Pumpakaka med valnötter och ostkräm

[Förberedelse]

Pumpakaka med valnötter och ostkräm

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
DEG:
Mjöl	90-100 g
Pumpa	250-300 g
Socker	200 g
Ägg	3 st
Bakpulver	1 tsk
Mald kanel	1 tsk
Jordnöt muskot	1/4 tsk
Malda kryddnejlikor	1/4 tsk
Markkardemumma	1/4 tsk
Salt	1/2 tsk
Valnötter	0,5-1 glas
Pulveriserat socker (vid rulle)
KRÄM:
Vanilj ostmassa för barn	1-2 st. 90-100 g vardera
Gräddfil 20-25% icke-sur!	200 g
Smör	50 g
Socker	2 msk. l. utan topp
Gelatin (med flytande gräddfil)	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Jag fortsätter en serie recept från min favoritpumpa.
• Jag tänkte baka en rulle och som ett resultat kom en mycket fin tårta ut. Han har mycket doftande mjuka kakor, lite täta, eftersom det finns lite mjöl och det finns mycket pumpa. Efter impregnering är allt harmoniserat, pumpan hörs nästan inte, som gästerna sa. Det finns en lite pepparkaksmak, vilket inte är förvånande med en sådan uppsättning kryddor. Om du inte uppfattar någon form av kryddor från de föreslagna kan du utesluta den utan att det påverkar smaken.
• Receptet på slamzildeig från "Livsmedelsskolan", min grädde, gör jag ofta med de angivna produkterna i olika proportioner och testar för socker.
• Förberedelse
• - Skär pumpan i bitar, lägg i en glasskål, täck med plastfolie och låt den bli mjuk i mikrovågsugnen i ca 8-10 minuter vid 600 W. Om pumpan är torr kan du lägga till ett par matskedar bordsvatten i skålen. Töm saften som släppts ut från pumpan, hacka pumpan själv till ett purétillstånd med en mixer. Kyla. Tillsätt 2/3 kopp färdig puré (170-180 g) i degen.
• 
• 
• - För degen, slå ägg väl med socker och salt tills fluffigt tätt skum och socker är helt upplöst. Om du vill göra kakorna mer fluffiga, slå de vita med socker separat. Jag använde Tupperware-mixern "From the Chef" för vispning - den vispades bra.
• - Rör pumpapurén i de vispna äggen med lätta rörelser från topp till botten, var försiktig så att massan inte sedimenteras. Det är väldigt bra att göra det med en visp från Tupperware, jag förväntade mig inte ens det.
• 
• - Sikta mjöl, blanda med kryddor och bakpulver.
• 
• - Vi lägger också mjölblandningen försiktigt till pumpa-äggmassan och tillsätter den gradvis. Vid denna punkt bör ugnen redan förvärmas till 180 grader.
• - Mal valnötterna till små men påtagliga bitar.
• "Jag ville göra en rulle, så jag använde en Tupperware-bakmatta för att få en stor rektangulär skorpa på 35x32 cm. Om du inte har en matta kan du använda bra bakpapper. Häll degen på mattan, släta med en spatel och strö över nötter. Vi bakar vår tårta vid 175 grader i cirka 12 minuter.
• 
• - Om du vill göra en rulle, strö över en ren handduk med mycket pulveriserat socker och vänd omedelbart den färdiga kakan på handduken. Rulla den till en rulle med en handduk och låt den svalna i handduken.
• 
• - Jag bestämde mig för att göra ett recept i form av en tårta, eftersom jag använde hemlagad gräddfil med låg fetthalt och det visade sig vara tunt och jag hade inte tid att vänta tills grädden med gelatin härdades. Därför skär jag en stor tårta i 4 bitar och smurade den med grädde. Toppen beströddes med nötter.
• Kräm
• - Rör om gräddfil vid rumstemperatur och mjukt smör, tillsätt mosade barnmassor och socker. Knåda grädden i låg hastighet tills den är helt homogen.
• Om du bestämmer dig för att göra den i form av en rulle och grädden visar sig vara flytande, vilket inte är förvånande med tanke på den aktuella kvaliteten på gräddfil, lägg sedan till gelatin i grädden.
• För att göra detta, ta två matskedar kallt vatten, tillsätt en matsked Dr.Oetker, låt det svälla lite och värm upp till 60 grader tills gelatinet är helt upplöst. Jag gör det ibland i mikrovågsugnen i 40 sekunder vid 360 watt. I processen tar jag ut och blandar en gång. Därefter tillsätt gelatinen i grädden, blanda väl och låt det tjockna i kylen.
• - Vi släpper vår rulle från handduken, tar bort papperet och täcker med grädde. Vik in rullen igen, täck den med plastfolie och lägg den i kylen.
• Och här är rullen, men med en annan grädde kommer jag att visa receptet senare.
• 
• Kakan eller rullen ska stå en dag i kylen, det blir en helt annan smak!

Notera

Kakan visade sig vara liten men mycket tillfredsställande! Istället för ostmassa kan du använda ostmassa av hög kvalitet utan russin och tillsatser. I allmänhet erhålls en bra grädde från alla proportioner av ostmassa (ostmassa), icke-sur gräddfil och smör. Du kan lägga till nyligen riven citronskal till denna kräm.

Flera pumparecept för pumpaälskare.
Nu kommer du att tro att vi verkligen, verkligen älskar pumpa !!!


Pumpa bakad under en ostskorpa (varm aptitretare för helgdagar och vardagar) (Rada-dms)




Gröna bönor och pumpasallad (med konserverad fisk) (Rada-dms)




Österrikiskt pumpabröd efterrätt (Rada-dms)



Bakade äpplen fyllda med pumpa, valnötter, russin, kanel med citrus-honungsfyllning (Rada-dms)


Pumpformat pumpabröd med speltmjöl, pumpafrön, pumpafröolja och gurkmeja (Rada-dms)



Österrikisk pumpakrämsoppa (Rada-dms)

Hon lärde sina husdjur pumpa, plockade gradvis upp intressanta recept och improviserade.
Ovan är bara en liten del av det vi lagar ur pumpa.

[Rada-dms]

Rada-dms, Underbar tårta!

Kakan är bara ett mirakel!

[Rada-dms]

Rada-dms, Underbar tårta!

Yulechka, hjälp dig själv! Jag har en annan på väg!

[snälla du]

snälla duNadia, hur många kusmanchiks är du? Te-kaffe? Glad att behandla dig!

[Olyushka]

Olyushka, delade du och Tumash en pumpa för två idag? En intressant kombination, underhållare!

Hur många kusmanchiks är du ??

Hälften, snälla, med kaffe))))

Delade du en pumpa för två idag?

Idag är en pumpa semester!))

[V-tina]

V-tina, nej ..., det är bara att säsongen har gått, det är dags att konsumera pumpa mer aktivt, och jag har fortfarande mycket pumpor, jag kan dela med alla! TACKA!

Citat:
Hälften, snälla, med kaffe))))
Idag är en pumpa semester!))

Pralna, kakan är liten men tillfredsställande!
Och vi har en pumpasemester nästan varje dag, bakad under en ostskorpa översätts inte! Förresten, jag rekommenderar att du försöker, uppriktigt

Nuuuu- Olga hantverkaren!

Olya, det är bra att hon gav en länk till pumparätter.
Kakan visade sig vara mycket välsmakande, jag smakade den med vårt te till frukost.
Jag tar det till bokmärken.

Alla satte sig på pumpan. Och jag har recept på vägen. Olenka, tack för kakan. Jag kommer definitivt att försöka.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga är en underbar tårta! Användbar!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga! WOW!
Vilken kaka! (När jag kommer till dig kommer du definitivt att baka en sådan kaka! Jag vill verkligen prova den!) Jag har inte pumpor, de äter inte mina och dina pumparecept (och foton) bara "blåsa bort" och öka salivationen! Älskade Pumpkin Shape Bread! Du måste lyckas få en sådan skönhet? Bra gjort! Uppfinna mer, behandla och mata oss "felaktiga"!

Vilken skönhet! Jag har inte använt en enorm pumpa. Jag bakade redan en tårta och bakade en gryta och bara bakade den, men jag gjorde inte en tårta. Hälsosamt recept
Bokmärk

[Rada-dms]

Rada-dmsTack för kakan! Ljus, aptitretande, svamp! Jag tar det till spargrisen. Jag vet inte om min pumpa räcker för alla rätter, men ibland - jag ska laga den här kakan, eller kanske en rulle!

och när du har tid för allt !! ???

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyayayaya, men var kan jag få en sådan pumpa, det fanns tillräckligt med shoby för fsyu ezhtu smaskiga!
AbAzhayu dig och dina godisar!

Jag tog in det, med hopp, tack!

Ol, det är det, jag är inte vän med dig längre! Frestande, eller hur? Nej, jag skulle hellre gå och skrika till dig, så ser du ut genom fönstret lite ... åtminstone visar mig ... Förresten är det bara tre små pumpor kvar. Trots det faktum att alla förklarade att de inte gillade pumpor, och jag var den första. Och i frysen är det en enorm riven, jag glömde bort det. Vi kommer att plantera mer!

[Rada-dms]

Rada-dms, Nej, trots allt måste du köpa en pumpa, du och Irina - Tumanchik kommer att prata någon med pumpakakor.

[LenaU]

LenaU, Lenus, jag gick sedan för att skulptera, du begränsar dig verkligen inte till en! Tack, kära, för att du vill gå med i pumpakologer som jag!

Nuuuu- Olga hantverkaren!

Åh, ja? Glad att! Speciellt för nära vänner!

måste köpa en pumpa, du och Irina - Tumanchik kommer att prata med någon på pumpakakor.

Här, inte i ögonbrynet, men i ögat såg jag på pumpan, men köpte inte den, det var svårt att dra, imorgon ska jag köpa

Alla satte sig på pumpan. Och jag har recept på vägen. Olenka, tack för kakan. Jag kommer definitivt att försöka.

Aha, pumpa flash mob gick rakt!

Olya, det är bra att hon gav en länk till pumparätter.
Kakan visade sig vara mycket välsmakande, jag smakade den med vårt te till frukost.
Jag tar det till bokmärken.

Allochka, tack, kanske du kan göra det under säsongen!

det var svårt att dra, imorgon ska jag köpa

Vad är du! Töm inte! Inte en enda pumpa eller ens en pumpavagn är värt din hälsa!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga! WOW!
Vilken kaka! (När jag kommer till dig kommer du definitivt att baka en sådan kaka! Jag vill verkligen prova den!) Jag har inte pumpor, de äter inte mina och dina pumparecept (och foton) bara "blåsa bort" och öka salivationen! Älskade Pumpkin Shape Bread! Du måste lyckas få en sådan skönhet? Bra gjort! Uppfinna mer, behandla och mata oss "felaktiga"!

Guzelka! Oavsett vad du säger, ligger jag alltid under bordet! "Defekt" du är min kära älskling! Bara jag äter och lagar mat på natten, så du måste bryta regimen!

Kom, det rostar inte efter mig! Jag lagar allt du beställer!

Rada-dms, Olga är en underbar tårta! Användbar!

Det är precis vad hon sa, helt ofarligt! Tack för att du såg det viktigaste i detta recept !!

Olga!

Vilken skönhet! Jag har inte använt en enorm pumpa. Jag bakade redan en tårta och bakade en gryta och bara bakade den, men jag gjorde inte en tårta. Hälsosamt recept
Bokmärk

Simochka! Tack för att du besökte mig och såg mitt recept! Prova, jag väntar på svar!

och när du har tid för allt !! ???

Jag jobbar hela natten!

AbAzhayu dig och dina godisar!

Ksyusha! Om jag var en kattunge skulle jag säga: "Murrrrrr ....!"

Men eftersom jag är en hund, viftar jag bara svansen av glädje när du ser dig och från ditt beröm! CHMOK !!

[Rada-dms]

Ol, det är det, jag är inte vän med dig längre! Frestande, eller hur? Nej, jag skulle hellre gå och skrika till dig, så ser du ut genom fönstret lite ... åtminstone visar mig ... Förresten är det bara tre små pumpor kvar. Trots det faktum att alla förklarade att de inte gillade pumpor, och jag var den första. Och i frysen är det en enorm riven, jag glömde bort det. Vi kommer att plantera mer!

Det är det - plantera fler och olika sorter för olika recept! Jag tror att jag kommer att hålla ut tills vi träffar ett par pumpor på Elben, Schaub kan av misstag inte slå ut en tråd genom fönstret, jag äter små bitar själv, men behandlar dem till stora!

Rada-dmsTack för kakan! Ljus, aptitretande, svamp! Jag tar det till spargrisen. Jag vet inte om min pumpa räcker för alla rätter, men ibland - jag ska laga den här kakan, eller kanske en rulle!

Pie rullar, jag såg nyligen din prestation av rullen någonstans, de visar sig underbara!

Så jag bakade den med en rulle !!! Tack för receptet. Jag klippte inte ut det idag, så jag visar dig det hela. Jag tillsatte lite socker och mina kanter är krispiga, kanske skulle jag ha klippt av dem! Jag vet inte, jag täckte den med en film, jag lyckades packa upp den. Men fyllningen är lite annorlunda, förlåt! Jag var väldigt intresserad av receptet på chokladkräm med vatten, det är coolt. Och jag övar också på coolies. Jag känner inte coolie, den här coolie behöver den, jag kan bara inte tjockna den i gummy, förmodligen mer infusioner gelatin. Här är en rulle!

[Loksa]

Loksa, åh, berätta hur den här degen är med choklad! Har du också visat sig vara fyllig i strukturen eller lös? Jag funderar på ett annat alternativ här.Och vilken typ av grädde har jag kanske sett, men glömde bort det!

Jag fick en mjuk "touch", skorpan fastnade lite på papperet, men tog sedan av, så det är tätt, som om. I morgon skriver jag om smaken. Chantilly grädde, det finns ett foto.

[Rada-dms]

Rada-dms, mycket välsmakande med shokokremom, jag var rädd att inte alla kommer att gilla det. Jag gillar mörk choklad och mina mjölk. Så jag lade till en strawberry coolie. Det visade sig mycket gott, pumpan känns inte alls, valnöten skulle också vara väldigt tema. Jag älskar nötter, men jag äter inte än. Krämen visade sig vara lite för mycket, den vrid sig väl och locket: ursäkt: svagt - det visade sig vara en mousse i en pumpasvampkaka.
Kexet är intressant, inte tätt, kanske inte så ömt, lite "fjädrande" - om ett sådant ord är lämpligt här.
Strukturen är dåligt synlig, jag slänger ett nytt foto under spoler, det är bättre där.

det är fortfarande dåligt, kanske är det bättre, då ersätter jag det. Jag går inte nu, annars äter jag en bit igen

🔗

Ksyusha, bakverket visade sig rakt ut för cha, först trodde jag att det var en apelsin med något inuti.
Så gott?

[Ksyusha]

Ksyusha, mycket välsmakande, tre bitar jag åt ,: flicka-svun: även om jag inte klippte den för mig själv, äntligen skulle jag sitta på en äppelmorot idag

Oksan, vilken ljus och aptitretande rulle visade sig!
Kexens färg är pumpa-taggig!
Rakt också ville jag baka det här!

[Loksa]

Loksa, Ksyusha, allt med aptit är bra för dig!

[Rada-dms]

Rada-dms, mycket välsmakande med shokokremom, jag var rädd att inte alla kommer att gilla det. Jag gillar mörk choklad och mina mjölk. Så jag lade till en strawberry coolie. Det visade sig mycket gott, pumpan känns inte alls, valnöten skulle också vara väldigt tema. Jag älskar nötter, men jag äter inte än. Krämen visade sig vara lite för mycket, den vrid sig väl och locket: ursäkt: svagt - det visade sig vara en mousse i en pumpasvampkaka.
Kexet är intressant, inte tätt, kanske inte så ömt, lite "fjädrande" - om ett sådant ord är lämpligt här.
Strukturen är dåligt synlig, jag slänger ett nytt foto under spoler, det är bättre där.

det är fortfarande dåligt, kanske är det bättre, då ersätter jag det. Jag går inte nu, annars äter jag en bit igen

🔗

Ksyusha! Slog mig rakt !! : bravo: Sådan fyllning att knulla! Nu vill jag också upprepa med detta! Glasögonsnittet ser intressant ut. Du behöver bara inte se ut som en rudett, det är mer intressant! Tack, kära, för att du gjorde en så kontroversiell pumpadeg!

Stort tack till författaren till receptet för att dela denna godis!
Kakan visade sig vara liten, men välsmakande: måttligt söt! Min födelsedagsflicka var glad!
Tyvärr, men fotot är just det!

[Nilav]

Nilav, slog ner på plats !!
Jag kunde inte ens tro att någon skulle vara den första som bestämde sig för att göra den här kakan för ett så högtidligt tillfälle !! TACKA!!!! Jag är nu också glad att receptet godkändes!

[Rada-dms]

Rada-dms, förberedde den här kakan igår. Flög iväg på några minuter. Läcker kombination av pumpadeg och kryddor. Jag ersatte hälften av sockret med honung. Tack för receptet!

Olya, jag gjorde din tårta, den är mycket god, även om jag gjorde en annan grädde. Och även om pumpan jag stötte på var smaklös och inte ljus, tyckte jag fortfarande om den. Och användbart!

[Rada-dms]

Rada-dms, förberedde den här kakan igår. Flög iväg på några minuter. Läcker kombination av pumpadeg och kryddor. Jag ersatte hälften av sockret med honung. Tack för receptet!

Nadia! Tack så mycket för rapporten !! Jag är väldigt glad att receptet inte besviken! Och om degen märkte du exakt av dig - det är med kryddor som pumpa är som ingenting annat! Jag försökte klara mig utan dem, det var inte samma sak, det fanns ingen sådan arom och sofistikering i smaken!

Tillagd måndag 14 mars 2016 19:33

Natalia Voronezh, Natasha, tack för att du tog dig tid att skriva ett yttrande om receptet! : a-kiss: Och vad gjorde du med vem? Kom upp till kakorna?
Igår bakade jag också en tårta på basis av "Ladies Fingers", det visade sig vara ett mycket framgångsrikt alternativ, jag kommer förmodligen att ställa ut receptet.

Olya, grädden gjordes av Hochland ostmassa och gräddfil 30%, ja, med pulveriserat socker. Krämen matchade denna kaka underbart och blötgjorde den underbart.

[Natalia Voronezh]

Natalia Voronezh, Natasha, tack för ditt val, låt oss ta hänsyn till det !!!

Fred vare med er bagare!

På samma sätt, om det finns en idé, men det finns ingen lösning, behöver du inte övervaka nätet, poängsatt här i sökningen och här är det

De tog med en pumpa - speciellt söt \ förmodligen första gången jag försökte detta \ stekte en stek, inte att min son tillagade den här typen av potatismos med grädde, igen sötaktig, ja, tanken uppstod att baka en tråd

Tja tårta så tårta

[skugga]

skugga, men de glömde att berätta om smaken! Det ser grandios ut! Och en anständig kusin är avskuren!

Fred vare med er bagare!

Min dotter gör av någon anledning alltid specifika leror
men jag gillade smaken mer än morot, men låt mig påminna er än en gång - pumpan var speciellt söt \ halv socker, halv älskling \

[skugga]

skuggaTack och lov, det goda har inte gått förlorat! Jag gillar också pumpasmaken bättre!