hans födelsedag-

Jag försökte det och jag tog en chans på min sons födelsedag (han älskar mjödarbetare), alla är bara glada !!!! Jag tror att jag fick på den här kakan länge, min man, åtminstone för hans födelsedag. beställde samma

Stern vallmo kan läggas till, borde gå bra!

Tjejer, jag har ett mycket intressant och läckert recept på en honungskaka som inte behöver rullas (jag gör en igelkott av den här degen).
Deg:
Först:
9 msk. l. gräddfil,
3 msk. l. älskling (på toppen),
1 tsk släckt läsk, blanda allt bra (jag värmer det lite på spisen),
Andra:
1 msk. Sahara,
100 g mjukt smör
1 ägg,
slipa. kärnor 10 valnötter, blanda allt.
Blanda nu den första massan med det andra och + mjölet (degen är som tjock gräddfil - cirka 2 msk.)
Häll degen i en form eller på ett bakplåt. Baka tills den är gyllenbrun.
Kräm:
gräddfil med socker eller vaniljsås.
Denna deg solar inte, men förblir mjuk.

Och i min familj älskar de den här honungskakan:

3 msk. matskedar honung + 1 glas socker - smälta i ett vattenbad tills sockret löses upp. låt svalna något.

Rör om 3 ägg med 1 tsk bakpulver (överst)

kombinera båda massorna och i ett vattenbad. Rör om hela tiden, koka upp (MEN INTE Koka !!!!) Jag tittar bara på massan så fort den är frodig, vit och bränner mitt finger - jag tar av den. Jag häller 1 glas mjöl i den heta massan och rör om ordentligt, sedan cirka 2 glas till. Degen visar sig vara mjuk, men när den svalnar komprimerar den.
Denna massa, om du är säker på din ugn, kan bakas med en enda tårta och sedan skäras. Min ugn är inte så förutsägbar, så jag bakar tre kakor. Jag sprider bara degen på bakplåten med min hand. Det håller sin form väl. Bättre att sätta i en förvärmd ugn.
Grädde - grädde med socker. (Du kan bara specialpiska. Vid en tid gjorde jag det med Fanny-grädde). Mellan kakorna finns katrinplommon, russin, nötter. Det går bra med jordgubbar, för att vara ärlig (om på sommaren). Kakorna är ömma, luftiga. Återigen betyder ingen olja mindre färg.

Så här.

[Min mammas älsklingskaka]

Min mammas älsklingskaka
Vanligt glas - 250 ml
5-6 ägg + 1,5 koppar socker (mala)
2 msk. l. honung
1 tsk läsk (släckt)
3 msk. mjöl
Massan ska vara som tjock gräddfil, rör om och lämna infunderas i 8-10 timmar vid rumstemperatur.
En tårta - 6 msk. , på oljat pergament (silikonmatta), släta med händerna fuktade med vatten, baka vid 200 i ca 10 minuter i en förvärmd ugn (tills den är gyllenbrun)
Grädden är underbar - den vanliga gräddfil (gräddfil + socker, 1: 1) och smör är också lämplig. Jag experimenterade med olika krämer. Kakorna själva är utsökta.
Min barndomstårta. Jag gillade det verkligen, de har inte gjort det på länge. Det kommer att bli nödvändigt att förbättra.

Jag har mest en honungstårta från Shula hastighet Jag gillade det och det här är det första receptet som jag testade i tecknade filmer! Jag har aldrig lyckats med en så hög kex, jag kommer ihåg att han bara slog ner mig, så på en gång 85 minuter och 6 kakor skuren från en honungskaka!

När allt kommer omkring har detta recept för multi förändrats ... det verkar för mig att det inte kommer att stiga så mycket i ugnen (IMHO), men smaken blir nog inte sämre

[obgorka_gu]

obgorka_gu, speciellt hittat i Good Kitchen, receptet är direkt från boken Shula Modan

MEDOVIK

Matlagning: 15 minuter

Produkter:
2 teskedar svart kaffe (med topp)
3/4 kopp kokande vatten
5 ägg, uppdelade i vita och äggulor
1,5 koppar socker
3 msk mycket tjock honung eller 5 msk flytande honung
1/2 kopp vegetabilisk olja
1 tesked kryddnejlika (top off)
1/2 tsk kanel
2 koppar vanligt mjöl
1 tsk bakpulver
100 g russin blandat med lite mjöl

rund ugnsform med en diameter på 28 cm, smord med margarin

Tillagningsmetod;
1. Häll kokande vatten över kaffet. Vi kyler ner det.
2. Vispa de vita tills ett stabilt skum bildas, tillsätt dem halva mängden socker gradvis. Vi värmer ugnen till 18 ° C
3. Blanda äggulorna, resten av sockret, svart kaffe, honung, vegetabilisk olja, kryddor i en separat skål. Tillsätt gradvis mjöl och bakpulver.
4. I den resulterande blandningen, försiktigt, manuellt omrörning, tillsätt de vispade äggvitorna och i slutet - russin.
5. Lägg blandningen i en form och baka i cirka 40 minuter. Om tandpetaren som sitter fast i mitten av honungskakan förblir torr, är den redo.
Så all anpassning till CF i punkt 5.

5. Lägg blandningen i en form och baka i 65 minuter. Låt svalna utan att öppna (stäng av värmen) i 20 minuter (15 min) Öppna sedan locket och svalna till slutet.

[Deg]

Och här är mitt recept ...

Deg
1 kopp socker
3 msk. l. honung
3 ägg
2 tsk läsk (ingen topp)
3 koppar mjöl

Mellanlager
1 kopp socker (bättre än pulveriserat socker)
0,5 kg gräddfil

Lös upp socker och honung på mycket låg värme. Bryt äggen i en separat skål och slå dem lite med en gaffel och häll dem sedan i honungsblandningen under kontinuerlig omrörning (för att inte koka). Tillsätt bakpulver och sedan mjöl. Rör om allt väl och låt degen svalna.

Dela degen i åtta bitar. Rulla varje del till ett tunt lager och baka det.

Jag rullar ut det på ett bord beströjt med mjöl. När skiktet rullas ut överför jag det till ett smurt bakplåt. Degen "klibbar" ibland vid bordet på vissa ställen. Inte läskigt. Med en kniv, en skrapa lossar jag degen från bordet. Om degen går sönder (jag rullar ut den tunt och degen är ganska öm) spelar det ingen roll. Redan på bakplåten är alla rivna platser lätt "åtdragna". Knåda bara degen med händerna - efter bakning ser du inte ens någonting .

Degen bakas mycket snabbt tills den har en karakteristisk gyllenbrun nyans.
Medan skiktet fortfarande är varmt trimmar (justerar jag) kanterna. Stickningarna används sedan för att smula (strö). Så snart skiktet svalnar blir det till en kex (försiktigt, mycket spröd). Det borde vara så.

Blanda gräddfil med socker (du behöver inte slå, bara rör om). Om du använder socker, tills kornen försvinner. Vi lägger den första kakan. Lägg gräddfil med socker på den. Fördela det jämnt. Lägg nästa tårta ovanpå etc. Den övre tårtan smörjs också med gräddfil och socker och strö över smulor från skrotet. Kakans sidor är desamma.

Av erfarenhet ... Det är tillrådligt att ta gräddfil inte tjock, annars mättar den inte kakorna efter behov. Om du använder pulveriserat socker, gör det lite gräddfil flytande, vilket är vad vi behöver. Det erhållna lagret (enligt receptet) räcker precis för alla åtta kakor.

Vi lämnar kakan varm i minst 2 timmar, mer är ännu bättre.

Kakan smakar jättebra. Lukten av honung känns väldigt bra. Hela skiktet absorberas av kakorna och kakan på snittet är i själva verket en enda "randig" helhet med tunna vita lager. Gräddfil känns inte alls. Kakorna blir väldigt mjuka.

Min tårta är älskling

deg:
älskling (jag gillar bovete) - 3 msk. skedar
olja -125gr
ägg - 3 st.
socker - 1 glas
läsk - 2 timmar l (släcka med citronsaft)
mjöl - 900gr

kräm:
gräddfil 40% - 800gr
socker - 1 ofullständigt glas
citron - 1st.

russin -100gr
valnötter - 150g
rom eller konjak - 3 matskedar

grädde: Slå ner gräddfil med socker och citronskal och lägg med juice.

Russin, blötlägg i rom eller konjak.

Smält honung i ett vattenbad och tillsätt kyld läsk.
Mala ägg med socker till ett svalt skum.
Kombinera allt med mjöl och knåda degen.
Lägg degen i ett vattenbad.
Rulla ut 8-9 kakor.
Rund form genom att trimma genom att fästa krukans lock som en mall.
Varje kaka, tvinnad, överför på en brödkavel till ett bakplåt,
fördammat med mjöl.
Baka kakorna i 1 minut.
Sprid kakorna generöst med grädde,
strö varje lager med russin och riven valnötter.
Lägg varandra ovanpå varandra.
Strö över kakans topp och sidor med smulor av en kaka + valnötter ovanpå.
Låt det suga i flera timmar.
Kakan visar sig vara stor - tre kilo.

[Honungstårta (honungstårta)]

Honungstårta (honungstårta)

Deg:
älskling - 1 glas
mjöl - 4 koppar
läsk - 1 msk. skeden
ägg - 4 st.
socker - 1 glas

Kräm:
gräddfil + socker efter smak + valfria nötter (torkade aprikoser, katrinplommon, russin)

Mal socker med ägg (jag slår det med en mixer), tillsätt honung (om det är tjockt, smält sedan i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad), sedan läsk och mjöl. Låt stå i tre till fyra dagar för att mogna vid rumstemperatur (på Internet mötte jag möjligheten att mogna degen i kylen).

Jag kommer att lägga till lite mer om lagring: kakorna är mjuka direkt efter ugnen, men efter att ha liggat i 20 minuter härdar de. Några av kakorna (eftersom delen är stor) förvarades i ett köksskåp vid rumstemperatur i upp till tre månader (kvinnan från vilken hon tog receptet säger att kakorna förvaras i upp till sex månader), efter ett lager gräddfil och stod i 2-3 timmar i kylen, blev kakorna mjuka och smälter i munnen.

Rulla ut degen till en tjocklek av 3-4 mm (millimeter), baka i en mycket varm ugn i 2-3 minuter. Det visar sig att 16 kakor, 4 stycken används till kakan - så de gav mig tillsammans med receptet, men jag kunde inte ta reda på vad diametern skulle vara.

Min deg visar sig vara ganska mjuk och jag kan inte rulla ut den med en kavel, och det verkar för mig orealistiskt att göra det. Jag pulveriserade händerna med mjöl och sprider degen över pergamentet upp till 3-5 mm, när jag bakar det ökar i höjd upp till 1,5 cm (även receptets ägare påpekade för mig att kakorna är tjocka). Från en full servering fick jag 12 kakor med en diameter på 24 cm och en tjocklek på 1,0-1,3 cm (kanske sprider jag verkligen degen tjockare). Nyligen har jag knådat halva normen. Jag bakar vid en temperatur på 175 grader med konvektion.

[dryapa]

dryapa
Ett intressant recept, jag gjorde något sådant, men klarade det en dag, det fanns inte mycket läsk - 1 timme. l.
Jag har några frågor.
dryapa, säg mig, känns läsk i kakorna?
Du har fyra kakor här - är det en halv portion?
Om du lagrar oanvända kakor i kylen, kommer de att fuktas?

[dryapa]

dryapa
Ett intressant recept, jag gjorde något sådant, men klarade det en dag, det fanns inte mycket läsk - 1 timme. l.
säg mig, läsk känns i kakorna?

Elenka69, tack!
Jag kände inte läsk, bara en mycket rik doft av honung! Jag använde en sked från en brödmaskin utan topp.
Jag har nyligen läst någonstans att läsk inte är så viktig i honungsdeg, eftersom den verkar under den första halvtimmen eller timmen, interagerar med honung och lossar degen när du bakar, det vill säga om du bakar direkt, är det vettigt att lägga till läsk, och om du står det i flera dagar, är det värdelöst att sätta det där. Hur sant det är - jag vet inte, det kommer att bli nödvändigt att experimentera.

Du har fyra kakor här - är det en halv portion?
Om du lagrar oanvända kakor i kylen, kommer de att fuktas?

Snarare 1/3 (det här fotot togs för länge sedan, jag kommer inte ihåg det).
Jag försökte inte förvara den i kylskåpet, utan lindade den bara i folie och lade den i köksskåpet och glömde den i ett par månader. De torkar ut, men efter att ha impregnerats med grädde blir de mjuka.

Jag kom också ihåg att jag varnades att inte smeta de nybakade kakorna på en gång (kakan blir som gröt), men gav dem möjlighet att ligga ner ett par timmar !!!!

Jag klättrade in i köksskåpen och hittade en honungskaka (den har legat i mer än sex månader), så den är helt inte torr och på något sätt plast, den spricker lite när den vrids, smakad av en katt, så att du kan äta den för!

[dryapa]

dryapa, tack så mycket för ett så detaljerat svar! Jag kommer definitivt att göra det! Det är också bra att du inte kan baka dem i förväg. Och ca 2 timmars exponering, tack så mycket, annars händer det att i värmen av värmen skulle jag omedelbart sakna det.
Jag frågade om kylskåpet, eftersom vi är små röda myror och jag bara inte kan få ut dem Gadov... Ibland försvinner de själva i flera månader. Vi gömmer alla sötsaker från dem i kylen. Om något packar jag det tätt.
Och en annan fråga ...
Vilken grädde har du provat med förutom gräddfil.
Jag gillade verkligen dina knubbiga kakor!
Jag vill ha samma sak.

[Elenka69]

Jag frågade om kylskåpet, för vi är små röda myror och jag kan bara inte få ut dem Gadov... Ibland försvinner de själva i flera månader. Vi gömmer alla sötsaker från dem i kylen.

Elenka69, Bestämde jag mig för att fråga Google om det är möjligt att lagra honungskakor i kylen, och efter att ha tittat igenom flera forum insåg jag att det finns en sådan upplevelse. De är till och med frysta (både kakorna och den färdiga kakan), så du kan försöka sätta dem i kylen för att inte leda de röda myrorna i frestelsen.

Vilken grädde har du provat med förutom gräddfil.

Elenka69, Jag försökte byta ut en del av gräddfil med grädde: ibland bara en tredje del, ibland hälften, då ska kakan blötläggas längre. Det verkar som om du också kan prova smör med kondenserad kokt, men det blir väldigt, väldigt sött men gott.

Elenka69, prova, det är väldigt bekvämt att ha kakor i lager, inga plötsliga gäster är skrämmande: medan du äter huvudrätterna kommer kakan att ha tid att suga! Vi måste också göra en reserv för oss själva.

[dryapa]

dryapaTack så mycket för så omfattande svar.
Jag satte i kön och bakade kakor. Medan denna värme varar har så många oprövade recept ackumulerats för ugnen!

Hej Askungen! : blommor: Jag är här med dig nyligen, men jag har plågats länge av en fråga angående kakan "Tatiana". Jag gillar verkligen kakan, mina vänner kallar den med glädje "orientaliska sötsaker". Jag har bakat den redan tio gånger och det finns alltid ett problem: jag ritar av papperet tillsammans med halva kakan. Snälla berätta vad jag ska göra?

tatianaskazka
Vilken typ av papper? troligtvis är detta problemet. Av de beprövade - paklan, freken bok, bara rent. det var "Tatiana" som inte bakade, men andra honung, klibbiga nötterkakor, liksom ciabatta - flyga iväg.

Det är hela poängen: andra - flyga iväg, och min namne "Tatiana" - knackar med en hov, rumpor med horn. Kanske är det på papper, men jag bakar nästan alltid på olika, och PROBLEMET är bara med den här kakan. Tack MYCKET för dina svar. Jag skulle vilja prata mer, men det finns ingen tid (det är dags att springa efter min söta tand son till skolan)

[tatianaskazka]

tatianaskazka, Tatianas kakor faller aldrig av mitt papper. Men inte för att säga att de stöter också. Jag lät dem stå en stund och sedan försiktigt av dem, det finns lite kvar på papperet.

Och jag smörjer papperet med vegetabilisk olja så klistrar det ut som ett vackert, och även om du ströer lite semolina, så äntligen!

[Freken Bock]

Freken Bock, ett intressant tårta recept Tatyana. En ovanlig kombination. Blötläggs det snabbt?

Tack så mycket moderatorer för att sammanföra all honungskakan! Ögonen går rakt!

[dryapa]

dryapa, Jag bakade din älsklingstårta! Det visade sig vara ojämförligt, lätt, med en underbar honungsarom. Grädden gjordes gräddfil med katrinplommon. Jag ska baka mer än en gång!
Tack för receptet! : blommor
Jag gjorde halva portioner, det visade sig vara en stor rund kaka med en diameter på 30 cm och 5 kakor, till och med 6, bakade en, lät den strö.

[dryapa]

dryapa, Jag bakade din älsklingstårta! Det visade sig vara ojämförligt, lätt, med en underbar honungsarom. Grädden gjordes gräddfil med katrinplommon. Jag ska baka mer än en gång!
Tack för receptet!
Jag gjorde halva portioner, det visade sig vara en stor rund kaka med en diameter på 30 cm och 5 kakor, till och med 6, bakade en, lät den strö.

Elenka69, tack för en så trevlig positiv feedback! Jag är väldigt glad att du gillade detta recept !!!

Tjejer, säg mig, "Tatiana" kan vara på konst. baka älskling? bakat många gånger för naturen. , men nu är en sådan fråga mogen ...

[Honungskaka:]

::)Hallå. Jag är med dig ganska nyligen. Låt mig dela med dig, älskade i vår familj, älsklingskaka.

Honungskaka:

deg: kräm:
(1 kopp = 250 ml) 2 msk. mjölk;
3: e. l gryn;
1 kopp socker; 2: a Sahara;
3 st. ägg; 1 förpackning (250 g) grädde oljor;
3: e. l älskling;
50 gram smör;
1 timme l läsk;
3: e. mjöl;

1. Smält honung och socker på låg värme. Koka upp och tillsätt bakpulver. Rör om hela tiden (massan kommer att stiga och koka och puffa kraftigt) för att få önskad färg
(Jag gillar det när det är mörkare, ungefär gulbrunt, men du kan omedelbart ta bort det och kakorna blir ljusare.)
Var försiktig: du kan få karamell i bitar.

2. Tillsätt omedelbart smör och rör om tills det är jämnt.

3. Vispa äggen och tillsätt till den svalna massan. Rör om och tillsätt mjöl. Knåda.
Ju varmare degen desto mjukare är den. Det är bekvämare att arbeta med kyld deg. Så lämna honom
15 minuter.

4. Dela degen i åtta bitar. Rulla ut tunt 3-5 mm.
Jag gör detta omedelbart på ett lak (från ugnen) vänt upp och ner och ströts med mjöl.
Jag borstar bort mjölet med en pensel. Jag klippte av locket från pannan. Sticka med en gaffel (kniv).
Du kan få 9-10 kakor.

5. Baka i en mycket varm ugn (220⁰C) före brunning. Kyla ner.
6. Kräm:
Koka medium tjock gröt från mjölk och gryn. Tillsätt socker och smör.
Rör om tills det är jämnt.

7. Smörj kakorna med grädde. Strö över honungsmulor och låt stå i kylskåpet över natten till
impregnering.

God aptit!

En annan version av honungskakan, om jag upprepar, då - förlåt, i min prestation kallas den "Mad Bees" eller "Honey frestelse", i allmänhet, vad du än vill, namnge det, det viktigaste är utsökt ...

3 ägg,
1 kopp socker,
50 gr. solrosolja,
2 msk. skedar honung
1 tsk läsk / gash. vinäger
2 koppar mjöl (i chouxdejen + ytterligare N-mängd för tillsats)

Mala ägg med socker, tillsätt solrosolja, honung. Blanda allt och sätt på ett ångbad. Rör om i 5 minuter, häll sedan i 1 tsk bakpulver, släckt med vinäger och ytterligare 10 minuter på ett ångbad. Tillsätt sedan 2 koppar mjöl, rör om i ytterligare 5 minuter. Degen visar sig vara flytande. Strö mjöl på arbetsytan på bordet, lägg degen i det (i mjöl) och knåda inte särskilt svalt. Dela degen i koloboks och rulla ut tunt. Punktera med en gaffel innan du bakar. Baka i ugnen eller i en torr stekpanna vid låg värme.
Grädde: gräddfil + lagra varje tårtlager med katrinplommon.

[Honungskaka "Sweet life".]

.

Honungskaka "Sweet life".

Jag känner inte till någon enklare och smakligare honungstårta.

Stellochka, du har rätt som alltid !!!! Kakan är helt enkelt fantastisk-



Och om du anser att även en skolpojke kan klara matlagning i allmänhet

NIZ, vilken skönhet !!!
God hälsa, kära och tack för rapporten !!!

Hej tjejer! Berätta för mig vem som gjorde honungskakadegen som du behöver hålla i 3-4 dagar och lägga så mycket läsk, är det viktigt eller inte, det vill säga är det möjligt att hålla degen mindre och om det är möjligt att hälla mindre läsk, annars är 1 matsked på något sätt skrämmande.

Hallå! Jag är ny på forumet men jag känner mig så bekväm här som hemma! Jag läste många underbara recept på honungskakor och kunde inte motstå att skriva ett recept på Magyarkaka. min svärmor lärde mig att laga det (hon kallade det officerarnas konor), den enda nackdelen är att kakorna måste rullas ut och de är ganska ömtåliga. för testet du behöver: 1 ägg, 2 msk. l. mjölk, 1 msk. l. honung, 50 gram smält fläskfett (ister), kan ersättas med margarin eller smör. på fett är kakorna mera. 1 tsk. soda släckt med vinäger eller citronsaft. 150 g socker, 400 g mjöl. av alla dessa saker, knåda degen, dela den i 8-9 delar och kyl i 30 minuter. Under tiden förbereder vi grädden. Jag gör gryn. Jag försökte lagra den med vispad grädde - inget är heller normalt, men med gryn är det mer bekant. och så grädde! koka tjock semolina gröt från 1 liter mjölk, tillsätt socker, vanillin och 200 g smör. Häftigt. Rulla ut degen så tunn som möjligt och överför den, linda den på en kavel, på ett bakplåt beströdd med mjöl. kakor bakas mycket snabbt 7-10 min. Häftigt. smörja med grädde och låt den suga (jag försöker göra det på natten, annars börjar de hemlagade äta kakan nästan på två timmar)

[poiuytrewq]

Hej tjejer !!!
vi gillade 2 recept:
från poiuytrewq och från Freken Bock
tack flickor !!!

Jag bakar Tatyana i teflonform och ingenting klibbar ... Jag låter det svalna och tar av det försiktigt
från poiuytrewq bara på ett bakplåt smurt med vegetabilisk olja. Jag smörjer den med gräddfil med kondenserad mjölk medan de fortfarande är heta - så absorberar de snabbt grädden

Hej tjejer! Berätta för mig vem som gjorde honungskakadegen som du behöver hålla i 3-4 dagar och lägga så mycket läsk, är det viktigt eller inte, det vill säga är det möjligt att hålla degen mindre och om det är möjligt att hälla mindre läsk, annars är 1 matsked på något sätt skrämmande.

... efter knådning håller jag degen i kylan i en timme och bakar sedan .. Jag lägger en timme i en portion. Jag slakade med uscus ...

Tjejer, säg mig nu jag bakar honungstårta med läsk, av någon anledning stiger mina kanter och mitten är inte, något med temperaturen i ugnen (den är inställd någonstans 200)

Jag älskar älskling.
Jag har ett klassiskt recept ... deg i ett vattenbad, 9 kakor, skiktad med grädde (vaniljsås, kondenserad mjölk, gräddfil)

Gillade receptet från dryapa. Jag rapporterar: smaken på kexen är honung, måttligt söt, läsken känns inte, den tål hela natten - på morgonen bakade jag, för bakning smorde jag degen mycket tunt med en spatel på ett ark bakpapper ( Jag smorde inte med någonting, annars vill degen inte smetas), när den bakas stiger den väl, är perfekt impregnerad. Mitt glas var 200 ml. Från en del av kexen visade det sig vara cirka 800 g. Frys perfekt. Deras enda nackdel är att de är mycket präglade och måste vara väl anpassade för dekoration. Mycket, mycket välsmakande, jag ska baka lite mer!

Jag gillade det jag ska baka det igen min familj gillade det väldigt mycket

[kenul]

kenul, och vilken gillade du? ))))

[kenul]

kenul, och vilken gillade du? ))))

min mammas älskling

Jag sa till dig att jag ska baka lite mer, så jag bakade det!
Gräddfil, vanilj, ett lager kokt torkade aprikoser. Galen hur läcker det är !!!

En mycket framgångsrik samling Ibland vill du baka något i honung, men här hämtas allt på ett ställe. Det är synd att jag inte fick ögonen innan den 23 februari, annars skulle jag ha bakat något härifrån

Jag tar med mina tre kopeck:
4 ägg
1 glas socker sand
0,5 koppar älskling
2 koppar mjöl
1/2 tsk läsk (släckt vinäger)

kräm
500-600 gr. tjock gräddfil
1-1,5 koppar socker sand

Förberedelse:
slå ägg med socker och honung, tillsätt mjöl, rör om tills det är jämnt (jag gör allt med en mixer)
tillsätt läsk, släckt med en matsked ättika, blanda.
lägg degen i kylen i 6 timmar (eller över natten)
Jag bakar i en 22 cm teflonpanna (tre kakor, degen är tjock, så det är bättre att fördela den jämnt över pannan,
annars blir kakan ojämn), smör pannan med sl. smör eller margarin
i en förvärmd ugn 160-180 ° C. bakar i cirka 15 minuter, det blir mörkbrunt. Jag kontrollerar beredskapen med en tandborste.
kakorna är 3-4 centimeter tjocka, jag skär dem i 2 delar (3x2 = 6 lager)
Jag skär försiktigt kanterna - fint smulade de kommer att strö kakan

grädde - vispa gräddfil med socker tills den senare är helt upplöst.
belägga lagren, strö över smulor ... voila ... (nästa gång jag gör det, ta en bild)

[Ingefära med två krämer.]

Jag vill dela ett recept på en populär tårta. Jag förstår att det inte finns här på webbplatsen, så jag skriver receptet här. Överallt i Temko skriver jag "svamp" i beskrivningen av kakor, det är han som redan har bakat den i 2 år, den är efterfrågad.
Upphovsmannen till denna kaka är M_H_B, från "U-samovar" -forumet. Tack så mycket för det !!! Detta är kakans namn, Ingefära med två krämer.

Deg:
2 glas socker
4 ägg,
160 g smör (mjukat),
2 msk älskling
2 tsk bakpulver (släck inte).

500 gr. grädde (köpt i en rysk butik) Och en burk gräddfil (200 ml. 15% -slag
med socker. Författaren menade mycket tjock grädde (i facket kallades de hemlagad gräddfil) och det fanns en sked i dem och grädden var inte flytande, men väldigt bekväm att arbeta med.
Jag tog 700 gram gräddfil 25%, vispad från 2: a bordet. skedar. pulveriserat socker och tillsatt en nypa citronsyra i slutet av takten för mer surhet. Jag trodde bara att tung grädde, vispad med vanlig gräddfil, bara ger en gräddfil med normalt fettinnehåll. Det är svårt att hitta tung grädde här, bara på marknaden är den hemlagad, med en intressant lukt som är speciell för dem (som inte alla gillar).Och i butiker, om du hittar 30% gräddfil, kostar det vansinnigt dyrt, cirka 40 rubel per 190 gr. burk. Därför tog jag Prostokvashino gräddfil 25%, den piskades till en bra icke-flytande grädde. Det här är inte en annons, utan bara min erfarenhet. Och råd, var uppmärksam på gräddfil 25%, alla tillgängliga märken i din butik.
Kräm nr 2:
500 gr. vispgrädde och en burk kokt kondenserad mjölk. De blir grädde 38% (flytande) som måste piskas och de blir grädde. Först är grädden vispad från 1-2 matskedar. skedar med pulveriserat socker. Sedan, ständigt vispa, tillsätt kokt kondenserad mjölk på en sked.
MATLAGNING:

Blanda alla ingredienser i degen och lägg i ett vattenbad. Massan bör bli homogen,
och öka med 2 gånger. När du får en lätt skummande massa, ta bort den från badet. Tillsätt omedelbart 5 glas mjöl till den heta massan.
Degen kommer att visa sig vara mjuk och kommer att hålla fast vid dina händer, ingen anledning att vara rädd !!!! Lägg det på ett mjölat bord och rör om det lätt. Knåda, med sina rörelser från botten till topp-inåt. ditt mål är inte att överdriva det med mjöl, men att få en sfärisk massa som du kan hålla i dina händer, det kryper inte. Nyligen blandade jag det med mjöl och lade degen svalna och tillsatte mjöl senare, när jag rullade.
Sätt i kylen i 30 minuter, varefter degen blir mycket trevlig att arbeta med. Jag nypade av små bollar degen och rullade dem på en lätt ströad bit pergament, önskad storlek på kakan. Används redan för att rulla ut alla kakor som består av flera kakor direkt på pergament. Det är mycket bekvämt, eftersom kakan överförs direkt på pergamentet till ett bakplåt, vilket förhindrar att kakans form deformeras.
Hon rullade kakorna tillräckligt tunna, cirka 0,5 mm. Hon klippte ut önskad form med en kniv och bakade i en ugn uppvärmd till 200 grader, tills den var gyllenbrun, cirka 5-7 minuter. Författaren föreslår, omedelbart efter att ha dragit ut den ur ugnen, trimma den fortfarande heta kakan, ge önskad form. Kakorna är väldigt mjuka, mjuka efter ugnen och lätta att skära.
Eftersom jag till och med innan jag bakade gav kakorna form, vände jag bara kakan och tog försiktigt bort pergamentet från kakan. Sprid de färdiga kakorna tillsammans med sidorna, växla grädde och kyl.

Klippet är gammalt, nu rullar jag kakan mycket tunnare och följaktligen i skäret är den något tunnare än kakan.



Det kommer att finnas frågor om receptet, fråga, du kan till och med skriva i en personlig, jag kommer att svara på alla