Fermenterat te tillverkat av blad från trädgården och vilda växter (mästarklass)

Luda ser ytligt ut som ett delphinium (släktet ranunculus, på latin Staphysagrium). Men jag kan ha fel. Och här är min cypress:

[Linadoc]

Linadoc, cypress wah! Och hur många år växte han ut ur ett sådant ben?

[Ludmila]

Ludmila, detta är definitivt inte ett delphinium. En växt som liknar denna växer i väggkanterna, bara blommorna är mycket ljusa. Jag själv, bokstavligen för en vecka sedan, lurade med släktingar om namnet, ingen vet (
Lyudmila, av någon anledning har jag problem med eldgrönt te, burkarna börjar bli mögliga. Den torkade väl och hängde sedan i en örngott på loggia i två dagar efter 3 veckor. Jag kollade behållarna och det finns mögel! Vad ska jag göra, kasta bort eller torka ut? Kanske beror det på fuktighet, vår luftfuktighet är 85-98%

Snälla hjälp mig att avgöra vilken typ av växt det är.

det är en isop!

det är en isop!

Och det verkar för mig att detta är en moldavisk ormhuvud eller turkisk citronbalsam. Det är bara väldigt svårt att se i detalj på bilden.

Ja, fotot är oviktigt, Lyudochka, ge det till oss större!
Blommorna där verkar vara i form av "cockerels", vilket innebär att de verkligen ser ut som ett ormhuvud.

[thuyu]

Och här är min cypress:

Jag är inte säker, men ditt cypress är större thuyu liknande.

Flickor som gjorde jordgubbsbladte? vilken doft ska den ha? Igår, sent på kvällen, satte jag den på jäsning, men lukten vid skivning (efter torkning och frysning) är bara gräsgräs. Jag stod under en våt handduk för natten, men det finns ingen ny lukt. Är det värt att hålla eller torka ytterligare? Eller kasta bort det, även om det är synd för jobbet, gnugga majsen medan du skär med en kniv, kom ihåg att vi får damm i en köttkvarn.

lukten vid skivning (efter vissnande och frysning) är bara gräsgräs.

Du menar att du vissnade, frös och det är det? klippt med en kniv och det är det?

[Galina Iv.]

Galina Iv., ja, först visnade det, sedan förvarade jag det i frysen i två nätter, och igår på natten rullade jag upp det och klippte det väldigt tunt, som kinesiska nudlar, mosade det som kål och under förtryck och under en våt handduk . Jag kände lukten särskilt. Nu bestämde jag mig för att jag var, det gjorde jag inte, jag torkade den i mikrovågsugnen vid konvektion.

[Vladimirovna]

Vladimirovna, att kasta bort det är verkligen inte nödvändigt! min åsikt är inte jäst ... ja, det är okej, just nu kommer lukten att gå när du torkar .. mmmm

[Galina Iv.]

Galina Iv., vi väntar, det har torkat i nästan en timme. Genom att ändra den så mycket att du måste torka den hela dagen. Jäst i mer än 12 timmar. Och hela Ashanovsky-väskan är tätt packad i frysen. Här heter det.

[Vladimirovna]

Vladimirovna, det finns aldrig för mycket te !!! Jag förstod verkligen det!
hmm ..... spridd till fullo. Jag är också på semester i morgon
Är det allt du har Ivan-te?

[Galina Iv.]

Galina Iv., nej, mina grannar klippte av jordgubbarna och tog med mig två enorma sopor för måsar. Hon lovade att ge den redan torkad. Om det inte verkar som en jordgubbe, blandar jag det med något annat för att inte slå: girl_pardon: face in the dirt.

[Galina Iv.]

Galina Iv.vilken cool avatar

Oksana, från imorgon i en vecka på semester, så jag kommer att vara på dacha från gryning till gryning, som en myra, för att arbeta och vrida te
Jag ville visa mitt sanna ansikte

semester är coolt - överansträng inte, ta hand om dig själv !!

nej, Oksana, jag har alltid allt med måtta, till exempel bara 3 bäddar, dock 2 växthus))), resten är gräsmattor

Flickor som gjorde jordgubbsbladte? vilken doft ska den ha? Igår, sent på kvällen, satte jag den på jäsning, men lukten vid skivning (efter torkning och frysning) är bara gräsgräs. Jag stod under en våt handduk för natten, men det finns ingen ny lukt. Är det värt att hålla eller torka ytterligare? Eller kasta bort det, även om det är synd för jobbet, gnugga majsen medan du skär med en kniv, kom ihåg att vi får damm i en köttkvarn.

Jordgubbar luktar mycket bra både under jäsning och torkning. Och i burken dyker det upp efter en stund någon form av fruktlukt. Det här är en av mina favoriter. Jag förstod bara inte varför inte genom en köttkvarn? Den är perfekt granulerad när den torkas. Bara jag lämnar några blad, jag tar bort sticklingar. Och om de redan har frusit verkar det som om granulerna blir ännu bättre. Jag frystade inte jordgubbar, men andra prefabricerade te, efter frysning, håller granulat ännu bättre än bara torkade, ja, åtminstone för mig.

De gav mig också en påse björnbär. Tja, jag gjorde det inte i monovariant, jag lade det till prefabricerade teer, till en som bara torkats, till den andra efter frysning. I utseende skrämde dessa löv mig inte med någonting, allt gick till köttkvarnen med en smäll. Jag kan inte förstå varför du klagar så mycket på henne att det är svårt att vrida. Mina körsbär, även i monovariant, är utmärkta. Men kvitten (vanligt), det här är något, en köttkvarn är inte något som stönar, men det blir varmt.

Jag förstod bara inte varför inte genom en köttkvarn?

Till exempel gillar jag inte granulerat te, innan jag är så här, bara blad
kanske har jag likasinnade människor i det här

Tjejer, hej! Jag har inte läst hela ämnet än, men nu torkar jag körsbären. Jäst i 7 timmar, men lukten, som för mig, är fortfarande lövrik! Hur ska de lukta? Eller annars låta dem sura?

[ang-kay]

ang-kay, men hur gjorde du det, det vill säga hur vridde du det?

Du kan använda "du". på kvällen i huset lade jag ut det för att torka och på morgonen tvinnade jag det till en köttkvarn. Hon tog den och täckte behållaren med en fuktig trasa. Jag värmer ugnen till 100.

Jag gjorde körsbär genom frysen och vridde dem sedan med mina händer, det blev omedelbart en "stenfruktarom"

7 timmar räcker inte, tror jag, jag jäser ibland upp till 20 timmar (detta är rent min personliga åsikt)
Återigen, IMHO: "torra", hårda löv fryser jag bara.

Jag luktar inte som ett ben, men lukten är stark, det verkar för mig att den har förändrats jämfört med morgonen. Det luktar mer som parfym. Eller så har alla en annan uppfattning. Det luktar ingen full körsbär.

[ang-kay]

ang-kay, Jag skulle ha hållit det till kvällen

7 timmar räcker inte, tror jag, jag jäser ibland upp till 20 timmar (detta är rent min personliga åsikt)

Jag styrs av författarens kommentar om tiden, men det finns en varning. vad kan vara mer. Jag förstod så att det är bättre att låta det vara ovärdigt än att sluta.

[ang-kay]

ang-kay, Jag skulle ha hållit det till kvällen

Jag håller det i ett par timmar till. Det är varmt här. oavsett hur sur.

Jag värmer ugnen till 100.

Är hon redan i ugnen? Om du är i ugnen, torka bara. Och nästa gång du kan hålla det längre kommer det att finnas något att jämföra med. Jag höll det verkligen inte i mer än 8-9 timmar, jag är rädd för att förlora allt.

[ang-kay]

ang-kay, allt beror på smak, preferenser. Jag lyckades ofta inte med tiden, det vill säga, jag lyckades inte torka den i tid, när jag klippte den luktade det inte, och så snart jag började torka är den omedelbart aromatisk !!! Och teet smakar utmärkt. Allt med erfarenhet och din smak.

Är hon redan i ugnen? Om du är i ugnen, torka bara.

nej, jag insåg att den inte finns i ugnen än)

Är hon redan i ugnen? Om du är i ugnen, torka bara. Och nästa gång du kan hålla det längre kommer det att finnas något att jämföra med. Jag höll det verkligen inte i mer än 8-9 timmar, jag är rädd för att förlora allt.

Nej, inte i ugnen. Stängde av den. Håll har ett par timmar till i rummet.
Flickor, en annan fråga. Vi torkar i en timme vid 100 och minskar sedan till 50-60 och hur mycket mer torkar det? Kommer jag i tid idag eller inte? Någon torkad persilja, dill, basilika på det här sättet?

Hejdå alla, mina kära! Jag sprang på semester, beställ, snälla, den 7 augusti, en 3-tonsvagn för att transportera te och mig från dacha, alla goda dagar och forskning inom rysk teproduktion

[Galina Iv.]

Galina Iv., ha en skön vila!

och hur mycket mer det torkar

Jag torkar en stor gjutjärnspanna på ungefär en halvtimme.

ha en skön vila!

Tack, jag älskar er alla !!

Och det verkar för mig att detta är ett moldaviskt ormhuvud

Det här är definitivt ett ormhuvud, jag planterade det ett år gammalt, men det är självsådd, det gör vi inte. Jag uppfostrade honom bara en gång i ett växthus med gurkor, hur kunde jag glömma honom - jag planterar det nästa år.
Och jag har också en isop - eller var - det blev väldigt kallt i år, men jag såg en kvist och skakade redan över den

[ang-kay]

ang-kay, om du har mycket, delar upp det i två delar eller lägger det i ett glas och stöder en liten del i 20 timmar, vet du vilken du gillar bäst. Under alla omständigheter, efter torkning efter en månad, uppstår aromen. Jag ska sniffa - hee-hee - "mitt första te" - det luktar som ett bakat äpple. Först luktade jag inte alls! Om jag omedelbart hade gissat lite att skilja och observera

[Oksana]

Oksana, Ja lite. Men jag lägger en droppe åt sidan. Tack för rådet. Fortfarande, och kom ihåg lukten!

[ang-kay]

ang-kaykast i alla fall inte bort det, efter en månad sniffa den experimentella och den som tidigare torkats, tro mig, dofterna kommer att vara annorlunda, med en annan nyans.
Som min glass två gånger hallon - doftar annorlunda

🔗

[tsetsfluga]

Lyudmila, av någon anledning har jag problem med eldgrönt te, burkarna börjar bli mögliga

tsetsfluga, Elena, medan Lyudmila inte är där, kommer jag att svara för henne, för jag själv kastade ut en sats eldsvin på grund av mögel. Omedelbart (så att säga i chocktillstånd) fanns det fortfarande försök att på något sätt återuppliva och använda det, men sedan efter diskussioner på forumet bestämde jag mig för att kasta ut det och Luda satte en stor kula i mina tvivel:

! Vi måste kasta bort det! Du torkade inte ut det! Eller burken var våt. Detta händer också om vi häller varmt te i burkar. Därför måste du torka teet längre i en påse på en torr plats. Jag har inte bråttom att hälla den i burken. Torrt te har ett prasslande ljud som är speciellt för det. Nu kan jag av ljudet se om te är torrt eller inte ... 0

Såvida det inte ser ut som en jordgubbe

Personligen verkade det inte "som en jordgubbe" för mig. Något inte intensivt te-söt. Färgen är behaglig gulbrun. Det är ganska svagt för min smak, jag lägger till det i blandningar.
: mad: Det bröt också min köttkvarn
Nu vrider jag allt för hand, eller så skär jag det med en sax. Tills jag köper den del jag behöver.

Tills jag köper den del jag behöver.

In-in, min tredje klass bimatek gick sönder efter den tredje användningen (en plastutrustning flög). Det var för 9 år sedan, jag tog det, gick till marknaden och köpte HELA massan av liknande redskap från en förvånad vän (de var 10 rubel vardera, hela partiet var 10 bitar). Under denna tid har två delar gått. Hur mycket mer te kan jag göra?

[Marina]

medan Lyudmila inte är där kommer jag att svara för henne, för jag själv kastade ut en sats eldsvin på grund av mögel.

Marina, Jag kände inte igen dig med den nya avan heller. En utmärkt avatar med en djup mening! Tack för ditt svar. För andra dagen i rad skärs lamporna ner till kvällen (raden rengörs från träd), så jag går bara online på kvällen.

Av någon anledning har jag problem med grötte, burkarna börjar bli mögliga.

HelenaMarina har redan svarat dig. Ja, teet visade sig vara undertorkat. Även det färdiga teet kanske inte är tätt stängt och fukten smög in. Och där det finns fukt, det finns mögel ...
Här är vad jag redan svarat om hur man avgör om teet är torrt eller inte:

Det beror på temperaturen och luftfuktigheten i huset. Om det är torrt och varmt torkar det på en dag. Det händer att jag håller det i två eller tre dagar. På gatan, i en vind torkar det på en dag.
Indikator för beredskap för te - när du trycker på ett teblad känner du fasthet. Och tebladet går sönder. Om teet inte är helt torrt känns det mjukt när det går sönder. Och det är svårt att bryta ett sådant teblad - det verkar smetas ut. Och en sak till: om du skakar örngottet med torkat te, hör du ett raslande torrt ljud. Inte torkat te har nästan ingen prassling. Dessutom är doften av torkat te svag.

Jag ska tillägga att det är bättre att spela det säkert och torka teet längre. Det händer att i fuktigt väder kan te i huset och en vecka hänga i min väska.

[Linadoc]

här är min cypress:

Linadoc, cypress - super! Föreställ dig hur han dekorerar sajten!

Föreställ dig hur han dekorerar sajten!

Luda, jag har 6. Gränd.

[Linadoc]

Linadoc, Galina Iv., tsetsfluga, Loksa, MariiiTack för att du försöker identifiera den illaluktande. Jag tar en närmare bild, kanske kommer den att ses bättre. I allmänhet visnade jag helt enkelt denna isop-delphinium-ormhuvud-turkisk citronbalsam (eller vad som helst), tvinnade den sedan i en köttkvarn och torkade den i en torktumlare vid en temperatur på 30 *. Det luktar - mycket gott. Jag lägger till det i olika teer.

[Linadoc]

Jag har 6. Gränd.

LinadocJag kan inte ens föreställa mig denna skönhet! Men jag vill redan. Jag väntar på att våren börjar växa densamma.