Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)

[Catrin]

Catrinförmodligen var mina hallon inte så torra. Inte bara jag får granulat. Ja, inte stark, men det visar sig! Men detta borde inte påverka kvaliteten på te!

[Elena Kadiewa]

Och jag fick inte meddelanden från det här ämnet. Och jag hoppade över tio sidor. Jag sitter och läser 864: e.

Tillagd fredag ​​15 juli 2016 20:30

Äppelträdet i sig är nej,

Elena Kadiewa, även några! Ugnsbakat äpple. Och vem vet inte, säger han, det luktar riktigt te!

Tillagd fredagen den 15 juli 2016 20:43

Och plommonet ... det gick kategoriskt inte till mig!

Och jag har ett körsbär. Gott.

Citat: Elena Kadiewa den 10 juli 2016, 20:16 Ugnsbakat äpple. Och vem vet inte, säger han, det luktar riktigt te!

Och jag gillar äppelträdet-mono ... och det finns doft och smak

[natushka]

Jag vrider också alla löv själv på den gamla, bara jag behöver ofta byta knivar - 3 knivar per säsong.

natushka, Natalia, och jag själv vässar och slipar nätet. Jag såg en video på YouTube, på jobbet tog jag ett sliphjul och lycka till mig jag torkade till och med det tandade hjulet lite.

Tillagd fredag ​​15 juli 2016 21:13

Jag har en FAT körsbär!

Radushka, med bacon?

Och jag har inte gjort ett äppelträd ännu, och det finns inget att säga
Men idag på marknaden köpte jag all citronbalsam och mynta från farmor, jag ska försöka jäsa.

Tillagd fredag ​​15 juli 2016 21:36

Innan det torkade jag det efter en köttkvarn. Jag bryggde inte Mono, jag kastade det i te, min äldre respekterar väldigt mycket, mynta är som mynta ...

Flickor, vet du inte - är Nya Zeeland delphiniums giftiga eller inte? Vi har ett så underbart regn bröt idag, och jag tänkte torka kronbladen, lägga dem till te, de är så blåvioletta att det vore vackert.

[Yanka]

Yankaär delphinium inte tillåtet. Tvättas av och låt den flyta. Flickor, dra inte allt i te! Är du inte nöjd med de växter som anges högst upp på varje sida?

[Ljus]

Ljus,

med bacon?

När jag vrider tror jag att det är med bacon! Sann! Den oljiga massan är så tätt knuten. Första gången är fortfarande vriden och den andra ... Jag kan inte vrida monokörsbäret två gånger. Nu, när med hallon, då ja.

[Linadoc]

Linadoc, ja, jag hittade just att det fortfarande är giftigt ... Det är synd, blomställningarna är inte en meter höga, blommorna är en halv palm.

[Yanka]

Yanka, Tjejer, ja, dra inte allt till te! Är du inte nöjd med de växter som anges högst upp på varje sida?

Lite, naturligtvis, vi behöver också skönhet! Så att alla sorters vackra blommor flyter i teet, som i en dyr butik! Vi är estetiker!
Om inte våra hedrade läkare örtätare herbalists, skulle redan ha ätit ...: -

Tillagd lördag 16 juli 2016 15.34

Yanka, som jag förstår dig, hon själv är inte likgiltig med den blåa, det är sällsynt, och i te ser det väldigt vackert ut

Tillagd lördag 16 juli 2016 15.46

RadushkaJag märkte också att körsbäret är väldigt klibbigt. Tydligen är därför granulerna mycket täta om de ingår i kompositionen. Jag märkte till och med att infusionen av körsbär, som den står lite, är gelatinös. Kanske finns det pektiner? Som vinbär?

Tillagd lördag 16 juli 2016 16:44

Förresten kallas delphiniumet också larkspur. Och hackor, ängblommor, som jag också tittade på, visar sig också vara ett slags larkspur. Så du måste vara försiktig med skönhet, tjejer. Vi studerar, vi läser
Obekant kaku det är bättre att inte röra vid sträckningen!

Tillagd lördag 16 juli 2016 16:55

Jag torkade också lila och akaciablommor. För skönhet kommer jag att kasta.Syren har bränt ut lite, men det finns intressanta blommor😃. Jag minns att vi åt det i barndomen och gjorde en önskan om vi hittade ett treblad eller femblad.
Som par skriver jag, skriver ... Är allt på tomt? Och vi har otrolig värme, jag sitter i huset. Siesta på mig

Flickor! Jag undvek alla trädgårdsterter - jag tyckte inte om dem, förutom hallon. Och sedan föll några blad: hallon, jordgubbar, körsbär, svarta vinbär. Jag bestämde mig för att göra ett mixte, annars är det inte intressant att torka det bara så.
Jag tog en handfull körsbär och vinbär, hallon och jordgubbar - allt som var.
Hallon - 40%, jordgubbar - 40%, körsbär - 10%, vinbär - 10%.
Vissnade och använde metoden för Zacharias frös-tinade tre gånger. Jag ville skrynka den som en ivanchu med mina händer - figurer, täta, läderiga och till och med jordgubbarna började torka innan resten av bladen ...
Jag ströde allt med vatten från en sprayflaska, rullade upp rullar, skar i bitar. Jag skrynklade denna massa noggrant med mina händer, skickade den till jäsning i 10 timmar och torkade den sedan med stekning i 150 g, torkade den i luften.
Idag öppnar jag burken, där jag laddade allt - det luktar av hallon-jordgubbskaramell !!! Lukta så gott! Och körsbär ger en slags kexsmak. Själv dricker jag inte sådant te än, men du kan göra presenter till presenter - det visade sig mycket bra!
Även om jordgubbarna torkade upp och det inte fanns tillräckligt med juice för jäsning och jag var tvungen att strö råvarorna med vatten var resultatet glädjande!

Rustik, stor? Underbart te! Jag älskar det själv

[Lasto4ka]

Lasto4ka, allt på dachas-blanks, på helger är det alltid så här.
Lyudochka har förmodligen inget tyrnet, den tredje dagen har inte skrivits.
Är Nastena mogen? Uraaaa!

Rustik, stor?

Ja, det verkar i byn av 7 typer av rastyu, nej? Jag skulle kalla min "Karamell" - lukten liknar mig mycket)))).
Oavsett vad du kallar det kommer det inte att förlora sin läckerhet!

[Anastasia]

AnastasiaHurra !!! Det är så bra att du lyckades med teville ha gör från sådana läckra löv! Nu måste du fortfarande börja dricka det själv och det är det!
Ja, jordgubbar ser lite torra ut. Och det torkar väldigt snabbt när det torkas. Men granulerna är utmärkta! En sådan komposition, som du angav, skulle vara ganska lämplig för köttkvarn! Tja, och för att jäsa i 12 timmar, försökte jag först min favorit hallon. Men det förändras inte från tid till annan för jäsning. Och 6 timmar och 8 och 12 gjorde det. Lika välsmakande!

[Lena]

Är Nastena mogen? Uraaaa!

Lena, släktingarna tog sig bara tid att samla bladen och ta med dem i sin normala form. Så jag skulle ha försökt förut.

Tillagd lördag 16 juli 2016 18:15

Radushka, Jag smuttade lite från min mans kopp - en enklare doft men blandad med ivancha - enkel charm!
Jag skulle ha min egen dacha, men en bil - jag skulle uuuh, avveckla den! Men i planerna drömmar. Vi kommer att föda den första drömmen, vi ska feta upp den och där kommer vi att ta upp andra.
Om släktingarna fortfarande tar med bladen gör jag det. Mannen försökte övertala dem att ta med sig ett annat paket äppleblad, han påminde mig fem gånger, men det verkar som om det inte passar i hjärnan att något kan göras av detta, så utan ett äppelträd ...
Jag gillar också granulat mer - för dess mättnad och färg. Men nu är det svårt att vrida, så jag sitter där och strimlar bladen med en bräda och en kniv, sedan knådar jag dem (jag anpassar mig till omständigheterna) - det blev också bra!

exakt ung. unga löv är bittra endast i körsbär?

Mitt första te var från unga körsbärsblad. Jag tyckte inte om det. Men från de mogna bladen som samlades under mogningen, kom teet bara underbart.

enklare doft,

Kanske enklare ... Men jag gjorde bara en ivancha och för mig är den ... för doftande! Nästan som ett körsbär. Och jag gillar det ... ja, inte fu !, Självklart, men ... han plågar mig ... lite Därför gillar jag verkligen karamell-sylt smak och arom av hallon och andra trädgårdsmat! Och äppelträdet ... färgen, mjukheten, de söta bakade äpplen ... hmmmmmmmm ... Tja, kort sagt, du kommer INTE Gilla det!

[Lichka]

Lichka, Radushka, Flickor vi drack te hela vintern. Där det är mycket slapphet tyckte jag inte om vad hemmalaget utförde på ett sådant sätt, jag förstår bara, enligt deras åsikt, ingenting.
Jag blev verkligen inte förolämpad.

Ja, det verkar i byn av 7 typer av rastyu, nej?

Kanske. Men när det gäller mig är allt där det finns mer än 3 rustikt. Jag har bara en förening med honom "gjuten jäst från vad som var "

[Lasto4ka]

Lasto4ka,

allt där det finns mer än 3 - rustika.

Jag också!

Och fortfarande mycket hotzza Ivan te är riktigt även för att försöka, jag pratar inte om att göra te av det. Så du berömmer honom. Först nu har jag ingen aning om det växer med oss ​​och var ...
Jag såg det i butiken, i väskor med något. Men jag är rädd att köpa, helt plötsligt är det inte det ... Tjejerna i början av Temka pratade dåligt om de inköpta föremålen, de sa, det är inte så alls. Så jag slickar läpparna som en räv på en druva och läser dina kommentarer

[Lasto4ka]

Lasto4kaVi vet inte var du kommer ifrån, Ivan-te växer i många regioner, jag vet bara inte vart jag ska leta.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, och var bor SWALLOWS?

[Radushka]

RadushkaJa, ja, var är det?

Bor SWALLOWS?

Jag kommer från Ukraina, Kirovograd
Jag gör mig redo att stapla ett äpple en av dessa dagar. Jag försöker Mono. Och närmare hösten, när jag får besöka mina vänner på vinbärets "plantage", kommer jag att prova äppelbäret. Naturligtvis, mono.
Jag är bara rädd att äppelträdet blir ganska svagt för mig. Mina jordgubbar är svaga i arom, även om jag inte har mognat alls, på ett par veckor totalt. Det kan fortfarande infunderas. I vilket fall som helst kommer jag att blanda det senare. Jag gillar redan att lägga till druvor och te, om "med en citron" jagar

Tillagd lördag 16 juli 2016 20:15

Och också, Sveta är mitt namn. Tja, Svetochka-söt-svälja ... Jag älskar mig själv, karoch

[Tricia]

Tricia, Nastenka, om släktingar är i en bil och de har sina egna träd, låt dem då inte samla bladen utan förkorta grenarna och klipp av bladen själv. Trädet blir mer frodigt, skörden blir större, för blomknoppar kommer att läggas och du får gott te.

[Lasto4ka]

Lasto4kaSenare ska jag titta, vi kommer att prata!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetochka, och du lägger till där ... ditt namn, alla kommer att kalla dig det då!
Såvitt jag vet är Ivanushka inte i Kirovograd

[Anatolyevna]

AnatolyevnaOK
Radushka, jag är inte bra på det, oerfaren ... Jag måste ta reda på det, jag är i telefon ...
Flickor, igår sa hon att hon köpte mynta från farmor. Så från en tog jag fyra buntar av någon form av mentol, eller något. Blandat allt, jäst, torrt - doften är ROLIG! kommer redan i ögonen! Mitt barn sa igår att det luktar myntgodis!
Och jag försöker också göra morotstoppar. Det är sant att recensionerna om det är motstridiga, och jag förstod verkligen inte om jag skulle jäsa det eller inte ... Men jag gillar lukten av toppar och hur användbar den är! Idag har jag bara vridit den och torkat den. Det ser inte särskilt bra ut, innehåller inte granulat. Det torkar - jag ska försöka
Om något - lägg till mynta!

Tillagd lördag 16 juli 2016 20:40

Radushka, jag trodde att han inte växer med oss ​​... men det är synd

Tillagd lördag 16 juli 2016 20:42

Tja, ingenting, men vi har körsbär - högar!
Passion som du vill!

Och jag försöker också göra morotstoppar. Det är sant att recensionerna om det är motstridiga, och jag förstod verkligen inte om jag skulle jäsa det eller inte ... Men jag gillar lukten av toppar och hur användbar den är! Idag har jag bara vridit den och torkat den. Det ser inte särskilt bra ut, innehåller inte granulat. Det torkar - jag ska försöka

Svetochka och jag delar morotstopparna i löv och stjälkar. Jag skär bara bladen och rullar stjälkarna och torkar allt separat i torken. Sedan hugger jag de rullade stjälkarna och lägger dem i olika behållare (löv och markstammar). Och sedan lägger jag till soppor. Välsmakande. Jag har ett litet barnbarn som älskar denna soppa väldigt mycket
Det finns mycket selen i morötterna] Svetochka, och jag delar morotstopparna i löv och stjälkar. Jag skär bara bladen och rullar stjälkarna och torkar allt separat i torken. Sedan hugger jag de rullade stjälkarna och lägger dem i olika behållare (löv och markstammar). Och sedan lägger jag till soppor. Välsmakande. Jag har ett litet barnbarn som älskar denna soppa väldigt mycket
Det finns mycket selen i morötterna

[Mila1]

Mila1, wow, tack för idén!

Hallon torkar, lukten ..... Tack för recepten !!!!!!!!!!!!!!! Jag har redan gjort körsbär och svart bergaska, det här är någon form av semester! Tjejerna i dag tvinnade hallon till rullar, torkar i farten, rullarna smuler, så jag kom på det (kanske här där det redan var, jag läste inte allt, jag sprang iväg, samla, vissna, torka, tills det regnar) Jag slår in några löv i en stor, bladen är inifrån och ut, där det är fluffigt, jag rullar rullen så att arkets framsida är överst, den håller så bra, rullen smuler inte ens när du skär det.

[Tricia]

Citat: Tricia från idag kl 18:07
enklare smak,.

Kanske enklare ... [/ offert]
Radushka! Här menade jag att medan doften i burken av det icke jästa teet "Caramel" är enklare vid bryggning än i burken. Och när en månad eller två fermenteras kommer den att bli mer doftande i koppen.
Ivancha, som min man och jag dricker nu, är kornig och mycket framgångsrik: det luktar honung och torkad frukt. Så hallon-jordgubben kom väl till denna arom.

Om äppelträdet: Jag ville lägga till det som ett fästelement som ger en mörk färg. Av någon anledning pelleterades förra årets jordgubbar inte starkt med hallon, så det fanns planer på att lägga till äppelträd för pellets. Men det gick inte och det gick vad det gjorde. Kanske kommer jag att fortsätta göra det - att befästa framgången med "Caramel".

Tricia, Nastenka, om släktingar är i en bil och de har sina egna träd, låt dem inte samla bladen utan förkorta grenarna och klippa av bladen själv. Trädet blir mer frodigt, skörden blir större, för blomknoppar kommer att läggas och du får gott te.

Alla, vad är du, jag vågar inte ens säga att ... Det här är min mans släktingar, de förstår helt enkelt inte varför det är vid fel tidpunkt att hugga träd, och vem kommer att göra detta ... mitt hopp är i min svärmor, att bland matlagning, tvätt, rengöring kommer hela publiken att hitta en minut att plocka åtminstone några löv! Och för det här lilla är jag redan tacksam, så vi väntar på vad som kommer att föras, och enligt resultatet kommer vi redan att tänka på vilken typ av te att vinda.

Nastya, så jag föreslår inte att klippa grenarna utan att förkorta de unga skotten. Vi har skott som vi inte lyckades klippa nu från en och en halv meter. Det rekommenderas att beskära 2-3 gånger i juni, början av juli. Så här skaffar jag det nu.

Rekommenderas i juni, början av juli, skär 2-3 gånger

[Tricia]

Tricia, Nastenka, Allochka betyder att hon av en slump, över te, antydde att infan var användbar på en mycket smart webbplats, de säger att de unga grenarna måste klippas nu så att blomknopparna läggs bra och grenarna är bara för du
Verkligen, Alla?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana
Min granne här, på hösten, sedan på våren, beskurna päron och äppelträd så; som nästan dog. Och det finns nästan inga blomknoppar och ingen skörd heller. Det är så hans bekanta lärde honom. Även min man följde nästan detta exempel, men jag tillät det inte. Förra året, tre gånger under sommaren, förkortades päronens grenar, så det är ströat i år, även om regn och hagel slog dem mycket.

I allmänhet, flickor som har en trädgård, rekommenderar jag starkt att läsa Kurdyumov. Smart beskärning, enligt min mening heter boken. Vesch!
Det förklarar och motiverar allt på ett mycket tillgängligt sätt. Han har en hel serie av sådana böcker. Och om druvor och om en grönsaksträdgård.

Flickor, någon skrev om vilda körsbär: mail1: Jag skulle vilja veta resultatet! Jag såg efter den söta körsbärshanden klåda!

[Lutik]

Lutik, var noga med att göra det om det kliar! Smaken och färgen, som de säger! Även om det enligt min mening någon skrev att ett intressant blad i te ... Så prova tills du gör det själv - du vet inte.
Och god morgon alla!

Varför vänta verkligen! Men på något sätt förstör de inte körsbären, men jag ska nog försöka!

Nu har jag samlat en skogsmix: fågelkörsbär, vildt äppelträd, lite hagtorn, lite irgi, drupe, jordgubbar, hallon, till och med lite lind - jag kom över ett litet träd. Han ligger nu ... Jag undrar vad som kommer att bli av det ...

[Yanka]

YankaJag tror att det kommer att bli utsökt.I allmänhet älskar jag verkligen alla slags experiment. Jag gillar särskilt att lukta vad som hände under jäsning. Sådana dofter är alltid oväntade!

Riktigt utsökt, särskilt om sex månader eller ett år, kommer du att värma upp dig!

Åh, jag kan verkligen inte tro att detta kommer att hända med mitt te om ett halvt år ... Först i sommar började jag göra det, högst 2 veckor har gått, men jag gillar det redan. Blir trädgårdsmästare också mycket bättre?

Åh, jag kan verkligen inte tro att detta kommer att hända med mitt te om ett halvt år ... Först i sommar började jag göra det, högst 2 veckor har gått, men jag gillar det redan. Blir trädgårdsmästare också mycket bättre?

Sveta! Förra året, samtidigt, plågades jag av samma fråga. Tja, vad är bättre om det är väldigt gott nu?! Och på våren, någonstans i april, kände jag hur det kunde bli ännu bättre! Definitivt kommer det att bli ännu godare, varje komponent kommer att spela på ett nytt sätt!

Riktigt utsökt, särskilt om sex månader eller ett år, kommer du att värma dig!

Jag kommer inte att leva ... Eller teet kommer inte att leva ...

Flickor som rapporterar om morötter
Gjord utan jäsning, med stekning och torkat i en torktumlare vid 60 °.
Vad kan jag säga ... lukten och smaken är specifik och luktar som en bakad morot. Min man sa "älva", min dotter tyckte inte om det heller, men på något sätt gillade jag det. Det är svårt att kalla det doftande örtte, det ser mer ut som ett avkok. Men ja, jag har en plats för honom. Med tanke på hur mycket användning det är. Jag kommer att göra mer! Och nästa gång försöker jag brygga den med mynta.

Ja, mynta kan förädla allt! Du och jag från Sveta är inte som alla andra! Något drar oss åt fel håll. Jag gjorde citronmeliss med ringblommor, och du gjorde i allmänhet morötter. Kan öppna en ny rubrik-te av sina grönsaker!