Morotkaka "Paris-Brest"

[Deg]

Morotkaka "Paris-Brest"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Deg
morotpuré	100 g
mjölk	80 gram
vatten	80 gram
smör (margarin)	125 gram
salt-	nypa
vanilj	smak
mjöl	160 gram
ägg C1	3 bitar
Charlotte grädde med praline
mjölk	100 g
socker	200 gram
ägg C1	1 del
Smör	250 gram
vanilj	smak
praline	80 gram

Tillagningsmetod

• Deg
• Skala morötterna, skär i tunna ringar, tillsätt lite vatten.
• Sätt i mikrovågsugn med full effekt i 5 minuter (du kan behöva mindre eller mer tid).
• Om det finns mycket vätska ska du tömma lite av det.
• Purera morötterna med en mixer eller gnugga genom en sil.

• Lägg potatismos i en kastrull, häll vatten och mjölk, salt och rör om. Tillsätt hackat smör eller margarin

• Sätt i eld.
• Koka upp för att lösa upp oljan helt.

• Häll i mjöl, blanda snabbt. Stäng av värmen och fortsätt omrörningen så att det inte blir några klumpar.

• Låt degen svalna tills den är varm och slå i äggen en efter en. Vi kör varje nästa ägg först när det föregående har gått helt in. Jag gör det med en mixer.

• Degen är färdig när den blir trögflytande men håller formen väl.

• Rita en 20 cm cirkel på bakpapper. Vi vänder på papperet. Lägg degen i en konditoriväska. Vi sätter en ring på etiketten, den andra bredvid den och den tredje ovanifrån mellan de två nedre.

• Grafiskt ser det ut så här
• Skapa bredd och höjd.

• Om degen finns kvar planterar vi profiteroles. Vi bakar i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 40 minuter, sänker sedan temperaturen till 160 grader och bakar i ytterligare 30 minuter. Även om det verkar för dig. att kakan är klar tidigare, skynda dig inte. Detta kan bedra.

• Ta ut, låt svalna helt på ett stativ.
• Grädde "Charlotte" med praline.
• Jag gjorde praline enligt detta recept

  Praline (ang-kay)

• Blanda mjölk med ägg.
• Häll socker.
• Sätt på eld och koka under ständig omrörning.
• Massan bör tjockna något.
• Lägg i vanilj.
• Täck med kontaktfolie och svalna till rumstemperatur.
• Ta ut oljan från kylskåpet så att den har rumstemperatur.
• Vispa smöret med en mixer tills det är blekt.
• Tillsätt vaniljkrämens del i flera steg med konstant visp.

• Krämen blir luftig och ökar i volym.

• Häll pralinen i grädden och rör om.
• hopsättning
• Klipp kakringen på längden.
• Lägg grädden på botten.
• Täck över med den andra halvan och lägg kremen runt hela omkretsen.
• Dekorera toppen efter eget gottfinnande. Du kan bara droppa med fondant.
• 
• Njut av)

Skålen är designad för

familj eller företag

Tid för förberedelser:

2,5 timmar

Notera

Ännu ett experiment med chouxbakverk. Det fanns sådana

Pumpa profiteroles (ang-kay)

Potatis profiteroles (ang-kay)

Och den här degen var mycket nöjd med sin smak, ris och struktur. Naturligtvis kan du inte baka en tårta utan baka vanliga profiteroles. Det kommer fortfarande att vara gott. Jag rekomenderar!

[Angelchik!]

Fantastisk tårta Angelchik! Jag är galen på ditt hårda arbete och talang!

Jag förstod ingenting om tre ringar.

Prenumerera ord m!

Naturligtvis nuvarande !!!

Tack för skönheten !!!

Jag förstod inte heller något om tre ringar.
Kakan är underbar. Jag älskar dessa ringar med keso så mycket. Och med praline är det förmodligen underbart.

[Ira, Ksyusha och Olenka,]

Ira, Ksyusha och Olenka, tack för komplimangerna. Jag är väldigt nöjd)))

Jag förstod ingenting om tre ringar.

Jag förstod inte heller något om tre ringar

Flickor, kanske skrev jag något invecklat? Bifogade en grafisk bild för att göra det tydligt.

[Angela]

Angela, och jag förstod allt om ringarna !!!
ang-kay, Angela tack för receptet! morötter kommer till liv?

Angela, tack, jag förstår det nu. Som om vi gör ringen tjockare och högre.

[Angelchik!]

Bliiiiin! När hon rullade ögonen och tänkte från bilden rullade hon knappt tillbaka. Men jag förstår det!
Du vet Angelchik! Nizzyayayah så gamla mostrar gör dem spända! Ögonen kanske en dag inte rullar ut under pannan.

[Ira, Ksyusha och Olenka,]

Ira, Ksyusha och Olenka, tack för komplimangerna. Jag är väldigt nöjd)))Flickor, kanske skrev jag något invecklat? Bifogade en grafisk bild för att göra det tydligt.

Och jag förstod bra både från beskrivningen och grafiskt, men jag kommer inte att göra en sådan lyx med mina krokiga händer ändå. Så, Angela, tack för ledtråden att bara göra profiteroles, för idén med den här kakan är fantastisk.

[Flickor!]

Flickor! Vad är vi alla olika! Och det här är fantastiskt!

morötter kommer till liv?

Oksana, inte.

Angela, vilken härlig tårta! Och du kan inte säga att det är morot. Och blommorna är så känsliga. Gyllene pennor!

Härligt, jag respekterar verkligen vaniljsås, men jag har inte ätit den i form av en tårta än. Hur beter sig kakan under infusionsprocessen? Är det bättre att laga det på en dag? Eller strax före servering?

[Flickor,]

Flickor, tacka. Förhoppningsvis kommer receptet till nytta.

Hur beter sig kakan under infusionsprocessen? Är det bättre att laga det på en dag? Eller strax före servering?

Marina, beter sig som vanliga profiteroles.

Till min födelsedag gjorde jag den här kakan, eller snarare inte i form av ringar, utan profiteroles. Medan hon gjorde var dottern förvirrad - morötter? Vilken typ av tårta blir det? Men när hon åt undrade hon igen - och det var gott! Krämen är också utmärkt (men jag gjorde inte den med mjölk, men med vatten är den fortfarande cool, jag kommer ofta använda den; vi smurade bara resterna på bröd och åt med skedar i allmänhet). Så tack! Jag gjorde också de nämnda potatisprofilerolerna - med vaktlar är de mmmmmm)

[Nikka]

Nikka, du förstår hur bra! och välsmakande och vackert. En semester och nära och kära är i chock. Tack för att du delar dina intryck.

Jag gjorde också de nämnda potatisprofilerolerna - med vaktlar är de mmmmmm)

Lägg in det eller vad?

wow skönhet !!!! på något sätt saknade jag ... men det här är Brest !!!! betyder för mig! Galen vackert! Min hand är min! En hård arbetare!
hur hanterar du allt?

[Tumanchik]

Tumanchik, men du har slutat gå. Så jag såg det inte. Tacka. Det var utsökt)

hur hanterar du allt?

Det viktigaste är att vi har tid

Lägg in det eller vad?

Jag stuvade vaktel i örter och de är så läckra, men vi bestämde oss för att förbättra läckerheten och åt dem med potatisprofiteroler. Jag gissade inte att placera fågelbitarna inuti profilerna. Jag gör det med kyckling.

Klar. Du kan lägga vilken sallad som helst.