Jäst te tillverkat av löv från trädgården och vilda växter (mästarklass)

Här gillar jag smaken och aromen mest av allt under jäsning i cirka 3 timmar med den vanliga metoden och cirka 1,5 timmar för Zachariah.

Skisserad. Jag tror att jäsningstiden också beror på temperaturen, eller hur? Här blev det kallare och temperaturen i huset var ungefär 24. Jag tror att mitt pilte kan bli surt också för att det jästes vid 28 år och uppåt. Och hur mycket skulle du råda att hålla storbladigt te vid jäsning?

Och hur mycket skulle du råda att hålla storbladigt te vid jäsning?

Anh, vi kom överens om "du". Jag gjorde inte ett stort blad på grund av brist på tid för denna meditation. Jag behöver det snabbt, enkelt, mycket, gott, hälsosamt, billigt och specifikt, därför använder jag en köttkvarn. Fråga i ämnet Vanka. Men jag skulle göra 8-10 timmar.

Jag skulle vilja svara - ja. Men nej. Här är en ny person som kom och omedelbart skriver om frysning och kort jäsning och den fantastiska smaken av te. Vad händer om en person har uppfunnit ett fantastiskt sätt att göra te utan att vissna? Zakhariy skrev också att han bestämde sig för att "komma runt", och nu antar alla hans erfarenhet.

Så jag har redan studerat teorin, jag känner till termerna
Förresten, men pressat te görs antagligen utan att vissna, så att massan klibbar ihop ...

P / S / Smaken är fantastisk för mig, naturligtvis, jag har inte provat några andra frukt till nu.

Tja, det finns fortfarande tid för experiment!
Jag gjorde det med eldsvin. Nu drack jag det bryggt med mynta - en spänning. Jag tänker: varför hittade jag inte det här forumet förut !!!
Men aprikosen kom inte strömmande ut, med en helvete lukt. Men de skriver att infusionen från bladen tar bort gifter från kroppen, så jag dricker till fiender trots aprikosen.
I morgon ska jag täcka vinbäret medan bladen är eleganta. Hon försämras snabbt från vår värme.

[är alltid]

Varför förutom hallon, vinbär

Eftersom de är alltid smula i granulat, även efter vissnande av hög kvalitet. Därför är det bättre att göra dem i blandningar. Torka omedelbart, frys och bläddra med andra löv.

Tillagd tisdag 05 juli 2016 21:30

Min köttkvarn är antidiluvian, sovjetisk, medan du vänder på den - du vill döda dig själv mot väggen.

Jag har också antidiluvian men electro, vilket är viktigt. Och 10, det finns redan 9 ytterligare bussningar till den. Allt blir perfekt och snabbt.

Och jag snabbare än stora blad. Min köttkvarn är antidiluvian, sovjetisk, medan du vänder på den - du vill döda dig själv mot väggen.

Och det är mycket svårt för mig att göra lakan med mina händer, så jag vrider på den antidiluviska sovjetiska. Det är svårt, men jag är nöjd med det färdiga teets färg, smak, volym.

Eftersom de alltid smuler i granuler, även efter högkvalitativ vissnande. Därför är det bättre att göra dem i blandningar. Torka omedelbart, frys och bläddra med andra löv.

Så vad händer om inte kornigt, utan stora blad? Jag gjorde svarta vinbär så, okej. Och här berömde de vilda hallon så mycket att jag vill göra mono till en början.

Och det är väldigt svårt för mig att göra lakan med mina händer, så jag vrider på den antidiluviska sovjeten

Är det stora bladet eller rullarna tunga? Jag knådade ett päron för en storbladigt precis på bordet, förutom det faktum att fruktansvärt klämde i ögonen, allt fungerade glatt och snabbt, jag skulle vrida en sådan volym i en köttkvarn i en och en halv timme. Men med rullarna går det inte bra för mig, de utvecklas och det är allt, ja, dem ...

[Lichka]

Lichka, Angela, välkommen till våra te-teman! Vi är mycket glada för alla som går med oss.Och ditt utseende är dubbelt glädje - de kom med färdigt te, med olika tillagningsalternativ, med utmärkta resultat och till och med med ett vackert foto! Och du svarar på frågor som en erfaren tekokare. Det är omedelbart klart att du har lärt dig teorin, bekräftat den genom övning och nu njuter du av resultatet. Ditt exempel skulle vara bra för alla nybörjare (och vissa erfarna te-tillverkare också) - innan du gör te måste du grundligt bekanta dig med teorin. Tack så mycket för detta!

[teoretisk bakgrund]

vad händer om du torkar det med ett lager på mer än 1 cm? jag menar teoretisk bakgrund omöjlighet till det

Över 100 gr. fukt förvandlas till ånga om skiktet är upp till 1 cm. då har ångan tid att lämna granulerna, när skiktet är tjockare, lämnar det bara de yttre och de inre blockeras samtidigt eller ångas helt enkelt.

Över 100 gr. fukt förvandlas till ånga om skiktet är upp till 1 cm. sedan har ångan tid att lämna granulerna,

Här, ja, alla skriver om granulat. Och om KRUPNOlistova ljuger han löst? Gäller centimerregeln ändå?

[Anna]

Anna, Anh, hur mycket te ska du göra? Um ... en storbladig päron skördad den 1 maj, jag fick 230 gram. FULL SEX LITERKROK! Med tanke på att jag gör minst 20 kg, var är allt lagrat?
Du kan spela med stora blad om du gör ett par kg
Ingen skillnad. Granuler eller skurna ark. 1 cm spets

[Radushka]

RadushkaJag förstår, det här är hemskt, men också väldigt gott. Jag tog in en massa plastlådor och en stor påse à la shuttle, och jag ska bara skjuta hem det på något sätt, jag behöver bara ta med ... 20 kilo - wow! Jag kommer fortfarande inte att kunna komma hem så mycket, jag åker med tåg, och förutom te är saker, bärbara datorer, kläder och så vidare också på väg.

[Anna]

Anna, du kommer att göra kornig, du kommer att förstå att det är ännu bättre. Rikare, starkare, mer aromatisk

[Radushka]

Radushka, så poängen är bara att jag gillade storbladet mycket mer från förra årets lager! Här är ett och samma päron - jag piskade ut hela det stora bladpäronet, det granulerade kvarstod fortfarande. Men jag gjorde det stora lövpäron på fel sätt enligt Zachariah, utan att vissna, som körsbäret. Jag kastade ut det granulerade äpplet helt. Naturligtvis fanns det fortfarande många faktorer som kunde spela en roll ... I allmänhet kommer jag att försöka allt jag kan, för att göra det här och det.

Tack så mycket! Allt beskrivs i detalj, jag ska försöka upprepa det.

Jag kommer att försöka allt jag kan, för att göra det och det.

Är det svagt, som skrivet i Lyudmilas recept? En gång, utan att avvika från tekniken?
-vilja (nog)
-free (bra)
- jäsa (rätt)
-torrt (1 cm lager)

Lichka, Angela, välkommen till våra te-teman! Vi är mycket glada för alla som går med oss.

Tack för att du accepterar!
Jag kommer gärna att förbättra mig

[Umka19]

Umka19, ja du låter mig bara passera, för det behövs avatarer.
Radushka, Menade jag - jag kommer att göra både storbladiga och korniga!
Men i morse bestämde jag mig också för att bli sjuk och kokade in en ny typ av te. Jag tog mitt storbladiga päron och malde ett par handfullar i en köttkvarn med en stor grill. Jag trodde att det skulle bli damm, damm, men nej - det visade sig något som en litenbladig. Jag bryggde en handfull i en tekanna sked, det blev wow, både färg och smak - om detta inte är självbedrägeri.

[Ludmila]

försöker bestämma vad jag ska göra med blåbärsblad

Anh, jag skrev informationen och vad jag ska göra med den - bestäm själv. Socker sänker alla alternativ från blåbärsblad, eftersom myrtidillin kvarstår ändå. Men vi diskuterar här teer

men på grund av dina frågor och svar vill jag inte gå in på det här ämnet längre.

Ludmila, anmärkningen är korrekt.
AnyaJag måste bekräfta att det finns en tydlig manifestation av trolling i dina inlägg

Tillagd onsdagen 06 juli 2016 11:56

det visade sig något som en litenbladig.

Anya, så gör man små bladteer och tepåsar.Så detta är uppfinningen av cykeln. Te behåller alla dess egenskaper och kvaliteter, förutom dess utseende.

Anya, jag måste bekräfta att det finns en tydlig manifestation av trolling i dina inlägg

Ja, du hoppar bara över mig, för det behöver du avatarer

Anna, avatarer behövs inte för det!
Och att foul ämnet med ständigt upprepade frågor som gränsar till moronism är äckligt! Smuts inte där du betar!

Lyudochka har, såvitt jag förstår, du som moderator rätt att rensa den här typen av meddelanden, som i slutändan inte har något att göra med te-tillverkning och snarare stör resten av diskussionen i huvudsak, och ställ inte samma fråga i olika ord. tjugo gånger! Jag föreslår att du blir tuffare, lär dig av CHEF! (han skulle redan ha förbjudit det).

LÄS ALLA 800 SIDOR INNAN DU GÖR DIN FÖRSTA TE! NU LÄR ANDRA FRÅN VEM INTE INTERNETERAR! JAG GÖR EXPERIMENT NÄSTA FRAMGÅNG! tack för att du är! I DATORN ÄR JAG EN KETEL, JAG BEDAR FÖRLÅTELSE FÖR MIN UTSKRIFT, STOR FINE - TRYCKLIGT TRYCKT NÅGOT FEL! DET FUNGERAR INTE ANNAT PÅ NÅGOT annat sätt!

[Lutik]

Lutik, Nina, tryck på CapsLock-knappen till vänster.

det finns en tydlig manifestation av trolling

+1
((((

Mirakel, tack - det visade sig!

[Merri]

Tack så mycket! Allt beskrivs i detalj, jag ska försöka upprepa det.

Merri, Irina, till din hälsa! Njut av ditt te! Om du har några frågor, vänligen kontakta oss - vi hjälper alltid!

LÄS ALLA 800 SIDOR INNAN DU GÖR DIN FÖRSTA TE!

Lutik, Nina, wow !!! Tack för att du gjorde det här! Jag är säker på att ditt te är utmärkt, för på dessa åtta hundra sidor beskrivs så mycket värdefull erfarenhet!

JAG GÖR EXPERIMENT NÄSTA FRAMGÅNG!

Nina, jag hoppas att du kommer att dela med oss ​​av resultaten av dina experiment!

Lyudochka har, såvitt jag förstår, du som moderator rätt att rensa den här typen av meddelanden, som i slutändan inte har något att göra med te-tillverkning och snarare stör resten av diskussionen i huvudsak, och ställ inte samma fråga i olika ord. tjugo gånger! Jag föreslår att du blir tuffare, lär dig av CHEF! (han skulle redan ha förbjudit det).

filirina, Ira, jag har rätt att städa ... och det kommer jag att göra. Jag kommer att radera det som tidigare inte var relevant för ärendet och i framtiden kommer jag att vara mer seriös om den här typen av meddelanden. Lyckligtvis händer detta inte ofta hos oss ...
Tack, Lyudmila, Linochka Irisha, för att ni kallade saker vid deras rätta namn.
Tiger randig, AnnaJag rekommenderar starkt att lyssna på åsikterna från forummedlemmarna om essensen och tonen i dina meddelanden. Annars raderas de. Om detta inte träder i kraft måste du skicka dig till förbudet ...

Teet är utmärkt - vi börjar redan prova lite! Vi har ett hav av råvaror för te, det är synd att det inte finns någon Ivanushka. Egentligen måste du bara titta. Mono-te från sugaren, som visade sig vara grön, får en skraj honungslukt. Under provningen erkände en granne det som det läckraste!

[Lutik]

Lutik, Nina, bra! Grattis till utmärkta resultat. Jag måste också leta efter en sug i vår by. De säger att det växer här ...

[lappl1]

lappl1Lyudochka, var noga med att göra te av en sug, du kommer inte ångra det. Och jag kan inte följa honom, men jag hoppas på det bästa.

[francevna]

francevna, Allochka, jag kommer definitivt att göra det om jag hittar det. En granne sa att när sugaren blommar, lider hon av allergier. Hon pekade i riktningen från vilken vinden kommer med pollen. I allmänhet förstod jag fortfarande inte var den här platsen är. Och jag vet hur han ser ut, bara från bilden.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, jag känner en suger sedan barndomen, vi hade hela gränder. Intressant nog hade jag inga allergier mot blomning och doften av en sug, varken i barndomen eller 2014. När jag plockade bladen blommade det och det fanns en sådan doft, jag tänkte inte ens på allergier.

Jag skrev redan här för inte så länge sedan. För ett år sedan var sugte te helt annorlunda. Det här är en sång!

Tja, tjejer, om jag hittills tänkte coolt på en suger, kommer jag att skada mig själv, men jag hittar honom ...Tack för att du skrev om honom så inspirerande.

Ja, efter att ha läst Radushkas inlägg gick jag till google - jag vill också hitta foton på den här sugaren. Jag minns att i min barndom åt de frukterna av den här sugaren och av någon anledning kallade de oliver, det var gott, syrligt och mycket nära huset.
När jag var i byn slet jag hallon och Radushka kom ihåg hennes "pestneysång" till hallonbladen.

[Gaby]

GabyVikus, och vad gjorde du inte en sug?

hallon, naturligtvis, godare

[Radushka]

hallon, naturligtvis, godare

Radushka,
Gjorde du vinbär som planerat? Jag väntar på resultaten av dina experiment

[Radushka]

hallon, naturligtvis, godare

Radushka, men ingen tvivlar redan på det ...

Loch lägger jag alltid till blandningar, som jag skrev om många gånger. Det ger en speciell arom och nödvändig sammetslen sammandragning av te. Jag gör inte mono-te, det har ingen färg. I blandningar ser det ut och känns bättre.

ingen tvivlar redan på det

Jag kommer att argumentera, för mig och min familj smakar Ivanushka bäst!

Tillagd torsdag 07 juli 2016 08:33

Jag kan utmana dig till en duell!

Jag lade till te-rosblommor i min mono. måsen lovar att vara utsökt!

Jag kan utmana dig till en duell!

Lenok, jag håller med, men adel och kärlek till dig tillåter mig inte

om du känner till dina sår och dina förmågor blir det rent mord

[Elena_Kamch]

Elena_Kamchnej. Helen, hon är fortfarande inte tillräckligt för experiment. Och Lina övertygar aktivt att INTE göra det (säger att lukten kommer att försvinna). Jag vill faktiskt inte ha en stark lukt. Jag vill ha en igenkännbar eftersmak och lätt arom. Som mitt hallonte. Jag, både i vin och te, gillar inte den starka aromen och smaken. Och allt som är starkt och allt som dämpar ... Jag är inte intresserad av det, det är allt.
Jag torkade två satser te på natten. Hallon-äppelpäron och hallon-jordgubbe. Har inte provat det än. Granulerna är fantastiska. Jag gjorde hallon-jordgubbar för första gången. Förra säsongen luktade jordgubbar som fisk för mig. Tja, den här fisken hade simmat i mars och vi drack jordgubbarna säkert. Det är sant, utan entusiasm. Vanligt te.
Om hallon-jordgubben visar sig bra (i år är den ren, jag behövde inte tvätta den alls), så gör jag vinbär-jordgubben. Jag är rädd att jag förstör de gyllene vinbärsbladen med jordgubbar!

Tillagd torsdag 07 juli 2016, 09:54

Elena Kadiewa, men vem är emot det? JAG HAR INTE IVANUSHKA! NEJ!

ja, inte tillräckligt för att duellera

Tillagd torsdag 07 juli 2016, 09:56

ingen tvivlar redan på det

och vissa (jag ska inte peka fingrarna) protesterar!

Jag tänkte att det skulle vara för litet i en köttkvarn och lade ett storbladigt päron i en mixer och mala det. En halv minut - volymen halveras. Det visar sig som ett mellanbladigt te, smaken förblir densamma.

Jag gjorde te för första gången. Jag tvinnade en köttkvarn på Kenwood KM med ett munstycke. 4 gånger stannade det på grund av motorns blockering, men en gång vrid det på samma sätt. När jag försökte bläddra andra gången kom allt fruktansvärt i det och jag plockade ut det i en halvtimme. Därför började jag med en rullning. Granulerna smälter naturligtvis sönder (((jag gjorde det med frysning och avfrostning, så att lukten redan är utsökt direkt. Jag håller den i två timmar på balkongen. Idag är det grumligt och fuktigt. Flickor, kan det finnas några hemligheter att vrida sig i en köttkvarn? Annars finns det ingen tid att göra lakan (((jag vill ha lite te.

finns det några hemligheter att vrida sig i en köttkvarn

Naturligtvis har!
Försök inte skjuta många löv åt gången
Låt motorn svalna enligt anvisningarna för köttkvarnen. Om köttkvarnen inte är industriell är det 10 minuter. arbete, 10-15 min. rekreation.

I en viskning: på grund av gröt som täpper köttkvarnen och gör mig nervös, vrider jag aldrig bladen två gånger, ja, dessa granuler, nerver är dyrare.

[shlyk_81]

shlyk_81, Evgeniya, det finns två frågor
Vilka löv kom teet från? En köttkvarn utan omvänd, som jag förstår det?

Tillagd torsdag 7 juli 2016 11:42

filirina, Irina, Jag har inte industriellt. Omvänd.Det finns också en pick-stick (de köpte sushi). Jag vrider nästan allt två gånger med lite vila på "byt galler och rengör skruven innan den andra rullningen" Det finns så att säga tre hemligheter. Den första - ja, skjut en liten stråle ... den andra - använder oftare bakåt. Och det viktigaste - innan jag börjar vrida, tina jag inte bara bladen utan rör om tills luftfuktigheten blir väldigt låg.
Endast hallon-mono och körsbär är upprörda vid den andra rullningen. Hallon är för torra och körsbär är för fet. Tillsammans vrider de en eller två

Jag bytte till bladte, för min gamla elektriska köttkvarn stannar omedelbart och vägrar helt och hållet att vrida bladen. Handvridning är självmord. Gjorde en lövbär och gillade verkligen smaken. Körsbär + äppelträd nästa. Jag förbereder råvaror enligt Zacharias-metoden och det visar sig väldigt enkelt, jag rullar det med en kavel och knådar det lite med händerna, men jag gör små volymer.
Flickor, hårda arbetare, hur lyckas du göra allt ..... många tack till alla författarna till recepten.

(y) Flickor, jag anpassade till min elektriska köttkvarn ett galler från en gammal manuell, bara en cirkel med två stora hål. Jag vet inte vad den är till för, använde den aldrig någonstans. Första gången jag hoppar över den, och den andra på en vanlig medelstorlek. Det är ett nöje att arbeta! Låt!

shlyk_81, Eugene, det finns två frågor
Vilka löv kom teet från? En köttkvarn utan omvänd, som jag förstår det?

Teäpple, päron, körsbär, vinbär, druvor och svansar av ängjordgubben. Kenwood köttkvarn utan omvänd (
Tack tjejer för instruktionerna! Nästa gång kommer jag att skjuta mindre)))

hur hanterar du allt

Vi är utomjordingar (trumpetbas)! Vi sover lite. Vi dör utan arbete!