Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

Låt oss se .. vad händer - lägg det första bakplåten i ugnen

Det rekommenderas att torka varmt. Enligt min mening torkas massan bättre.

Vi väntar på MK ..

Okej då! Och detta är ett måste!

[gawala]

gawala, ja ... äpplen blev mjuka - jag stökade dem med en gaffel på olika ställen ...
men de är ljusa i färg - de har ännu inte blivit bruna .... inte heller har de täckt med en mörk skorpa ..
SKYTT nu. eller få en mörk färg ??

[gawala]

gawala,
Galya, jag har en rapport. Det här var det som lämnades åt mig, resten gick till mina barnbarn. Det finns jambs, men jag känner dem nu av syn och nästa gång kommer jag att göra det rätt. Tack, kära du.

Här ,,

Inte i ämnet, men kan någon veta ett bra stativ för telefonen ??

SKYTT nu. eller få en mörk färg ??

Eftersom de lätt genomborras, ta sedan av och torka.

Här ,,

Ta dina crunches till deras logiska slutsats ..

Ta det logiska slutet

Jag tvekar att fråga, men hur är det här ???

[gawala]

gawala, stansade den redan med en mixer och gnuggade den första satsen ... sätt den andra i ugnen ...
och omedelbart uppstod frågan - cirka 3 matskedar oljekaka stod kvar på sikten ...... vad ska man göra med dem: i en paj? .... i pannkakor? .... häll vatten för kompott? .. .... och etc.

Tjejer, jag tar också med dig min marshmallow. Det visade sig vara vackert, mjukt rosa. Och så ömt att det är läskigt att ta i händerna. Så bröd, till och med något smuler som bröd när det skivas

Vilken skönhet får alla!

[Elvin]

Elvin, Elya, underbar !!!

Jag kan inte få en anständig ström

Jag vill ha 9 pallar och en kilometer organza

, du kan inte, lämna Peter utan äpplen
Allt, mitt är torrt, det kommer inte att klippas

det här är kakorna längst ner på skäret

hon kastade den på toppen,
det här är kakorna, 6 stycken, klippt och fått 3 travar, smorda nu utan fanatism, som drottningen av Pastila lärde
höjd på den färdiga kakan , torr, som Olya visade - krispigt

[Svetlana777]

Jag tvekar att fråga, men hur är det här ???

Hur hur? Det var omöjligt att bita av ...

matskedar tårta ...... vad ska man göra med dem: i en paj? .... i pannkakor? .... häll vatten för kompott? ...... etc.

In i papperskorgen.

Det visade sig vara vackert, mjukt rosa. Och så ömt att det är läskigt att ta i händerna.

Så jag har samma ...
Elvir, skönhet!
Svetlana777, Svetlana, supersuper! Fantastiskt resultat!

det blir ingen klippning

Med en logotyp .. Höger.

Jag kan inte få en anständig ström

Varför? Du har en bra torktumlare, och allt var fantastiskt förra året ..

Vilken skönhet får alla!

Och du kommer att lyckas. Hon går ingenstans.

Åh, och vacker marshmallow !!! Det kan ses att den är mjuk. Så smidigt!

Jag har en fråga om jämnhet. När du torkar kakorna blir de inte helt jämna. Och lite tråg: kanterna stiger vid torkning. På grund av detta fungerar inte en jämn montering av alla golv.

Och lite tråg: kanterna stiger vid torkning.

Jag är inte helt jämn och det händer också att kanterna stiger .. Men jag skär det fortfarande på mitten, så allt detta är principlöst. När jag smörjer ut det trycker jag ner det med mina handflator. Så att det finns ett smörjmedel exakt mellan kakorna.

Tjejer, jag tar också med dig min marshmallow

Är det här i Travola? Hur många äpplen gick denna marshmallow? Det fanns tre kakor?

det här är kakorna längst ner på skäret

Sex stycken! Abaldet! Var kan jag få så många äpplen!

Jag har också två pallar fyllda på torken.Det fungerade inte i tre.

Jag rapporterar att det här är vad som är kvar

Alexandra, ja, allt är fantastiskt. Är det lite rött, kakorna är desamma eller vilken typ av fett tillsätts?

Jag trycker ner den med mina handflator.

då går de sönder
Eller kommer det att bli obemärkt senare?

då går de sönder

Det är som att använda våld.

Damer, som har Travola, svarar Kaliusa för äpplen.

Sex stycken! Abaldet! Var kan jag få så många äpplen!

i butiken visade jag Antonovka ovan jag köpte förmodligen 7 kg, innan de köptes från marknaden från farmor, lokala, det fanns fler av dem i antal och av någon anledning mindre pastiller

då går de sönder

och du smetar allt utom den översta, trycker sedan försiktigt ner, medan du smetar på det är lite fuktat, jag hade smällare och ingenting bröt. Som en sista utväg, vänta 10 minuter och tryck sedan ner och smeta ut till slutet

Min ram är inte för hela pallen, den är gjord ur lådan. En ram tar 400-450 gram puré.
Här är den sista satsen


Lite kunskap: Jag torkade skinnen från plommon och malde dem i en kaffekvarn. Och tillsatte pulvret i purén:

Här är den sista satsen

Mångfärgad !!

Lite kunskap

Bra kunskap. kan någon komma till hands.

[Daria]

Daria, åh, vilken färgstark skönhet.

Jag torkade skinnen från plommon och malde dem i en kaffekvarn

det blev vackert, men hur är det med massan? Jag kan inte föreställa mig hur du kan få skinn från plommon

Jag kan inte föreställa mig hur du kan få skinn från plommon

Baka plommon och gnugga skinnen genom en sikt .. du behöver inte ens gnugga den. Och bara separera massan från huden.

Mångfärgad

här är en rosa tårta med detta pulver. Gul med aprikoser. Smaken är rent äpple. Men mina äpplen är sura !! Dra ut ögonen))), kanske det är därför resten av smakerna är igensatta.
Socker satte 40 gram på 400 gram puré. Och fortfarande lite surt.



Plommon är lättare
En mycket mogen ungersk kvinna, jag tog av mig skinnet för att bara ge min son honungsmassa. De kan tas av rakt med en skjorta, utan ansträngning



Pastila-rosa är lite tätare än bara äpple!

Smaken är rent äpple.

Som regel är äpplen dominerande.

köpte Antonovka: girl_dance: kg 7 förmodligen

Idag såg jag att Antonovka. 100 rubel per kege. du kan gå sönder

Är det här i Travola? Hur många äpplen gick denna marshmallow? Det fanns tre kakor?

Galya, det torkas i gräs. Kaka 3, som jag sedan skär i halva. Jag väger inte äpplen, jag gör potatismos med en marginal, jag skickar överskottet för att frysa. Det vill säga jag lämnar 850 gram per tårta - 2450 gram. Allt som är överflödigt i påsen och i frysen.

100 rubel per kege.

Jag köpte den för 69 aktier, men lokalbefolkningen på marknaden är inte billigare här heller, och det finns ingen plats att få gratis i år. Jag försäkrar mig själv att det är många gånger dyrare att köpa marshmallow

Är det lite rött, kakorna är desamma eller vilken typ av fett tillsätts?

Det här är kakor, äpplen var 80 procent röda. Jag har för lite torkat kakorna.

Jag har för lite torkat kakorna.

Tja, när de är torra mjuknar de ..

M @ rtochka, Dasha, det blev som en mångfärgad elegant marshmallow.

Flickor, kan jag dela min erfarenhet av att göra "crunches"?
Tillverkad av lager för marshmallow utan utsmetning. Jag ändrade inte några proportioner och lägen.
Hon klippte med köksax på band och sedan på pinnar. Sedan torkade jag den i ugnen (jag hade inte en torktumlare då) ca 70-80 gr. lämnade för natten. Torkade upp till ringen. Det här är utsökt. Förpackad helt kyld i engångsbehållare. De som evakuerades för långvarig lagring uppifrån.
Förra gången jag gjorde det var för två år sedan, förra året fanns det inga äpplen.
Häromdagen i garderoben hittade jag en behållare - crunches, som kokta igår.

Vilken vacker marshmallow för alla visar sig, fest för ögonen!
I två år läste jag, läste, stämde in
Jag bestämde mig. Jag har en torktumlare för Isidri.Mina äpplen, potatismos visade sig vara 1500 gr., Den första satsen var 800 gr potatismos + 50 gr. socker + protein, den andra 700 gr purén + 50g. socker + protein. Det visade sig 4 pallar. De står för att torka, var tionde minut tittar jag in i hålet, jag kan inte tro det)).
Puré


Puree med socker (slå i 6 minuter vid maximal hastighet)


Färdig massa med protein (inte vispad separat). Du kanske behöver slå längre? vispad i 4 minuter vid 4 hastigheter + 4-5 minuter vid max)



Massans tjocklek i pallen är ungefär 1,5 cm


Av överdriven iver glömde jag att lämna den för spridning, på morgonen ska jag göra den av frusen puré. (Jag hoppas att det kommer att finnas något att sakna)

[Ludmila]

Ludmilanu ska jag fylla i frågor

Jag ändrade inte några proportioner och lägen.

proportionerna är de som är skrivna av Galina?

Hon klippte med köksax på band och sedan på pinnar.

så de var mjuka?

Sedan torkade jag den i ugnen (jag hade inte en torktumlare då) ca 70-80 gr. lämnade för natten.

med konvektion? (Jag analyserar bara, om med konvektion, liknar processen en torktumlare, och om inte, då

Förpackad helt kyld i engångsbehållare. De som evakuerades för långvarig lagring uppifrån.

har de ett lock?
Jag vill ha crunches, det återstår att hitta äpplen,



Lenusya, allt är bra, det viktigaste är att börja göra, och då kommer du själv att se bristerna och rätta till dem.

I två år läste jag, läste, stämde in

Jag också, och nu, när jag tittar på variationen hos tjejer, vill jag göra mer och mer, bristen på lagringsutrymme saktar ner
Lycklig marshmallow

[Lenusya]

Lenusya, kan du fortfarande i mitten, sätta en ring eller ett glas med en diameter som är något större än hålet. När du suddar ut lagret tar du bort ringen, det visar sig - jämnt.

brist på lagringsutrymme

låg perfekt på balkongen! I pergament och i en väska.

crunches,

Jag tänkte på dessa crunches. I princip kan du laga dem hemma genom att ta bort några av nyanserna, som att kyla bakade äpplen till 3-5 grader. Resten av allt hemma är fullt möjligt att göra. I denna teknik avlägsnas långvarig torkning, kylning och återigen torkning, det vill säga överflödig fukt genom en mycket lång torkning vid samma temperatur. I våra torkar är det 70 grader .. Och som resultat erhålls lätta, luftiga produkter.
Men jag tror att det är nödvändigt att göra precis som det står skrivet i teknologen, mycket socker, jag tror att det spelar en viktig roll i denna fråga. Vem har provat dessa crunches, berätta hur söta de är?

Vem har provat dessa crunches, berätta hur söta de är?

som med socker är lite sötare än marshmallow, utan socker som inte är söt.
Vilken typ av marshmallow skär, det är smaken av crunches 🔗

Endast från beskrivningen förstod jag att för crunches bakas pastillen med högre t, så att färgen blir brun, eller kanske blir de bruna redan vid upprepad torkning, direkt redan i snittet.

Endast från beskrivningen förstod jag att för crunches bakas pastille med högre t,

- "utsätts för torkning vid en temperatur av 70-76 ° C under 24-30 timmar. Därefter kyls de färdiga skikten, avlägsnas från siktarna, läggs ut på en träyta och skärs i remsor, som torkas vid en temperatur av 70-80 ° C inom 24-48 timmar .. "

80 ° C

Tja, ja, i våra elektriska hushållstorkar är detta inte en sällsynthet.

🔗 under produktion "marshmallow" bakas i ugnen ".
Beskrivning för crunches, länk ovan.

Vid 70 * torkar den, speciellt om du lägger mer proteiner i äppelmassan för marshmallow och "avbryter", då behövs inte upprepad torkning, apple bezeshka-plastknäcken som omedelbart smälter i munnen., Läcker ...

Tja, ja, i våra elektriska hushållstorkar är detta inte en sällsynthet.

Men accelerationen av temperaturen är 10 grader, vilket innebär att det kan göras i torktumlare. Lägg bara till tid, inte ett minimum, men ett maximum. Jag tror att målet inte är att "sola" dem, utan att torka dem till en viss% fukt, som det står i tekniken, upp till 4%.

vilket innebär att du kan göra det i torktumlare.

otvivelaktigt.

Vid 70 * torkar den, speciellt om du lägger mer proteiner i äppelmassan för marshmallow och "avbryter", då behövs inte upprepad torkning, apple bezeshka-plastknäcken som omedelbart smälter i munnen., Läcker ...

Irina, jag pratar fortfarande om produkten som ligger så nära originalet som möjligt.

Jag pratar fortfarande om produkten så nära originalet som möjligt.

så jag är ungefär densamma. Först något.

Inte ett stort tillskott om bezeshki - det här är min upplevelse, som första gången jag slog ner den. Jag gillade det och det torkar snabbare och är mycket gott.
Baserat på din färdiga äpple sylt.

Jag bär ett snitt, även om jag hotade att inte visa det, jag hittade inte en sådan behållare för att inte skära den till saker
pressad

resultat

det återstår att hitta vad man ska skära normalt, jag testade alla knivar, även för sushi, men mina händer syns inte därifrån, jag återvände till den fina sågkniven, som min dotter köpte för att skära tårtkakor

Jag bär ett snitt

Fantastiskt resultat !!

kvar för att hitta något att skära normalt, testade alla knivar

Jag har en stor kniv. Jag kyler den under rinnande kallt vatten innan du skär.

Fantastiskt resultat !!

tack, men allt tack vare dig mulien tack

Jag har en stor kniv. Jag kyler den under rinnande kallt vatten innan du skär.

Jag kommer ihåg att du pratade om det, gjorde det, men antingen är vattnet inte rätt, eller kniven,

Jag köpte en super-duper-uppsättning för min son där knivar med en intressant design och som skarpa blad, så vem visste att de skulle vara användbara för testet, i ett år lägger de ögon, kallas, samlade allt och - ta det till dig , återvänd från klockan, låt minst en stor dra tillbaka för testning

[Galya]

Mina experiment kommer inte att leva för att se sådana läckra crunches ...
Galya, du har rätt i socker ... Jag tog 700 g puré + 150 g socker och slog tills jag knappt drog ut vispen, sedan i torken i 19 timmar. (i Travola är maximalt 19:30) Nu har de mjukat upp ändå, men jag kommer att torka lite mer. Mycket välsmakande ... Det tog mig 2100 potatismos för 6 pallar. Och en annan mycket viktig punkt, jag kollade, vispa inte mer än 700 g puré i maskiner som min! Jag blev piskad upp till ögonkulorna !!

vispa inte mer än 700 g puré i maskiner som min! Jag blev piskad upp till ögonkulorna !!

Jag skulle vilja veta volymen på din skål, den Kesha du har, minns jag