Aubergine i oljemarinad (för vintern)

[metel_007, Olya!]

metel_007, Olya! Här, med denna hastighet, skar jag cirka 2 kg. äggplanta. Men jag försäkrar dig, efter att ha lagat mat och hällt marinaden i burkar (du får en 2-liters eller två-liters) kommer marinaden fortfarande att finnas kvar.
Jag kokar aubergine och rör om ibland. Jag fyller dem ganska tätt i kastrullen, men inte helt i att släppa. Så att du kan flytta dem eller vända på dem.
Jag lade den i burken. Om den kokta auberginen inte räcker för att fylla burken, lägg nästa sats aubergine i kastrullen. Samtidigt står en tom burk på bordet, avtäckt av vad som helst, och väntar på nästa färdiga del.
Så snart burken är full fyller jag den med kokande marinad bokstavligen till randen och rullar upp den. Och efter det börjar jag fylla nästa burk.

Skalar du paprikan eller rullar upp den helt?

Jag är inte Veronica, men jag lagar paprika på samma sätt. Jag rengör dem och skär dem i flera bitar beroende på paprikans storlek.
Kära tjejer! Det bör noteras att enligt detta recept finns det obekvämt många paprika och aubergine i burkar. För under tillagningsprocessen blir grönsaker väldigt plastiska och kompakterar väl i en burk.

[Vika!]

Och hur mycket aubergine behövs och hur många burkar får du?

Ljuv Vika! Jag är väldigt generad. Men jag kan inte berätta hur många aubergine som finns i burkarna och hur många av dem och burkarna som krävs för detta recept. Receptet är ganska demokratiskt. Och jag hugger därför bara upp en enorm hög med äggplantor. Jag steriliserar ett antal burkar och fyller dem med kokta äggplantor. När marinaden slutar förbereder jag en ny om jag är på humör. Och jag fortsätter att laga mat tills äggplantorna tar slut. Eller tills bankerna tar slut.
Nästa dag, eller så fortsätter jag att laga mat om det finns en marinad kvar. Eller så blandar jag en ny sats marinad. Du förstår. Jag gör allt enligt vad jag slutade med.
Jag vill också säga detta! Efter det andra bokmärket, när jag överför det till burken, lägger jag till 0,5 travar i marinaden. vinäger. Eftersom det tenderar att avdunsta. Och marinaden blir väldigt söt. Vad gör att aubergine smakar lite dåligt. Och sedan fortsätter jag att laga mat.

[Kokoschka, Lilechka!]

Kokoschka, Lilechka! Jag lagade fler äggplantor till detta recept.
Men enligt min mening är detta recept lämpligt för dem som har en källare. Eftersom äggplantor inte steriliseras i den. Men om du älskar äggplantor, gör det! Detta är ett vansinnigt intressant recept! Och ju längre de jäser, desto mer fantastisk är deras smak!
Även om jag hade en kastrull i kylen. Men så länge. Och varje vecka blev de mer utsökta. Jag upprepar, förutsatt att du gillar inlagda grönsaker.

Ira, tack, jag förstod allt.

[Mikhaska]

Mikhaska, Jag älskar, det finns ingen källare ..... men det finns ett kylskåp!

Flickor, underbara! Tack för att du intresserar dig för detta tema!
Jag gillade också receptet på teman att processen alltid kan pausas och startas om när som helst som passar oss. Om jag plötsligt behöver distrahera mig från att laga mat och det fortfarande finns äggplantor ... Jag lägger dem bara i en påse och - i kylen. Och när saker är borta värmer jag upp marinaden, tar ut äggplantorna och lagar mat.

Jag gillar också att pausa processen. Av olika skäl. Tack, jag ska studera.

du känner min kärlek till koreanska och till och med pseudokoreansk mat.

🔗 Och Th omedelbart om STE sedan häller jag basilikans hochula. vi kan åka till Provence

Irishechka, jag tar ännu ett tack! Auberginebeståndet sätts i drift eftersom marinaden från föregående sats förblir konstant.Och eftersom paddan strypar för att hälla ut den, måste du köpa en annan portion aubergine och igen, bra! Enligt lagen om magerhet är antalet inköpta äggplantor och beredda burkar detsamma. Inget att försöka ... allt för framtiden, men väldigt varmt

Hur mycket aubergine tar det för cirka 500 ml olja?

Jag gjorde en marinad för 1 liter olja, auberginen var ca 5 kg, vid den andra körningen lade jag till en dos till den återstående marinaden och igen 5 kg aubergine, etc.

Förhoppningsvis kommer någon att vara intresserad av detta sätt att konservera äggplantor och paprika!

KANESHNA kommer att intressera ... Mona tänker på nuvarande pengar i Irkutsk kärlek ...
Irishik och paprika med samma recept? och ta bort huden från paprika?

[Dinush!]

Dinush! Och har du redan fått en lope? Och är detta lagen om dålighet?! Detta - ditt trogna öga sviker dig inte på något sätt!
Bilden är så utsökt! Det kommer att bli nödvändigt för mig att avveckla några fler burkar i morgon också. Om jag är för lat vet jag att jag kommer att ångra det mycket på vintern ...

Jag räknade inte)))))) allt försvann i fäderneslandet

till den återstående marinaden ytterligare en dos och igen 5 kg äggplantor etc.

Praktiskt, transportör! Här, och jag har samma ... Hur får du dessa äggplantor ... Skriv var borta! Tills en sak slutar: antingen burkar eller dollar ...

[Alyoshik!]

Alyoshik! Peppar är exakt desamma. Och ta inte bort skinnen! Nafikha vi är så huvudvärk!

: arg: ja fsyoyo du vaknade henne i mig 🔗

[Natus!]

God morgon solstråle! Varför står du upp så tidigt?! Natus! Dricker du hennes kaffe på morgonen? Vilken vacker-jag-jag-ah-ah-ah!

Nooooo, hon gillar inte kaffe, hon låter mig inte leva nu, hon kommer att tvinga lager 🔗

Korrekt djur!

Och jag är här för tillfället raider: för jag är engagerad i spännen och paprika. Redan allt i tvål!

[Mikhaska]

MikhaskaIrishka, jag är väldigt tacksam för dessa läckra äggplantor. Jag gjorde flera små burkar för testning, idag öppnade jag en för att prova. Tjejer, det här är bara en firande av smak, ojämförlig, allt med måtta: både sötma och surhet. Jag gjorde med vinäger. Nu är detta mitt favorit aubergine recept, jag kommer att göra mer och mer tills aubergine och peppar tar slut! Peppar i samma marinad sköljd, utsökt MYCKET !!!

Peppar i samma marinad sköljd, utsökt MYCKET !!!

Ja. Det vill säga du kan göra paprika och äggplantor permanent i samma marinad.
Och paprika utan vitlök? Hur kan jag lägga till vitlök där?
I morgon öppnar jag transportören för arbetsstycket

[OlgaGera]

OlgaGera, Jag tillsatte lite vitlök till både äggplantor och paprika

[Svetlana]

Det är bra
Svetlana, och i vilket skede ska man lägga till? så att vitlök har en normal lukt, osmält

Vilket intressant recept. Och där jag var tidigare: girl_pardon: Ja, men det är sant, om du lägger till mer vitlök

Åh, en sådan underbar, icke-fläck recept. Jag är väldigt glad att jag stötte på det. Tack så mycket.

Irochka skickade tjejerna i ett personligt meddelande, men vem vet plötsligt ...
Och vi tar inte bort bovete i förväg som vanligt, skär det, ber och gör det sedan.
Vi skär det bara rakt i marinaden? Tillagad så, smakar de inte bittra?

Ligger 5 kg, jag gör det på eftermiddagen!

[Cvetaal, Svetlanka!]

Cvetaal, Svetlanka! Så glad! Jag är glad att du gillade receptet och att äggplantorna blev utsökta!
Tack för glädjen!

[OlgaGera]

OlgaGera, så trots allt skrev både jag och andra tjejer från början av ämnet att vi gör både spännen och paprika enligt detta recept! Förbered dig djärvt! Bara paprika behöver lite mindre tid för matlagning, annars blir de som trasor. Men sådana smakfulla trasor ...
Jag lägger inte till vitlök i denna beredning. Eftersom vitlök räcker i andra sömmar. Och jag vill ha något annat än vanliga ämnen (där det finns mycket vitlök).
Enligt min mening är detta ett självförsörjande recept som inte kräver justering i form av olika typer av tillsatser till det.
Men du kommer att börja laga mat själv, så jag kan inte på något sätt förbjuda dig att simma i receptet, eftersom det blir bekvämare och smakligare för dig.
Tack för att du uppmärksammar den här mallen!

[Natalishka, Asya Klyachina!]

Natalishka, Asya Klyachina! Tack tjejer! Ditt intresse för receptet är så trevligt !!!

[Lilechka!]

Och vi tar inte bort bitterheten i förväg som vanligt, skär den, ber och gör det sedan.

Lilechka! Oroa dig inte för bitterhet. När kokt med vinäger kokas hela bitterheten från aubergine. Ja, och uppriktigt sagt, när de skriver om aubergine bitterhet i recept, orsakar det förvirring för mig ... Jag har aldrig känt någon katastrofal bitterhet i aubergine, var och i vilken form jag åt dem.
Men förbered dig lugnt, älskling! I den färdiga produkten kommer allt att vara underbart och smaken av aubergine kommer inte att förstöra din aptit!

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, och jag var alltid rädd, det är dags att bli djärvare: girl_curtsey: och mer!
Tack för ditt snabba samråd!

Koka för hälsan, älskling! Hoppas du gillar det!

[i hög grad]

i vilket skede ska läggas till? så att vitlök har en normal lukt, osmält

Jag skär vitlöken i tallrikar och lägger bara den kokta peppar på botten av burken och på toppen, och sedan enligt receptet, eller strö den med peppar. Det vill säga, praktiskt taget, förutom skivning, gör jag ingenting med det. han i hög grad det visar sig utsökt, jag lägger mycket med avsikt så att det kan ätas senare från burken.

[Irina]

Irina, tack för receptet. Under mycket lång tid har jag rullat gogoshary eller köttpeppar enligt detta recept. Jag trodde inte att det var möjligt att rulla upp äggplantorna. Jag kommer definitivt att göra det i år för en testning.

Koka för hälsan, älskling! Hoppas du gillar det!

Ja ...

[Taia]

Taia, tack för tipset om vitlök och för ditt intresse för dessa äggplantor! Jag kommer att vänta på domen med spänning!

Kan jag fortfarande sätta in mina 5 kopeck?

Flickor som kommer att göra peppar, tar köttiga sorter.
Och se till att laga mat tills al dente. För när du fyller burken med varm marinad når pepparen i burken. Och överkokta paprika är inte desamma. Och till paprikan längst ner i burken, förutom vitlök, lägger jag svarta pepparkorn och lager. folder.

[Svetlana]

Svetlana, och i vilket skede ska man lägga till? så att vitlök har en normal lukt, osmält

Jag lade till i slutet av matlagningen

[Taia]

Taia, handlar det om hur länge? Protokoll 5?

handlar det om hur länge? Protokoll 5?

Ja, 3-4 minuter från kokning. Jag skär gogosharsna i skivor, 4 eller fler.
______
Rulla paprika med detta recept. Det här är utsökt.

[Taia]

Taia, jag fattar!
Jag gjorde Merchik enligt olika recept, jag måste prova det, och om pickle finns kvar från aubergine, kan jag använda den?

och om pickle är kvar med aubergine, kan jag använda den?

Lily, jag använde bara aubergine från aubergine, den bedövade peppar visade sig, som aubergine

du kommer att börja laga mat för dig själv, så jag kan inte hindra dig från att simma i receptet, eftersom det blir bekvämare och smakligare för dig.

Irina, jag är lite av en hooligan i receptet
Till mig på "du" alltid och till alla

Jag skär vitlök i tallrikar och lägger bara den kokta peppar på botten av burken och på toppen, och sedan enligt receptet, eller strö den med peppar.

Det mest praktiska alternativet. Tack !!!

gogoshars

Smaskigt

Och till peppar längst ner i burken, förutom vitlök, lägger jag svarta pepparkorn och lager. folder.

Aha, att misshandla igen

Jag lade till i slutet av matlagningen

Jag trodde också det. tacka

3-4 minuter från kokning. Jag skär gogoshars i skivor

Jag byter paprika mot gogoshars.

Rulla paprika med detta recept. Det här är utsökt.

Jag gick till maskinen och rullade upp

gick till maskinen, rullade upp

Vi väntar alla på resultaten! Jag förstod verkligen inte vad du ska rulla: spännen eller paprika? Det spelar ingen roll! Det kommer att bli en överraskning.

Lily, jag använde bara aubergine från aubergine, den bedövade peppar visade sig, som aubergine

Svetochka tack för förtydligandet! Kom precis hem, låt oss äta lunch och börja!

Bara jag för potten, min man med en anka från jakten ..... lite överraskning skjuts upp. Senast i morgon. Och då kommer det inte att finnas något att syra

[Mikhaska]

Mikhaska, Irinka, jag gjorde det ... det ser väldigt gott ut ... doften var också mycket välsmakande ... hela problemet är att du måste skydda bankerna från hacking ... uppenbarligen kommer familjemedlemmarna inte att vänta även för hösten för att ta dem ur provet)))
Tack för receptet!