Frågor om Panasonic-brödtillverkaren från en nybörjare

Bra tid alla! först nyligen anslöt sig till hemma-bagare. Jag köpte HP Panasonic 2502 (berömd av alla) också, förresten, de är väldigt nöjda med det. allt gick för första gången .... så det är faktiskt frågan: Jag vill använda jäst som är "rå" i 100 g-förpackningar ..... hur man använder den, späd den i vatten? samtidigt minska mängden tillsatt vätska med så mycket som hälls i jästen? och var ska man hälla denna jäst i en hink eller i en dispenser? ..... och en annan fråga har ännu inte bakat svartbröd. Jag väljer recepten här, men frågan är var man kan köpa malt och surdeg? finns det i närbutikerna runt huset? vilka tillverkare är bättre, hur ser det ut alls? malt är samma korn? läs att du kan beställa här ... kan du hänvisa?

Elena, jag svarar på den första frågan.
Jästen måste först avfrostas (om den kommer från frysen). Du kan späda ut den i en liten mängd varmt vatten. Hur du gör detta hittar du här Hur man testar och aktiverar jäst?

Om det fanns mycket vätska är det absolut nödvändigt att korrigera den och bibehålla mjöl-vätskebalansen.

Hur mycket jäst som behövs och överföring av torrjäst till pressad jäst här Omvandling av torrjäst till våt, pressad (och vice versa)

Du har en speciell brödtillverkare. Därför rekommenderar jag att gå till ämnet för konsultation Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) där kommer du definitivt att få hjälp och genomför en "debriefing"

Jästen måste först tinas. Du kan späda ut den i en liten mängd varmt vatten. Hur man gör det finns här. Hur man kontrollerar och aktiverar jäst?

Är de frysta?
Vi säljer inte glass. Jag lagrar den i kylen genom att lägga den i en påse med ett lås så att den inte torkar ut.
Jag spädar den inte med vatten i förväg. Jag lade dem direkt i en skål och sedan alla andra ingredienser.
Och allt är bra, jag gillar dem bättre än torra granulerade.

nej nej, jäst är inte fryst, jag fryser inte ..... tack för svaren! och berätta var du köper malt och surdeg? Är du intresserad av fysiska butiker? eller kanske på marknaderna .. Auchan? fem? var har någon sett och vad använder du?

[lenusya177]

lenusya177, maltpris Auchan. Men det händer inte alltid. Malt Pudov.

[$ vetLana]

$ vetLanatack, jag gräver hyllor i Auchan))

[lenusya177]

lenusya177, Jag kommer att klargöra: Du behöver fermenterad rågmalt.



Flytta till Temka Panasikov:
Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[$ vetLana]

$ vetLana, Jag insåg tack!