Flerkokare-långkokare Steba DD2 / DD2 XL

[Bijou]

Bijou, ja, skleros är en mörk fråga, min kruka är från första satsen, det var då de duckades.
Jag började laga något mindre, och jag använder knappast Brand, jag bakar bara en skål eller kex i den, ventilen är fortfarande skräp där, jag måste leta efter en position där den inte vässar, men jag är lat.

Och idag gjorde Stebochka en naturlig skinka åt mig. Här är:

[Linadoc]

Linadoc, Åh, vilken vacker, finns det något recept? Kan jag titta någonstans?

Och om potatis i by-stil, om möjligt

Det läser så här: Irka lärde mig bara att steka potatis i Bork vid en temperatur på 230 ° C. Vad hon mer lade till där, kommer jag inte ihåg, för vid den tiden hade vi redan ... krypt.
Så medan Irka poserade som en jämviktskock och kastade potatisen direkt i pannan för att vända den gömde jag mig bakom henne för att inte få ett skott ur potatisen precis i pannan. Och Manka och Melka skrek under tiden från gården med dåliga röster: "Tja, ska vi äta idag? Ik ..."
Kort sagt, hemma har jag redan stekt sådana potatis hundra gånger, och jag har redan plockat upp min egen, mycket framgångsrika komposition. Eftersom min Bork slutade få åtminstone en anständig temperatur för stekning, försökte jag laga dessa potatisar i Shtebe - det blev bra!
Vi tar ungefär 1 kg potatis (om de är unga kan du inte skala dem. Irka gjorde just det. Det kan mycket väl vara att hon glömde att tvätta dem), skär dem i inte särskilt stora bitar, till exempel om potatisen är storleken på ett kycklingägg, sedan delar vi dem i hälften, väl eller medelstora potatisar - i 4 bitar. Häll vegetabilisk olja i Shtebas kastrull och tillsätt en skiva smör samt en nypa gurkmeja (för gula potatis). Vi sätter på steket i 15 minuter, låt smöret smälta, kasta omedelbart potatisen och blanda det med smör så att det inte blir mörkare. Allt, låt det steka, inte täckt med lock. Ibland vänder vi på den så att den rodnar jämnt. Någonstans mitt i tiden, lägg till nymalt peppar (jag har 4 paprika), en nypa provensalska örter och blanda. Istället för provensalsk kan du ta en torkad blandning av dill med persilja och torkad vitlök. Jag gjorde just det igår - det visade sig äntligen! Salt 2 minuter innan programmet är slut. Vi kontrollerar potatisen: om de är hårda, stek sedan de återstående minuterna och täck tecknade filmen med ett snett lock och låt den sedan vara täckt i ytterligare fem minuter - den kommer. Flickor försöker det, det är gott. Naturligtvis upptäckte jag inte Amerika, men plötsligt kommer någon annan att vara till nytta ...
Och jag glömde nästan mitt favoritlagningsalternativ. Först steker jag kycklingen, helt tills den är kokt, tar ut den, täcker den med en skål så att den inte svalnar och i en kastrull, i denna läckra kycklingolja, steker jag redan potatis, mmm!
Det är fruktansvärt dåligt, men det smakar så gott! Vilket betyder att det är användbart!

Har du något recept?

Vilket recept det finns! 3 dagar med "torr" saltning av den benfria skinkan, vakuum, sous-vide vid 63 * С 5 timmar, kylning, skivning.

[Elena Tim]

Elena Tim, Linadoc, flickor, tack för recepten !!! Jag väntar på min Shteba!

Vilket recept det finns! 3 dagar med "torr" saltning av den benfria skinkan, vakuum, sous-vide vid 63 * С 5 timmar, kylning, skivning.

Jag har verkligen inte förstått någonting ännu. Men så snart jag får tecknet kommer jag att be om mer information. Burk?

Läser du mig eller var?

De? Vem är här ?!

Programmet fungerar inte! Och skålen värms upp!

Förstod, förstod, Lenus!

Fan, jag ville gryta

Gör det, gör det, det visar sig smaskigt!

Så du säger att om du lägger potatisen i Fryen innan nedräkningen börjar, men redan i en varm skål, kommer Shteba snabbt att gå in i läget ändå ??

Ja, idag gjorde jag Lerelkins dumplings och stekte lök i Shteba. Jag kastade den i den kalla. Så hon gav mig ett försprång bara fem minuter. Lök stekades naturligtvis redan med det "musikaliska" ackompanjemanget!
Med potatis tystade Shteba bara hälften av tiden, då tål hon inte och skrek!

Och idag gjorde Shtebochka en naturlig skinka. Här är:

Linus, OTPAD !!!

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, jag gjorde en beställning på sajten. Tja, det vill säga jag lade en tecknad film och en teflonskål i korgen. Och vad är då mina handlingar? Leveransen av 500 rubel skrevs omedelbart där. Är det redan automatiskt beräknad leverans före mig? Eller kommer det att finnas något annat?

Och på sajten såg jag också Stebas glassmakare för 1,5 liter för tre saker. Helen, vet du om hon är bra eller inte värt det? Kanske diskuterade tjejerna var? Att köpa samtidigt, om det är normalt.

Jag kastade den i den kalla. Så hon gav mig ett försprång bara fem minuter. Lök stekades naturligtvis redan med det "musikaliska" ackompanjemanget!
Med potatis tystade Shteba bara hälften av tiden, då tål hon inte och skrek!

In ger!
Nej, idag kastade jag en morot, sedan en lök, sedan ett pund fläsk, sedan avbröt jag Kashi-0.7 som inte tändes på 10 minuter, slog på gröt-0,3 i en halvtimme och stängde locket. Ventilen dök ut direkt och nedräkningen var tre minuter senare.

10 minuter Gröt-0,7

Vi måste också pröva på Kasha ... kanske det kommer att komma ur det för mig. Avregistrera dig senare.
Hospad, jag ska inte glömma igen ...

Jungfrurna har provocerat dig med en kex. På kvällen, när jag tittade på det, bestämde jag mig för att baka det med min man. Slå upp, rör om, lägg yagodki i stället för äpplen, hällde det i en silikonform, ställ det att baka, det kom ut 2/3 av det fluffiga som min man och jag slukade omedelbart med en otrolig ansträngning tvingade oss att ta bort resten så att min dotter kunde försöka imorgon, annars skickade vi henne försiktigt att sova: lol: och min man tänkte äta allt.

[Elena Tim]

Elena Tim tack för potatisen, jag kommer definitivt att försöka, även efter kycklingen

Tjejer, hjälp mig att välja, pliz. Jag mognade på DD2 XL. Jag letade och hittade DD2 XL och DD2 XL ECO. Hur skiljer de sig (förutom priset)? Jag har inte letat efter information än, det tar trädgården hela tiden. Och ordern bakar redan (födelsedag snart). Kanske någon redan vet det? Och sedan har jag redan genomborrat med DD1, nu vill jag klargöra allt.

Ingenting. Bara underbeskrivet i vissa butiker

Jag mognade på DD2 XL. Jag letade och hittade DD2 XL och DD2 XL ECO. Hur skiljer de sig (förutom priset)?

Om den som ECO är dyrare, tror jag, med en komplett uppsättning. Då är den som inte är IVF Basic, som Steba DD 2 BASIC och Steba DD 2 ECO
🔗

När du beställer kan du ange paketpaketet, eftersom priset helt enkelt kan vara annorlunda.

[MaBa]

MaBa, de är alla ECO.
Butikerna skrev bara annorlunda.

Men sällan vet säljarna själva inte vad de säljer

För detta gav jag dig en länk till vår butik, där de kompletta uppsättningarna beskrivs i detalj. Bli vägledd av dem.

Den jag beställde har krukor för yoghurt. Så du kan laga sur mjölk i den?

När som helst kan jag göra keso i DD1, jag har inga krukor.

Åh. Antonovka skrev om versionen för Ukraina, deras uppvärmning reglerades inte där

Jag gjorde ost här i Shtebochka:

Ytterligare 2 alternativ för hemlagad ost (Linadoc)

[Bokstaven A]

Bokstaven A, Helen, tack, jag läste den på natten :-)

Och i XL-personalen gjorde jag keso, gräddfil och jäst bakad mjölk. Så det är MÖJLIGT ATT GÖRA SURMJÖLK!

Wow! Jag fick en sådan charlotte ikväll - stå inte upp för att dö!
Jag lägger inte i två äpplen, som förra gången, utan fyra (medelstora, naturligtvis, som ryska). En sådan saftig charlotte visade sig vara lång, välsmakande, det finns inga ord, hur coolt!
Och hon slog ägg med socker den här gången inte i 5 minuter utan i 6 minuter - så även mjöl kunde inte "plantera" detta skum.
Innan jag fick se mig omkring gav Shtebochka mig en otroligt bakad, magnifik charlotte!
Shteba, som alltid, bestämmer definitivt i sin repertoar!

Åh, jag är så glad att de gav det till mig! Hon gjorde mig en sådan utsökt yoghurt till frukost idag! Det är sant att jag ville leverera kefir, men jag köpte av misstag yoghurt. "Så vad!" - bestämde jag mig. Och idag på morgonen njöt jag av utsökt och inte alls sur yoghurt! Jag älskar henne så mycket! Min lilla rödhatt!

Anmäl mig till fartygets ägarklubb.
Jag fastnade också igår, jag fick Kubik2, rabatterat, men i utmärkt skick, med ett års garanti, om något.Innan dess hade jag bara panasy-tecknade filmer, jag älskar och respekterar dem väldigt mycket, och också en enhet med flera kokare-rökare (nästan fullständig besvikelse, särskilt med kvaliteten på pannan). Det fanns en annan billig tecknad film, också en fullständig besvikelse, kvaliteten på pannan passade inte, jag gav den bara till människor. Jag köpte huvudkontoret för sous, ja, i allmänhet gillade hon det på något sätt, och det finns sådana oohs och oohs på forumet för personer med enhetsberoende att jag också blev smittad och min man sponsrade köpet. Igår var det en provkörning med vatten, det lyckades. Sedan låtsades jag vara kalvkött. 300 g per prov med lök och vitlök. Var lite hård, det var nödvändigt att laga längre. Jag lägger den i varmt vatten i 3,5 timmar, ställer in temperaturen till 63 grader. Efter 20 minuter blev vattnet 63 grader.
Gremlins kan inte matas på natten. Men efter 12:00 gick vi till köket och provade kalvkött istället för ryazhenka. Det visade sig vara lite tufft, men helt färdigt. Med denna nackdel ätes den omedelbart, smaken är så intressant och den är mycket lättare att smälta än den kokta, inte sousformen. Jag kan i allmänhet inte äta kött på natten, då kan jag inte sova. Och sedan åt hon - och det är bra! Vi lyckades fortfarande gömma en liten bit i kylen för att prova den kylda. Och fören i ringarna var också intressant. Det var helt klart, men knäckt lite! Min man gillade det verkligen. Juice kom ut ur köttet, det var brunt, mycket gott. Köttet var förresten glass. Jag dammsugade det tinade. Idag laddade jag en kalkonskaft i kuben i 5 timmar vid en temperatur på 63. Det är väldigt intressant vad som händer.
Dessutom köpte jag en teflonform. Även rabatterat. Den sönderrivna lådan var allt.

[Victoria]

Victoria, Ludmila, Grattis till dina assistenter! Låt dem tjäna länge och tack!

[Vika, Luda]

Vika, Luda, välkommen till Stebiania!
Här här är användningsfrågornaoch här är recepten.

[VGorn]

VGorn, musyanya, glad att se nya medlemmar i våra led !!
Välkommen!!!

Och den här dagen ska de också skicka mig Shtebochka 2 och Shtebochka en glassmakare. Så jag kommer också snart att bli tecknad och sedan levde jag för att vara 50 år gammal och tänkte att tecknade filmen är för latare och dödar den kreativa processen i hjärnan och tar mig till högen
Bara jag läser ämnet förstod inte riktigt. Soo Weed är det? Jag förstår att det finns någon form av separat sak för detta, men här ser jag och här skriver tjejerna om Su Vid

Soo Weed är det?

Sous vid - matlagning i vakuum vid låga temperaturer. I vår Shtebochka kan du ställa in temperaturer från 30 grader i steg om 1 grad.
Se här.

Idag tillagade jag sous vide kalkon trumpinne i 5 timmar vid en temperatur på 63 grader. Jungfru, det här är super mega läckert !!!
Jag saltade den lite, lade till kryddor med torkad vitlök (en vän från Grekland tog med den - pulvret är så lätt) och i en påse ... Min man kom efter jobbet, vi smakade med barnen så att det inte fanns något att fotografera! Köttet är det mest ömma, saftiga, aromatiska, med en speciell smak, till skillnad från allt annat. Detta trots att köttet var fryst, inte kylt färskt. Jag avfrostade den i mikrovågsugnen i ett mjukt läge - min mikrovågsugn avfrostar allt bra och försiktigt. Jag skar av köttet från benet, jag fick tre bitar. Jag värmde inte upp vattnet, det fyllde det med rumstemperatur.
Denna långsamma spis är värt att köpa för en sous art !!!! Su vidnitsa är fortfarande lite dyr idag, med tanke på att det behövs en vakuumförslutare i tillägg. Därför låter stammen dig bara minska kostnaden för kulinariska experiment mästerverk.

Säg mig, Masha! Har någon gjort bakade potatisar i krukor? Jag lägger 150g på att smälta, 1,5 timmar, rå, och en med kött var, där är det inte alls ... eller är det inte ett alternativ att få bakade krukor i ett lager? drog ut, förberedd i ugnen
till exempel:


Jag provade en cupcake / pepparkakor i personalen, innan det bakade jag inte alls i SV och MV (det kom inte ens att tänka på mig), jag kollade ut den lilla volymen jämfört med ugnen som värmer upp lägenheten!

[musyanya]

Su vidnitsa är fortfarande lite dyr idag, med tanke på att det behövs en vakuumförslutare i fyndet.

musyanya, Lyud, hur packade du köttet utan dammsugare? Lägg den bara i en väska och knyta den?
Choyt Jag ville också ha en kalkon sous.

Lägg den bara i en väska och knyta den?

Jag gjorde fläskbryst "a la sous vid". Jag lade den i en påse, sänkte ner den i en behållare med vatten medan luften själv kommer ut. Sedan tvättade hon påsen under vatten flera gånger, drog ut den och band upp den. Jag bröt inte eller sprängde någonting under tillagningen, men för tillförlitlighet kan du packa köttet i två påsar (i sin tur).

[Elena Tim]

Elena Tim, evakuerade !! Och hur! Jag köpte mig en packare. I ämnet om förpackare har jag redan rapporterat.https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...439.0

Flickor, älsklingar, förklara för mig att jag kan göra det snällt i huvudkontoret 2. och var du kan titta. Och sedan vill jag försöka, men jag förstår inte vad. Och det finns ingen tid att läsa igenom hela ämnet. Tack så mycket tidigt.

[Helena]

Helena, allt står skrivet på den här sidan.

[Fofochka]

Fofochka,
Så vitt jag förstår förbereds sous-vide på förvärmen. Där regleras temperaturen från 30 till 80 grader, ja, du ställer in den tid du behöver, och det är det!

Säg mig, Masha! Har någon gjort bakade potatisar i krukor? Jag lägger 150 g på slöheten, 1,5 timmar, rå

I allmänhet var jag tvungen att göra mig redo.
Che rakt rå, rå kom ut? Kanske är potatisen så ek?

Jag tillsatte till och med mjölk i halva burken, gjorde potatis på ett rivjärn tunt med tallrikar så att för säker ..... Så någon kokta eller rent teoretiskt? kan jag gifta mig? min gröt kokar inte för mycket

min gröt kokar inte för mycket

Om du lagar mat vid ett tryck på 0,3, så har jag också - inte att de inte kokar, men slutligen råa flingor (ris, till exempel i mjölkgröt - dumt rå, jag gjorde det två gånger, resultatet är detsamma!) Och vid 0,7 blir det super snabbt (jag lägger på 10 minuter + tid för att lindra trycket)
Häll varm mjölk för snabbhet.

[NataliARH]

NataliARH, ärligt talat, som ingen gjorde.
Kokte vattnet på 150 gram?

[Elena Tim]

Mos, så jag bakade) utan vatten, så jag frågar, det är klart med vatten, jag tänkte baka som en ugn ...
Elena Tim, Lena, jag prövade olika saker på gröt och kött, sista gången på gröt i 20 minuter vid 0,7 och väntade sedan tills det sjönk ..... Jag ska fortsätta försöka!

[NataliARH]

NataliARH, ahhhh, nu förstår jag det. Och jag trodde att du lade den i vattnet.
Utan vatten tror jag att det inte fungerar, varför?
Eftersom det tar lång tid och inte ens uppvärmningen av kopparna, utan bara svettprodukterna i kopparna.
Därför fungerade det inte)
Det är nödvändigt att hälla vatten och sätta på 100 gram, och kopparna i vattnet och sedan måste mustaschen baka))

Flickor som lagar nuggets.
I Shteba kan du steka på steken. Recept bifogat

Användbara nuggets (Masinen)

ja, de har fortfarande 40-60 minuter och de skulle vara redo, men bara med potatis utan kött, ja, jag trodde att när alla bakade bakverk, kan de kanske behärskas av en mini-mirakelugn! och med vatten, är det möjligt att uppnå effekten av att baka ugnen? även du slog mig ur kroken

även du slog mig ur kroken

Tja, titta. I ugnen är dessa grader hela tiden. Och värme kommer in i potten genom konvektion och strålning från överallt. Därför värms det upp ganska snabbt inuti. Även om det naturligtvis aldrig kommer att värmas upp över hundra grader.))

Och i Shteba ligger dessa 150 grader bara på ett ställe - längst ner. Ju högre, desto kallare. Speciellt om ventilen är öppen. Det visar sig ungefär som en stekpanna - den värms upp från botten, den är kall uppifrån, under hundra grader. Därför räckte inte en och en halv timme. Förresten, vid vilken tidpunkt började de?

[Lena]

Lena, Ja visst))
NataliARH, Natasha, vatten behövs för enhetlig uppvärmning. Du hällde det inte i potten, utan i skålen och lade i krukorna)

[Bijou]

Bijou, Lena, jag förstår att detta inte är en ugn, men jag hoppades så att det skulle fungera
Jag stängde ventilen, tiden gick genast, maximal temperatur var 200g,
Jag kan försöka igen med vatten, men inte snart, trots allt kommer du inte att få skorpiga skorpor med det, det blir torrt, men det kommer att vara som ett vattenbad ... kan du göra utan tada-krukor alls?. .. lägg allt i tjockleken, botten kommer definitivt att baka))) och toppen och mitten ... kanske börjar jag med det här alternativet ...

[NataliARH]

NataliARH, ja, du kan lägga allt i en teflonskål och baka allt)