Brödtillverkare i Panasonic SD-256 (part1)

timern kan användas om du inte bakar bröd omedelbart men efter ett tag. sätt till exempel mat i ugnen nu - ställ in en timer för 6 timmar och efter 6 timmar har du färdigt bröd

[*Regnbåge*]

Då ville jag prova något annat och bestämde mig för att baka med ingredienserna. Och här stötte jag på min första FRÅGA:
i instruktionerna står det att efter start av programmet måste du trycka på "Timer". Varför då? Dessutom är detta exakt för vår HP - 256: e
Jag behärskade hela Temko, men jag kunde inte hitta något svar på min fråga.
Här är ett foto från instruktionen

Resultatet är bröd, men frågan om "Timer" -knappen i detta läge kvarstår
Förklara för en nybörjare.

*Regnbåge*
Detta är anledningen: att visa återstående tid innan du lägger till ... etc.
Du kommer att veta när alarmet låter för att lägga till ytterligare ingredienser. Förresten, jag använder den aldrig, men det är för din bekvämlighet!

timern kan användas om du inte bakar bröd omedelbart men efter ett tag. sätt till exempel mat i ugnen nu - ställ in en timer för 6 timmar och efter 6 timmar har du färdigt bröd

Ja tack! Så jag förstår att du bara kan använda TIMER i det här läget i den 256: e Panasonic-modellen?

Sedan en annan fråga om bakning med TIMER:
Jag försökte baka "franska", sätta på den för natten, satte på timern ... och vad tycker du?
Hela natten stod KP orörlig, och nästa morgon på 55 minuter bakade det det som låg där.
Brödet fungerade inte! Snarare bakades det, men det visade sig vara lågt, inte mer än 10 cm, skorporna är mycket hårda, smulan är lös, men tät ... I allmänhet kan du äta bröd, men inte särskilt välsmakande

Vad gjorde jag för fel? Mina handlingar är i etapper:
- lade produkterna strikt enligt instruktionerna;
- valde programmet "franska";
- ställ in "Timer" -knappen till 9:30 (inställd på 24:30)
- START.
........................ ........................ ........................ ...

[*Regnbåge*]

*Regnbåge*
Och i en dubbel: 254: e modellen
Och vid vilken tid tog du ut brödet när signalen lät att brödet var bakat?
Var du i tjänst nära HP?

[*Regnbåge*]

*Regnbåge*
Detta är anledningen: att visa återstående tid innan du lägger till ... etc.
Du kommer att veta när alarmet låter för att lägga till ytterligare ingredienser. Förresten, jag använder den aldrig, men det är för din bekvämlighet!

Duc, jag använde inte den här knappen heller,
Jag valde just läget "Bakning med russin", storlek "Medium" och "Medium" skorpa och tryckte på START.
HP jämnade först ut temperaturen, började sedan knåda, knakade sedan 8 "toppar" två gånger, jag insåg att det var dags att fylla på ingredienserna och HP efter en tid (2-3 minuter) började knåda ytterligare. Sedan återställdes skärmen till noll (här var jag lite orolig, VAD ÄR NÄSTA?), Och sedan visade HP tsyferki på skärmen (jag kommer inte ihåg exakt hur många, som 3:55) och nedräkningen gick bakåt - LYFTNING OCH BAKNING. Så på något sätt ...
Jag skulle vilja ta reda på varför i instruktionerna detta är -

3:55) och nedräkningen gick bakåt - LYFTNING och BAKNING. Så på något sätt ...
Jag skulle vilja ta reda på varför i instruktionerna detta är -

Jag har redan förklarat för dig ...
Du kommer att veta efter hur många minuter signalen låter för att du ska somna. Kanske kommer du att ha tid att gifta dig och skilja sig
Nu är det klart?
Och i modellerna 255 och 257 görs detta automatiskt via dispensern, de behöver inte vara i tjänst nära HP ...

[*Regnbåge*]

*Regnbåge*
Och i en dubbel: 254: e modellen
Och vid vilken tid tog du ut brödet när signalen lät att brödet var bakat?
Var du i tjänst nära HP?

Nej, jag satt inte specifikt bredvid henne, men det var lika intressant vad som pågick där och vaknade flera gånger under natten och tittade in i HP.Och där - TYST ... och längst ner i skopan bubblar ett visst ämne något och som ett resultat bakades detta ämne på morgonen klockan 9.00 HP, vaknade och började värmas upp och stängdes av vid 9:50. BREAD är klar. Även om jag inte vill namnge det med stora bokstäver.

Nej, jag satt inte specifikt bredvid henne, men det var lika intressant vad som pågick där och vaknade flera gånger under natten och tittade in i HP. Och där - TYST ... och längst ner på skopan bubblar en viss substans något och som ett resultat bakades detta ämne på morgonen klockan 9.00 HP, vaknade och började värmas upp och stängdes av vid 9:50. BREAD är klar. Även om jag inte vill namnge det med stora bokstäver.

Här är svaret: du bryter mot temperaturen i HP med dina pip
Bröd och "satt ner" Rör inte vid CP när du bakar franska! Och du kommer att ha utmärkt bröd!
Korrigerar du pepparkakamannen i andra recept?

Jag har redan förklarat för dig ...
Du kommer att veta efter hur många minuter signalen låter för att du ska somna.

... vänta en stund, instruktionerna säger att knådningen varar 15-30 minuter efter att temperaturen har nivellerats i 25-60 minuter.
Efter att ha startat programmet går jag i 40 minuter, flyttar mig närmare HP och lyssnar och ser till och med där. När HP börjar knåda, lämnar jag det nästan aldrig, det finns KOLOBOK!
Tja, i intervallet 15 till 30 minuter med knådning ger HP en signal om att det är dags att lägga ingredienserna ... vilket innebär att jag just nu kan

... gifta sig och skilja sig

-? Kommer KOLOBOK att vänta på mig?

Kommer KOLOBOK att vänta på mig?

Pepparkakamannen bildas under de första tio minuterna av knådningen, då behöver du inte titta på den, den har redan rättats eller utvärderats av dig
Jag frågade om Gingerbread Man för att få reda på om ditt mjöl passar till HP-recept? Eftersom det inte finns något behov av att störa det franska programmet alls är hennes pepparkakaman lite mjukare, enligt min mening! Och brödet är alltid utmärkt!
Din HP stod fram till klockan 4 på morgonen, och från 4 till 10 gick du igenom hela det franska programmet och bakade bröd, men du förstörde degen med dina "peeps", så limpen visade sig vara låg .. .

[Regnbåge]

Regnbåge - om du bakar bröd med tillsatser på huvudprogrammet - det vill säga där du behöver lägga tillsatser, så - slå på det här programmet, och innan kaminen ger dig en signal kommer det att passera om mitt minne tjänar mig - 47 minuter - då lägg russin eller vad du vill enligt ditt recept - ugnen kostar lite tid - du behöver inte pressa någonstans, och sedan fortsätter knådningen och nedräkningstiden går till slutet av programmet: läs: Jag höjer personligen locket på huvudprogrammet och korrigera bunken, men jag kan inte säga något om det franska läget

Hallå! Jag flyttar från Temko "Hurray, köpte Panasonic". Jag har använt spisen i 5 dagar. Det första brödet bakades enligt de enklaste instruktionerna. Trots kolobokens felaktighet var resultatet nöjd - brödet var en succé (foto i ämnet Hurra, köpte ..). Min andra upplevelse var en vallmo. Åh, och jag var sliten med bullen ... och till och med elen slocknade under bakning (ära till sidan är inte länge).
Jag tog några lektioner för mig själv: 1) läs noggrant receptet (jag hoppade över socker)
2) När du provar ett nytt recept, följ alltid regeln att tillsätta mindre mjöl än vad som anges i receptet, och lägg vid behov till bunan under knådning (jag var tvungen att tillsätta vätska avsevärt, och med detta finns det mer problem) . Här är vad jag fick som ett resultat:


Jag försökte baka en muffin igår. Det blev väldigt gott och vackert. Endast små. Här är det:



Jag gillade det så mycket att jag idag bakade en till.


Den första kakan var torrare och ökade mindre. I den andra muffin ökade jag mängden sl. smör två gånger, som ett resultat blev degen inte så tjock som första gången, kakan steg högre och blev mjukare. Yum yum, mmm.

[yusia25]

yusia25vilka krullar !!! Raka orientaliska hieroglyfer! Du vill säga att du gjorde ett sådant mirakel även utan socker?!
Allt är väldigt vackert !!!
Grattis!

[Regnbåge]

Regnbåge - om du bakar bröd med tillsatser i huvudprogrammet - det vill säga där du behöver lägga tillsatser, så - slå på det här programmet och innan kaminen ger dig en signal kommer det att passera om mitt minne serverar 47 minuter - lägg sedan till russin eller vad du vill enligt ditt recept - kaminen kostar lite tid - du behöver inte pressa någonstans och sedan fortsätter satsen och nedräkningstiden går till slutet av programmet: läs: Jag lyfter personligen locket på huvudprogrammet och korrigera bullen, men jag kan inte säga något om det franska läget

Matilda-Ntack så jag gjorde det. Frågan är annorlunda: Varför sätta på "Timer" om signalen för att bokmärka ingredienserna redan ges?
Kanske ja, lana7386 rättigheterna. Detta är nödvändigt för att veta exakt när signalen kommer att ljuda. Jag ska försöka. Jag är envis (Stenbocken) och tills jag är övertygad om att jag inte kommer att lugna mig. Tack så mycket

Och på bekostnad av "franska" insåg jag att det är bättre att inte klättra in i hinken till honom
Men här är lådan i på natten hade inte. Jag vet det säkert, för min mamma kom in.
Men i dagtid KOLOBOK var, eller snarare något liknande.
Här är ett foto av satsen dagtid "Fransman":


Och det här är degen i lyftläget:


I på natten så var definitivt inte fallet. Något jag fortfarande gjorde fel, förutom att titta in i hinken.
Eller kanske är mjölkpulver fel?
Muskoviter, vilken använder du? Var köper du?
Här är två bröd - natt och dag... Liten skillnad

Jag berättar om min "franska".
om du lägger mat vid rumstemperatur i en hink och inte omedelbart från kylskåpet, och om du har en normal temperatur i ett rum med HP (varken kallt eller varmt), tar kaminen mindre tid att plana ut t, vilket innebär att det kommer att finnas mer att stiga / korrektur tilldelas i Panasonic 6 timmar. Jag har aldrig blandat mig i den franska regimen under hela användningsperioden (det låter bra, precis som icke-inblandning i fransk politik). Jag noterade bara för mig själv att programmet varar i 6 timmar, under vilken tiden omfördelas av kaminen mellan två delar - utjämning t och korrektur, beroende på yttre och inre temperaturer. Ju mer det finns kvar för korrektur, desto högre blir brödet.

[Arka]

Arka tack så mycket, jag kommer definitivt att ta hänsyn till det för framtiden
Och satte du fransmannen på natten med "Timer"?
Berätta mer i detalj i vilken sekvens knapparna trycktes och vilka.

Alltid på natten och sätt!
Vi väljer det franska programmet, använder timern för att ta tiden till det vi behöver och trycker på "start / stop", displayen visar "vila".
Den tid som krävs är antalet timmar från inställningen till den tid du vill ta ut brödet ur ugnen.
Till exempel: klockan 23.00, lägg en hink med ingredienser i ugnen, medan du vill att den ska vara klar klockan 8. Det vill säga du har 9 timmar från början till slut. Tryck på timer-knappen för att ställa in klockan 9. Tryck sedan på start / stopp. Öva, för du kan alltid stoppa processen genom att hålla "start / stopp".
Sammanfattningsvis: program-timer-start / stopp.
Lycka till!

[Arka]

Arka tacka.
Jag accepterar "laissez-faire" -politiken och försöker baka "fransmannen" till det bittra slutet

Frågan för muskoviter kvarstod: "Vilken typ av torr mjölk använder du? Var köper du?"

[Arka]

Arka tacka.
Frågan för muskoviter kvarstod: "Vilken typ av torr mjölk använder du? Var köper du?"

med detta du här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=70.0

[Arka]

Arka,

Du vill säga att du gjorde ett sådant mirakel även utan socker?!

Tja ... nästan sockerfri.
När jag läste curlreceptet (INTE SÄKERHET!) Tänkte jag också: "hur är det socker som inte behövs? Men för jäst?" För att lugna mitt samvete hällde jag bara i 1 tesked (enligt receptet - 2 matskedar behövs). Jag vet inte hur avgörande det var, men jag kom över jästen i sig bra, att döma av det första brödet, när det visade sig att bulle var fel (inte tillräckligt med mjöl). Och med en lock, tvärtom - en väldigt cool bulle, åt lite utspädd den.

Vilka lockar !!! Raka orientaliska hieroglyfer! Grattis! Allt är väldigt vackert !!!

Tacka! Själv gläder jag mig, jag gläder mig inte

[Arka]

Arka ,
I allmänhet bakar jag på modersmjölksersättning - den har fallit, men jag har aldrig använt mjölk

[Arka]

Arka ,
I allmänhet bakar jag på modermjölksersättning - den har fallit, men jag har aldrig använt mjölk

Hur trevligt det är att veta att du kommunicerar här med roliga och rådig människor! Vilken ovärderlig upplevelse detta förmedlas från varandra!

[Fugasca]

Och här verkar det, vid Fugasca det fanns bröd av modersmjölksersättning

Eller kanske är mjölkpulver fel?

Och jag lade till mjölk i franskt bröd istället för mjölkpulver (jag bytte ut en del av vattnet) och brödet visade sig vara högt (jag bakade på natten med en timer)

Hej alla! Och säg mig, kan du ersätta mjölkpulver med torr grädde utan konsekvenser? Och i hela staden finns ingen mjölk till försäljning - bara grädde. tacka

[andra7104]

Självklart, andra7104, ersätt med grädde! Titta bara på kompositionen så att hela det periodiska systemet inte finns där.

Tack, Arka. Jag bestämde mig för att titta på krämens sammansättning - - det försäkrar att hela det periodiska systemet definitivt inte finns där, någonstans 2/3, något fast E ___, E ___, E ___.
Jag borde fortsätta leta efter mjölk.

Hon bakade bröd i "Diet" -läget från fullkornsmjöl. Jag lägger allt strikt enligt receptet. Brödet är tätt, lågt och skorpan är ojämn. Är det så här det ska vara eller finns det några finesser när man bakar bröd av fullkornsmjöl? tacka

Tack, Arka. Jag bestämde mig för att titta på krämens sammansättning - - det försäkrar att hela det periodiska systemet definitivt inte finns där, någonstans 2/3, något fast E ___, E ___, E ___.
Jag borde fortsätta leta efter mjölk.

Andre, du kan ersätta receptet med samma mängd mjölk, där du behöver torr mjölk. Eller grädde med låg fetthalt.
Och mjölkpulver finns vanligtvis i barnmatavdelningarna.

[Arka]

Arka tacka.
Jag accepterar "laissez-faire" -politiken och försöker baka "fransmannen" till det bittra slutet

"... och för tredje gången kastade den gamle nätet, och nätet kom ..."
... kort sagt, "franskmannen" fungerade inte och för tredje gången.
Det bakade brödet är återigen lågt och inte smakligt
Vad är trots allt fel? OCH?

[Regnbåge]

Regnbåge, svara på några frågor.
1) Satt du "fransmannen" på timern igen, eller fanns det en möjlighet att titta på vad som hände där?
2) Skriv, var inte lat, alla ingredienser och deras kvantitet, hur mättes de, i vilken ordning sattes de i skopan? (Svara bara inte "Som i instruktionerna")
3) Annat bröd i HP fungerar inte heller, eller är allt i ordning med resten av lägena?
4) Används mjöl och jäst i alla bakningsfall eller inte?

[Arka]

Arka, god kväll
Jag är inte lat och svarar i ordning:
ett). Bakad denna gång utan timer; MEN! Eftersom vi har kommit överens om icke-störningar, Jag åkte inte dit, även om jag verkligen ville och vad som hände där vet jag inte
2). Du tog alla ingredienser enligt receptet i "Instruktionerna":
- jäst - 1 tsk. - SAF-MOMENT
- hirs. mjöl - 400g. - MAKFA - Jag mäter den med en mätkopp. Jag beräknade att 195 g mjöl erhålls i 300 ml, och jag mäter upp två koppar, lite mer än 300 ml märket.
- salt - 1 och 1/4 tsk. - vanligt litet "Extra" matlagning, mätt med en måttsked
- mjölkpulver - 1 och 1/2 msk. l. - SÖTMÅL - sammansättning: helmjölk GOST R 52791-2007, mätt med en måttsked
- dränera. olja - 1 msk. l. - tog mjukt smör med en måttsked
- vatten - 280 ml - filtrerat vatten vid rumstemperatur, mätt med en mätkopp
Du placerar alla ingredienser i följd, i den ordning som anges. Siktat mjöl genom en sikt.
3 och 4)). Döm själv. Här är två bröd. Dagens vanliga 2 timmar och gårdagens "franska". Produkterna är alla desamma, men skillnaden är uppenbar:


Här är en närmare fransman:


Väntar på ditt CV

Min franska är densamma. Idag märkte jag att temperaturen har planat ut i 2 timmar, kanske han inte har tillräckligt med tid för korrektur?

[*Regnbåge*]

*Regnbåge* Det är bättre att mäta mjöl med skalor. Om det händer igen, byt mjöltillverkare!

Tjejer, om du är säker på kvaliteten på mjöl och jäst, men franskt bröd fortfarande inte fungerar, glöm tillfälligt programmet "franskt bröd".Baka på något annat program tills kaminen "vänjer sig" till dig, eller snarare, tills du blir mer erfaren. Jag vill inte förolämpa någon, jag går bara från min egen erfarenhet.
Jag bakar oftast på "grundläggande" 4 timmar, brödet är inte värre än franska och besparingarna är 2 timmar.

[Regnbåge]

Regnbåge, det finns en idé ...
Det är möjligt att vattnet sipprar in i jästen under utjämningsperioden. I det här fallet kan du prova påfyllning och placera jästen ovanpå mjölet i en liten fördjupning.
För att vara mer eller mindre säker på hur mycket mjöl som finns i ditt glas innan du köper skalorna, ta en påse mjöl, mät antalet glas mjöl i det och beräkna mängden i ett glas. Förresten, hur är ditt hem med fuktighet nu?

[1]

Om det inte finns någon balans kan du göra så här:
1 - sätt först på x / ugnen till önskat program, låt temperaturen utjämnas;
2 - häll vatten enligt receptet i en djup skål, lös upp socker i den;
3 - lägg den önskade mängden (enligt receptet) mjöl i en skål;
4 - tillsätt den erforderliga mängden torrjäst (om den är pressad jäst, lös den sedan tillsammans med socker, se punkt 1).
5 - rör om allt med en silikonspatel eller bara en sked;
6 - dumpa degen i en hink på en brödmaskin, strö salt ovanpå degen och lägg bitar av smör (30 g).
Det är det, efter ett tag börjar ugnen knåda degen. Alla dina förberedande åtgärder (punkterna 1-2-3-4-5) bidrar till svällningen av mjölets gluten och stärkelse, såväl som att jästen vaknar. Detta är verkligen inte ett skurrande sätt, men väldigt nära det.
Genom att manuellt blanda degen i en skål (punkt 5) kan du bestämma hur korrekt förhållandet mellan mjöl och vatten är. Om det behövs, tillsätt antingen vatten eller mjöl. Degen ska vara våt, men inte flytande och i inget fall torr, detta märks med blotta ögat - det blandas lätt i en skål, spateln kommer att vara i en klibbig våt deg. Under inga omständigheter bör det finnas torra bitar av deg! Försök! Lycka till tjejer!

Hallå. Jag köpte nyligen en Panasonic 256. Innan det hade jag ingen bakningserfarenhet. Han började baka bröd. Jag började med enkelt vetemjöl. Allt är bra och enkelt och franska, Darnitskiy provade det, det är också okej. Igår bestämde jag mig för att försöka baka enligt receptet från instruktionerna - Vaniljsås ... Tja ... i princip visade det sig att brödet var bakat, mycket gott, men av någon anledning hängde taket lite, inte mycket, men det finns .... Berätta för mig, det kan inte vara från - för en lång sats. Jag gjorde bara knådningen i Main-läget, stängde sedan av den och efter 1,5 timmar slog jag på Baking i 1 timme ... Men i Rye-knådningsläget i cirka 10 minuter, och det störde mig i ungefär hälften en timme, sedan lade jag bullen med händerna jämnare i en hink. Efter en och en halv timme öppnade jag den, degen kom upp, ökade antagligen två gånger. Jag slog på bakningen. Eller var det inte nödvändigt att öppna den innan du bakade?

Hallå!
Vänligen meddela ett recept på vetebröd eller limpa så att du kan göra smörgåsar normalt. Jag har enkel vit och snabb på semolina och mjölkaktig, de visar sig vara väldigt mjuka och luftiga, du kan normalt inte klippa en bit. Jag skulle vilja ha något tätare. Det är dags att jag har DR, jag vill inte springa på det gammaldags sättet för en limpa till butiken.

1. Minska vätskan något så att bullen blir tätare.
2. minska mängden jäst något.
3. Byt ut en del av vattnet mot något med syra (naturlig äppelcidervinäger 15-20 gram eller hälften mjölksyravassle)

Använd ett grundläggande masterrecept.
Om det finns ättika, då bara naturligt fermenterad äppelcider. Du kan också tillsätta askorbinsyra (vitamin C).

[*Regnbåge*]

*Regnbåge* Det är bättre att mäta mjöl med skalor. Om det händer igen, byt mjöltillverkare!

sazalexter, tack, jag ska definitivt köpa en Vågen! Kanske har jag fortfarande en felaktig mängd mjöl. Jag ska baka "fransman" till det bittra slutet!

Regnbåge, det finns en idé ...
Det är möjligt att vattnet sipprar in i jästen under nivelleringsperioden. I det här fallet kan du prova påfyllning och placera jästen ovanpå mjölet i en liten fördjupning.
För att vara mer eller mindre säker på hur mycket mjöl som finns i ditt glas innan du köper skalorna, ta en kilopåse mjöl, mät antalet glas mjöl i det och beräkna mängden i ett glas. Förresten, hur är luftfuktigheten hemma nu?

Arka, JA! När jag först bakade "fransmannen" med en timer och tittade in i skopan flera gånger under natten, märkte jag att alla komponenter förvandlades till en uppslamning, det vill säga vatten, salt kom på jästen innan de knådades och testades. MEN! När allt kommer omkring har receptet provats av mer än en bagare och HE är korrekt. Deras bröd är frodig och med en utsökt skorpa.
Jag kommer att prova det omvända bokmärket och mera noggrant mäta mängden mjöl.
Men på bekostnad av fuktighet - jag vet inte. Det verkar som om allt är OK. Personligen känner jag mig bekväm, cool, trevlig ...
Förresten, var lagrar du torrjäst? Jag är i kylen på dörren

Margit, tack. Jag lämnar ditt råd till det yttersta, om inget kommer att fungera med "franskman"

[*Regnbåge*]

*Regnbåge*, med det vanliga för Panasonic-bokmärket, är jäst mjöl, när du lägger mjölet, skaka skopan. Det kommer att täcka jästen tätt.

Förresten, var lagrar du torrjäst? Jag är i kylen på dörren

De mår väldigt bra i en lufttät behållare i ett vanligt köksskåp. Varje behållare med tätt passande lock eller en klädnypa för en jästpåse kommer att göra.

[*Regnbåge*]

*Regnbåge*, med det vanliga för Panasonic-bokmärket, är jäst mjöl, när du lägger mjölet, skaka skopan. Det täcker jästen tätt.
De mår väldigt bra i en lufttät behållare i ett vanligt köksskåp. Alla behållare med tätt passande lock eller en klädnypa för en jästpåse kommer att göra.

Lika, tack för mitt nästa försök. Och jästen har redan flyttat från kylskåpet till köksskåpet
Jag undrar hur DE kommer att bete sig efter det?

[Regnbåge]

Regnbåge, Jag lagrar bara en öppnad jästpåse i kylskåpet (jag har torr SAF), och de oöppnade är bara i köket.
När det gäller bokmärket säger Lika det och häll vätskan i hög grad noggrant, så att vattnet inte ens har en chans att komma nära jästen! Lycka till! Franska är min favoritvita!

HOPPSAN! Tja, vad? Dra en öppen dospåse bakåt?
Vilken vacker BRÖD !!!
När allt kommer omkring är det samma! Och varför inte jag!?
Jag häller redan lite vatten snyggt ... Eller kanske jag häller jäst i ena sidan av hinken och häller vatten i den andra? Jag ströer jäst i ett tunt lager över hela hinkens botten ...
Vilken typ av mjöl har du? Och väger på vågen?

[bageri]

När det gäller lagring av jäst, här är ett utdrag från mina instruktioner för HP (förmodligen samma i din i avsnittet "Ingredienser för bakning"):
"... stäng påsen direkt efter användning och förvara den i kylskåpet ..."
Det är vad jag gör.
Jag har Minsk eller Lida mjöl, jag försökte också "idén". Allt mjöl märkt "bageri"antingen"berikad med gluten", i den kodande askgluten 54-25protein 10,9 g... Detta är det bästa jag kan hitta i Minsk. Jag väger den på en skala, siktar den alltid rakt in i skopan och fördelar den försiktigt med min hand över ytan så att det inte finns några sprickor någonstans och därmed ingen tillgång till jäst. Jag häller jästen på samma sätt som du gör, men försök bara lägga den på ena sidan.
Och oroa dig inte för mycket om bröd, du vet vad du ska sträva efter. Allting kommer ordna sig !!! Jag tror! (Förresten måste du tro också! Jag är övertygad om att tankar, både positiva och negativa, blir verklighet. Så det är i ditt bästa att alltid bara tänka bra saker!)

[Administration]

Jag har länge varit på råd Administration, Jag lägger ingredienserna i en hink enligt principen "mjöl i vatten", resultatet är alltid utmärkt! I en kulle av mjöl gör jag en liten fördjupning och häller jäst där, strö den med mjöl. I det här fallet kommer vattnet definitivt inte att röra vid dem, ingredienserna blandas först efter slutet av temperaturutjämningen. Generellt sett har jag nyligen bakat bröd med pressad jäst, så jag löser dem omedelbart tillsammans med socker i vätska, siktar mjöl på toppen, lägger salt, mjölkpulver, smör och det är det, inga problem!
Brödet är genomgående långt, fluffigt och gott!

[Administration]

När det gäller lagring av jäst, här är ett utdrag från mina instruktioner för HP (förmodligen samma i din i avsnittet "Ingredienser för bakning"):
"... stäng påsen direkt efter användning och förvara den i kylskåpet ..."
Det är vad jag gör.

... men ja! Det är därför jag förvarar det i kylskåpet.
Jag ska prova ett annat mjöl ... Och stämningen är alltid bra när jag åker BRÖD PECCHI Jag kommer att prova alternativ för bokmärkning av ingr-varor

Jag har länge varit på råd Administration, Jag lägger ingredienserna i en hink enligt principen "mjöl i vatten", resultatet är alltid utmärkt! I en kulle av mjöl gör jag en liten fördjupning och häller jäst där, strö den med mjöl. I det här fallet kommer vattnet definitivt inte att röra vid dem, ingredienserna blandas först efter slutet av temperaturutjämningen. Generellt sett har jag nyligen bakat bröd med pressad jäst, så jag löser dem omedelbart tillsammans med socker i vätska, siktar mjöl på toppen, lägger salt, mjölkpulver, smör och det är det, inga problem!
Brödet är genomgående långt, fluffigt och gott!

Så jag kommer att prova alternativet "återfyllning" först, skattebaserad.
Och vem försökte den aktiva torrjästen SAF-LEVURE? Du kan suga dem i vatten ...

Och vem försökte den aktiva torrjästen SAF-LEVURE? Du kan suga dem i vatten ...

Har försökt, och många. Rekommendera inte att ta mycket jäst, ta mindre än vad som anges i receptet, annars kommer du att lukta jäst i brödet efter bakning.

Hej alla!
Jag har inte varit det länge men jag slösade inte tid förgäves.
Det finns inga speciella läckerheter, men brödmakaren har aldrig svikit mig.
Och nu ett recept som har provats och testats många gånger, som min familj verkligen gillade:
1.1.5 skedar av jäst
2.300 gram vetemjöl
3.100 gram rågmjöl
4,1-1,5 teskedar salt (efter smak)
5,1 matsked socker
6,1 matsked solrosolja
7,260 ml - KVASS. Jag försökte "Mugg och fat", "Kvasenok", "365 dagar" (Lentovsky). I allmänhet, allt som är levande jäsning
Program för vitt bröd (4 timmar). Storleken är liten.
Jag gör en liten limpa eftersom det räcker och ugnen är mindre belastad.
Men jag försökte också den mellersta. Bra

Jag försökte öka förhållandet vete och rågmjöl till 250 respektive 150 gram.
Naturligtvis visar sig brödet vara lite mindre fluffigt. Men vågen är också normal.