Engelsk julmuffin

vetochka_m, alkohol spelar rollen som ett konserveringsmedel här. Alkoholen försvinner gradvis. Det verkar som om det inte finns någon fara för barn. Jag ger mina muffins. Om den här kakan kommer att förvaras utan alkohol är en fråga.

Hej allihopa! Ta mig i dina led, snälla!
Gjorde muffins för första gången. Allt verkade fungera bra. Men nu impregneringsfrågan. Jag behärskade inte hela grenen, men jag läste 30 sidor, jag hittade inget svar på min fråga.
Frågan är faktiskt: är det möjligt att inte suga cupcakesna alls, eller kan det finnas alternativ för alkoholfri blötläggning? Jag bakade 3 muffins, dränkte 2 och lämnade en för nu. Jag har ingen aning om hur jag ska ge alkoholhaltiga muffins till små barn. Eller kommer alkoholen på något sätt att försvinna under mognadstiden? Ger du muffins så här till barnen?

Svetlana, ge barnen nybakade muffins och plågas inte av alkoholdilemmaet. Mina muffins har levt sina egna liv i en månad nu, jag har besökt idag, allt är i ordning (inga tecken på förstörelse, inklusive mögel, nej), jag smakade smulorna, bestämde att smaken inte blev bättre ... Ändå skulle jag ge färska till små barn ...

Tack för svaren, flickor! Det handlar om vad jag tänkte. Jag ska suga muffinen kvar utan alkohol :). Jag tror att det inte har förstörts än.
Jag kom till mig själv sent i år, jag var sen med blötläggning av torkade frukter, så jag bakade bara muffins i lördags.

Och idag gjorde jag ytterligare en halv portion frukt, jag ska baka den om en vecka. Vi äter senare, vi äter de första först.

[Olyushka]

Olyushka Jag vill också suga, låt dem vara

Flickorna, som tog emot gäster igår, påminde sig om julköket. Som gåvor förberedde jag korgar med glaserade pepparkakor, och jag kunde inte låta bli att behandla en muffin. Gud! Jag ska säga dig, det är obscent smakligt! Ärligt talat, jag förväntade mig inte en sådan furor. Jag trodde att kakan var som en kaka, bakad för en månad sedan ... Gästerna var glada! Tack till Lyudmila för att vi presenterade kakreceptet.

Flickor. Jag har en liten fråga mognat. Jag bakade för första gången i år. Och en sådan incident visade sig, jag blötläggde den på fredagar. och förra fredagen glömde jag att suga - jag blev sjuk. Jag kom ihåg det bara i morse och impregnerade det direkt. Fråga: Gör nästa impregnering på fredag ​​eller nästa tisdag nu?

Jag skulle impregnera på fredag

ja, jag kommer troligen att mätta på fredag: snegurochka: tack

Goddag allihop! Flickor som har bakat den här muffins i flera år, snälla hjälp mig med råd .. Jag bakade muffins för första gången för fyra veckor sedan. Var och en var förpackad i pergament, folie och en plastpåse. Jag sjunger dem regelbundet med cognac. Under en annan "drickning" märkte jag att pergamentet under muffinsens botten var oljat. Är det så här det ska vara eller bröts tekniken någonstans?

Det är okej. Om du värms upp i badhuset så, får en drink, matas, läggs i sängen, sveper in dig med en filt, skulle du också svettas. Men allvarligt, kakan har en anständig mängd smör och bra fettinnehåll, så allt är naturligt.

Tack så mycket! Det är verkligen verkligen ... det var ingen sorg tillagad julmuffins ... Jag följer dem som ett litet barn! Men hur spännande!

Anya! Vik in i nytt pergament, det är vad jag gör när det blir för fet. Förra årets muffin var klar i slutet av oktober, allt var fantastiskt.

Flickor. Jag har en liten fråga mognat. Jag bakade för första gången i år. Och en sådan incident visade sig, jag blötläggde den på fredagar. och förra fredagen glömde jag att suga - jag blev sjuk. Jag kom ihåg det bara i morse och impregnerade det direkt. Fråga: Gör nästa impregnering på fredag ​​eller nästa tisdag nu?

Och jag skulle - en vecka efter den sista, det vill säga på tisdag.

Anya! Vik in i nytt pergament, det är vad jag gör när det blir för fet. Förra årets muffin var klar i slutet av oktober, allt var fantastiskt.

Zhenya, vad har du verkligen ätit i tio månader? Och hur förändrades smaken?

Så du läser ämnet! Alexandra (om jag inte förvirrar någonting) behöll denna muffin i tre år, och tio månader är inte mycket lång tid för denna muffin. Och smaken förändrades - ju mindre det var desto smakligare var det

På grund av att vår livsstil och mat i familjen har förändrats i år bakar jag inte ... Inte för att jag gav upp godis, utan för att jag bakade 4 olika typer det året och vi fortfarande har 4 olika. Den aktuella dagliga bakningen har inte avbrutits. Så jag vill säga. Smaken förstörs inte. Så oroa dig inte för det.
Men i år bakar jag gamla polska pepparkakor. Nu mognar dina muffins och jag har deg

Så du läser ämnet! Alexandra (om jag inte förvirrar någonting) behöll denna muffin i tre år, och tio månader är inte mycket lång tid för denna muffin. Och smaken förändrades - ju mindre det var desto smakligare var det

Klass! Mycket godare!

Men i år bakar jag gamla polska pepparkakor. Nu mognar dina muffins och jag har deg

Gamla polska mognar också för mig, och i år också "Katazhinka"!

Gamla polska mognar också för mig, och i år också "Katazhinka"!

Flickor. Recept i studion Snälla. Jag gillar recepten så mycket, när du väntar går du runt, du luktar. Och han (muffinen) är så viktig, den blötläggs idag med konjakssalvad och jag tror att den inte blir för mjuk, lös? När allt kommer omkring fuktar det inte bort. Jag har redan bytt honom till rena kläder

Larissa! Vi har allt! här är Katarzhinka https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193481.0 , och här är den gamla polska https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178690.0

Anya! Vik in i nytt pergament, det är vad jag gör när det blir för fet. Förra årets muffin var klar i slutet av oktober, allt var fantastiskt.

Tacka! Under nästa "binge" byter jag min "baby"!

Idag smorde jag med cognac och jag tror att den inte blir för mjuk, lös? När allt kommer omkring fuktar det inte bort.

Var inte rädd, det gör det inte. Du fyller inte i den, du smörjer den bara.

Larissa! Vi har allt! här är Katarzhinka https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193481.0 , och här är den gamla polska https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178690.0

Zhen, tack, jag tittar
Giraff Något jag inte kan vänta med att äntligen prova

Larissa! Så vi försöker redan, kanterna har trimmats och vi njuter av skrot. Du kontrollerar - kanske är dina muffins lite krokiga

Jag har redan provat små muffins !! De är redan borta !! Varje gång jag suger övertygar jag mig själv om att jag har fått nog av små muffins. Ja, att jag inte ger efter för övertalning. Jag trimmar också de stora muffinsna lite. Det är bra att jag har nio av dem. Så jag hoppas att åtminstone något kommer att finnas kvar till jul.

Lyudmila, Zhenya och jag tål, jag är nog en masochist, jag känner bara lukten
Så jag tror att jag måste köpa band. Jag vill ge ett par i present. Jag vet inte hur jag ska dekorera ännu, jag har inte bestämt mig för det. Torkad frukt är förmodligen snabbare. Papperet kan klippas ut i en bred remsa med mönstrade kanter och ett band, lite smalare runt för att binda det med en rosett. Jag tror att jag tar vitt papper för bakning.

Jag bakade muffins för en vecka sedan i morgon, säg att jag smörjer ut den första beläggningen av cognac från alla sidor (topp, botten, sidor) eller bara ovanifrån, och vad är den ungefärliga mängden konjak som går in i en beläggning ???

Ja, smet från alla sidor. Jag häller cirka 50-70 ml i en kopp och borstar över med en silikonborste. För 3 muffins (denna mängd erhålls från en portion deg) är det tillräckligt.

Tack imorgon blir det den första ceremoniella beläggningen

Ja, smet från alla sidor.

Åh, och jag smurade aldrig botten, bara toppen och sidorna. Får han ingenting? Plötsligt mögligt från botten? I morgon kväll smörjer jag botten separat och sidorna och toppen sjunger jag med cognac på onsdagar

Jag tror att det inte är något fel. Det finns fortfarande tid

Ja, jag kommer att sakna det tre gånger. Det är synd att jag inte förstod det. Av någon anledning bestämde jag mig för att eftersom det står på det (nederst), så är det inte nödvändigt att smeta

Och jag smurade aldrig botten och allt är bra.

Jag smörjer också botten varannan gång

Lyudmila Liss skrev någonstans att botten inte kan oljas, bara toppen och sidorna.

Och jag trodde att det var nödvändigt från alla håll

Varför?

Ja, jag vet inte, det visar sig så

[Olyushka]

Olyushka Fånga nagande
Jungfrurna, pew, lugnade. Och jag trodde verkligen det en sådan med obelagd botten

Flickor. Ett av mina "husdjur". Och då är regissören katolik, så det visade sig vara en bra present. Ledsen för bakgrunden - jag tog ett foto på jobbet.



Och jag smordade också botten bara en gång.

Ver, skrev du på glasyren? Har redan ätit ...

Vera, bra present! Uppskattad?

Jag ritade med gelpennor på glasyren.
Förhoppningsvis uppskattad. Idag frågade jag på något sätt. Men vi själva provade en muffin direkt efter bakningen - den var utsökt. Förhoppningsvis blev det ännu bättre under mognadstiden.

Goddag allihop! Och idag skilde jag mig med en av mina "förstfödda" Min gudmors man hade tur ...
Det fanns ingen tid för dekoration alls. Min man klippte cirklar i köket ... Därför hällde hon snöflingor från MM uppifrån med glasyr. Jag vet inte för smaken ... vår stränga släkting bestämde sig för att vänta på jul ... Och vi planerar att prova våra återstående för det nya året ...

Därför översvämmade jag isbildning, uppifrån, snöflingor från MM.

Anh, köpte du snöflingor? Vackert visade sig

Nej, Larissa, det här är avverkningar! Som de här .....
Mycket bekväm, smisk snöflingor, och dekorera allt!

Jag skulle också köpa sådan avverkning, utmärkt. Jag tog det länge och var, minns du inte?
Faktum är att du snabbt kan dekorera med dem och så vackert.

Nej, Larissa, det här är avverkningar! Som de här .....
Mycket bekväm, smisk snöflingor, och dekorera allt!

Och jag tittade nyligen på sådana röjningar och tänkte: behövs de - behövs de inte? Det visar sig att de behövs mycket!

Jag vill inte dekorera muffins kraftigt. Den klassiska dekorationen för honom är florsocker eller chokladglasyr. Häll kanske ganache före användning ...

Flickor, det handlar om smak, eller hur? Och riklig glasyr, mastik, ganache - de kommer att förstöra det, har jag fel?

I allmänhet hade jag heller ingen aning om att dekorera det, det är redan vackert i sig! Men om jag dekorerar är jag för choklad.

Ira, du är bara en frestare, jag älskar choklad, kanske försöker dekorera en bit

Jag dekorerar inte mig själv och min dotter, jag ströer med lite pulveriserat socker. Och jag ger det till mina vänner, dekorerar med mastik