Glassterrin med marsipan och karamelliserade kumquats

Glassterrin med marsipan och karamelliserade kumquats

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Fet mjölk	300 ml
Grädde 33%	300 ml
Marizipan	200 g
Äggulor	2 st.
Mandelessens (Amaretto-likör)	2,5 ml (25 ml)
Majsstärkelse	10 ml
Socker	150 g
Vatten	150 ml
Kumquats	350 g

Tillagningsmetod

• - Koka sockersirap från vatten och socker, lägg de tvättade kumquatsna där, som först måste skäras i halvor, och en del, om du vill lämna dem hela för dekoration, ska hackas på flera ställen. Du kan till och med extrahera fröna.
• Koka kumquatsna i 2-3 minuter och lägg åt sidan för att infusera och svalna.
• - Tappa av sirapen, lägg åt 1/3 av kumquats, mala resten med en mixer och spara. Sedan lägger vi till dem i glassblandningen innan de fryser.
• 
• - Blanda äggulorna med stärkelsen och lite mjölk, vispa väl. Värm mjölken nästan till koka, rör om den med smulad marsipan, den ska lösa sig helt i mjölken. Häll sedan mjölkblandningen i äggulorna i en tunn ström, rör om hela tiden.
• - Värm blandningen igen till nästan koka, rör om kraftigt. Koka inte, äggulorna kan krulla. Kyl blandningen.
• - Vispa grädden lite tills mjuka toppar, blanda med sirapen, tillsätt kumquatpuré, marsipanblandning, likör och kyla i kylen.
• Jag gör ibland äggula och mjölkglassbas i mikrovågsugnen. Blanda mjölk
• med väl slagna äggulor med socker och i flera steg tills tills det förtjockats i mikrovågsugnen på medium läge, ständigt öppna och omrör blandningen. Marsipan kan sedan tillsättas där med hjälp av en branding agent.
• 
• - Frys i en glassmaskin. Innan du överför till en förvaringsbehållare, tillsätt kumquats, skär i medelstora bitar och lägg dem åt sidan, kokta i sirap i glassen. Lägg en del på formens botten så att när terrinen serveras är de synliga uppifrån.
• 

Skålen är designad för

4-6 portioner

Liknande recept

Chokladterrin eller snabb efterrätt utan bakning (natapit)

Terrine "kryddig" (Vrida)

Terrin chokladplommon (foxtrader)

Mmmmmm .....
Jag har inga ord! Du är som alltid oändlig

Mmmmmm .....
Jag har inga ord! Du är som alltid oändlig

Tanya, jag försöker, och du ser redan resultatet på ett snällt och vänligt sätt, för vilket många tack till dig!

oh-oh-oh-oh-oh ...
nej, jag förstod med namnet vem som skrev upp receptet))) och gjorde inte fel
Ol, tråkigt, ett annat mästerverk ...
allt som jag älskar: fet mjölk, fett grädde ... kumquats ... tack, nu vet jag att marsipan kan vara gul, men jag har fortfarande en förlust i att gissa vem som äter allt detta med dig ...
och vad, de har inte bett om bröd än?

Du är som alltid oändlig

det är verkligen som stora mästares målningar: att stå och beundra utan att riskera att upprepas

Ol, tråkigt, ett annat mästerverk ...
allt som jag älskar: fettmjölk, fettkräm ... kumquats ... tack, nu vet jag att marsipan kan vara gul, men jag har fortfarande en förlust i att gissa vem som äter allt detta från dig ...

Gissa tre gånger om jag började notera om "viktminskning" i Temka ...
Kort sagt, vilken typ av tråkig mat ska du laga när du dyker upp, eller roligare, som korvsmörgåsar?

Och tar du marsipan från IKEA?

Olga är återigen något så gott! Sanna kumquats har aldrig smakat! Men sådana läckra bilder! Var är min stora sked?

Och tar du marsipan från IKEA?

A ha !! Jag tar det inte någon annanstans!

[öga]

öga, Jag kunde inte titta på videon .... men jag vill!

vilken tråkig mat du kan laga när du dyker upp, eller roligare, som korvsmörgåsar

och vad. ska du välja tunnlarna?

Jag kände alltid den tunna giriga

du kommer inte att tro det, jag kommer ihåg dina smörgåsar på en tysk tidning, där smurade jag också med ost och mögel under en korv))) Jag åt definitivt inte sådana smörgåsar, så - från dina händer - även från tidningen, ja

Sanna kumquats har aldrig smakat! Men sådana läckra bilder! Var är min stora sked?

Tack för att du stannade vid ljuset, älskling!
Det finns kumquats i Moskva, de finns även till ett normalt pris - min fruktansvärda svaghet!

Åh, hur många svagheter jag har ...

Och titta på sylt från dem, grej !!

du kommer inte att tro det, jag kommer ihåg dina smörgåsar på en tysk tidning, där smurade jag också med ost och mögel under en korv))) Jag åt definitivt inte sådana smörgåsar, så - från dina händer - även från tidningen, ja

Jag skrev ner det !!!!!! Detta kommer att gå till aperitifen !!!

[öga]

öga, Jag kunde inte titta på videon .... men jag vill!

... wow, Mosfilm blockerad ...
Ol, gråta på den här svarta fyrkanten till YouTube-ikonen, gå till, de kommer att visa dig där, kolla

Ol, skrika på den här svarta fyrkanten till YouTube-ikonen, gå till, de kommer att visa dig där, kolla

[vedmacck]

vedmacck, Tan, jag kan också hälla en bra surdeg, den börjar också där uppe och den håller länge!

Ol, tack, ibland kommer jag inte att vägra)))

Jag saknade något ... Vilken surdeg?

Ol, tack, ibland kommer jag inte att vägra)))

Om du inte påminner mig blir jag förolämpad !!!

Jag saknade något ... Vilken surdeg?

Jag delar surdeget med mina vänner!

Nej nej nej! Detta slösar bort det. Jag bakar knappt ens bröd nu!
En sådan bra sak borde inte falla i otacksamma händer (min, det vill säga)

Nej nej nej! Detta slösar bort det. Jag bakar knappt ens bröd nu!
En sådan bra sak borde inte falla i otacksamma händer (min, det vill säga)

Jag ska göra det och hälla åt dig det senare! Själv har ännu inte behärskat det!

[Jag är glad!]

Mmmmmm .....
jag har inga ord

Jag har också en moo Jag är glad! Jag vill hellre inte besöka dig i Moskva! Och sedan känner jag att jag går igenom dörren, men jag kommer inte att kunna komma ut på grund av de orealistiskt svullna sidorna och korroderade nosparti ansikte!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha, då faller jag över till dig själv! Och med alla mina enheter så har du inget alternativ!

Mmm mm smaskiga !!! Bara här sho för en utländsk frukt ??? Och vi åker dit kamrater :-) :-) :-) och resten, som alltid, är helt enligt receptet !!! :-) :-) :-) Tack Olga, jag tar det till spargrisen :-) :-) :-)