Gorenje BM1400E. Ostbröd med örter

Gorenje BM1400E. Ostbröd med örter

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Mjölk	90 ml
Vatten	90 ml
Mjöl	286g
Ghee smör	15g
Socker	1 msk. l. Ofullständig
Salt	1 timme l.
Torrjäst	1 timme l. (3,5 g)
Hårdost (valfri)	45g
Basilika	0,5 timmar l.
Humle-suneli (utan salt)	0,5 timmar l.

Tillagningsmetod

• Detta är en anpassning (omberäkning) av min receptmodell från Omela, Bork. Ostbröd. (https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=162086.0)
• Jag räknade det till 500 g - för en dubbel form. Det visade sig perfekt första gången. Bara istället för ingefära (det var inte där) satte jag det som var: humle-suneli utan salt och basilika. Först mätte jag ut vätskorna: kall mjölk, varmt vatten (inte varmt), sedan smör i en bit mjuk (inte uppvärmd), sedan mjöl på toppen, som vanligt - jäst i mitten, salt, kryddor och socker runt kanterna, riven ost på toppen. Det visade sig vara en perfekt matchning för min vete-råg på kvassurt.
• På bilden finns ett hål från skulderbladet. Jag skär över och börjar från botten.
• 

Skålen är designad för

500 g på en halv form eller 1 kg i en form

Tid för förberedelser:

2h 50 min

Matlagningsprogram:

Huvud, limpa 1 kg, färg mörk

[Natalia]

Underbart bröd, med en mycket aptitretande skorpa))) precis så, du kan höra hur det knakar säkert mycket välsmakande ... Tack för receptet))) Natalia, förlåt, kanske är frågan inte om ämnet, men om det inte är svårt att svara snälla, jag väljer också en spis och gillar den precis som den är när det gäller kvalitet, har du haft den länge, har du några problem? Och att döma av instruktionerna finns det inget "rågbröd" -program i det, är det så?

Det finns inget program för rågbröd, jag bakar vete-rågbröd på kvassurt (receptet är lagt ut) i huvudläget. Jag tog det "av girighet" - du kan baka de största bröden. Och för att kroppen är metall. Men i själva verket visade det sig att vi inte äter så mycket bröd. Jag bakar nu i dubbel form, 500 g vardera. Det är möjligt att ställa in programmet manuellt. Och så - glad: tyst, ingen främmande lukt, värmer inte luften. Jag bakade en huvudmuffin i den (jag lade den också ut) - mycket välsmakande. Hon gjorde pizzadeg. Nackdel - ingen yoghurtregim och dålig receptbok. Endast receptet på "Bröd" erhölls från det.

Jag har spis i 3 månader

[Natalia]

Natalia, tack så mycket för svaren, här är jag "ute av girighet" Jag vill ha det, och en stor limpa och en dubbel form, jag tänker också på moulinex med bagetter (det finns också många klockor och visselpipor), i allmänhet kommer jag att tänka))) Tack Och läget "yoghurt är inte jag behöver det verkligen, jag gör det i tecknad film)))