Öst är en känslig fråga, pilaf, mat och samtal

Jag föreslår ett namn

Öst är en känslig fråga, mat och samtal

[Administration]

Administration, det är inte illa också ...

Hurra! : wow: vi har flyttat, du kan chatta med straffrihet

Ah ... det här ... Jag är verkligen ledsen för importunity ... kanske från Multicooker ... som ... till andra recept ...

Och det är väldigt bra att Mueslik var den första som kom in! När allt kommer omkring var det katten som först lanserades i den nya hyddan !!!

plus en för uppmärksamhet

Vi hade också denna tomatsallad som Kapet pratade om, bara den var fortfarande kryddad med bomullsfröolja. Och pilaf kokades naturligtvis på den. Och tomaterna är inte våra alls. Det finns inget sådant här!

Vi hade också denna tomatsallad som Kapet pratade om, bara den var fortfarande kryddad med bomullsfröolja. Och pilaf kokades naturligtvis på den. Och tomaterna är inte våra alls. Det finns inget sådant här!

Specifikt för pilaf är det förmodligen inte värt att krydda denna sallad med olja, eftersom pilaf i sig vanligtvis är ganska fet.

Av våra tomater verkade det för mig att den mest lämpliga sorten är nötkreaturshjärtat - en stor rosa saftig tomat.

[B. T. I.]

B. T. I., Jag bodde också först på Shota Rustaveli, mittemot basaren, och flyttade sedan till Bogdan Khmelnitsky, i riktning mot flygplatsen ...

Och min mans familj ligger på motorvägen Lunacharskoye, jag tog också ett år i Tasjkent.
Min man hemma förbereder ofta achchik-chuchuk sallad. Han lärde sig att göra detta av sin far och den andra lärde sig av sin uzbekiska vän. Jag kunde inte göra det förrän jag köpte ett Berner-rivjärn.
Snabbsaltade tomater kommer också från det uzbekiska köket.
Ja-ah, samsa skulle vara Tasjkent nu!

För achichuk använde vi Yusupov, enorma tomater, åtminstone äpple, söt sort ...
Du tar en tomat och använder en mycket skarp kniv för att skära den i dina händer ...
Lök, vit söt, centralasiatisk, tunna ringar ...
Salt, peppar, ingen olja, tomater och lök ger mycket juice, smaskiga ...
Från riktig tandoor-samsa, med bitar av fett svansfett, skulle ingen vägra ...

Åh, åh, åh - du kan se proffsen direkt - det är så de gör det, denna achchik! Oavsett hur hårt jag försökte så gick det inte.
Min svärmor och jag försökte köpa grönsaker på Alayskoye eller i slutet av Lunacharskoye highway.

Och persikorna direkt från trädet? Det är något! Våra föräldrar bodde i envåningshus, de sov på gården! Allt liv är i full syn på alla! Och det ansågs normalt. När vi flyttade till Chilanzar blev lägenheten på något sätt vanligare. Och jag kommer naturligtvis ihåg att det var omöjligt att gå varmt på sanden på stranden. Uzbekisk musik lät alltid på basarer och den unga blonda flickan var ... I allmänhet gick jag inte ensam.

Inte bara persikor utan även aprikoser.
Kom igen, det är svårt att gå ner på gatan, men i transport - på en buss? Obehagliga minnen ...
Men meloner på vintern, grillar på gatan är riktiga, rosor finns runt omkring.

[B. T. I. MariV]

B. T. I. MariV - detta är Asien, ett muslimskt land täckt av den sovjetiska slöjan. Nu förvärras det, burka är alltmer på gatorna, turbaner vid varje steg, men dessa är ännu inte fundamentalister vid makten.
Rysskspråkiga lämnar och skjuter dem långsamt ut ...
Det är synd, klimatet där är bördig, nu är det redan varmt, körsbär och aprikos blommar ...

Vi kommunicerade främst med vår generation. De har inte längre så många barn, killarna var mer eller mindre civiliserade. Vi kom till Moskva mer än en gång. Under en lång tid, verkligen. Vid ett av våra besök gick vi alla en promenad längs gatan. Gorky till Röda torget. Vi kommer och tittar på Spasskaya-tornet säger jag: "Shavkat, kolla klockan." Och han frågar: "Är den här klockan korrekt?"Vad säger du efter det? Men i allmänhet kunde Pakat ha gett flera mästarkurser i orientalisk mat. Han vet allt, för att han till och med förkortar vilken typ av igelkottar som finns på bordet!

För att på något sätt rättfärdiga ordet "köket" i ämnesrubriken skulle det vara möjligt att publicera här recept för orientaliska eller nästan östra rätter anpassade för en multikokare, som förfader till ämnet (och kanske inte bara). Till exempel har jag ganska framgångsrikt reproducerat flera Dunduk-recept i det, till exempel kikärtsoppa (energi av kikärtsoppa) och mashhurda på ett snabbt sätt. Inom en snar framtid - hans ångade kikärtsoppa (Ångad kikärtsoppa, eller fantastisk förvandling av produkter). Även om jag självklart håller med om det - du behöver inte mycket sinne för att flytta receptet för den första kursen till multikokaren ...

Men kanske gjorde någon hummus hemma? De gör det av kikärter ...

Men kanske gjorde någon hummus hemma? De gör det av kikärter ...

Här _https: //mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2702/recepts/snack/cabbage/16387.shtml är ett ganska enkelt hummusrecept.

Förvirrad finns det bara en sak: häll ärtorna med kallt vatten och koka tills de är helt mjuka... Jag försökte en gång koka kikärter vrabadan. Kokt i 8 timmar, sedan spottade det, det fungerade inte ...

[Kourma lagman]

Du vill ha recept, vi har dem ...

Kourma lagman, stekt lagman fantasi ...
I teckningen, lite olja, stek köttet skuren i små kuber eller malet kött, tillsätt lök, tomat,
finhackad vitlök och zucchini, paprika, morötter, kryddor och örter, ytterligare 15-20 minuter på bakning.
Lägg vermicelli, uppdelad i 4 delar, häll kokande vatten över vermicelli så att vattnet täcker vermicelli något, eller lite mindre.
Och "pilaf" -regimen, till det bittra slutet.
Servera strö med finhackad, tidigare kokt
omelett (i sugrör) och dill.
Smaklig måltid!

Tvivel tar - vad är kvar av vermicelli efter pilafregimen?

[HEMLAND]

Novo-Moskovskaya Street, Moskva biograf och Start-stadion hälsar alla bagare! Alla som åtminstone en gång traskade i den glödheta 17: e eller 18: e trolleybussen från centrum till Lunocharskoye Highway och på Pushkin Square tills de desperat väntade på att föraren skulle sätta "antennerna" på trolleybussen som hade kommit av vid svängen (nära Pozharka) på plats - var på min HEMLAND! Det här är hela centrumet - Pushkinskaya Street. skola 18, där mamma och moster undervisade, Hamid Alimjan metro, Semurg café, Telman park och naturligtvis min älskade zoo. Ytterligare. längs vägen, Conservatory, Children's World (vänster, med leksaker!) och Revolution Square, där jag gav 10 kreg runt Karl Marx huvud. för att hitta hans ansikte
Nu är MY HOMELAND borta. Det finns inga gatunamn. rasade bio. tog bort monumenten ... det finns ingenting ... Därför går jag inte dit.
* * *
Träffa inte din första kärlek
Låt henne stanna så här -
Skarp lycka eller akut smärta,
Eller en sång som tystnade över floden.

Räck inte efter det förflutna, inte -
Allt kommer att se annorlunda ut nu ...
Låt åtminstone det mest heliga
Förblir oförändrad i oss.
Julia Drunina.
* * *
För att inte bli så ledsen berättar jag kort om en rolig händelse. En lillasyster kom för att besöka mig. Av en slump förlorade jag mitt pass (grönt) Vi gick till polisen för att få ett intyg. Han torkade bort 3 svettningar i flera år och svor alls medan han skrev från 10: e gången
"Mirzo-Ulugbek khakimiyat, Kara-Su 4-massivet"
Sedan, med denna hög med certifikat, åkte vi till Moskva till ambassaden för att ta emot ett stämplat papper från ambassadören om att det fick komma in i Uzbekistans territorium. Det finns en kö där som i kriget för bröd .. nej, som i mausoleet: D Skjut igenom och säg: finns det en kö av människor som VILL UZBEKISTAN? Vakten gjorde sådana ögon och missade. Ambassadören sa: "Antingen väntar du 3 månader. Tills de skickar dig certifierade papper (15 olika!) Från Tasjkent, eller så betalar du 300 dollar och flyger ut idag." Han log: "Vi är inte i Tasjkent, älskling! Det var jag i Tasjkent som kunde köpa hela Alai för 100 dollar, men i Moskva finns det inget att göra med den typen av pengar!" Systern suckade, gav mormödrarna och samma natt flög från Darmoedov till Tash med ett hav av intryck
Här har du. Tar du mig till ditt företag?

[Kapet]

Kapet, ärtor måste blötläggas i minst en dag, byta vatten ett par gånger och koka sedan ...

Tvivel tar - vad är kvar av vermicelli efter pilafregimen?

Och du försöker ...
Jag trodde också det när jag först gjorde pasta i marinen, från tunna skal. Hällde dem kall vatten.
De förberedde sig i mer än 1,5 timmar och jag trodde att allt skulle vara i en klump, men de höll inte ens ihop ...

Det finns tillräckligt med utrymme för alla och alla är välkomna.

Dikterna är så bra ...

[Kaka]

Kakatack, fick mig att skratta, jag ska berätta något sådant ...
Novo-Moskovskaya Street, biografen "Moskva" och "Start" -stadion - reserven med 84 växter, han arbetade där i sin ungdom ...
Andra platser är också bekanta, men hur mycket öl drickes i Thälmanns grop ... Men jag kände inte värmen, kanske glömde jag redan ...

URRA !!! Och Cake är med oss! Hys kelibsiz! Och vi har de bästa männen också !!!

Känner du TVOK? Där, på en gång, på en marmorvägg fanns det gyllene bokstäver med min mans namn och efternamn. Nej, kom igen, den väggen. Eller kanske finns det?
Det var en bra stad, multinationell.
Jag minns spekulanter i centralbutiken - en jävel bad om en importerad behå till ett orimligt pris - varför är det så dyrt? Så jag måste tjäna pengar!

[B. T. I.]

Jag tvivlar inte på de bästa männen!
Packat! Och under vilket år arbetade du på TAPOiCH? Faktum är att hela Novo-Moskovskaya-reserven. Min far var chef för anläggningen för kraftförsörjning. Mormor är chef för svetsavdelningen, den sena farfar är biträdande general, grannen är också ställföreträdande general. Det var Sivts era ...
B. T. I., Jag skickade ett meddelande till dig i ett personligt meddelande.
MariV och var var en sådan vägg? Jag glömde något. även om jag känner distriktet väl ... På skolans territorium eller utanför? Och med "lappade bokstäver" för vilka den matades in, skryta!

På skolans territorium.

[MariV]

MariV och var var en sådan vägg? Jag glömde något. även om jag känner distriktet väl ... På skolans territorium eller utanför? Och med "lappade bokstäver" för vilka den matades in, skryta!

Och du verkar inte komma ihåg detta - du var 2 eller 3 vid den tiden på året ...

Ja ... i den åldern har jag ännu inte gått till TVOKU-territoriet ...

Om "Central Asians" redan är här, berätta så mycket som möjligt för oss. hur man gör lever shish kebab Hon älskade att äta det i Gamla stan (inom den privata sektorn). Nu är alla kryddor tillgängliga, även om jag bara kan köpa nötkött och fläsklever. Tja, och en fågel, förstås ... Jag försökte återställa receptet med min man "från minne och känslor", men de lyckades inte. Berätta för mig vem VET!

[Pakat]

Pakat!
Min anställd arbetade inte vid ett värmekraftverk utan på ett statligt kraftverk. Jag fick det blandat.
Jag planterade henne i morse för att läsa din gren och åkte till frukost. Hon kom hem från frukost, men hon ser inte upp från monitorn. Hon säger som om hon varit i Tasjkent. Och han pratar med mig som om jag var i Tasjkent ... Tja, det finns ett monument där utlänningar letar efter ett ansikte ... Tja, jag nickar till henne ...
Jag erbjöd henne att registrera sig, men hon vägrade helt och hållet. Hon säger att hon kommer att gråta ... Tja tills jag tittade ut genom fönstret ...

🔗
Jigar kabob är en shish-kebab från levern, jag sliter den av mitt hjärta ...

[Hårnål]

Min anställd arbetade inte vid ett värmekraftverk utan på ett statligt kraftverk. Jag fick det blandat.
Jag planterade henne i morse för att läsa din gren och åkte till frukost. Hon kom hem från frukost, men hon ser inte upp från monitorn. Hon säger som om hon varit i Tasjkent. Och han pratar med mig som om jag var i Tasjkent ... Tja, det finns ett monument där utlänningar letar efter ett ansikte ... Tja, jag nickar till henne ...
Jag erbjöd henne att registrera sig, men hon vägrade helt och hållet. Hon säger att hon kommer att gråta ... Tja tills jag tittade ut genom fönstret ...

Hårnål, förgäves är det så ... Livet är livet, du måste leva och komma ihåg det goda ...
Till alla, här är platsen för utvandrare från Uzbekistan - 🔗/, det finns ett forum, och matlagning, och fotografier, och folk söker ...
Jag hittade ett foto av mitt hus där ...

[Pakat]

Pakat, tack för referensen, men något jag minns att det inte bara fanns röd paprika. men också några andra kryddor ... Det är faktiskt nödvändigt att titta på FromUse. Jag har varit där länge i grenarna på min gata, min skola och mitt institut ... Men på något sätt fick jag inte laga mat.Men nu kommer jag dit! Tack för länken och ett slag i rätt riktning!

[Kaka]

Kaka, enligt min mening lade de också till zru och sesam (sesam) ...

[Hårnål]

Hårnål, förgäves är det så ... Livet är livet, du måste leva och komma ihåg det goda ...
Till alla, här är platsen för utvandrare från Uzbekistan - 🔗/, det finns ett forum, och matlagning, och fotografier, och folk söker ...
Jag hittade ett foto av mitt hus där ...

Åh, Pakat - för dum (jag) - och var hittade du ett foto av ditt hus? Jag vill överraska min man! Jag har inte hittat det än ...
Nej, jag hittade det slags - på forumet? Prallno?
Jag fick också ett recept från min svärmor från Tasjkent - de, innan de byggde nya hus på Lunacharskoye, bodde på skolans territorium - vem som var där!
Detta är sote - kort sagt, ett bra mellanmål av aubergine, peppar, tomat, lök, örter och vitlök. Detta är allt sjudit med rast. olja i ungefär en timme, då finns det lite ättika - och rulla upp i burkar!
Receptet är naturligtvis inte från det uzbekiska köket, utan snarare Medelhavet, men ändå ...

[Recept i ämnet.]

Recept i ämnet. Igår tillagade Sote det snabbt från grönsaker i en långsam spis.

Bakningsläge.
Jag skär ett lökhuvud, stek det i vegetabilisk olja, tillsätt 2-3 klyftor krossad vitlök.
Jag skär 3-4 röda tomater i medelstora kuber, lägg till lök, slaktkroppar tillsammans.
Jag skär äggplantor och paprika i stora kuber.
Jag lägger till allt i lök med tomater, plus hackade örter, kryddor, salt efter smak.
Jag gillar att lägga till ett annat surt äpple i kuber. Om det är surt kan du lägga till en tesked socker, helst brunt.
Allt blandas och bereds.
Hela tiden tar 30-40 minuter i en multikokare.

Jag gör samma alternativ för vintern i banker. Endast jag lagar inte mat i en långsam spis utan i en kastrull med tjock botten och tills vätskan från grönsakerna förångas. Men här behöver du ett mått på tillagningstiden - om du lagar mat länge blir grönsakerna mycket mjuka och faller sönder.
Jag gillar det bättre när grönsakerna kokas men behåller sin form och smak.

Och idag gjorde jag äggplantor, tomater och lök. Nästan sote. Jag köpte allt detta på Teplostan-marknaden. Allt är mycket billigare där än i SAO. Men det finns ingen sådan smak som Tasjkents grönsaker någon annanstans! Det finns många uzbeker, men det finns ingen uzbekisk musik. Men efter vintern är det väldigt gott !!!

Tasjkent var en multinationell stad, så kök blandades, recept utbyttes ...
Under barndomen och tonåren gjorde vi också vinterförberedelser, grönsakskaviar, sote, achichuk, pickles, konserver, kompott ... Under säsongen försvann socker och salt från hyllorna, alla gjorde förberedelser ...
De gjorde mycket, dussintals burkar, jag rullade dem efter sterilisering.
Det är svårt, men på vintern öppnar du en burk och det luktar på dig på sommaren ...
Sedan körde de runt och började göra mycket mindre, priserna på basarer ökade och i butikerna blev sortimentet större, det blev billigare att köpa, men man kan inte jämföra med hemsmak ...

Det är faktiskt en sång. Det skrevs av min klasskamrat och en långvarig vän.
Andrey Vyachkin

Vem sjunger om Moskva
Vem sjunger om Peter
Någon förhärligar Odessa
Vem ringer till Sotji.
Jag kan inte vara tyst
Jag ger mitt intresse
jag är skyldig dig
Min stad, min Tasjkent!

Vid foten av bergen
Den antika staden står.
Här blåser staketet
Adobe sticker ut
Och ett dike full av vatten
Aryk kallas
Min kära stad
Hur är jag van vid dig

Stad i mitt liv
Ungas stad
Staden för första vänner
Stad för de första stegen
Asiatiskt damm
Varm asfalt
Och underbar bredd
Och ett underbart avstånd!

Sjukhus, C-5,
Här är bulgararen Kuylyuk,
Grävmaskin tar
Perimeter här är cirkeln
Chilanzar, Sergeli
Aktepe och Darkhan
Varm chili tid
Och dekhan vilar.

"Vilken mahalla är du ifrån,
Berätta Daraga? "
Det finns zigenare Lyuli
Körde hem
Rider "ball-bar"
Under flaskan ringer
Och barnen springer
För en häst att dogon.

Rökt nasvay
De ströde runt.
"Vad, kom igen i kort?
Il shesh-besh för fritid "
Häll något i vattenkokaren,
Så att Allah inte ser
Vi dricker varm vodka,
Vi pratar om affärer.

Var det eller inte?
Allt är som igår.
Det är som hej
Från hemmagården.
Det är som en båge
Från min inhemska mahalla,
Som en fantastisk dröm
Asiatiska epos.

Diveyevo. 2000 år

Jag åkte med min fru (min klasskamrat också) till Nizhny Novgorod-regionen, till byn Diveevo. Båda arbetar i Seraphim-Diveevsky-klostret (där relikerna från Seraphim of Sarov vilar). Åtta barn !!! Och han VARJE NATT ser Tasjkent i en dröm ... Han är fruktansvärt ledsen!

[Kaka]

Kaka , bra sång, jag kom ihåg mycket ...

Andryukha ger dig respekt!

[Recept i ämnet.]

Recept i ämnet. Igår tillagade Sote det snabbt från grönsaker i en långsam spis.

Bakningsläge.
Jag skär ett lökhuvud, stek det i vegetabilisk olja, tillsätt 2-3 klyftor krossad vitlök.
Jag skär 3-4 röda tomater i medelstora kuber, lägg till lök, slaktkroppar tillsammans.
Jag skär äggplantor och paprika i stora kuber.
Jag lägger till allt i lök med tomater, plus hackade örter, kryddor, salt efter smak.
Jag gillar att lägga till ett annat surt äpple i kuber. Om det är surt kan du lägga till en tesked socker, helst brunt.
Allt blandas och bereds.
Hela tiden tar 30-40 minuter i en multikokare.

Jag gör samma alternativ för vintern i banker. Endast jag lagar inte mat i en långsam spis utan i en kastrull med tjock botten och tills vätskan från grönsakerna förångas. Men här behöver du ett mått på tillagningstiden - om du lagar mat länge blir grönsakerna mycket mjuka och faller sönder.
Jag gillar det bättre när grönsakerna kokas men behåller sin form och smak.

Ja, Admin, ja - det här är själva saken - utsökt! Själv föddes jag i regionen Non-Black Earth, och på något sätt under min barndoms- och ungdomsår var det inte särskilt kokt - jag försökte det för första gången i Tasjkent, och jag gillade det verkligen, nej, nej och i hösten för vintern rullar jag upp några burkar, det är också bra att lägga till mer grön selleri där. - Släckningslukten går till hela huset!

Wow, här träffades företaget! Jag misstänkte inte ens att det var så många! Och jag kommer till dig!

Jag bor i Tasjkent. Därför, om du är intresserad av något, fråga så svarar jag första hand, så att säga

[azia]

azia, hysj kelibsiz, välkommen!
Okej, ursprungsbefolkningen drar upp, var bor du?

Varhelst jag inte har bott
I tidig barndom bodde de i sitt eget hus med tegelstenar (byggd av farfar) nära Transportinstitutet i Sarakulka. Sedan skrotades vårt hus (TashIIT utökades) och vi flyttades till en lägenhet i Aviagorodok GA nära den 243: e anläggningen.
När jag gifte bodde de med min man i 40 års seger - 1 kvartal.
Nu har vi kommit närmare arbetet - till Tashselmash-massivet, som ligger mittemot Botkin-kyrkogården. Vi arbetar med min man inte långt från Parkent Bazaar, det vill säga du kan gå till jobbet om du vill.
Idag besökte vi förresten Botkin, dedikerade pilen. Naroduuuu! Som en demonstration på 1 maj

Jag kände de här platserna väl, mina vänner studerade på TashIIT, jag åkte dit själv när jag valde var jag skulle studera.
Nu har mycket förändrats, nya gator, nya utbyten, det är omöjligt att känna igen ...

Det är faktiskt en sång. Det skrevs av min klasskamrat och en långvarig vän. Andrey Vyachkin ...

Men allt detta kvarstod. Nästan allting. Till och med Lyuli-zigenare dissekerar på sina vagnar, plockar upp det som ligger illa Ja, och min man konsumerar nasvay, be-e-e

Mycket har förändrats, men mestadels i stadens centrum. Av alla ovanstående i verserna har bara Pereushka (eller Pervushka) förändrats. Pereushinskijbron demonterades. Korsningen nära vingården var planterad med rabatter. Nu är det inte en korsning, utan en gata som går från Nordstationen mot H. Alimjan. Presidenten använder den för att gå till jobbet varje dag, så det var så de gjorde det säkert. Vinodlingen demonterades också. Marken där är värt mer än fabriken. Höga höghus och kontor kommer att byggas.

Jag kände de här platserna väl, mina vänner studerade på TashIIT, jag åkte dit själv när jag valde var jag skulle studera.
Nu har mycket förändrats, nya gator, nya utbyten, det är omöjligt att känna igen ...

Centret är oigenkännligt, ja. Och allt som ligger i den första cirkeln från centrum är detsamma. Och de fem våningar byggnaderna som byggdes efter jordbävningen och den privata sektorn där det var möjligt. Och vädrarna i garagen
Och korna betar Och på morgonen vaknar du upp från hjärtskärande rop av "Malyako! Kaymak! Keso!"