Hemlagad skinka (samling av recept för skinkverk)

HEJ ALLIHOPA! Så jag gick med i "Belobochniki"! Vi gjorde den första skinkan, den smakade väldigt mycket som kokt fläsk. De skars i små bitar, sedan tre cykler - i en marinerare med kryddor och över natten - i kylskåpet (utan att marinatorn togs bort från kolven). Första gången de bestämde sig för att inte lägga till några ingredienser (svamp, grönsaker etc.), det vill säga de bestämde sig för att prova klassikerna, tillsatte bara morötter och kryddor, kokta i ugnen i 2,5 timmar. Och jag vill ha en skinka. Vi kommer att prova andra recept. Kan någon berätta för mig vad recept ser ut som en skinka?!

[Andra upplevelsen!]

Andra upplevelsen! Vi gjorde en andra skinka: nu gjorde vi den rent av fläsk, helt av köttfärs med tillsats av kryddor och svamp (champignons), de gjorde det som beskrivs ovan av våra värdinnor - en hylsa i en skinkmakare, malet kött i en hylsa, sedan - igen en hylsa och kokt i cirka 2 timmar, sedan svalnat i vatten och i kylskåp. På morgonen öppnade de det - det visade sig gott, med en smak av saltison eller gelat kött. Tja, det är utsökt, och jag är säker på att det inte finns någon "byaki", men ... Jag vill verkligen ha något som inte ser ut som kokt fläsk eller saltison. Nästa gång ska vi prova hälften av köttfärs, hälften av köttbitarna. Men ändå, mycket ingenting! Vi är nöjda.

[Natusichka]

Natusichka, och du gjorde hål i hylsan så att vätskan skulle försvinna? Jag har ett sådant problem om vätskan lämnar, den blir väldigt torr, och om du inte gör det blir den inte pressad.

[Yana]

Ta ditt namn till skinkstillverkarnas led! Här är min första skinka (kalkon + kyckling - bröst, hackad del av det i köttfärs i processorn, blandat med hackad svamp, lök, gryn, majonnäs, tillsatt bulgarisk peppar och kryddor) - utsökt! Matlagning i en multikokareYana n



Jag tror att gelatin skulle vara användbart: skinkan är saftig, men på grund av detta lite lös.

[Natay!]

Jag anlände i tid och accepterar mig i dina led:


Ärligt talat gjorde min man det, det blev mycket gott !!!!!
Nej, jag deltog naturligtvis också: jag gjorde köttfärs, jag skar bitarna också, jag klippte också svampen, min man blandade och lade dem.
Natay! Jag gör inte hål i hylsan, den pressas mycket bra, särskilt under kylningsprocessen.

[nöt!]

nöt! Naturligtvis kan du göra det i detalj. De tog fläskkött - 700-800 gr hals och kyckling (filé) - 0., 5 kg, svamp - cirka 200 gr (i bitar), 2 msk. l. majonnäs (hemlagad), 1 msk. l. lockbete, 1 bord. l. gelatin, vitlök -2-3 kryddnejlika (för vitlökspress), lite kummin (stek utan någonting i en stekpanna och mala i murbruk), provensalska örter, rosmarin, muskot (riv lite), salt (2,5-3% vikt av kött), cirka 20-30 gram för mig, peppar. En del av fläsket hackades i en helikopter och en del - i små bitar. Kycklingfilé - i små bitar. Allt i hylsan i skinkan, skinkan igen i hylsan och kokt i en kastrull i cirka 2 timmar (1,5 timmar kan räcka, det räcker). Skinkan visade sig vara saftig och elastisk samtidigt (skivad tunt). Det verkar som om det är väldigt bra att jag hackade en del av fläskköttet med en helikopter, det visade sig vara en jämn homogen massa som höll ihop köttbitarna väl.

Natusichka tack för detaljerna, jag ska försöka nu och jag än en gång, jag gjorde det en gång - min tyckte inte om det, men hundarna gillade det verkligen och jag kastade skinkadisken på balkongen Allt gick för att få det

[nöt!]

nöt! Prova, sluta inte! Jag vet att jag har lärt mig att varje ny skinka är bättre än den förra! De första två gångerna var jag inte särskilt glad! Och nu glöder min man av lycka när det blir gott! Det finns inga gränser för perfektion! Flickorna på sajten skriver att du måste försöka! Jag är inte besviken! Detta är nu vår familjs stolthet! Ja, jag glömde att skriva att jag, för experimentets två cykler, hoppade över kött med kryddor i marinatorn! Förlåt mig att jag inte skrev direkt, det gjorde jag inte medvetet! Jag tror att du inte har gjort det än!

[Natusichka]

Natusichka, och du gjorde hål i hylsan så att vätskan skulle försvinna? Jag har ett sådant problem om vätskan lämnar det visar sig vara väldigt torrt, och om du inte gör det är det inte komprimerat.

Titta på förpackningen - min säger att hylsan är med fin perforering. Medan det kokade, pressade jag lite, och när det svalnade - in i lungan.

Titta på förpackningen - min säger att hylsan är med fin perforering. Medan det kokade, pressade jag lite, och när det svalnade - in i lungan.

Tack för svaret, men jag packade det i en hylsa och gjorde hål så att vätskan skulle komma ut och därför visade det sig vara torrt. Och jag gjorde det i ugnen, kan det bara vara bättre på kaminen och i lite vatten?

Tja, här följer jag med min helt nya Beloboka, undvek medvetet detta ämne och räknade. att jag kan klara mig utan skinka (jag har gjort alla slags kokta fläskrullar för länge sedan). Just igår tittade jag här med ett öga och det är det .... fastnat! Utan att tveka gjorde jag en beställning via Internet och nu gick jag på vägen och fick ett paket i Auto-Suite. Nu kan jag inte vänta till slutet av arbetsdagen för att uppleva min nya sak. Jag vill göra fläsk med kyckling, först nu plågas jag av tvivel, kommer kycklingen att krypa ut medan fläsket är kokt? Och hur skryter folien inte när innehållet i skinkan pressas? Och om det görs i en tecknad film, är det bättre att gryta eller baka?

Jag kommer att svara från min egen riktigt lite rikt upplevelse:

1. Fläsk och kyckling är mycket vänliga, jag gillar det mer när fläsket inte är helt magert, men lite med ister;

2. Jag föredrar att använda en bakpåse snarare än folie.
Men det fungerar också bra med folie.
Här beskrivs det med bilder hur man bäst placerar folien i skinktillverkaren:

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0

3. Detta är vad proffsen skriver (jag har inte haft tid att prova det i multikokaren än)
"Lägg försiktigt ut botten på MV med en silikonmatta:

Lägg skinkan på sidan:

Häll kokande vatten över 2/3. Koka upp i bakningsläge. Vidare - läget "Släckning" i 1 timme. En timme senare vände jag på andra sidan och ytterligare 40 minuter. Låt stå i en skinkmaskin tills den svalnat helt och lägg den i kylen (jag låg över natten). Dra sedan ut den beredda skinkan ur Beloboka vid påsen. "
(SVF, "God mat")

Berätta, pliz, vem kommer från Ukraina hur mycket en skinktillverkare kostar och var kan du köpa den? Jag hittade en säljare på internet som säljer för 280 UAH och 15 UAH. vill ha leverans (!) eftersom det är i slutet av Troyeshchyna.
Är alla av samma Belobok-märke eller finns det några andra märken?

Kontakta Eve. Förutom Beloboka har jag inte hört talas om andra. Men enligt de senaste uppgifterna har hennes priser också stigit. https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=14027.0

Rusja Jag köpte min skinka för 280 g, + leverans, i allmänhet, 300 g. nästan investerat. Jag har redan upplevt min Boloboku, jag är glad som en elefant, tack så mycket Administration ,Elena Bo, för en ledtråd om hur man sätter i folien, Luysia och hela forumet för en så viktig information.

Ja, jag är väldigt intresserad av den här saken. Jag måste fortfarande studera detta ämne, men medan jag läser selektivt vill jag fråga: producerar det också köttrullar? Jag har bara aldrig gjort dem för hand, det är därför jag är intresserad.

Jag berättar om min erfarenhet av att laga kött i en skinktillverkare. Hittills har jag bara lagat kalkon och fläskkött. Kalkon visade sig vara för torr, fläsket visade sig också vara torrt för min smak, och det var vettigt att öka mängden smult, eftersom skinkan bara behövdes för att få en tillräcklig kostprodukt.

Någonstans den fjärde till femte gången föll det mig att det var nödvändigt att laga mat inte i hylsan utan i en bakpåsevilka paket som köptes. Jag kokade fläsk med tillsats av en liten mängd ister, vitlök och peppar, lade en påse i en skinkmakare, tryckte blandningen i den, helt enkelt vikade påsens topp, böjde svansen på sidan, stängde locket och skickade det här fodralet i ugnen (lägger det i en liten brännare och häller lite vatten i den här brännaren). En och en halv timme senare bestämde jag mig för att allt skulle vara klart, tittade in i ugnen och såg det locket kom inte ner, dvs köttet komprimerades inte! När jag bestämde mig för att köttet fortfarande måste tas bort tog jag en termometer och stack in den i hålet för fjädrarna som sitter i locket. Det är bra att jag inte drog ut det direkt, för den heta saften började pressas ut med en så glad fontän! I allmänhet mätte jag köttens temperatur (det var redan helt kokt) och genomborrade försiktigt skinkan genom alla tre hålen uppifrån till hela djupet. Hon satte tillbaka skinkmakaren i pannan och lade den i ugnen i ytterligare 15-20 minuter, stängde sedan av ugnen och lämnade köttet där tills det svalnat helt. Skinkan komprimerades mycket bra (ca 1/3), men köttet förblev mycket ömt och inte lika torrt som vid normal tillagning, det vill säga när saften gradvis pressades ut.
Senare upprepade jag medvetet experimentet, det vill säga jag lade köttet i en påse och stängde det och försökte skada inte förpackningen med fjädrar... Sedan, när den var nästan helt klar, genomborrade jag påsen och skinkan, höll den en stund och lät allt svalna i ugnen. Resultatet var detsamma som första gången - köttet var torrt och mycket ömt.

[Maj @!]

Maj @! Jag svarar lite sent, ledsen. När du fyller på hela fyllningen (kött + svamp + köttfärs) ingår 1500-1550 g och produktionen av den färdiga produkten är 1100-1150. Jag tycker att det här är helt normalt! Det viktigaste är utsökt! Jag köpte en skinkmakare från Eve, som så många här! Jag är mycket tacksam mot henne för hennes snabbhet och mycket detaljerade rådgivning (jag ringde henne flera gånger och hon förklarade allt för mig i detalj)! Jag försökte laga mat i ugnen och i en kastrull med vatten, jag gillade det mer i vatten på gas. Lycka till!
Rina72! Och vad ska temperaturen på den färdiga skinkan vara (jag har också en oljesticka)?

[Rina72!]

Rina72! Och vad ska temperaturen på den färdiga skinkan vara (jag har också en oljesticka)?

Natusichka, hävdar att för en bit fläsk behöver 70-78 grader inuti för att köttet ska anses vara kokt. Jag tror att skinkans insida ska vara runt 90 grader.
I allmänhet måste du basera dig på din erfarenhet, eftersom graden av kokt kött för olika människor är annorlunda. För mig är fläskbitarna, som är rosa på färskskuran, fortfarande fuktiga.

och jag lyckades "smacka" gårdagens korv en burk med min yoghurt, inte söt och sur mjölk från en barndrickare (det här är för volym) och som ett resultat - humande från familjens tuggande munnar ... det visade sig så saftig ... som till och med satte i sina 1,10 år, skrynklade två hela bitar!

[i en dubbelpanna]

De gav mig en "vit-sidig" här, som jag är oerhört glad över. Men jag har ännu inte bestämt på vilket sätt det blir lättare för mig att laga det. Jag vill verkligen inte röra vid ugnen, jag vill inte heller röra plattorna (jag har det eländigt - gör rent kaffe eller stek ägg ibland). Jag läste om varianten i tecknad film, och hittills lutar jag mig mot den, men jag har en mer annorlunda idé.

Har någon försökt göra vit skinka i en dubbelpanna? Jag har avtagbara galler på tefalken mellan nivåerna, och burken passar perfekt där. Men jag är inte säker ännu - kommer ångtemperaturen att räcka och hur lång tid det kan ta?

Om någon har erfarenhet - dela, snälla!

Det fanns en sådan tanke, men vågade inte: det tar mer än en timme i tid, du måste lägga till vatten. Och det kommer att kräva mycket el, eftersom ångkokare är kraftfullare än multikokare. Därför gör jag det i tecknad film - jag satte på den och gick.
Till exempel från den senare: kalkonfilé (hackad), kalkonlår i bitar, 2 små hemlagade ägg, 2 msk. l. majonnäs, 10 g gelatin, salt, paprika, koriander, 4 vitlöksklyftor.

Allt passade inte in i formen, jag var tvungen att svepa överskottet separat i en film från bakhylsan och laga i samma vatten, bredvid Beloboka (i tecknad film). Resultatet är en korv.

[zalina74]

zalina74 din skinka visade sig vara helt super, så det fungerar inte för mig, det verkar lite torrt för mig, säg mig, lägger du till råa ägg, och om så, vad ger de, lägger du också gelatin för limning, men vad är äggen till då?

kalkonfilé (malet)

den rullades genom en köttkvarn och hur många gånger. en, två, etc.?

Jag slickar också rakt på läpparna, en så härlig skinka på zalina, direkt från reklamhäftet!
Tack vare forumet har jag också en skinkmakare, men mina händer har ännu inte godkänts. Men min vän gjorde skinkan 2 gånger (i airfryer) och båda gångerna sönderdelades den. Finns det några hemligheter för att hålla skinkan i form?

Men min vän gjorde skinkan 2 gånger (i airfryer) och båda gångerna sönderdelades den. Finns det några hemligheter för att hålla skinkan i form?

Hemligheter är allmänt tillgängliga: lägg till 1 msk. l. semolina, gör skinka från en blandning av köttfärs: köttbitar i förhållandet 2: 1 (dvs. mer malet kött). Vissa använder gelatin - jag personligen har inte provat det.

Det fanns en sådan tanke, men vågade inte: det tar mer än en timme i tid, du måste lägga till vatten. Och det kommer att kräva mycket el, eftersom ångkokare är kraftfullare än multikokare.

När det gäller kraft är de ungefär desamma för mig, energiförbrukningen efter att jag slutade använda den helvetes sovjetiska elspisen för mig är definitivt inte kritisk.

I allmänhet, enligt mina uppskattningar, borde en timme fortfarande räcka (i en dubbelpanna). Som jämförelse - på 45-50 minuter ångas 4 stora ångrullar med kött (och i två nivåer). För en timmes hällande vatten borde jag (som) ha tillräckligt. Förmodligen kommer jag att göra ett experiment idag eller imorgon för att bestämma mig för det allra första receptet - mina ögon springer upp hur många läckra variationer och recept.

Därför gör jag det i tecknad film - jag satte på den och gick.

Hur satte du det och gick bort, på samma plats överallt där de skriver att banken måste vändas flera gånger till under processen? Eller är det möjligt att inte snurra? Och bara i vatten på en matta och i två timmar att släcka?

[zalina74]

zalina74 din skinka visade sig vara helt super, så det fungerar inte för mig, det verkar lite torrt för mig, säg mig, lägger du till råa ägg, och om så, vad ger de, lägger du också gelatin för limning, men vad är äggen till då? den rullades genom en köttkvarn och hur många gånger. en, två, etc.?

Tack, skinkan visade sig verkligen vara utmärkt, det var därför jag publicerade den.
Äggen är råa. Varför då? Jag träffade detta i recept för smak och limning (jag hade motsatt andel lårbitar än malet kött).
Varför gelatin? Det är möjligt utan det, men med det finns en tätare struktur (men det verkar som att snittet torkar snabbare).
Jag gör malet kött i en kvarn (Brown eller Kenwood), tillsammans med vitlök till önskad konsistens, utan fanatism.

...
Hur satte du det och gick bort, på samma plats överallt där de skriver att banken måste vändas flera gånger till under processen? Eller är det möjligt att inte snurra? Och bara i vatten på en matta och i två timmar att släcka?

Ja, jag lägger den på ostduken i flera lager. Jag kan vända på den en gång om jag är nära, men det är inte nödvändigt.

Jag slickar också rakt på läpparna, en så härlig skinka på zalina, direkt från reklamhäftet!
Tack vare forumet har jag också en skinkmakare, men mina händer har ännu inte godkänts. Men min vän gjorde skinkan 2 gånger (i airfryer) och båda gångerna sönderdelades den. Finns det några hemligheter för att hålla skinkan i form?

Tacka! Och Kava har redan svarat.

Och nu är jag en glad ägare av en skinkmakare !!!!!
Jag har hittills bara gjort två alternativ, det tredje är att laga mat
Den första var: malet kalkon, kycklinglår i bitar, äggkryddor, morötter, paprika, lök. Och först marinerade jag allt detta i en marinator, 2 cykler (bara i fall), det blandades perfekt där, och sedan allt detta i en skinkmakare fodrad med folie och i ugnen - sååå läcker
Jag gjorde det andra rent nötköttet (det hände), jag skar också köttet i stora bitar och marinerade i en marinerare med grönsaker och kryddor, malde sedan en del av det i köttfärs på ett stort roststång och skar lite av köttet i små bitar, ett annat + ägg och i en skinka, den här gången tog jag en bakpåse, kött i den och skinka i en kastrull. Det visade sig så gott, men lite torrt, men för smörgåsar - precis vad du behöver
Nötkött med fläsk på väg .....

Men jag beställde mig bara en skinka. Och jag försöker lista ut hur man använder den i ugnen?

Jag gillade inte matlagningsprocessen i ugnen alls.
För det första, när jag satte på fjädrarna, strömmade juicen omedelbart, och jag gissade inte att lägga skinkmakaren i en bakpåse.
Som ett resultat fylldes hela bladet med juice. Jag fortsatte att tillsätta vatten så att det inte brann. Men jag höll inte koll: när all saft hade runnit ut och vattnet hade avdunstat, brann bladet ganska bra. Jag drog genast ut en skinkmakare.
För det andra kom topplocket knappt av och bröt bort en bit från mitt mästerverk.
Och det mest intressanta är att hela skinkan var i små bitar av folie, som tycktes börja smälta. Nu är jag rädd för henne på grund av detta :)
Tills du har provat det svalnar det och skinkmakaren är blöt i vatten.

Baserat på allt detta drar jag slutsatser och nästa gång ska jag laga mat eller baka direkt i påsen.

Ta_ra, jag bakar alltid i ugnen. Det har redan diskuterats hur man bakar. Enligt min mening finns det en beskrivning av beredningen i instruktionerna.
Jag fodrar skinkformen med folie, lägger köttfärs, när den stängs går folien ibland också sönder.
Jag häller vatten 2-3 cm högt i ett bakplåt med sidor. Jag lägger skinkmakaren på ena sidan i vattnet (jag har en väldigt liten bordsugn, den passar bara inte. Men du kan uttrycka det så) . Och jag bakar vid 180 * C - 200 * C i cirka 1 timme och 15 minuter. Den brinner inte, saften rinner ut lite, men skinkan torkar inte ut, folien smälter inte.

[LaraN]

LaraNoch gjorde det. Vattnet i bakplåten kokade hela tiden, jag fyllde på. Tydligen valde jag fel läge i ugnen. Nu ska jag försöka laga mat i en bakmuff, men jag förstår inte riktigt, om du tar köttfärs, kommer det ut genom hålen?

Ta_ra, mitt vatten kokar inte bort. hur mycket jag häller, så mycket återstår. Kanske för att dukhova är liten? ...
Istället för folie försökte jag rada skinkan inuti med en bakhylsa, det visar sig vara en mycket saftig skinka.

[LaraN]

LaraN, tack för din uppmärksamhet på mitt problem :)
Jag ska försöka laga upp ärmen. Det verkar som att jag såg här att du också kan sätta skinkan i hylsan så att du inte tvättar bakplåten senare :)

Hur länge kan du förvara skinka i kylen?

Hur länge kan du förvara skinka i kylen?

Om skinkan tillagas hemma, från kvalitetsprodukter, i enlighet med alla regler, är den optimala hållbarheten 5-7 dagar och inte mer !!!
Det kommer att hålla längre i vakuumförpackning (disk).
Det bästa alternativet är att skära skinkan i bitar och lägga den i frysen för förvaring, efter att avfrostningen förlorar skinkan inte dess egenskaper.

[Karbonad i en skinktillverkare.]

Karbonad i en skinktillverkare.

Jag hade en bit benfri fläskländ som väger cirka 600 g med ett tunt (cirka 5 mm) fettlager på ena sidan. Jag tänkte göra bara kokt fläsk, men när jag förbereder det i en långsam spis eller i ugnen gillar jag inte en sak - köttet blir lite löst och ibland går det sönder när det skivas. Jag ville spola tillbaka köttet innan jag lagade mat med tråd, som jag gör ibland, men jag kom ihåg skinkmakaren.

Hon gnuggade en bit kött med salt, sina favoritkryddor, fyllda med vitlök och täckt med torkad paprika. Jag lägger den i stekhylsan och - i skinktillverkaren. Jag tillagade i ugnen i en skål med vatten (hällde den till mitten av skinkans höjd, lagt på sidan) i cirka 2 timmar vid 250 grader Celsius. Efter ungefär en timmes matlagning vände jag upp skinkan. Det svalnade på bordet och låg i kylskåp i 12 timmar i kylskåpstillverkaren.

Det visade sig utsökt tunnskuren. Du kanske måste komma ihåg den här metoden att laga kött.

Tack, gott, men det skulle vara bättre om jag marinerade köttet i två timmar - för min smak saltade det inte till centrum, men min man tyckte om det, men det var allt spontant, så det fanns ingen tid för betning Vacker färg visade sig på grund av torkad röd paprika (måste också komma ihåg).

I allmänhet så. Jag gjorde skinka i en skinkmakare två gånger, det visade sig vara smaskigt. Första gången jag gjorde det av nötkött med bitar av kycklingbröst och lade till svamp där. Och andra gången gjorde jag kycklingbröst av köttfärs med tillsats av oliver. Det visade sig smaskigt!

Om du redan erövrar nya skinkatoppar behärskar jag fortfarande klassikerna
Här är mina malet fläsk- och kycklingkreaturer med paprika och oliver:

En mage, eller som vissa säger, en understrykning, som väger 1,5 kg. fyllda med vitlök, lätt kryddade med fläskkryddor, salt (allt detta efter smak), rullade tätt i en rulle, lägg i en plastpåse och skickas till kylskåpet i en dag. Och sedan finns det två matlagningsalternativ:
1. För ägare av en skinktillverkare:
lägg det färdiga köttet, rullat i en rulle, direkt i påsen i skinkan, stäng den, lägg i en lämplig kastrull, häll kallt vatten, lite utanför skinkans kant, koka upp och koka i 2,5 timmar på lägsta värmen. Kyl den färdiga skinkan utan att ta ut den från skinkan, lägg den i kylskåpet, och när den svalnar väl, ta ut den och ... resultatet är på mina bilder.
2.Jag har en skinkmakare nyligen och innan det kokade jag skinka så här:
Jag rullade det färdiga köttet i en rulle, band det tätt med trådar, lindade det i flera lager plastfolie, lade det i en plastpåse, band det tätt, lade det i en lämplig kastrull, hällde kallt vatten så att rullen var drunknade inte bara helt utan också så att det fanns ett lager vatten på 10 centimeter, kokades och kokades på den lägsta värmen i 2,5 timmar. Skinkan tillagad på andra sätt smakar densamma som den första, bara den ser inte så smidig ut. Jag skär inte skinnet från köttet - det kokar ner och blir mjukt. SMAKLIG MÅLTID!

Irusya, mycket aptitretande Och du har lite cool podcherevok - inte särskilt fet! Och det finns en fråga: måste du lämna paketet? På något sätt vill jag inte att filmen släpper ut skadliga ämnen. Detta menar jag att jag ska köpa en skinkmakare (jag har inte hittat den till salu än), men den passar mig bara om den inte behöver användas för matlagning i den.

[LiudmiLka,]

LiudmiLka, använd inte plastfolie (det är på något sätt dumt för mig att värma det också, det är inte avsett för detta), utan påsar eller en bakhylsa. De är gjorda av värmebeständig film och är utformade för bakning vid temperaturer upp till 200 ⁰FRÅN.
Tja, vi lagar mat i kokande vatten (100 ⁰C), så allt blir OK!
Jag gillade också Irusyas foto! Förra gången jag lagade något liknande i sådana paket i en tecknad film för ett par. Nu ska jag prova det i en skinkmakare, men jag ska också laga det i en tecknad film.

[LiudmiLka,]

LiudmiLka, använd inte plastfolie (det är på något sätt dumt för mig att värma det också, det är inte avsett för detta), utan påsar eller en bakhylsa. De är gjorda av värmebeständig film och är utformade för bakning vid temperaturer upp till 200 ⁰FRÅN.
Tja, vi lagar mat i kokande vatten (100 ⁰C), så allt blir OK!

Ganska rätt tjejer, du kan använda bakpåsar. I allmänhet, i en skinktillverkare kan du laga mat i ugnen, då lägger vi köttet utan en påse, men jag har inte provat det, så länge jag är nöjd med skinkan precis så, kokt.

Jag ber om ursäkt om frågan redan har ställts. Jag vill inte göra skinka av en bit på 1,5 kg, men prova den från en bit på 0,5 kg. Kan detta göras?

Jag ville göra mig en gåva under julgranen, kallad "? Hills", nej, de säger vad som kommer att hända efter NG, men det viktigaste är inte detta, men det faktum att det kommer att bli något MODIFIERAT! De sa att därför blir det dyrare .... Vi väntar!

mvg
I den "vita sidan" skinktillverkaren kan du göra minst ett kilo skinka och högst ett och ett halvt kilo, detta beror på dess konstruktion. Men köttet kommer att kokas ner och du kommer att vara väldigt lite från ett halvt kilo.

vvv beloboka dot ru. Jag beställde en skinkmakare där med en leverans via posten. alla skickade snabbt

Jag ber om ursäkt om frågan redan har ställts. Jag vill inte göra skinka av en bit på 1,5 kg, men prova den från en bit på 0,5 kg. Kan detta göras?

Du kan ta något som en burkburk, enligt formens diameter, lägg den över topplocket, tryck burken med fjädrar. Ju högre burken desto mindre kött kan du laga ...

Schumacher! Snälla säg mig, vad är modifieringen? Och sedan klippte jag mig ett par gånger och övergav till och med den här enheten. : (Och i princip är själva tanken på en skinkmakare bra, men det är mycket smärtsamt att bli avskuren på dessa fruktansvärda kanter.

[afnsvjul]

afnsvjul Jag vet inte vad, jag kommer att köpa den, jag tar en bild, det mest intressanta, men de injicerar inte, som partisaner är tysta