Fermenterat te tillverkat av blad från trädgården och vilda växter (mästarklass)

Lenus, nu börjar du ångra att du inte gjorde te förra året!
Speciellt när din körsbär infunderas!

Lenus, nu börjar du ångra att du inte gjorde te förra året!
Speciellt när din körsbär infunderas!

[Radushka]

Radushka, titta, retas mer!

Jag kommer att klippa av mig tungan! wow mig!

Jag har redan ångrat flickorna. Men det året hade jag inte tid att krypa ut ur vinbären när jag klättrade på körsbäret och från det på aprikosen och längre ner på listan. Och sedan bearbetade etno allt. Jag jobbar här ensam på gården. Mamma är inte längre alls, bara i vingarna på något kan. Min son gick in i en teknisk skola det året, hans make var med honom - han kontrollerade. Så jag klarade inte av te. Men i år finns det inget annat än vinbär. Förutom bladen kaneshna. Så jag återvinner dem. I morgon går jag för att förstöra de gamla hallonen och drar bort lövverket av det. Sedan sliter jag av päronet och äppelträdet.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Helena,

Tillagd söndag 10 juli 2016 20:08

tuskarora, Helena,-vinbär-äppelträd, hallon-äppelträd, hallon-päron, hallon-äppelpäron
Jag skriver en plan till dig så att jag inte skulle glömma

Har jag en plan? Har jag en plan? Det visar sig att det finns!

Jag förstår att det här redan är möjliga kombinationer ?? Men förbered sedan alla teer separat, eller hur?

Jag kom till sug ... nu löv från två förpackningar vissnar, det visade sig 3750gr. Ytterligare två paket väntar, en har bestämts - en vän hämtar den på morgonen och den återstående måste stängas av under lång tid.

Äppelträdet i sig är ingenting, men det ger färg och bra granulat.
Arbeta, Lenusik, arbeta, på vintern räcker det ändå inte, Radushka kommer att bekräfta detta för dig!

[tuskarora]

tuskarora, Lena omedelbart tillsammans och laga mat, det blir smakligare.

[Elena Kadiewa]

Har jag en plan? Har jag en plan? Det visar sig att det finns!

Jag förstår att det här redan är möjliga kombinationer ?? Men förbered sedan alla teer separat, eller hur?

Jag förbereder blandningar direkt. Så jag skrev det. Hallon-äppelträd - 50/50, hallon-päron -50/50, hallon-jordgubbe - 50/50, vinbär-äppelträd - 50/50, vinbär-jordgubbe - 50/50, hallon-päron-äppelträd - 50 / 25/25
Jag gör blandningar med vinbär I DAG för första gången. Jäst i tre timmar. Jag torkar omedelbart i torken vid 70. Inte torr än
Lukt ... det ser ut som att jag blir galen till morgonen

Tillagd söndag 10 juli 2016 20:22

Elena Kadiewa, Helena, med hallon ger äppelträdet mycket bra granulat. Och här, med vinbär ... Andra gången kan du inte vrida. Resultatet är noll. Damm som efter första gången.
MEN ... jag kommer inte att klippa arket ändå!

ja, kanske en sats ... om jag tar upp tillräckligt med vinbär)

Arbeta, Lenusik, arbeta, på vintern räcker det ändå inte, Radushka kommer att bekräfta detta för dig!

"Arbete, negrar, arbeta - solen var fortfarande hög!" Du är min omtänksam! Men jag går inte till jobbet! Jag ska knäcka Angelkinas bulle med färsk mjölk! Och slutligen har vi ett regnregn!

[Radushka]

Radushka, kommer du att skriva ner det senare? Fan, jag har inget äppelträd
Lenusik, jag har regn varje dag! Och det finns inga Angelkinas rullar: ursäkt: bara kaka ... kom in för förra årets te med rullar!

Radushka, det vill säga, vi tar omedelbart olika blad i de proportioner som du angav och torkar dem tillsammans, fryser dem, jäser dem, torkar dem - eller hur?
Tja, här är en blandning med vinbär, jag läste i den här tråden att det bara kan vara i en torktumlare. Och resten av teerna är bättre i ugnen. Så hur är det med blandningen? Om du befinner dig i ugnen kommer supervitaminer eller vad som finns i den att dödas. Och om det ska torka, kommer teet att vara tillräckligt doftande?

Tillagd söndag 10 juli 2016 20:29

kom in för förra årets te och rullar!

EEEE. Tja, från Putivl till Karpaterna gick naturligtvis vår Sidor Artemyevich Kovpak. Sanningen är inte ensam. Men från Putivl till västra Sibirien ......... Detta är något nytt. Blir rullarna svarta?

kommer du att skriva det senare? Fan, jag har inget äppelträd

har du jordgubbar? Det verkar för mig att granuler är starkare med jordgubbar. Även om ... hyzy ... Jag har redan bryggt det med ett äppelträd. Färg - ljus bärnsten, mycket vacker. Smak - lite syrlig, vinbär är väl gissat. Jag älskar. Jag tror att du kan ta mindre vinbär. Detta bryggade jag den del som jag torkade i ugnen vid 100 tills den var helt torr. Det är fortfarande fuktigt i torken för testning. Domen kommer att bli kortare senare.
Tja, och vinbär med jordgubbar ... förmodligen redan på morgonen

[Helena]

Helena, vinbär endast vid låg temperatur, om du vill bevara aromen.
Det är bättre att steka resten av teerna och torka ut dem.
Andelen av bladen kan vara vilken som helst.
Har du inte behärskat kvasten än? Det är dags, flicka, det är dags!

[tuskarora]

tuskarora, Helena, torka och frysa allt separat. Men när jag tinar upp det innan jag vrider, torkar ... äpple-jordgubbar mycket snabbare än hallon eller körsbär, till exempel. Först avfrostrar jag dem i separata högar och rör upp dem, och sedan, när en hög redan har luftats, och den andra fortfarande är fuktig, blandar jag dem och ventilerar lite mer (rör om), vrider dem och tar tag i en massa vad som helst är hemskt, så att säga. Vid den andra vridningen blandas de ännu mer och granulerna blir mer enhetliga i utseende.

Vi skriver ner det. Torka vinbären i torken. Efter den sista torkningen hälldes så mycket damm från den ... Jag blåste redan torken, blåste den ...

Efter den senaste torkningen hälldes så mycket damm från den

Jag hoppas att du inte upprepade min dumhet? KASSADE INTE Dammet ???

Nu siktar jag också te

Jag hoppas att du inte upprepade min dumhet? KASSADE INTE Dammet ???

Nej nej. Jag skickade den till samma väska.

Tillagd söndag 10 juli 2016 20:47

Lenok, varför siktar du? Chot jag är tråkig.

Ja, Radushka skrev på något sätt att hon siktar, så jag häller allt i denna "dammfraktion". Sådana smaskiga visar sig! Och utseendet liknar sovjetiskt georgiskt te.

Tillagd söndag 10 juli 2016 20:53

Och granulerna är separata, jämna, intakta.

Klar. Jag har en mustasch som kommer att komma. Jag menar te. Vi blandar alla.

Uh-va.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, JAG SÅD INTE någonting !!! Allt är väldigt litet för mig, det vaknar upp i torken till botten. Jag brukade skaka ut det på gatan. Och sedan ... det gick upp för mig att jag hade druckit sådant "damm" i påsar tidigare. Jag började hälla allt i en burk. Har snusat nyligen ... låten!

det ser ut som jag tappar sinnet till morgonen

På samma sätt ... björnbär i ugnen ... mamadaragaya, det året gjorde hon något fel - i år går allt doftande!

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa,
Nu torkar jag vinbär-jordgubben. Hittills verkar det för mig bättre i lukt än vinbär-äppelträd. Tja, och granulerna är starkare. Dosushu - brygg.

[Radushka]

Radushka, Jag rör upp björnbärsgranulat, så mina palmer luktar gudomlig ... körsbärsstensarom! ...
Jag skalar inte vinbäret ännu, jag har inte samlat skörden, men jag tar din rekommendation för en anteckning)))

[Vinokurova]

Vinokurova, när jag är klar med torkningen kommer jag att skriva en rapport. Det är sant att jag inte vet om det kommer att finnas foton ... Jag har redan samlat alla vinbär. Endast bladen kvar. Men planteringen är ung, bladen skärs starkt - för att beröva dig skörden nästa säsong. För ... Jag tål det för nu. Här, den 14: e kommer jag att bilda buskarna ... Jag kommer att gödsla ... och om allt går bra, kommer jag i slutet av augusti att skära av 75% av bladen. Vid den tiden kan jordgubbarna skalas lite ... Jag har många äppelträd i år. Jag skördar två träd från 1962 (delvis för att jag skördar bladen)

[Radushka]

Radushka, Jag kan klara mig utan foto)))
Jag väntar..

[Radushka]

Lukt ... det ser ut som att jag blir galen till morgonen

Radushka, bra! Och jag planerar bara att samla in.Våra regn är fyllda med dimma ...
Gjorde inte hallon-vinbär en sådan blandning? Jag har inte ett äpple eller jordgubbe just nu ... Även om en sådan blandning antagligen kommer att falla sönder helt ...

Ja, Radushka, jag väntar på en rapport om jordgubbar och vinbär!

Tillagd måndag 11 juli 2016 03:39

Och om att sikta, ja, trots allt, det viktigaste jag tänker under är att plocka upp det, eller hur, Radushka? !

Tillagd måndag 11 juli 2016 03:40

Kamchatka och jag går sida vid sida ... hee hee, en efter en!

Åh tjejer! Dina te är yr. Och förväntan på te fyrverkerier! Från allt jag vill göra !!!

lägg inte löv inslagna i tyg i en påse. Fukt måste förångas någonstans, men den har ingenstans att komma ut ur påsen. Har du lagt bladen i en torr trasa när de ligger där och den första trasan blev våt? Så ibland måste du packa om det i en torr trasa 2-3 gånger.
Är ditt tyg tjockt? Om den är tunn, kommer det inte heller att finnas något önskat resultat. Hur länge torkades det i tyget? Vilket lager var bladen inslagna i tyg? Samma som på bilden i receptet, liten? Om det är i ett tjockt lager är det tydligt att bladen inte kommer att vissna.
Citat: sveta-Lana från igår kl 06:28
läggs ut i ett tjockt lager
Vad är Tolstoj? Inget behov av ett tjockt lager. Hur torkar de ut om fukt från de nedre lagren inte avdunstar? Det tar lång tid att röra upp ...
Hur länge vissnar du? Om det är fuktigt nu kan det torka i 2-3 dagar ...
Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=389380.17260

Jag kommer inte ihåg vem som skrev att om det inte finns tid att studera kan du lägga valsen med löv i en påse och lägga den i kylen

tyget förblir torrt hela tiden, så jag byter inte det, arket i det börjar torka

grovt calico påslakan
vet inte är det här tjocka tyget?

Jag sprider ut den mycket tunt, bokstavligen 2-3 blad, vik den som på bilden och lämna den över natten, det är ungefär 10 timmar + -

om det bara ligger på tyget lägger jag ut det tjockare än i en blöja, ca 5 cm, jag rör om i 5 timmar, jag är rädd längre, för de börjar torka, vädret är varmt, även om lägenheten är inte på solsidan, så temperaturen är relativt bekväm

men jag gör fortfarande te, det blir gott och aromatiskt
Ivan-te torkar bra, men jag känner inte lukten av honung, bara en svag lukt av äpple
Jag tog upp te för första gången, jag hoppas att jag med tiden kommer att få erfarenhet och allt kommer att ordna sig

Killar tjejer! Jag rapporterar.
Igår gjorde jag två satser te - en vinbärsfördel, så att säga.
Vinbär-äppelträd och vinbär-jordgubbe (50/50 strikt). Jordgubbspellets är bättre än äppelpellets. Färgen har samma intensitet (ljus bärnsten) men har en annan nyans. Smaken ... Jag gillade äppelträdet bättre. Mjuk, med en stark vinbär. Med jordgubbar är det mer syrligt, hårdare och vinbären "visar igenom" mindre.
Jag tror att du kan göra en blandning av tre ingredienser - vinbär (40), äpple och jordgubbar (60).
Frysta-tina tre gånger. Vred det två gånger. Jäst i 3 timmar. Torkat i en torktumlare vid 70 grader.
Om jag gör det med hallon (troligen kommer jag att göra det), så naturligtvis bara ett klippt ark.

kommer att bli helt MIN te. Jag kommer inte ge det till någon!

[Radushka]

Radushkaoch jäst hur mycket

[Barquentine]

Barquentine, Natalia,

Frysta-tina tre gånger. Vred det två gånger. Jäst i 3 timmar. Torkat i en torktumlare vid 70 grader.

[Radushka]

Igår gjorde jag två satser te - en vinbärsfördel, så att säga.

Radushka, Grattis till förmånens prestanda Smorodinov!
Låt oss göra det - låt oss kalla det nya receptet "Currant Benefit". När kommer du att publicera receptet?
Radushka!

Och jag stöder Luda

Radushka

Och jag stöder Luda

Tjejer, det här är ett slag under bältet! Jag kommer inte att kunna vägra DIG! Endast för att du ska få nytta av det behöver du också en hackad blandning av vinbär-hallon, och vinbärsblad kommer att vara på den först efter fullmånen! Du kan inte kala unga buskar på den växande månen! Kommer du att vänta?

Minirapport om sbatsanny. Till slut gjorde jag Ivan-te utan att avvika från reglerna.Till och med torkat med ett lager på 1 cm. Vad kan jag säga ... Det stinker inte som det föregående, men smaken är fortfarande väldigt konstig och lukten. Jag vet inte hur jag ska beskriva det ... Färgen är gul, som grönt te (gjord med rullar). Jag vet inte vad som kommer att hända när det löser sig. Jag kommer inte göra Ivan-te igen den här säsongen, det är redan puffande.
Jag gjorde också en Antonovka, en köttkvarn. Detta blev förvånansvärt bra! Förra året kastade jag ut hela äppelträdet, det var helt smaklöst, även efter att ha stått. Jag tror att jag samlade redan halvtorkade råvaror efter den fruktansvärda torkan på den tiden. Nu har jag också samlat ett äppelträd - lite vit fyllning, och resten av okända arter, vi har mycket äpple- och päronträd som växer i närheten på platsen för gårdarna som rivdes på 50-talet.
Gjorde några fler blåbär. Jag torterades för att slipa henne, men till slut blev det också förvånansvärt bra! Intensiv färg och smak - för första gången fick vi ett te med en liten bitterhet och jag älskar det! Jag kommer att försöka göra mer om jag har tid att samla in råvarorna, eftersom de igår lovar duschar och åskväder fram till 20: e eller längre.
Jag samlade vilda hallon idag, jag får se vad som händer.

[Tiger randig]

Tiger randig, kanske är Ivan-tea inte din, så jag gillar det bara inte.
Gör andra du gillar.
Radushka, börja skriva för nu, men när är din fullmåne?

och när är din fullmåne?

Inte min, utan vår! 20: e. Den 22 juli kommer jag att beskära buskarna. Jag vet inte om jag ringer till ett fullfjädrat spel. Det hoppas jag att jag ska. Det finns ett par buskar i byn som måste klippas av kraftigt, men bladen är små där.
Jag gör alla manipulationer med växter enligt månkalendern. Hela mitt trädgårdsliv. Och detta kommer att vara exakt 40 år sedan den 2 september

[Helena]

Helena, så jag tror också - kanske är det bara inte mitt. Men jag ska också se vad som händer efter sedimentering och i en blandning, säg, med ett päron. Jag ber tekokare om klargörande av hallon - vid vilken temperatur för att torka dem? Det jag kopierade från forumet är väldigt motstridigt: det ena stället säger att stekningen är 150, den andra - inte alls högre än 70.?

[Tiger randig]

Tiger randig, titta på Radushkas recept på hallon, mycket bra

Förra året gjorde jag Ivan-te och även Ivan-te med körsbär, jag lade inte till det någon annanstans. Jag gjorde hela byn utan Ivanushka. Och jag gillade verkligen äppelträdet med körsbär. Och i år bestämde Ivan sig för att göra te, äppelträd, körsbär. Idag packade jag den i ett paket och blev nästan galen av doften! Jag packade också äppelträdet med körsbär, men den trippelblandningen överträffade smaken! Jag kommer fortfarande att göra det, det här är inte te, utan en saga! I allmänhet med te finns det ett sådant utrymme för kreativitet, ett annat förhållande, olika dofter och smaker är redan annorlunda, vissa är smakligare än andra. Min man dricker mycket te, men om han tog lådan kommer han att dricka tills den slutar, han gillar det väldigt mycket, och sedan tar han en annan och är förvånad över att den ena är godare än den andra. Dottern gör mer listigt, dricker olika te efter sitt humör. Och barnbarnet hakade på min te, ber bara göra te till honom. Och jag tackar hela tiden mentalt Lyudmila för hennes arbete med att skapa dessa underbara recept.

[Hoppas]

Hoppas, uttryckte direkt mina tankar!

[Helena]

HelenaRadushkin är mitt första objekt. Det finns bara en stek. Men jag blev generad över att det på ett annat ställe står: "Över 80 är omöjligt - eteriska oljor!"

Så det här handlar om vinbär.

[Helena]

Helena, Jag har det med hallon ... Kanske kopierade jag det av misstag? Tack så ska jag steka!

[Tiger randig]

Tiger randig, gör stekdelen, delnr. Vem vet vad de gillar bäst? Alla mina te-konsumenter gillar det rostade teet. Det har ingen smak, men en eftersmak!