Brödtillverkare i Panasonic SD-256 (part1)

[Darnitsabröd från fugaska]

Idag för första gången bakade jag vete-rågbröd i en brödmaskin enligt ett recept Darnitsabröd från fugaska, resultatet nöjd - här är ett foto av bröd -, och detta är i sammanhanget

Försök än en gång att baka bröd med honung och valnötter. Jag mätte allt exakt. Jag lägger lite mer jäst, reducerat salt. Jag kände pepparkakan, det verkade för mig att det var lite tunt och jag lade till ungefär en tesked mjöl. Förmodligen förgäves, för min mamma kom och sa att bulle var normal och katten vägrade att ge en mage för jämförelse.
Som ett resultat bakade locket bättre, men brödet är fortfarande tungt. Och jag kommer att tjäna pengar på att det smakar lite för mycket mjöl.
Men vanligt vitt bröd visade sig vara bara exemplariskt.

[ugglasvart]

För vanligt bröd fungerar kolobokregeln garanterat. För en mer rik deg kan degen vara något eller märkbart mjukare (jag har en mycket rik deg i allmänhet, nästan halvvätska). Men i söta rullar, om du följer kolobok / örat / magregeln, visar sig rullen vanligtvis bara hård.

ugglasvart, förra gången du klagade på degens degighet och bakhet. Jag skulle misstänka nötter, men antalet är väldigt litet. Det här är kanske inte ditt recept? Det händer att allt fungerar, men ett recept vill inte fungera på något sätt.

Det här är kanske inte ditt recept? Det händer att allt fungerar, men ett recept vill inte fungera på något sätt.

Det är synd att ge upp. När allt kommer omkring får jag ett annat bröd.
Jag är bara nyfiken. Har någon fått detta bröd? När allt kommer omkring finns det i receptboken för Panasonic, så folk bakade det.

[ugglasvart]

Det är synd att ge upp. När allt kommer omkring får jag ett annat bröd.
Jag är bara nyfiken. Har någon fått detta bröd? När allt kommer omkring finns det i receptboken för Panasonic, så folk bakade det.

ugglasvart
Pratar du om detta recept?
Bröd med honung och nötter
Jäst - 1 tsk
Mjöl - 400 gr
Salt - 1,5 tsk
Socker - 1,75 msk l
Pulvermjölk - 1,75 msk. l
Tömning. olja - 1,75 msk. l
Honung - 1,75 msk l
Hackade torkade frukter (tvätta, torka, rulla i mjöl) - 40g
Hackade valnötter - 20 gr
Vatten - 260 ml
Grundläge med russin, torkad frukt och nötter i en dispenser eller vid samtal
Storlek - M, skorpa - medium

I en sådan situation skulle jag följa alternativet "noll". Ta bort russin och nötter, se hur degen beter sig. Ärligt talat är jag lite förvirrad av mjölkpulver (du syndade också på det?) Och nötter. Byt ut vatten + mjölkpulver mot vanlig mjölk.

Ja. Detta. Jag har kämpat med honom i två dagar.

Ärligt talat är jag lite förvirrad av mjölkpulver (du syndade också på det?) Och nötter. Byt ut vatten + mjölkpulver mot vanlig mjölk.

Här. Jag köpte en annan mjölk. Efter det blev brödet bättre.

[ugglasvart]

Ja. Detta. Jag har kämpat med honom i två dagar.

ugglasvart

Ingenting i detta recept är alarmerande.
I morgon ska jag baka mig själv för experimentet exakt förbi recept
Då pratar vi ... Okej?

[ugglasvart]

ugglasvart
Pratar du om detta recept?
Bröd med honung och nötter

Jag vågar föreslå teoretiskt, baserat på receptet:
mjöl - 400 gram
vätska - 260, du kan tillsätta 280 ml.

Men du lägger också nötter och torkade frukter. De absorberar också vätska under täthetsprocessen, vilket tar bort den från degen.
I sådana fall, med tillsats av torkad frukt, frön, är det lämpligt att göra degen mjukare än vanligt.

Och katten måste tåla det och presentera magen för jämförelse.

tacka
Berätta åtminstone var jag klipper.

Admin, hur kan du övertala en katt att sova?

[Administration]

Jag vågar föreslå teoretiskt, baserat på receptet:
mjöl - 400 gram
vätska - 260, du kan tillsätta 280 ml.

Administration
Jag kommer definitivt att ta hänsyn till dina rekommendationer för detta recept imorgon.
Som om ett recept från de som testats av Panasonic, och ugglasvart oroar sig och uppnår sanning bra bröd.
Tack, imorgon ska jag se vad och hur det inte finns några katter i huset, så låt oss gå åt andra hållet

HANDLA OM! Smördeg ska kännas som mjuka frodiga kvinnliga bröst.

tacka
Berätta åtminstone var jag klipper.

Var, var - i koloboken

Om receptet är det som publicerats ovan är det korrekt.
Gör bullen mjukare, med hänsyn till att muttrarna absorberar vätskan.
Och lär dig att definiera en bulle i olika situationer med knådning av deg, från olika mjöl, med olika ingredienser.

Mata katten till en dumpning (innan du knådar degen) så att magen tar på sig önskad elastisk konsistens och katten inte ens vill röra sig, lägg den bredvid x \ n och ... träna

Om katten inte lyder finns det ett annat alternativ - att känna sig själv

Mamma säger att degen ska kännas som en kind

Mamma säger att degen ska kännas som en kind

Så kinderna kommer att sjunka snabbt, ta tag i dem ständigt vid varje knådning, men mer än en gång

Så kinderna kommer att sjunka snabbt, ta tag i dem ständigt vid varje knådning, men mer än en gång

Det vill säga kinderna kommer att sjunka, men bröstet inte?

Det vill säga tsekaen kommer att sjunka, men bröstet inte?

Så även om du får glädje
Jag sitter roligt och jämför vem som skulle ha sett mig från sidan nu

Så även om du får glädje
Jag sitter roligt och jämför vem som skulle ha sett mig från sidan nu

Då behöver du mer än en ugn ...

[ugglasvart]

Försök än en gång att baka bröd med honung och valnötter. Jag mätte allt exakt.
Som ett resultat bakade locket bättre, men brödet är fortfarande tungt. Och jag kommer att tjäna pengar på att det smakar lite för mycket mjöl.

ugglasvart
Höll mitt löfte: bakat Bröd med honung och nötter

🔗 🔗 🔗
Brödet är enligt min mening väldigt gott: smaken och aromen av bovetehonung kombineras mycket harmoniskt med doften av valnötter, cashewnötter och dadlar!
Brödet steg och bakade perfekt, vikt - 870 g, höjd - 13 cm, brun skorpa, överst i rätt form, på ena sidan bröt det något (visas på bilden!), Annars är det perfekt.
Pepparkakamannen var korrekt under knådningen, men förlorade snabbt sin form under uppstigningen. Tyvärr tog min kameras batterier slut och jag kunde inte ta en bild av den.
Brödet är verkligen lite tungt, bilden visar att smulan är lite fuktig, som påskkakor. Det finns ingen smak av mjöl, ingen rå obakad deg. Skivan gjordes för fotografiet särskilt i mitten av limpa, där märket från omröraren märks.
Slutsats: enligt receptet är ett utsökt och bakat bröd med smul något fuktigt på grund av de inkommande komponenterna. Dessutom, mjöl och förändringar i mängden vätska, skulle jag inte rekommendera. Men för experimentets skull kan du prova. Min uppgift var att kontrollera receptet. Jag kollade och kommer att baka sött bröd på det utan att byta.
Pulvermjölk mätt exakt 1,75 msk. l. men honung och smör avrundades upp till 2 msk. l .. Syndigt!
Rekommendationer: ställ in brödets storlek inte till M, utan L, med en medelstor skorpa, så kommer brödet att baka bättre! Prova detta!
Fråga frågor ugglasvart , Svarar jag med glädje!

Tacka!
Så allt är bra med receptet, det är bara lockiga handtag.
Jag försöker igen på helgen.

Lanochka, jag är mycket glad! : blommor: Brödet är bara perfekt!
Wow, och det här är från Panasonic receptbok ?!
Och jag tittade aldrig dit, jag bakade allt enligt forumets recept.

[ugglasvart]

Jag försöker igen på helgen.

ugglasvart
Mjöl, jäst, till och med mjukheten i vattnet spelar en roll. Och ändra även brödets storlek till L
Lycka till!

Lanochka, jag är mycket glad! : blommor: Brödet är bara perfekt!
Wow, och det här är från Panasonic receptbok ?!
Och jag tittade aldrig dit, jag bakade allt enligt forumets recept.

Tack, Ritochka!
Jag upptäckte också denna receptkälla
Har du bytt avatar? Har sinnestillståndet förändrats? Skönhet är smålig !!! Jag beundrar!

Hej allihopa!

Jag gör uppmärksamhet på mina förstfödda:

ett.Bröd med russin, honung och nötter! - gjord enligt receptet. Men ett misstag gjordes - alla russin hamnade mitt i brödet.

2. Vetebröd - det allra första brödet från ugnen - gjort enligt ett snabbt recept (på 1,55 minuter)

3. Bröd med vete + bovetemjöl, Hercules + sesam.

Hej allihopa!

Jag gör uppmärksamhet på mina förstfödda:

Förstfödda var en framgång
Hur tänker du? Det är tydligt om russin, alltid i vilken hl-bul som helst. produkten måste tillsättas med ångade russin (jag tvättar den bara noggrant med varmt vatten), torkas och sedan rullas i mjöl, det vet vi. Vad mer kan vi säga om den förstfödde? Är du nöjd?

Förstfödda var en framgång
Hur tänker du? Det är tydligt om russin, alltid i vilken hl-bul som helst. produkten måste tillsättas med ångade russin (jag tvättar den bara noggrant med varmt vatten), torkas och sedan rullas i mjöl, det vet vi. Vad mer kan vi säga om den förstfödde? Är du nöjd?

Nöjd !! Men brödet med russin och nötter är pinsamt, enligt min mening blev det fuktigt inuti. Eller tillsätt mer olja!? eller bättre ägg .... ??
om russin - jag insåg mitt misstag efter att brödet var klart!

För första gången tycker jag att det var förvånansvärt framgångsrikt !!!
Jag hoppas på detta forum att ta reda på olika intressanta recept på alla slags bröd!

[ugglasvart]

Här är en annan, ugglasvart , Jag vill visa dig utmärkt mjölkpulver. Och bredvid det finns 3 nötter, som krävs enligt receptet Bröd med honung och nötter

På paketet anges både datum och komposition!

[LarBo]

Nöjd !! Men brödet med russin och nötter är pinsamt, enligt min mening blev det fuktigt inuti. Eller tillsätt mer olja!? eller bättre ägg .... ??
om russin - jag insåg mitt misstag efter att brödet var klart!

För första gången tycker jag att det var förvånansvärt framgångsrikt !!!

Försök att ändra storleken på brödet till ett större. Vid bakning blir temperaturen högre och brödet bakas.
Enligt mina känslor är brödet inte rå, det har en smula av en sådan struktur. Min mormor brukade säga "fuktig, gliva" Men det är "näsborre", så inte fuktigt.
Lycka till, LarBo Bra bröd och med första lycka till!

[LarBo]

Försök att ändra storleken på brödet till ett större. Vid bakning blir temperaturen högre och brödet bakas.
Enligt mina känslor är brödet inte rå, det har en smula av en sådan struktur. Min mormor brukade säga "fuktig, gliva" Men det är "näsborre", så inte fuktigt.
Lycka till, LarBo Bra bröd och med första lycka till!

Tack Lana !! för stöd!
Jag kommer definitivt att använda ditt råd nästa gång!

I morgon ska jag öva mig på att göra franskt bröd med en skorpa !!

ömsesidig tur !! utsökt bröd!

[ugglasvart]

Här är en annan, ugglasvart , Jag vill visa dig utmärkt mjölkpulver. Och bredvid det finns 3 nötter, som krävs enligt receptet Bröd med honung och nötter
[På förpackningen anges både datum och sammansättning!

Tacka! Vi har inte sådan mjölk till försäljning. Men jag hittade något annat, Altai. Det smakar som äkta mjölkpulver. Jag bakar med honom tills allt är bra. Det är sant att jag redan har ätit en halv kartong mjölk. Jag blev så borttagen att jag inte kunde sluta.

Lanochka, jag är mycket glad! : blommor: Brödet är bara perfekt!
Wow, och det här är från Panasonic receptbok ?!
Och jag tittade aldrig dit, jag bakade allt enligt forumets recept.

Och jag har redan provat hälften av recepten från boken. På något sätt kom det inte ens för mig att använda andra. Jag bestämde mig för att eftersom de är i instruktionerna, så ska de arbeta hundra procent.
Vet du vilket honungsmutterbröd som gör rostat bröd? Mmm! Och om du fortfarande sprider på varmt smör !!!

Hallå!

färskt franskt bröd, fortfarande ljummet! a ... med färsk sillolja ...



hur lagar du mat?

Jag bakade franskt bröd med rågmjöl från en receptbok idag. Det är något! Jag träffade inte så på vanligt franska. Och denna limpa visade sig vara en och en halv gånger mer. Brödet är väldigt luftigt, det är omöjligt att skära det. Limpa är nästan viktlös.

Jag förstod fortfarande inte charmen med franskt bröd

Jag förstod fortfarande inte charmen med franskt bröd

men hur är det med den krispiga skorpan?)

Jämfört med vanligt vitt bröd från en brödmaskin är det luftigare och poröst. Lös struktur.

Hej alla!
Det är så trevligt att Temka växer och fyller på

Jag bakade också bröd enligt recept från instruktionerna. De fungerade bra. Med honung och nötter var det tredje i min bakningsupplevelse. Det blev bra!

Jag använder ofta bara de vanliga recepten - lite förändrade dem =) bra, till exempel igår fanns det en vanlig vit - men! Istället för vatten fanns det ett avkok av potatis, och jag tillsatte majsmjöl 10% av det totala mjölet - bröd ... mmmmmmmm ... läckert.

Hej alla!
Jag har drömt om en brödtillverkare länge och inte utan hjälp av den här webbplatsen valde jag en Panasonic SD-256. Släktingar gav detta mirakel av teknik för min födelsedag, jag väntade knappt när det kom (jag beställde det via webbutiken), när min spis kom, var jag lika glad som en elefant. Hon tog omedelbart på det vanliga vita brödet, i hemlighet var hon redo för något som inte skulle fungera, det var bara att svärmor var tvungen att baka och det tog lång tid att anpassa sig till det, det skulle inte bakas , det skulle inte stiga osv. Men allt var bra !!! Brödet är jämnt, vackert, bakat perfekt. Allt är bara underbart !!! Och sedan dess bakar jag varje dag, varje gång ett nytt recept. Jag köpte mig rågmjöl, nu bakar jag svart bröd. Igår lade jag surdeget, låt oss se vad som händer. Tack vare Bread Maker-webbplatsen, till alla användare för att hjälpa nybörjare på ett sådant sätt.

Jag bakade med lök för första gången. Jag kastade allt ihop. Som ett resultat blev allt blandat och det blev inte klart vad brödet var med, sedan tog jag instruktionerna och satt där och läste vad och varför. Nästa gång jag gjorde allt som förväntat, men jag led också lite när kaminen gnisslade, jag kastade in ingredienserna, och vad jag ska göra nästa är inte klart. på något sätt stavas detta ögonblick inte i instruktionerna.

Jag hade följande fråga: varför kostar ugnen 30-60 minuter innan den blandas. Temperaturutjämning: var och med vad? Och vad beror 30 eller 60 minuter på? Jag märkte att om man laddar XL kostar det mindre tid innan man knådar (ett par gånger började jag knåda på 15 minuter). När jag lade brödet i storlek M stod det vanligtvis i 1 timme tills det knådades. Varför är denna fördröjning alls nödvändig? Och brödet som M inte gick bra alls, för den första knådningen var på en timme. Jag genomförde ett experiment speciellt - jag startade programmet (det kostar 45 minuter och knådar inte), jag tappar programmet igen (igen det kostar "utjämnar temperaturen" 50 minuter, knådar inte) och så vidare tre gånger ... Vilken temperatur utjämnar den? Har alla en defekt ugn?

Jag hade följande fråga: varför kostar ugnen 30-60 minuter innan den blandas. Temperaturutjämning: var och med vad? Jag märkte att om du laddar XL så kostar det mindre tid innan du blandar. När jag lade brödet i storlek M stod det vanligtvis i 1 timme tills det knådades. Varför är denna fördröjning alls nödvändig? Och brödet som M vanligtvis inte kom bra, för det första partiet var på en timme

Början av knådningen beror inte på något sätt på limpans storlek, om detta hände dig, så är det bara en tillfällighet. Starten på satsen beror bara på rumstemperaturen och matens temperatur. Det finns en temperatursensor inuti HP, den befaller början på satsen. Om köket är svalt, börjar knådningen om 25 minuter, om det är tillräckligt varmt, sedan efter 60 minuter.
Det finns ett helt ämne för alla tekniska frågor:https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&board=64.0, läs allt har redan diskuterats.

Jag hade följande fråga: varför kostar ugnen 30-60 minuter innan den blandas.
Har alla en defekt ugn?

Läs instruktionerna. I alla "långa" lägen står kaminen och jämnar ut temperaturen. Vi programmerade det så här.
Men de "snabba" lägena börjar knåda omedelbart.

Personligen stör det mig inte alls, eftersom jag nästan alltid lägger bröd på timern över natten.

Jag har haft Panas i mer än ett år, principen om temperaturutjämning, enligt mina observationer, är mycket komplex, den tar hänsyn till temperaturen på de pantsatta produkterna, temperaturen i rummet och till och med hur länge det tidigare brödet bakades i allmänhet bestämde jag mig själv för att smarta människor var genomtänkta och beräknade utan mig, och du borde inte bry dig om det, mer än en HP passerade genom mina händer, det hände så att jag var tvungen att baka många av mina släktingar och vänner, och jag kom fram till att temperaturutjämningsfunktionen är ett stort plus för HP.

Tack till alla! Lugnade ner sig

Så jag fick HP numrerat 256
Jag har inte bakat brödet ännu, men det finns ett par frågor: 3 brödstorlekar, indikerade med bokstäver, berätta inte för mig hur mycket det är i gr. Och var ska HP stå vid arbetet, instruktionerna säger den eldfasta ytan. Hemma hittade jag bara en stor glasskärbräda, passar den eller bara på köksbordet?

Jag har det på köksbordet.

Jag har den på en pall i rummet, det fanns ingen plats på bordet i köket.

Och är det normalt att ytan under HP inte blir mycket varm?
Kan du berätta om vikten av bröd i gram?