Ivan-te (jäsning av gräsblad) - mästarklass

Jag vet inte vad jag har med Ivan-te ... när jag bara torkade det var doften otydlig, nu luktar det inte alls ((. Kanske är det inte i en mycket tät metallbox? Och jag har 3 liter av det, det vill säga flera satser blandas.

[Lyudochka!]

Lyudochka! Det är vad det innebär att vilja STARKT !!! Jag började leta efter "Fireweed, buy in Ukraine" i en sökmotor och sedan .... Jag attackerade precis en butik som ligger 20 km från mitt hus! Och det finns både plantor och frön. Jag bestämde mig för att köpa plantor (rhizom) ... och här är mannen precis i närheten, skickade honom och han tar med honom nu !!! Så många som 5 rötter! Nu ska jag plantera och vårda dem! Önska mig lycka till!

[Natusichka]

Natusichka, vi har hela åkrar, ängar, skogar av denna eldsvin ... det är synd att inte skicka det via Internet ...

ledsen att inte skicka över internet.

Ja förlåt ...

[Natusichka]

Natusichka, Jag hoppas verkligen att du hittar eldsvin hos dig. När allt kommer omkring växer han någonstans. Uppslagsverk skriver inte förgäves.
Hur glad är jag att du har hittat jordgubbar till salu. Men hur ska du plantera den nu? Är jorden frusen? Om det inte är en hemlighet, hur mycket kostar en rot?
Jag önskar er lycka till med att föda upp denna underbara ört.

Jag vet inte vad jag har med Ivan-te ...

Galya, det kan vara lite arom under torkningen. I början ... Men om du torkar den, kommer lukten av papper kvar. Du kunde inte avgöra när det redan räckte för att torka, särskilt i en stekpanna, där torkningen sker helt annorlunda än i ugnen. Jag försökte torka ett par gånger och gav upp denna idé. Ojämn torkning erhålls. Vissa teblad är övertorkade, medan andra är våta.
Därför torkar jag det i ugnen och försöker låta teet vara lite fuktigt än att torka ut det och sedan når det i den avstängda kylugnen sitt normala tillstånd. I allmänhet måste du hålla öronen öppna under torkningen. Det är naturligtvis sorgligt. Hur smakar det? Smarta människor skriver att vi kan få antingen smak eller arom. Eller en bias mot smak eller mot arom. Och balansen är svår att uppnå.

[Natusichka]

Natusichka, berätta senare om dina erfarenheter av växande eldsvin? Varsågod! Det kommer att bli väldigt intressant för oss.

[Luda,]

Luda, igår köpte min man 5 rötter, 10 hryvnyas vardera, och igår planterade han ... vi har en tining på gatan "0" och en mycket våt jord.
Jag hoppas verkligen att åtminstone någon busk kommer att överleva! Det är mycket varmt på vår sommar !!! Solen brinner, det kommer att bli svårt ... men Gud vill, något kommer att växa. Jag kommer definitivt att avsluta prenumerationen senare vad jag kan göra.

Natusichka, så jag tvivlar på något om plantering, vid 0 grader kommer de inte att rota, jag skulle snarast gräva upp och överexponera till våren på balkongen eller i källaren och strö det med jorden. Om det blir frost och det kommer inte att bli snö kommer de definitivt att frysa ut !!! Och från den brännande solen, skugga med något. (Vi skulle ha lite av din sol, brännande))

10 UAH

hur mycket är det i rubel idag ??
ooooooo .. Jag är i en svun !!!! 35 rubel! om du visste vilket fält jag samlar det bredvid dacha !!! (vilken verksamhet ska du göra)))))

[Natusichka]

Natusichka, Grattis till ditt köp och landning. Och jag skulle lämna dem i marken. Ingenting kommer att hända dem. Jag kommer ihåg att jag var på affärsresa i januari i Astana, Kazakstans huvudstad. På gatan - minus 40 *. Och trädgårdsskötseln planterar trädplantor i hela staden. De hamrar marken med vägutrustning och en planta sänks direkt i dessa hål. Jag frågade biträdande akim (borgmästare) om en så konstig tidpunkt för ombordstigning. till vilket han svarade att de alltid planterar träd så här - alla rotar. Låt oss hoppas att det också går bra med Natasha.Natasha, vi håller näven för dina rötter. Jag hoppas att allt kommer att bli okej.

Jag säger något till mitt te, jag smakade det igår, men det är bara gott !!! Sammandragande, som inte äntligen vet kan inte skilja från te från ett teblad!

[lappl1]

lappl1Lyudochka, naturligtvis planteras träd så, men det här är en annan sak! Okej, håll käften, lämna i marken
Träden har bara rötter, och här är rhizomet, som innehåller juicer ...

Okej, håll käften, lämna i marken

Nej, nej! Var inte tyst! Du är vår special! Och jag förstår inte ens hur rhizomet skiljer sig från roten. Så förklara. annars försöker Natasha. Jag önskar att allt var bra!

Jag säger något till mitt te, jag smakade det igår, men det är bara gott !!! Sammandragande, som inte äntligen vet kan inte skilja från te från ett teblad!

Tack gode Gud! Jag kände mig lättad från mitt hjärta! Och för att inte rulla ett fat till ditt te nästa gång, bör du först brygga dig en butik. Då ser det ut som att du är i paradiset ..

Jag fann det: Den mest gynnsamma tiden för transplantation av Ivan-te-växter är tidig vår och tidig höst (september-början av oktober). Växter kan transplanteras i slutet av våren, men samtidigt är det nödvändigt att ge dem god vård - snabb vattning, utfodring.
Lyuda, jag är bara ledsen om Natusichka förstör vad hon har köpt.

Ja, jag är ledsen också. Vad sägs om skillnaden i klimat? Det är varmt där på vintern. Påverkar detta på något sätt landningstiden?
Jag hoppas att Natasha kommer att fatta rätt beslut.

om jag inte tar fel har de minus 20 utan snö ...

Jag hoppas att Natasha vet vad hon gör. Jag tycker att sajten borde skriva ett sätt Ansökan landar ...

Lyudochka, precis i december, inte ens med deras klimat, kommer han inte att kunna slå rot ...

Klar! Natasha, svara mig !!!! Vi är oroliga !!!!

[Flickor!]

Flickor! Säg vad jag ska göra? VAKT!!!!!!!

Och vad jag köpte till ett sådant pris ... då hade jag inget val heller ...
Flickor, hur växer den här växten, en buske?

[Natusichka]

Natusichka, Jag uttrycker min rent av min åsikt - jag skulle snarast gräva upp och överexponera hemma. Knoppar bildas på dess rhizom och en gren växer från varje knopp, höjden under gynnsamma förhållanden kan vara upp till 150-200 cm! Om du klipper bladen efter den första skörden i juni, kommer de att växa tillbaka för den andra skörden. Du kan bara klämma i toppen av huvudet, sedan kommer många unga skott från internoderna och den här långa fransen blir en frodig buske)

[Natusichka]

Flickor! Säg vad jag ska göra? VAKT!!!!!!! Och vad jag köpte till ett sådant pris ... då hade jag ingen väg ut ... Flickor, hur växer den här växten, en buske?

Natusichka, eller kanske ringa de kamrater som sålde rötterna? De borde veta. Men jag skulle ha följt Galya - hon är specialist på såser.
I allmänhet, vilken typ av vintrar har du - frost? Kanske täcka planteringarna med ett öre hö? Nu ska jag fråga det kollektiva sinnet i nästa ämne. Det finns många erfarna tjejer där.

[Natusichka]

Natusichka, här är vad Veronica svarade i intilliggande tråd:

Jag borde också veta vilken temperatur Natusichka hade när hon planterade dem ... Bättre, naturligtvis, antingen i källaren eller gräva in, eftersom plantorna ibland begravs i före vintern. Och viktigast av allt, vilken typ av jordstammar har den? Om de är tunna, som i källaren, övervintrar de inte. Återigen, vilken vinter det blir. Men om du redan har planterat, gräva inte ut den ... Jag minns eldsvin från barndomen i Moldavien. Han är där. Det borde vara i Ukraina, troligen, inte i stäppzonen, men där det finns fler skogar.

När jag satte mig ner var temperaturen "0" ...
Och om du håller det hemma, vad då? Att plantera i en kruka och hålla i en lägenhet?
Och om det är i källaren (i garaget), blir det inte varmt heller ... och till och med mörkt ... tänk om de tror att de dog ... och då kommer de inte upp på våren. ..?

Åh, jag vet inte vad jag ska göra ...

Kvinnan som köpte den sa omedelbart att plantera den på gatan ... cirka 25 cm djup ...
Vi har väldigt olika vintrar: och -15 och "0" och "+". Du kan inte gissa.

höjden under gynnsamma förhållanden kan vara upp till 150-200 cm!

Nej, vi kommer sannolikt att ha ogynnsamma förhållanden .. väldigt heta på sommaren ... men jag kommer att försöka väldigt hårt (om de övervintrar förstås ...)

Om du klipper bladen efter den första skörden i juni, kommer de att växa tillbaka för den andra skörden.

Jag kan redan föreställa mig hur jag samlar bladen och sedan klipper ...

Du kan bara nypa toppen av huvudet, då kommer många unga skott att gå från internoderna och den här långa fransen blir en frodig buske)

Det här är det som passar mig! Om det finns en buske kommer det att finnas många löv! Och därför kommer jag att göra mer te, mer! (Som i ett skämt: en man kom till apoteket och sa: "Ge mig piller för girighet ... och mer ... mer ...!"

Och jag undrar, om du lägger den i en kruka, kommer den att växa på balkongen? Har han en stor rhizom?

Och om det är i källaren (i garaget), blir det inte heller varmt där

måste förvaras där potatis lagras, dvs. inte under 0 grader)
rhizomen växer ganska lång, upp till 2 m)
Jag skulle ta en kruka, strö den med jord eller linda den tätt i en tidning, eller ännu lättare att packa den i en tidning och lägga den i kylskåpet och kontrollera den regelbundet, om den torkar, strö den sedan med vatten och igen i tidningen.

"Ivan - te. Kontraindikationer.
Individuell intolerans. Drick inte stora mängder av detta te i mer än två veckor, annars kan diarré börja. "

Här är vad jag läste idag))

Gal, jag har druckit Ivan-te i tre år. Ingen diarré ...

Vi lider också av diarré. Vi dricker te nästan konstant i flera år.

[Marina]

Marina, tack så mycket för kommentaren. Kan du dela din erfarenhet av att göra pilte. Eftersom du har gjort te i många år skulle jag gärna veta nyanserna. Och sedan kokar vi i vår egen juice för första säsongen. Jag skulle gärna höra yttrandet från en erfaren tekokare. vi kommer vara mycket tacksamma för dig!

De retade mig så mycket med Ivan-te att jag redan sprang ut på gatan och tittade ... om bladen hade dykt upp ...

[Natusichka]

uppträdde bladen ...

Natusichka, vi väntar nu på hela ämnet ...

Här, TACK, flickor för stödet !!!

Naturligtvis Natusichka! Vi upplever, som för våra!

Kära Lyudmila! I ett halvt år har jag mentalt sagt till dig varje dag "Tack!" för denna mästarklass! Och till och med flera gånger om dagen
Eftersom jag skapade den första portionen av grötte, vill jag inte ens prova något annat te (särskilt lagra te)! Jag "smittade" min mamma med detta te, hon bor i ett område där eldsvin är havet, och vi lindade upp det med henne inte en anständig summa. Jag hoppas att vi kommer att få nog tills nästa skörd, annars vet jag bara inte hur jag kommer att leva utan te och vad jag ska dricka. Är det vatten?

Jag förberedde lite från andra växters löv: irgi, jordgubbar och monarda. Men inget av teet "passade" mig som "eldsvin". Självklart dricker jag också andra teer på lur, främst så att smaken på mitt favoritte inte blir tråkig. Men faktum är att deras är "så att ..", och eldsvägen - "för" (för att det inte finns något bättre och jag inte vill ha något annat)) Det kommer till den punkten att åka på besök, Jag tar teblad med mig så jag var tvungen att dricka butikste!

Jag läste ovan att eldsvin kan orsaka diarré. Enligt min mening är allt detta väldigt individuellt. Någon kommer, till exempel, gjorde jag inte. Och till och med har hälsan förbättrats på vissa sätt. Var "kvinna" ett problem som hon under många år inte kunde klara av läkemedel eller örter. När jag började dricka te, märkte jag genast en förändring till det bättre. Jag har till och med en teori om att min kropp saknar något som finns i detta te. Därför vill jag bara ha det hela tiden.

[Natusichka]

Natusichka, du kan plantera jordstammar, du behöver bara strö den med torr jord, i den bemärkelsen att den inte är frusen (låt oss säga köpt) och lite kramar, och ta bort kullarna på våren efter frost. Du kan också täcka det med spunbond, då fryser det definitivt inte. Det är nödvändigt att klargöra på grund av beskärning, de sålde bara rötterna?

Svetlana, hur vackert du skrev om te, de tog mina ord från tungan, jag kan inte säga eller skriva så vackert.

[granne]

Kära Lyudmila! I sex månader har jag mentalt sagt till dig varje dag "Tack!" för denna mästarklass! Och till och med flera gånger om dagen

granne, Sveta, hur glad är jag att vår Ivanushka kom till din smak! Tack för en så underbar recension. Helen noterade att du skrev väldigt snyggt om te! Jag går med - som en dikt. Ivan-tea behöver ingen reklam - du behöver bara läsa din recension, du vill omedelbart springa och göra det. Men vintern slutar ...
Och också mycket värdefull är din kommentar om förbättring av hälsan på grund av att dricka pilte. Jag prenumererar på varje ord. Detta är inte ogräs, utan ett universalmedel. Och inte bara för oss tjejer, utan också för män. Så du måste skörda mycket av denna mås.
Här skriver du att du gillar det andra teet mindre. Har du provat att göra "Country Tea" - från en blandning av växter. om vi tar eldsvin som grund och lägger till körsbär-hallon till det, och till och med ett par läckra hallon, blir det te gudomligt. Om du inte har det kan du prova nästa säsong. Jag tror du kommer gilla det.
Sveta, tack för den här underbara recensionen. det var väldigt trevligt att läsa det!

Jag vill bara springa och göra det. Men vintern slutar ...

Flickor, jag skrev flera gånger i ämnet att jag inte bara skördar eldsvin i form av te utan också bara gräs - jag vrider bladen i en köttkvarn och skickar den omedelbart till torken. Cool botemedel - mot hosta, mage, tarmar och andra problem. Så, en gång i december, när det inte var för mycket snö, försökte jag plocka torra stjälkar av eldsvin - med frökapslar. Jag bryggde den i en termos och drack som vanligt ogräs när hostan övervann. Samma dag blev det lättare, men efter tre dagar gick allt bort. Så jag rekommenderar att du väljer vår favoritgräs på vintern.

[Ludmila]

Tjejer, tack för de vänliga orden om min recension!
Ludmila, Jag "nådde inte" byn te. Eftersom det inte fanns någon brist på gräsblad. Och från andra växter gillade jag inte riktigt måsarna. Tja, det vill säga om det inte fanns någon eldsvin skulle jag definitivt vilja det))

Jag älskade att lägga till olika örter för att handla te: oregano, citronmeliss, mynta, timjan. Jag älskar alla dessa örter väldigt mycket och odlar dem på platsen + min mamma plockar upp vilda i skogsängarna. Så i år är alla mina lådor med örter fylliga. Eftersom jag gillar smaken, färgen, aromen av ren eldsväv så mycket att jag bara tycker synd om att den "späds ut" med något.

Jag hittade en väg ut: Jag blandade jordgubbsbladte med örter. Det ger astringency och en mörk infusion (som ett "svart" te i butiken), men det finns inte mycket doft, du kan säga att det är nästan obefintligt. Här lägger jag till aromater.
Och jag har också bara torkat eldsvin. Det visade sig av en slump: det var väldigt varmt och bladen vissnade inte utan torkade upp. Naturligtvis skiljer den sig mycket från den jästa, så jag dricker den också med olika tillsatser.

Men i år kommer jag definitivt att göra en by, jag lovar!

[Svetlana]

Jag kom inte till Village tea. Eftersom det inte fanns någon brist på gräsblad.

Svetlana, Jag har också mycket eldsvin, och inom gångavstånd - 20 meter från huset börjar. Och det första året gjorde jag också te av det. Men sedan började hon göra andra. Och öppningen av den senaste säsongen var "Village" för mig. Speciellt med tillsats av körsbär, även i de minsta mängderna till eldsveden. Körsbär ger en sådan fantastisk arom, som inte försämrar fördelarna med eldsvin utan betonar det.
Vilken typ av te gör du - löst eller granulerat? Att döma av vad du skriver om lätt infusion av te gör du ett blad. Jag har inte fel? Om du inte gjorde det i köttkvarn, var noga med att prova det. Det skiljer sig mycket från blad - det är mörkare (nästan svart), mer aromatiskt och starkare i smak.

Men i år kommer jag definitivt att göra en by, jag lovar!

Om du inte har brist på eldsvin rekommenderar jag att du tar det som grund. Teet är utsökt i alla kombinationer ...

De första delarna var lummiga - gjorda för hand. Nu minns jag hur mina handflator verkade av rullande lövkulor. Av någon anledning tyckte jag att "handarbete" var bättre än "köttkvarn")) En dag (när min mamma tog med två stora påsar med blad åt gången) bytte till köttkvarn. Det visade sig att det var enkelt, snyggt, enkelt! För min smak är det mest framgångsrika teet efter en köttkvarn.

Hackad och mixer (i en skål med knivar, som är för köttfärs). Och det är också mycket bra: teet är "småbladigt". Inte lika aromatisk som köttkvarn, men det brygger rikt.

I allmänhet, om vi utvärderar kvalitetssmak-aromfärgen, är köttkvarnen i första hand, mixern är i andra och i tredje hand. Så här fungerade det för mig. Och jag brukar hålla tyst om tillverkningens enkelhet, köttkvarnen är utom konkurrens.

Jag torkade den också på olika sätt: 1) torkade den i ugnen + torkade till slutet i ugnen med dörren på glänt och 2) torkade den först i ugnen + torkade den "i luften". Jag har det "i luften" - på "taket" på köksskåp är det alltid väldigt varmt där. Utanför kunde jag inte torka, det var för fuktigt. Här är te nr 1 mindre aromatiskt än nr 2, även om jag försökte inte överhettas.

Vår körsbär påverkas mycket starkt av bladlöss. De pastorala myrorna fyller alla körsbär så att bladen inte syns: allt är svart! Jag försökte slåss mot dem med hjälp av peppar, men det finns så många av dem att vissa har fallit av - andra byts ut och det är det. Grannar behandlas med kemi på våren, de har inte bladlöss - och jag vet inte ens om det är värt att göra te från ett sådant blad. Och gör det bara med bladlöss .. brr, jag såg henne i förstorad form - en sådan äcklig varelse !!))

[Svetlana]

SvetlanaI allmänhet är du redan en erfaren te-maker-experimenter. Dina anteckningar är mycket värdefulla! De som kommer att börja göra te i år bör lyssna på din åsikt - allt är kort och till sak.
Även här för mig är köttkvarnste och te torkat enligt "ugn-luft" -metoden bortom konkurrens. Jag har inte provat det i en mixer än. Jag måste försöka i år.
Tack, Sveta, för en så grundlig analys! Det var väldigt intressant att läsa. När jag kastade mig in på sommaren och föreställde mig hur du gör det ...

Vår körsbär påverkas mycket starkt av bladlöss. De pastorala myrorna fyller alla körsbär så att bladen inte syns: allt är svart!

Sveta, försök att stänka vanlig hirs på den plats där myror samlas på marken på sommaren. De tror att de är ägg och springer iväg i panik. Sergey Dyakov, en berömd trädgårdsmästare, delade sina råd på sin webbplats. Denna metod fungerar för mig varannan gång. Men i ett växthus där exakt paprika växer hjälper det inte. Men de klättrar inte på paprika, så jag oroar mig inte för mycket.
Och någon annan, om ämnet te från trädgårdsväxter, skrev hur han slåss med myror. du måste fråga där, låt flickorna upprepa.

Lyudochka, och vi blev alla förvånade över att folk röstar och röstar, här är ett levande levande exempel * Svetlana från Vladimir, kom till oss, vi är varma och mysiga och samovaren är alltid särskilt trevlig att ungdomar är involverade i te-tillverkning, att de älskar allt riktigt och naturligt! Svetlana, tack för att du kom till oss. Vad kan jag personligen säga om olika teer ... Jag höll eldgräs i en 5-liters järnskruka med en lös tätning. locket och jag började redan få panik över att jag hade gjort något fel hela sommaren, doften kändes knappt, jag hällde den i glasburkar och det är här det är en triumf av doft och smak. Efter eldsvin ligger hallon på andra plats. Och från olika partier är det annorlunda (granulat), eh, du måste skriva ner allt i detalj hur jag gjorde varje part. En burk är något! En av mina vänner berättade en gång att när hon var på dåligt humör tog hon flaskor parfym och snusade dem, och jag snusade te! Detta är gudomlig aromaterapi)), ingen parfym behövs.

När det gäller myrorna springer de för mat, för bladlöss, så det är nödvändigt att slåss mot bladlöss, då kommer det inte heller att finnas några myror.

[Ludmila]

Flickor! Nu studerar jag materialet om jäsning av Ivan-te, så där stötte jag på en fras som för jäsning ströts vridna, krossade löv med mjölk eller vatten! Varför förstår jag fortfarande med vatten, men de förklarar inget om mjölk. Vet du varför det är där?

P. S.Ludmilamedan layouten för information om te från böcker skjuts upp, ber jag om ursäkt (jag har allt i ett lyssningsformat eller i PDF, det finns ingen tid att skriva allt i ett ord - de drar hemma. kompositionen av te är annorlunda, därför , du kan brygga inte enligt tebestämmelserna).

Lyudochka, och vi blev alla förvånade över att folk röstar och röstar, här är ett levande exempel * Svetlana från Vladimir

Galya, den här tanken blinkade också igenom mig. När allt kommer omkring har vi inte sett Sveta förut, kanske finns det fortfarande sådana tjejer som inte har avslutat prenumerationen utan röstar.

Jag stötte på en fras som för jäsning ströms tvinnade, krossade löv med mjölk eller vatten! Varför förstår jag fortfarande med vatten, men de förklarar inget om mjölk. Vet du varför det är där?

Nastya, jag minns den här informationen - hon träffade mig också. Jag kan ha fel, men mjölk innehåller mjölksyrabakterier som förbättrar jäsningsprocessen. Kanske inte. Om du har tillräckligt med tid och råvaror kan du försöka göra det.
Nastya, oroa dig inte för att ladda ner Pokhlebkin. Han mötte mig inte heller i Word - bara i ljud och deja vu med PDF. Och till och med till den stora kärleken till te är att slösa bort tid på att skriva själva texten utanför gränserna ... Om läroböcker skrevs eller avhandlingar om te försvarades, skulle det vara förståeligt ... Men detta är ett oberättigat slöseri med tid . Så låt oss lugna för nu.