Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Kvickhet]

Kvickhet, ja, jag har redan studerat alla hans äventyr: flicka-ja: Vågen verkar vara i ordning. Men jag ska kolla. Jag kommer fortfarande att spåra pepparkakamannen likadant, jag tror att mjölet är väldigt torrt, fuktkrävande, det kostar nära batteriet.



Bara på bekostnad av utkastet, konstigt så. Dagen innan bakade jag, allt var bra. Spisen var på samma plats, det var inga speciella vindar, fönstret stängdes (är det egentligen bara i mitt fönster?), Temperaturen ute är ungefär densamma. Ingenting annat än en rulle.
Och ingen hade det av en slump, kanske systemet inte fungerade och kniven vände innan den bakades?



Men vad händer om de visar fel vikt när batteriet i vågen sätter sig?

Och du föreställer dig själv hur kniven vänder under en knackning. Ett sätt, tuck och dra i brödet.
Du skulle ha en så lätt spiralformig ensidig krökning, inga sicksack längs ytan med uppåt längs skårans spår. Men ibland observeras undergrävning av en limpa från utmatarens sida på grund av ett drag från dess sida.
Du tänker på tjockt bröd. Men brödet är så tätt att maskinen inte kunde knåda det, låg det där i vågor?
vad har den ätliga smulan och inga veck på insidan, en snygg skorpa?
Du lägger in jästen som alltid och knådar den torr .. du luktar jäst och ökningen blir annorlunda.
Ja, du kunde knåda torrare, våtare, men även jästen tyckte om det, brödet luktade fint, det vill säga du hade inte så fel när du fick en sådan konstnärlig effekt. Här har du ingenting att göra med det .. det är från påverkan utanför och uppenbarligen inte från ett par varv i skulderbladet. Om hon bara började snurra direkt på bakningen, när den redan delvis fångades av värmen, men det här är fantastiskt?

Det är synd att jag inte har något att göra med det. Så jag vill inte flytta det från fönstret till en permanent bostadsort, och det finns ingenstans.
Och jag har inte en enda dispenser. Så är fallet i locket?

Men vad händer om de visar fel vikt när batteriet i vågen sätter sig?

Hur de ljuger!
Min son på morgonen hade inte heller ett standardbröd utan med en vulkan på taket

🔗

Och vad? Läckert bröd jag lurar inte ens själv varför det hände. När jag siktade märkte jag att mjölet var fuktigt och rullade till bollar på samma sätt som körsbär. Ny, tog först "Ryazanochka". Men han minskade inte vattnet. Återigen bestämde jag mig för att t. L. tillsätt malet kaffe för arom och smak. Låt oss se vad som händer nästa gång.
Du verkar ha ett lock skårat någonstans. Glöm det. Lycka till!

[Avgörande]

ja, jag tänker helt på utkastet. Kanske stod skopans handtag upprätt som en tråd och höll locket åt dig, och sedan sjönk det från värmen på bakningen och du märkte inte. Där är skönheten konstnärlig uppifrån och å ena sidan är starkare än de andra, det var där slaget var starkare. Kanske gjorde kylan från fönstret skillnad. man kan titta på kaminen och de största bristerna - från vilken sida observeras de?
Om du funderar på en spatel, borde du ha tittat på dess position inuti brödet tidigare och räknat ut huvudhålet i brödet. Matchningar eller inte)))
Men klandra skulderbladet - det verkar för mig ett alltför fantastiskt antagande och bristerna är inte som det.



Avgörande, men jag gillar verkligen sådana konstnärliga bröd, de är läckra, men så originella

Toooo, Lenochka!

Allt, jag flyttade det till bordet, det blåser inte där, jag hade inte tid att ladda det bara på morgonen, jag ska baka det på kvällen. I princip skulle jag inte bry mig för mycket om smulan passade mig. Och det är inte luftigt, inte fluffigt, tungt och redan gammalt.

Min mamma hade förlägenhet, men jag köpte henne en Panasik på Avita, naken, även utan att blanda rör, men det är billigt. Jag köpte en extra mixer för 200r, och den dinglar på en stift, som ett resultat, förra gången, under knådning, ser det ut som spateln flög av och sprang iväg någonstans i degen, mamman såg inte på brödet, brödet visade sig vara mycket lägre. Jag tar mitt axelblad till henne, vi byter, ändå ser jag alltid efter satsen

och hon dinglar på en stift,

Och skulderbladet borde dingla.

Snälla säg mig, jag kan inte räkna ut det
Receptet är 1,75 tsk. torrjäst, hur mycket pressad Lux ​​ska tas

Hur mycket mjöl är 1,75 torrt?

[Irinkanur]

Irinkanur, multiplicera med 3

[Irinkanur]

ZZ - 220 gr + 300 gr av högsta kvalitet

Irinkanur, multiplicera med 3

då är frågan, hur många gram är i en tsk. ?? 3-4 gr?

ZZ - 220 gr + 300 gr av högsta kvalitet

Totalt 500 gr. Enligt den klassiska 100 gr. mjöl ska vara från 1,5 till 2 gram. pressad jäst. Jag skulle ta 9 gram.

[Kvickhet]

Kvickhet, borde, men inte så, den här kommer alltid ut med bröd, i allmänhet hänger den väldigt mycket, min son tog det till mig på Juno, och även i utseende är det helt annorlunda "Eh, skulle du inte jaga en pop för billighet "priset på HP, nu har jag en liten skit

Det är tydligt, det dinglar mer än nödvändigt. Det här är dåligt! Jag skulle ... henne, bättre en ny spade. Och undersök axeln för slitage. Förstå varför det är så dinglande.

Totalt 500 gr. Enligt den klassiska 100 gr. mjöl ska vara från 1,5 till 2 gram. pressad jäst. Jag skulle ta 9 gram.

Så jag kommer att genomföra ett experiment

då är frågan, hur många gram är i en tsk. ?? 3-4 gr?

Vad ?! Torr? Nedtryckt?

Vad ?! Torr? Nedtryckt?

Torr

Observera: Brödet mäts i gram, inte antalet skopor. Om det är torrt med en sked, tryck sedan på. i gram.

[Irinkanur]

Irinkanur, här är allt och om allt
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

[Tumbelina]

Tumbelinamåste länken till brödmaskinen vara aktiv

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0




Snabbt dock ...

[Kvickhet]

Kvickhet, dinglar eftersom "vänster". Mitt ursprungliga axelblad sitter normalt på båda HP: erna ...

jag trodde det

Hurra! Här är vad en stilig man visade sig på morgonen !! Och klockan nio på kvällen gjorde jag en pre-batch på dumplings, spårade bunken och med en fördröjning klockan 5.30 satte jag den i franska läget (jag gillade verkligen idén med pre-batchen, som vid en uppskjutning och snäll av spårade bullen)




Och varför skrynklas taket lite när det svalnar?

Degen på "franska" är väldigt våt, så den skrynklas. Jag såg till och med denna anmärkning någonstans i instruktionerna för Panasonic.
Men jag älskar det när det finns mycket vatten i degen, jag har det till och med i ugnsbröd. Även om jag svalnar den utan en handduk.

Jag satte lux av levande (de är termonukleära) på 400 g mjöl 4-5 g på en lång fransk. I huvudsak kan den ökas till 6-7 g, minst 8 g jag tycker inte om mindre

Jag mäter det så här ... Jag lägger en bunt med något på vågen och sedan rapporterar jag jästen. Med en last, de ljuger för en sådan bagatell mindre)))




Om skorporna. Teknologen förklarade:
faktum är att volymen bakat bröd minskar (ång-luftblandningen i porerna (i smulan) svalnar och följaktligen minskar dess tryck på porväggarna, volymen på brödsmulan minskar med i genomsnitt 4-7%) och efter smulan ska skorpan krympa, och eftersom skorpan är ömtålig (fuktfördelning sker ganska långsamt), spricker den. Om skorpan är elastisk, rynkar den.
De kämpar mot detta på olika sätt:
- öka smulens fasthet och elasticitet
- de bakar längre så att skorpan blir starkare och bakningen sker i ugnen
- gör smulan torrare, det vill säga sänka degens fuktinnehåll
- undvik plötsliga temperaturförändringar när du tar ut bröd ur ugnen.

Men allt har sitt eget pris. Om du vill ha ömt bröd - få en vågig skorpa

Även om det är vågigt, när brödet är helt coolt, knakar det fortfarande som det borde!

Men allt har sitt eget pris. Om du vill ha ömt bröd - få en vågig skorpa

Jag vill ha skonsam, så låt den vara vågig

Och jag gillade verkligen den franska enligt Seleznev, där 100 gram fullkorn i receptet, det finns mer crunch och en limpa högre

[Tumbelina]

Tumbelina, kan jag få ett recept i studion?



Eller bara ersätta 100 g premiummjöl med fullkorn? Är det allt?
Och hur påverkar det smaken och smulan?

[caprice23]

caprice23snälla här är receptet:

Jäst 3g
Mjöl psh 350 gr
Fullkorn psh 100gr
Havssalt 6gr
Gluten 10gr
Olivolja 20gr
Vatten 250 ml
Program 10.
PS och på tredje och fjärde dagen blir brödet inte gammalt.

Och om glutenfritt? Jag vet inte ens var jag ska få det.

Panifarin, säger de, säljs på Internet, jag bakade inte utan det, men jag tror att det kommer att fungera utan problem.

Berätta för mig, i vilket läge att knåda degen till pajer?

Berätta för mig vilken inställning jag ska knåda pajdeg

Förmodligen den 15: e.

[Natalia]

Natalia, Jag knådade på "huvuddegen"

Jag är också på Main Test. Det finns en lista med program under omslaget. Jag kommer inte ihåg vilket nummer det var. Enligt min mening 13. Varar i 2 timmar och 20 minuter.

Tack! Jag springer med äpplen och bakar med kål med kött

Postpvila fransk med bovete låt oss se hur det är
Enligt receptet, 250 ml vatten för totalt mjöl 450g, men det blev brant, tillsatte jag ytterligare 30 ml vatten.
Förmodligen på grund av Kuban-mjölet.

Tja, här är han, bara underbar

Och idag kom speltmjölet till mig. Jag kommer att experimentera!

[Tumbelina]

Tumbelinaså gott! : nyam: Även från bilden är det tydligt att läckra !!
Hur mycket bovetemjöl finns i receptet? Som jag förstår blandas det med vete?



Olga, och vilken nyans av smak ger bovetemjöl?



Vi har mycket mjöl, som inte säljs, och bovete och havregryn, majs och spelt och många fler. Jag tittade i butiken i en halvtimme idag. (Så jag letade efter gluten, men vad som inte finns där) Så jag vill köpa allt, men vad var och en av dem kommer att ge till bakverk är inte klart, plötsligt kommer det inte smakar bra, jag kommer inte gilla det. Hon stod och tittade, tog hela kornet och lämnade))

Fransk med bovete

Och vilken sorts mjöl, från grön bovete eller från ångad (som sovjetbrun)?

Olga, vilken nyans av smak ger bovetemjöl?

Smaken beror också på vilken sorts mjöl. Grönt bovetemjöl med en mycket känslig eftersmak, nästan osynlig. Och i bröd kommer det inte att ge skillnad i smak. jag tror det
Men mjöl från ångad bovete kan ge en smak från nötig till den uppriktiga smaken av bovetegröt. Vad beror på vet jag inte

[caprice23]

caprice23, Natasha, c. h. det är bättre att förvara det på manken. Jag lade receptet från boken till Panas med tsz-mjöl. Försök. Jag gillar bröd med tsz mer än med råg. Här måste du välja efter din smak. Vassle Piekies. Jag gillar det friskt med förblandning på kvällen och på kvällen.

Mjöl S. Pudov, att döma efter smak av ångad, men alla gillade det verkligen, dess 50g totalt i receptet

Flickor, nästan bovetemjöl, ont. Jag köpte detta mjöl från METRO: FINE LIFE bovetemjöl, 1 kg
Jag döljer bilden

Det står ungefär som "" made for METRO "

Det är inte bovete! Otäck och skilsmässa. Det verkar som om det inte luktade bovete där! Bokstavligen!
Jag brukade baka på min. Malning av bovete. Så det luktade! Grymt bra!
Och dessutom: brödets färg ändras inte under bakning. Blek.
Jag frågade mina vänner som åt mitt bröd med bovetemjöl innan - det ser ut som? - Nej, säger de, den här är utan bovete!
Berätta för mig: vem ska jag klaga på? Vill verkligen!

[Milena Krymova]

Milena Krymova, så de bearbetar all otukt till mjöl. Och låt värdinnan håna sig för att hon inte vet hur man bakar. Det finns bara ett sätt att straffa - gå inte till konserter att inte köpa mer av en liknande, producerad för Metro-företaget. Och de gjorde rätt som de meddelade på ett stort specialiserat forum, det finns tusentals läsare här.

[Krämig]

Krämig, det här är första gången jag är så grovt stickad med mjöl! Jag trodde att ett så stort företag som METRO inte hade råd lura vilseleda köparen.
Så det drar ett klagomål till RosPotrebnadzor att rulla. Men att jag är ensam!?
Om någon ännu inte är i forumet, som har samma åsikt om detta mjöl. Tillsammans - vi är kraft!

Jag har bovetemjöl Pudov. Jag lägger till 1/5 ungefär. Lukten av bröd är nötig. Och jag gör också sådant bröd med frön. Gillar verkligen

Flickor som älskar bröd med bovetemjöl, prova det här:

Bovetebröd "Fluffy" (brödtillverkare) (Elena4ka)