Soppgrönsaker (en blandning av torkade grönsaker, örter)

Kan jag torka det på marshmallowbrickor? Jag har bara fem nät, igår kokade jag lök, det räcker inte för mig. Jag vill ladda tio brickor samtidigt. 5 med nät och 5 med pallar ..

För högkvalitativ torkning behöver du tillgång till luft och blåsa från alla sidor, ventilation Därför blir marshmallow mjuk på en solid pall.

Testa det och berätta om du kan torka det så eller inte, och hur lång tid det tar.

Jag försöker redan)
Och resultatet är en prefabricerad klyfta: lök på ett galler, morötter på pallar. Jag byter plats. Eller så väntar jag tills löken är torr, tar ut den, häller morötterna för att torka.

Ambre hemma efter torkning av lök över natten -. Det är bra att min man gick till dacha - han skulle ha dödat.
men mitt barn och jag inhalerade phytoncides))))

Och jag torkar lök och morötter på pastiller eftersom jag skär ganska fint (och gnuggar morötterna på en strimlare) och allt kommer att flyga genom nätet. Allt torkar anmärkningsvärt.

Som ett resultat torkade morötterna på "pastiller" (jag gillade ordet, jag tar bort det)) ännu lite snabbare, först tog jag av den översta, sedan nästa, resten slutade med lökarna.
men totalt sett är det ganska långt - 10 timmar.
lök - i ringar och halvringar, morötter - på en 3,5 mm berner.

Sonen har smakat de torkade lökarna och drar dem långsamt. Istället för godis)
uppenbarligen räcker inte 2 liter. Färsk var cirka 3 kg, utbyte - 10 pallar, 2 liter torkad.
morötter - 5 pallar, 0,8 l burk.
peppar har inte torkat än, jag tror att du också behöver 10 pallar för ett par liter torkat? Hur mycket är ungefär kg?

Jag torkade också denna kryddor. mycket bekvämt att piska upp soppan och utsökt. men på bekostnad av torkad lök drar jag låten i handfullar och barnen stjäl. mycket välsmakande torrlök. men för att torka det här testet (lukten är mycket stark de första fyra timmarna)
Tatyana. tacka!!! för idén.

Tjejer, berätta pzhl. har någon jämfört kvaliteten på torkat. gröna och frysta, här är en butikstorkad torktumlare inte särskilt bra, frusen är på något sätt bättre.
Och om du torkar dig själv i en torktumlare kanske det blir bättre
Jag vill gå till nästa. säsong att förbereda

Varför jämföra? Olika tillvägagångssätt, olika applikationer, olika smaker - vem gillar vad!

Jag förbereder både från torken och lägger i frysen - och jag använder den beroende på var greenerna behövs mer och i vilken form:
- för att laga soppor, buljonger, där köttet läggs rått och kokas länge, lägger jag torkad ört
- om du behöver lägga till ogräset i slutet av tillagningen - lägger jag det ur frysen

etc....

och det finns till och med sådana ämnen
Beredningar från grönsaker och kött till soppor, gröt i en långkokare och en soppkokare (Administration)

Admin, Tanya tack!
Ja, det här är förståeligt, kan vem som helst jämföra om det är skillnad, jag har inte alltid en plats i frysen, så jag är intresserad.
Någonstans skrev de att torkade örter i en torktumlare inte är värre än glass.

Admin, Tanya tack!
Ja, det här är förståeligt, kan bara någon jämföra om det finns en skillnad,
Någonstans skrev de att torkade örter i en torktumlare inte är värre än glass.

Inte värre - JA! Men smak är annorlunda
Frysta grönsaker är mer lämpliga för färska i smak och lukt, medan torkade örter har sin egen smak och lukt.

Om du vill behöver du inte vänta på hösten, och du kan nu göra en torkad blandning - en lök och en morot med peppar, och så vidare och så vidare och se resultatet.
Och bara en droppe gröna kan frysas nu, en halv massa räcker.

Tack vare Tanyusha torkade jag i år också en massa (närmare bestämt 18) av dessa burkar:

Oh-oh-väldigt bekvämt och välsmakande - både i soppa och i en sidrätter (under kokning eller stygning) och till och med i kotletter.
Ytterligare TACK till Tanyusha!

[Lina]

Lina, till din hälsa! Ja, en ädel trollstav visar sig!

Tatyana, om det inte finns någon torktumlare, kan du bara frysa gröna i en påse? Tvätta, hugga fint och i en påse?

[Marina]

Marina, självklart! Tvätta, torka i en karusell (vi behöver inte extra fukt), skär i lämpliga bitar efter storlek, lägg i påsar, "rulla upp dem" tätt och i frysen. Och du kommer att vara lycklig på vintern

Och jag gillar också att laga mat så här:

Beredningar från grönsaker och kött till soppor, gröt i en långkokare och en soppkokare (Administration)



Den här säsongen var mycket efterfrågad

[Administration]

Administration, Tatyana, och gör du torkade rödbetor? Jag har inte träffat någonting någonstans. Jag ville göra en torkad soppdressing till borsjcht, men jag tvivlar på att jag hört någonstans att torkade rödbetor inte är goda.

[Natasha]

Natasha, Jag gjorde betor för testning, torkade i en torktumlare - jag var inte imponerad av smaken
Ja, och jag tror att det kommer att bli bättre om det görs av höstgrönsaker, det kommer att bli mycket bra:

Borschdressing - matlagning för framtida bruk! (Administration)



Jag förberedde en sådan förband för kålsoppan för testning, förvarade den i frysen - jag gillade den väldigt mycket

Tanya, tack! Jag skrev ner receptet, bara det finns inget utrymme i frysen. Jag ska försöka göra en torkad dressing utan rödbetor.

Flickor, har någon försökt göra torkad kål? Jag skulle vilja göra soppämnen med det minsta möjliga utrymmet, det finns ingenstans att placera burkarna, frysen är full. Och ibland är "höghastighets" tankning nödvändig

Jag är också nyfiken på kål, jag borde nog försöka själv, men om du fokuserar på det som finns kommersiellt tillgängligt har jag inte sett kål. Jag väntar på min torktumlare, jag beställde den, jag får den i mitten av september, jag hoppas att det blir mer att torka för mig. Soppblandning i första hand, grönsaker försvinner troligen inte än.

Admin, berätta för mig, har du provat att torka sorrel? och i allmänhet, hur tycker du om denna idé? Och sedan gav de mig flera buntar, jag måste spara, men det finns inget utrymme i frysen, och det finns inga extra burkar kvar heller, alla är fördelade under andra ämnen ...

Nej, sorrel torkade inte
Hur kommer du att bete dig - ta ett par handfulla syre och torka den - sedan, efter ett par dagar, laga kålsoppa från den, då förstår du "men jag behöver det"?

Jag fryser sorrel i separata små portioner påsar.

Sorrel för vintern (för frysen) (Administration)

Och i år gjorde jag också pasta

Naturlig sorrel, i olivolja (för förvaring i frysen) (Administration)

Jag förberedde olika alternativ, för jag vet inte vilken version av användning av syra jag behöver.
Om att frysa här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=625.0

Admin, tack så mycket för idéerna! Bara tack vare dig bestämde jag mig för tre år sedan att köpa Isidri 500, så det var fortfarande så dyrt för mig och jag vågade fortfarande inte köpa. Jag undrade om torken skulle vara efterfrågad i vår familj. Men efter att ha läst dina recept och sett hur vackra grönsaker finns kvar efter torkning och i kokta rätter, bestämde jag mig ändå och ångrade det aldrig. Själv blev jag ett fan av torken och jag beställer alla omkring mig med min entusiasm, fem har redan gått med.
Varje år torkar jag morötter, lök, paprika, tomater, blå, gröna, jag använder både individuellt och i en blandning, torkas i bitar och mals i en kaffekvarn. Det är väldigt bekvämt - jag kom hem från jobbet på kvällen, kastade en bit kött / kyckling direkt från frysen i MV, tillsatte torkade lök, morötter, paprika, plus hackad potatis, spannmål, tryckte på knappen och gick omkring mitt affärer tills multikokaren kallade mig att äta. För allt om allt, skala och skära potatis i 5 minuter, skönhet! Jag steker inte längre i soppa / borsch, och utan detta blir allt väldigt gott, jag lägger bara till torkade grönsaker. Och det blir billigare, eftersom grönsaker är mycket billigare under säsongen och matberedningen går snabbare, eftersom nästan allt redan har skalats och skurits tidigare, till och med före torkning och inte under tillagningsprocessen.
Jag har inte provat att torka kål och rödbetor än, jag måste prova ...Inledningsvis försökte jag torka lök och morötter på grund av att även om det finns ett privat hus finns det en källare, var dessa grönsaker dåligt lagrade, grodade och ruttnade. Och de torkade kommer inte att gå någonstans, de kommer att förbli säkra!

[Sveta]

Sveta, till din hälsa!
Ja, verkligen, bra resultat ges av en torktumlare OCH en god och tillfredsställande meny!

Jag gillade också torkad vitlök, särskilt i år köpte jag en vitlöksskivare för att öka produktiviteten. Och då kan du inte köpa en butik! Och det är inte ett faktum att ingenting annat tillsattes till denna torkade granulerade vitlök under produktionen, till exempel något slags antiklumpmedel ...
Jag använder torkad vitlök i skivor och mals i en kaffekvarn. Vilken utsökt lukt det har! ... Allt är mycket mer aptitretande med vitlök!

Ja, vitlök är bra, jag torkade också skivor i år.

Och jag gjorde pulver av torkade svampar - det är fantastiskt! en sådan lukt kommer från burken
Jag malde inte alla svampar till pulver, utan bara en liten burk, den kommer att ta slut - jag ska fortfarande laga mat

[Administration]

Administration, Tatyan, och hur torkade du svampen efter att ha tvättat dem innan du torkade? Förra året torkade jag vita tvättade - jag gillade det inte alls, jag var tvungen att torka det, bara rensade det från gräs och jord! Så jag är rädd för att slipa dem till kryddor - de är smutsiga! Eller gör jag fel saker ... när jag torkar tvättade, menar jag ...

Varför tvätta svamp?
Skala av skräp och skär längs svampen - och torka. De torkar väldigt snabbt, det finns väldigt lite fukt i dem.

Mina svampar när jag blötlägg dem för matlagning. Jag fyller det med varmt vatten, låter det stå och mjuka, och sedan kan du skölja väl.
Efter det, börja laga mat, steka ...

[Administration]

Administration, berätta hur du skördar salvia, förutom att du kan torka den

Jag torkar på vanligt sätt i torken

Jag lägger till blandningen av provensalska örter

Provensala örter (Oursson dehydrator elektrisk torktumlare) (Administration)

Häll i olivolja

Salvia i olivolja (Administration)

Salt med salvia

Salvia-lök kulinariskt salt (Administration)

Tack ... Jag tittade bara i olja

Varför tvätta svamp?

Och hur kan du sedan slipa dem till kryddor, smutsiga? Jag frågar eftersom jag fortfarande har förra årets, jag är rädd att mala!

Om de redan är tvättade och torkade kan du slipa dem.

[Administration]

Administration, Har du någon gång försökt torka smör, är det värt att prova eller inte? Bortsett från dem har vi inget värt i skogarna och rodden är grå

[Eve]

Eve, torkade inte och torkade knappast, de torkade sedan som pinnar och utan smak.
Det är bäst att steka dem med smör och hela lök, och lägg dem i engångsbehållare av plast (jag har 500 ml vardera) och placera dem säkert i frysen. Sedan var som helst, även om du äter så, även i soppa-soppa-gröt och så vidare - det är väldigt gott

Eller så kan du salta dem, tillsätt salt - det är också bra. Jag lägger de saltade svamparna i frysen för förvaring, eftersom vi inte äter mycket av dem.

Jag ger ett recept på lätt saltad

Svamp nigella, grisar och annan liknande hemsaltning (Administration)

Admin, Har du någon gång försökt torka smör, är det värt att prova eller inte? Bortsett från dem har vi inget värt i skogarna och rodden är grå

Och jag skulle rekommendera att torka! Om det då blir ek - mal i en kaffekvarn och i soppor, grytor, pajer, buljonger etc.

De blir då torra som pinnar och smaklösa.

Din är inte sant, Tatyana!
I mitt torra svampsortiment (boletus, kantarell, boletus) är kärnmjölk några av de mest önskvärda - de ger en sådan skogsanda! Min man älskar svamp väldigt mycket, så om möjligheten uppstår torkar jag allt som inte är spikat)))).

[Nastya]

Nastya, ganska möjligt.
Sedan kan du dela i portioner torrsalt-stek. När allt kommer omkring kan du inte våga allt på en gång, det är inte för alla, till exempel, jag uppfattar inte marksvampar och de står intakta i kryddor

så de står intakta i kryddorna

Och vi äter upp allt på ett ögonblick! Vi måste ta av dig för svamp i pulverform!

Och ja, du måste prova olika sätt att skörda. Här krävs torr frukt, grönsaker, svamp, örter sååå i vår familj.

Vi måste ta av dig för svamp i pulverform!

Fick to you, kallad till oss en sådan ko pulver och kommer att göra det själv ... om det behövs, fyll i något

Jag gillade torkade svampar, för att göra kaviar av dem, men av vita

Jag har ersatt kryddorna med olika aromatiska salter och torkade örter för buljong

Tanyusha, jag ger dig ett stort tack igen, eftersom frysen (och den är alltid full) bara finns i kylskåpet, och det finns en torktumlare tillgänglig, sedan har jag för andra året medvetet torkat morötter och lök för buljong. Det är inget problem att lagra färska grönsaker på vintern .. Idag torkade jag persiljan, eftersom jag inte gillar grönsakerna från frysen, varken doften eller smaken för mig. Och från torken var det bara ett mirakel: färgen förblev lika fräsch och, viktigast av allt, lukten av persilja tänkte inte ens. Nu torkar jag greenerna i torken, jag måste ta tag i lite dill, medan det fortfarande är möjligt. Nästan redo för vintern

[Irisha]

Irisha, och var noga med att torka hela grönsaksblandningen, lök-morotpeppar - doften från burken är berusande
Det finns fortfarande grönsaker till salu, du kommer att ha tid

Tanyusha, nödvändigtvis

Tanya, och jag är tacksam till er för grönsaksblandningen! Jag har dock inte lök - morötter, paprika, dill, persilja - men de är så utsökt mättade med lukten från varandra, där det finns separata tillsatser. För andra året har jag blandat på det här sättet, jag gillade det verkligen!

[Zhenechka]

Blandningen kan ha olika sammansättning, enligt din smak, det viktigaste är att det alltid finns till hands vid rätt tidpunkt

Zhenechka, till din hälsa!

Kan du snälla berätta för mig om det är vettigt att torka zucchinin? Kanske någon provat det?
Kan jag laga något med dem torkade efteråt?

Torkad zucchini för alla.

Det finns ett ämne https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...850.0

Det finns ett avsnitt Elektriska torktumlare recept

[Administration]

Administration, och jag gjorde det för mig själv, kompositionen är lite annorlunda, men vem älskar vad, eller hur?
Tack för idén !!

men vem älskar vad, eller hur?

Exakt! Endast för din egen smak i komposition och kvantitet
Smart tjej, redo för vintern, även om en sådan blandning hjälper bra på sommaren, särskilt i landet