Kanin med pumpa

Kanin med pumpa

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kanin	1,5-1,7 kg.
Skalad pumpa	600-800 gr.
Stor lök	1 ST.
Grädde 10% -30%	500-700 ml.
Smör	50 gr.
Oliv eller vegetabilisk olja (för sautering av kanin)
Salt, svart och röd malet peppar	smak
Provencala örter	1 msk. l.
lagerblad	2-3 st.

Tillagningsmetod

• Skär kaninen i bitar och blötlägg i 1-2 timmar i kallt vatten.

• Torka köttet med en pappershandduk.

• Strö salt och peppar på båda sidor.

• Stek tills den är gyllenbrun på båda sidor.

• Smörj formen (jag har en diameter på 30 cm) med smör, om grädden inte är mycket fet, skär sedan smöret i bitar.

• Blanda grovhackad pumpa och finhackad lök.

• Krydda med salt och strö över provensalska örter. Kryddor kan ersättas efter eget tycke. Sätt lagerbladet.

• Lägg den stekte kaninen ovanpå pumpan.

• Häll grädde över, tillsätt salt om det behövs.

• Täck med folie och lägg i en förvärmd ugn till 180 grader i 1,5-2 timmar (jag bakade i 2 timmar), ta sedan bort folien och baka i ytterligare 30 minuter.

• Resultatet är en mycket välsmakande, delikat, aromatisk maträtt. Kan serveras med vilken sida som helst eller ensam.

• 

[Tatyana]

Tatyana, bra maträtt och pumpa kommer till nytta här. Jag älskar pumpa väldigt mycket och lägger den ofta till olika rätter, från soppa till desserter.

[Galina]

Jag älskar pumpa väldigt mycket och lägger den ofta till olika rätter, från soppa till desserter.

Galina, på samma sätt I stället för en kanin i detta recept kan du använda kyckling, bara för att förkorta baktiden.

Tanya, tack! En mycket enkel maträtt att förbereda. Och helt säkert vansinnigt utsökt!
Jag ska definitivt prova det så snart jag får en kanin. Vi säljer, ja, men lite dyra för tillfället.
Tanya, tack för receptet!

Jag ska definitivt prova det så snart jag får en kanin. Vi säljer, ja, men lite dyra för tillfället.

Ritochka, vår kanin är också dyr, det är bara att en granne kastar en hare då och då.De har en stor men ganska rik familj så att barnen växer upp i den friska luften, de köpte ett hus på landet och började uppfödas kaniner, även om de inte behöver det alls, lär de bara pojkarna att arbeta. Så de ger mig kaniner, men de tar inte pengar, men jag är inte så vana, så jag matar dem med deras eget kaninkött eller annat godis. Igår såg den minsta pojken den här kaninen, lät inte sin mor ta med den till lägenheten, knäckte en hel bit och bedömde om den är god eller inte

Hej, Tanyush! Om barnen har ätit är det definitivt gott!
Jag ska definitivt laga det.
Vi brukade också föda upp kaniner, men jag har bara ett psykologiskt tabu på husdjur. Aldrig. Du vill klippa mig, du vill övertala mig, men allt är förgäves. Jag kan inte. I bokstavlig mening står en bit tvärs över halsen.
Och för butiken, snälla.

Vi brukade också föda upp kaniner, men jag har bara ett psykologiskt tabu på husdjur. Aldrig. Du vill klippa mig, du vill övertala mig, men allt är förgäves. Jag kan inte. I bokstavlig mening står en bit tvärs över halsen.
Och för butiken, snälla.

Precis som min mamma, den som inte föddes men inte åt någon, bara från butiken

[Tatyana1103]

Tatyana1103, vackert! Och tonhöjd!

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka

Det är synd att min pumpa bara äts i bakverk (vi har våra egna kaniner

[Tanechka]

Det är synd att min pumpa bara äts i bakverk (vi har våra egna kaniner

Tanechka, om pumpan inte skärs grovt, när den bakas blir den till en tjock mjölksås och bara genom sin färg kommer att påminna om dess närvaro, kan du också lägga till kryddor.Kött i pumpasås är inte värre än bakverk. Pröva halva priset, lycka till
Barn gillar den här kaninen väldigt mycket:

Kanin i jäst bakad mjölk (Tatyana1103)

Och för män detta:

"Berusad" kanin (Tatyana1103)

[Tatyana1103]

Tatyana1103, tack! Jag ska försöka! Hittills har jag lagt till att baka ben och lår i ärmen

Det måste finnas en mild kanin. Och pumpan gör den ännu mer krämig. Tanya, tack)

[Angela]

Angela, Tanechka, laga mat för hälsan

[Tatyana1103]

Tatyana1103Tanya, tack! Jag ska göra det med kyckling! Stek inte pumpan?

Stek inte pumpan?

Rita, det finns inget behov av att steka grönsaker, pumpan är större, då kommer den att förbli i bitar, och löken är mindre, lycka till

Receptet hemsökte mig på helgen, de gjorde Dagestan Miracle och det fanns mycket pumpa och lökfyllning. Jag gjorde det i en tecknad film, bara stökade, hällde den med mjölk och tillsatte oljeavlopp. Det blev väldigt gott !!! Tacka. Det verkar som om jag blev kär i pumpan

[Tatyana1103]

Tatyana1103Vad ger blötläggning av en kanin i vatten? Måste frusna ben i butiken också blötläggas?

Tanya, ett så intressant recept! Jag ska definitivt laga det!
Lyssna, är rosen också pumpa? Hur tillagade du det?

[Tanechka]

Tjejer, tack för ditt intresse för receptet, ledsen att du inte svarade på länge, bara att du återvände från semestern

Det verkar som om jag blev kär i pumpan

Tanechka, vi blev inte omedelbart kär i pumpa, först försökte jag det i bakning, sedan i gröt, sedan i andra rätter, för hela tiden var det inget fall att pumpan inte tyckte om det, och hemmet de slutade snurra upp näsan bara när man nämner pumpan

vad ger blötläggning av en kanin i vatten? Måste frusna ben i butiken också blötläggas?

kuzashka, om kaninen är ung och uppfostrad på en hemgård, är det inte alls nödvändigt att suga den. Sedan barndomen, när min pappa uppfödde kaniner, blev jag van vid det faktum att kaninen blötläggs i vatten innan hon lagar mat för att avlägsna blodrester, eliminera den speciella lukten som kaninköttet gör och också göra köttet mjukt.

och rosen kommer också från pumpa? Hur tillagade du det?

Anna, det är lättare att visa än att berätta, jag tror att det kommer att bli tydligt med exemplet på rödbetor, bara pumpan skars i tunna långa remsor och rundade av kanterna.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, abalde! Otroligt enkelt och väldigt, väldigt vackert!

Otroligt enkelt och väldigt, väldigt vackert!