Rocky Road Glass

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
Kondenserad mjölk	1 burk
Naturligt kakaopulver	1/2 kopp
Grädde 33%	2 koppar
Kräm är inte fet	1 kopp
Vanilj extrakt	1 msk. l
Skivade mandlar	1/2 kopp
Mini marshmellow	1 kopp
kopp = 240 ml

Tillagningsmetod

Koka kondenserad mjölk och kakao i en liten kastrull på låg värme, rör om hela tiden. När ingredienserna är kombinerade, tillsätt tung grädde och koka i ytterligare 5 minuter. Ta bort från värmen och tillsätt icke-tung grädde och vaniljextrakt. Rör om och låt svalna. Sätt i frysen för att stelna och rör om hela tiden så att det inte finns några isbitar. Jag hittade inte mini-marshmallow, så jag klippte bara marshmellow-grisen. När glassen griper bra, tillsätt marshmallows och hackade mandlar i den, blanda och lägg tillbaka i frysen. Om du använder en glassmakare, lägg till mandlarna och marshmallows halvvägs genom processen.

Notera

Receptet hittades för länge sedan på en engelskspråkig kulinarisk webbplats och gillade verkligen dess enkelhet och fantastiska resultat.
Rocky Road är en av de mest populära glasssmakerna i den engelsktalande världen. Trots variationerna i receptet använder den traditionella versionen en kombination av chokladglass, nötter och marshmallows. Rocky Road-glass uppfanns av William Dreyer i Oakland, Kalifornien i mars 1929 och innehöll ursprungligen valnötter, som senare ersattes av mandlar. Året som smaken började sammanfalla med början av den stora depressionen, vilket fick Dreyer att namnge glassen Rocky Road, som bokstavligen översätts till "stenig väg" (läs den amerikanska ekonomiska depressionen på 1930-talet) för att "ge människor en liten anledning att le."