Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)

[Svetlana]

Svetlana, Jag är inte ens uppmärksam på det (värms upp, värms inte upp)! Om rumstemperaturen är 24-25, vad är skillnaden? När jag vrider är massan varm, och sedan ... det var coolt i huset, slog in mig. Och nu är det varmt ... luftkonditioneringen fungerar!
Om hallon luktar som ett torkat blad, har de inte jäst som de borde, troligen, och varför måste du komma ihåg hur du gjorde det? Reglerna är enkla! Vissna (jag gör det nu bara i "blöjor", fryser det (jag hade inte mindre än två dagar), medan jag tining, vänta tills bladen inte längre är blöta (rör om), vrid (det är möjligt en gång, men jag som två till. Även om jag vrider med körsbär en gång), lägg i ett lager som inte är högre än 10 cm och inte mindre än 5 cm. Täck med en fuktig handduk. Jag jäser ... ja, när 4 timmar har gått kan du börjar redan. Jag har en LITEN ugn. Och om det första bakplåten med 4-timmars jäsning kommer den sista att vara med 8 timmar. Jag torkar hallon endast med stekning vid 150 minuter 10 (varje bakplåt) Det visar sig att doft av sylt

Jag kommer inte ens ihåg vad jag gjorde där! läs allt i rad, gröt i mitt huvud ...
Men de kastar inte bort det. Hon till mig och så vägar

Tillagd måndag 18 juli 2016 15:00

hon snubblade ...

Om du rullar bladen genom en köttkvarn, behöver du ta bort kniven från köttkvarnen?

[Dassuk]

Tjejer, allt är mintfel! Jag sitter och plockar av bladen! Lukten får ditt huvud att snurra!

Tillagd måndag 18 juli 2016 15:03

Dassuk, Nej nej! Ta inte bort det! Du kommer inte att vrida dem, du kommer bara att undertrycka dem.

[Svetlana]

Svetlana, bra mynta
Gå till Dnepr, Sholi? Samla lite mynta åt dig själv ...

[Svetlana]

Svetlana, är det nödvändigt att frysa. Byt som jag. Den ena är i frysen, den andra avfrostar i rummet (jag gör det inte i solen, det är för varmt). Sedan byter jag plats. Om det är riktigt tätt kan jag hålla det i kylen under väggen i en dag utan att tina upp. Det viktigaste är att inte glömma vad du har att göra med. den var frusen

Älskling, är detta bara för hallon, eller fryser du allt?

Jag vrider med körsbär en gång

Hon är med ister

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Jag isar allt. Till och med Ivanushka. Eftersom han växer med oss ​​någonstans, där jag inte vet, och min egen är väldigt liten. Bokstavligen, 10 lämnar i veckan.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Jag har Polaris PMG2005.
Och vad betyder metalldelar? Hennes redskap är fortfarande plast. Jag köpte den i grannregionen förra året, utfärdade en annan butiksgaranti, hon grumlade på mitt allra sista byte från frysen, men försvarade hon ärligt säsongen? (Jag vrider den två gånger). Den butiken stängde, företaget kunde inte hjälpa mig (det fanns fortfarande en garanti), det var nödvändigt att skicka till Tomsk till servicecentret, och för pengarna kostar det den nya Axion köttkvarnen. Jag hamnade i Jekaterinburg, hittade ett centrum där, köpte denna reservdel (900 rubel), min Polaris fungerar igen. Det är sant att jag beställde en annan sådan utrustning, de har redan tagit med den.
Våra tjejer berömmer Axion, jag beställde redan, men sedan köpte jag den här reservdelen.

[Ljus]

Ljus,

[Radushka]

Radushka, sluta! vart drog du det!? min! Aldrig!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, min man gav mig en ny ... speciellt för dem som förtjänar

[Radushka]

Radushka, och vad? Jag flyger om en timme. Jag tar av kvasten och

[Flickor! God eftermiddag allihop!]

Flickor! God eftermiddag allihop! Jag skulle vilja råda älskare av aromatiska tillsatser citron basilika, en sådan grön (rodra på internet), annars har jag redan torkat det för länge sedan, lagt till resterna i min te och distribuerat resterna till mina vänner och inget att visa dig.Luktar mycket som citron. Jag torkade den i en torktumlare och lade till blandningarna. Mycket trevligt!

[Elena Kadiewa]

Elena KadiewaHelen, tack. Jag kommer att läsa om dem. Jag vill ha en köttkvarn, annars står mina händer inte
Förresten, min manuella köttkvarn vill inte slipa kött på något sätt. Men han äter bladen med en knas!

Tillagd måndag 18 juli 2016 15:58

Tatiana1Och vid vilken temperatur torkade basilikan?

Älskling, är hon en belöning för dig?!

Halleluja, de sa äntligen till mig att teet luktar älskling ... Nu bryggade jag mina "fel" körsbär i hälften med ett äpple, som jag gjorde utan att vissna, teet är mörkt, gott, det har redan bryggt lite. Jag frågar - hur luktar det? Pappa skjuter snyggt - med badkvastar! Tja, då sa jag det redan med älskling ...

[Svetlana]

Svetlana, Lasto4ka, Jag har el och har aldrig haft det förrän jag började laga te. Någon typ av DEX ... Jag kommer inte ihåg modellen längre. De skrev att deras bussningar inte är plastiska utan metall. Det finns en omvänd. Jag gillar. Hon skrämde mig först starkt först. När vridningen är blockerad (fylld mycket) stängs den av och tänds inte förrän den svalnat helt. Men jag visste inte, jag trodde att jag hade brutit det. En gång hände det. Sedan började hon skjuta lite efter lite och ofta slå på bakåt
Hon är mycket givande för mig,Helena... Tror du att Svetyashka har dragit sig för en kvast?

SÄRSKILT FÖR SPECIALISERAD

Här är en stencil

märke på läraren för specialtjänst

: plach7: Uppmärksamhet! tjejer jag redan skrev, men jag kommer att upprepa, kan någon hjälpa! Jag har en Zelmer elektrisk köttkvarn, en grill från en vanlig manuell köttkvarn passar in i den, för två hål. Första gången jag släpper igenom den, andra gången på ett medelstort nät - arbetet är ett nöje!

Tillagd måndag 18 juli 2016 17:49

Nötkött stroganoff grill, titta på internet för 2 hål!

[Lutik]

LutikVilken Zelmer? Bokstäver och siffror i studion, pliz

[Lutik]

Lutik, Nina, jag har också en Zelmer, men grillen är bredare än för manuella köttkvarnar.

Zelmer, se Internet, det finns ett rutnät för att skära kött till korv i tre hål, men jag använde det inte, jag arbetar för hand. hur man realiteter försöker och på det.

Tillagd måndag 18 juli 2016 18:18

Det är synd att jag inte kan kasta bort bilden, titta på Internet, en grill för nötköttstroganoff i Kirov för 2 hål. Jag har en bra passform.

Tillagd måndag 18 juli 2016 18:22

ALLA Jag kan mäta gallret.

Zelmer är lite dyrt, Axion är billigare och våra te-tillverkare berömmer det.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Barn gav mig en present, och jag kan inte få nog av den, men jag kommer inte ihåg varifrån den kom och när jag köpte den till nötköttstroganoff.

Tillagd måndag 18 juli 2016 19:36

francevna, zelmer symbio 586.686-det enklaste förmodligen

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetochka, skräp, på jobbet var det inte möjligt att svara. Jag torkar det på det lägsta, som alla örter (mynta, citronmeliss, ros) Annars blir det en svag arom. Jag torkar en del av det till te och gör en del till pulver på en kaffekvarn. Jag lägger till det i bakverk och kompott.

Tillagd måndag 18 juli 2016 19:43

Och vem kommer att berätta: hur kan jag ändra mitt smeknamn till ett annat? när jag registrerade visste jag inte att jag behövde olika, administratören tilldelade mig Tatyana1.

Så jag kom till trädgårdsväxterna. Idag ska jag mixa. Jag drog en päron-körsbärsbär ur frysen - smidig, lukten i påsen - en dumpning av huvudet. Tja, Chesslovo luktar väldigt gott, även om vinbäret går förlorat, körs körsbäret. Nu dör min Ivanushka om en timme - jag kör den andra tillsammans och börjar jäsa. Och imorgon torkar jag allt med en munfull. Kan du ge mig en ledtråd? Idag plockade jag upp ett vilt hallon och ett vildt äppelträd. Hallon har redan vissnat bra och jag tryckte dem i påsen och in i frysen. Och vid äppelträdet började några av bladen torka ut och mörkna, men venen knakar fortfarande, jag svepte in den i bomullstyg, nu, för att inte missa vissningen måste du vika ut och titta på "venen" och "klump"? Och hur mycket torkar ett äppelträd? Jag låg öppen i 9 timmar - jag rörde upp den, nu slog jag in den.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetik, vi hittar inte Ivanushka hemma)) sådan lycka växer inte med oss) Kherson och Kirovograd är faktiskt grannar) allt är komplett, men det här är inte

[Tatiana1]

Tatiana1, gå till din profil och i "Kontoinställningar". Det är högst upp på sidan.
Ekorrarna har flyttat till staden. Det är tystare här.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetik, vi hittar inte Ivanushka hemma)) sådan lycka växer inte med oss) Kherson och Kirovograd är faktiskt grannar) allt är komplett, men det här är inte

Det är rätt. jag förstår nu
Ingenting, vi har andra varor i bulk

Tillagd måndag 18 juli 2016 20:15

Jag torkar det på det lägsta, som alla örter (mynta, citronmeliss, ros) Annars blir det en svag arom.

Det här är så långt för mig, det lägsta ... Det är totalt 40 °. Speciellt om lukten har gått igenom en köttkvarn är de så saftiga. Men det ser ut som att jag förstörde min dill så. Står i lådor och luktar inte.

[Svetik]

Svetikdefinitivt! Dessutom, ja, jag har testat det själv))) du behöver bara samla doftande örter i torrt väder och titta på klockan 10. Torka på låg temperatur och voila! i allmänhet en annan smak. Jag gick vilse och fick hö för första gången ((((

vinbäret är verkligen förlorat, körsbäret hamras

Och jag säger till alla - blanda inte två doftande växter!

[Lutik]

Lutik, Nina, jag har en Zelmer 886.83, här är gallerdiametern 62mm, och i enkla 52mm passar de Gamma.
Jag har med en kniv och med stora celler - bara 18 hål, det rullar bra.

[Segra mig]

Segra mig, linda in den i en vridning och lämna den där, du behöver inte röra någonting och titta. Om det är varmt, lägg det i kylen (inte i frysen).

Berätta för mig, jag läser om äppelträdet, det vill jag verkligen. Men de växer inte i vårt land, norr om Kemerovo-regionen, det finns ranetka och många vilda ranetka längs kanterna av trädgårdarna i övergivna områden, frukten är bitter-sur liten. Kommer det att vara någon mening med denna "Yablonka"?

[Ljus]

Ljus, Jag ska försöka. Tack!)

[Semblis]

Semblis, det är bara nödvändigt att försöka, men färgen och kanske aromen kommer att vara.

[francevna]

francevnaVad sägs om druvbladte? Jag har inte provat det, bladen är hopade upp, vilken smak? Är det värt tiden? Jag har ännu inte startat hallon eller björnbär, svarta vinbär ...

Nadia, värt det !!! Tack vare receptet Allochki Jag har redan torkat sådana godsaker! För närvarande genomgår 4 te baserade på druvblad (1 kg) redan torr jäsning, med tillsats av:
300 gr päron + hallon,
400 g blåbär, högkvalitativa björnbär (9 sorter), svarta vinbär, hallon
500 gr svarta vinbär,
500 gr svart vinbär, lite aprikos och ett par handfull körsbär
I väntan, när 2-3 månader kommer att passera .. även om lukten vid torkning var mycket god varje gång. Och viktigast av allt ... efter att ha rullat kvar finns det lite mald råvara kvar i köttkvarnen och jag lägger ut den på en tallrik och lämnar den på bordet. Och sedan brygger jag te för mig själv ... släng inte det jag samlade, torkat, fryst. Och även utan jäsning, utan torkning i ugnen och torr jäsning, är VARMT te väldigt gott. Sur, lätt på smak, aromatisk, bara bra grönt te. Hon erbjöd sin son att prova en gång och nu undrar han varje gång om den är gjord av druvor på en tallrik. Och jag har en nyckfull diet från spädbarn ... du kan berätta mycket och bevisa att den är hälsosam och välsmakande .. men när han försöker det en gång och inte tar det i munnen igen.
Flickor,Jag har inte skrivit på länge, förlåt. Jag gör te, idag gjorde jag för första gången fiber av röda vinbärsoljekakor och vilda björnbärsbladstjälkar. Det är svårt nu att göra allt detta på en enkel köttkvarn ... Jag bröt plastdelen i bussningen på köttkvarnen på skördetröskan. Det är hennes eget fel, hon bestämde sig för att lägga till tinade hagtornbär i teet, och det är inte vildt, men stort odlat. Frön av sådan storlek .. att plastdelen helt enkelt klipptes av med en kniv ... Upprepa inte mina misstag !!! Vrid endast hagtornen med en manuell köttkvarn! Därför var det inte skrivet ... Jag skapade en sådan byaka för mig själv ...Men idag gjorde min man mig lycklig, i House of Life lovade de att göra det om 3-4 dagar, jag får se vad som händer,

Och jag säger till alla - blanda inte två doftande växter!

Och om jag nu väljer en vinbär ur förpackningen, kommer den att skilja sig i färg (ja, i form av bladet)? Eller är det inte längre värt det, dofterna är fortfarande blandade? Jag har inte många fläckar, ok. 0,5 kg.

linda in den i en vridning och lämna den där, du behöver inte röra någonting och titta.

Tack, det är inte varmt hemma, 3 luftkonditioneringsapparater plöjer. Kan jag lämna det till morgonen?

[Borkovna]

BorkovnaElena, jag förstörde nästan min köttkvarn idag, jag fick ett körsbärsplommonben. Lyckligtvis är hörseln bra, jag lyckades stänga av den, bröt bara av lite ben. Jag rengörde det själv och kastade benet i fel kopp.
Och smaken av druvor i söder och i Moskva-regionen är väldigt annorlunda.
Semblis, sylt och kompott från ranetki har alltid varit väldigt doftande och välsmakande (jag hade 5 sorter), jag tror att bladen också är lämpliga för te.

Tillagd måndag 18 juli 2016 21:09

Segra mig, naturligtvis kan du välja ett ark om det fortfarande finns i förpackningen. Inget dåligt kommer att hända.

[Ljus]

Ljus, gick till profilen kan du ändra allt, förutom det visade namnet. Okej, jag är uppenbarligen tråkig, jag skriver från en surfplatta, kanske finns det några begränsningar från den. Här är också bilder från honom, inte bara i det personliga galleriet.

[Tatiana1]

Svetyashka, gick till profilen, du kan ändra allt, förutom det visade namnet.

Tatiana1,

[Borkovna]

bröt plastdelen i bussningen av köttkvarnen på skördetröskan

Borkovna, Lenochka! Tja, berätta för mig hur man lägger till priset på vårt te efter sådana uppdelningar))) Jag utmärkte mig också: Jag hjälpte till att skjuta bladen med en sked, och det drogs inåt ... Bokstavligen en centimeter och i sekunder, men metallen på skeden och i köttkvarnen led))) Men hittills fungerar det

[Helena]

Helena,

Zelmer är lite dyrt, Axion är billigare och våra te-tillverkare berömmer det.

Jag köpte Axion strax innan jag började tebearbeta (tack vare forumet - undervisade)
Smälta alla bladen är underbara. Han värmde upp bara en gång och sedan på kraftigt vissnat Ivan-te.

[Tatiana1]

Svetyashka, gick till profilen, du kan ändra allt, förutom det visade namnet.

Tatiana1, ja, det förändras inte. Kan du då skriva till vår chef?

[Ljus]

Ljus, skrev precis. Men hur man skriver till chefen är inte känt)) Jag skrev i "Rapportera ett fel ....", som ligger längst ner i våra meddelanden. Tack för att du försökte hjälpa Detta är det första forumet jag registrerade mig på))) ingen erfarenhet

[Tatiana1]

Tatiana1här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=pm;sa=send;u=1

[Ljus]

Ljus, skickat. Tack, kära: a-kyss: Hur trevligt det är när folk inte bryr sig)))

[francevna]

francevna, Ja, jag har 52 ml. Jag hade bara tur med henne!