Gör majonnäs

[Hårnål]

Hårnål,
Urya-yayayayayayaya !!! Grattis på

[Hårnål]

Hårnål +1 - du är ett odjur, du slet den här majonnäs som förväntat

Här görs allt senap själv, jag ville redan ha det bara med bröd .... ingen kommer att säga - hjälper det i ont i halsen? eller skada?
Jag vet att de höga benen i det definitivt hjälper
Jag vet också att pepparrot definitivt läker horlo, men jag vill inte knulla alls

[julifera]

julifera behöver inte pepparrots hals! och ingen senap. om det är inflammerat, kommer du att göra det ännu värre!

Jag vill inte ha något, men jag vill senap med bröd ...
Och läsk och annat skräp för halsen är helt smaklöst ...

Svetik pralna grit ... inte nada ... Jag lydde på något sätt och behandlade halsont med vitlök, en gång var nog ... Jag kastade nästan mina tassar ...

Pasip-tjejer, jag kan inte titta på te längre, det är alltid så här - jag vill ha det jag inte vill ha

[Spira!]

Spira!Jag avgudar! Du är en senap och majonnäs tamer !!!

Och jag kom inte ens in ... Jag visste att du skulle avsluta hans älskling ... det är intressant att titta utifrån ...

Här gör du allt senap själv

Så det är kanske ett separat ämne? Allt tillsammans gjort majonnäs, nu allt tillsammans, senap sen och äta med nybakat bröd

Så det är kanske ett separat ämne? Allt tillsammans gjort majonnäs, nu allt tillsammans, senap sen och äta med nybakat bröd

Men det här är korrekt !!
Eh, jag respekterar senap, även om jag inte kan kryddat ... Men en dag utan lök, vitlök, senap och pepparrot är bortkastad !!!

Men det här är korrekt !!
Eh, jag respekterar senap, även om jag inte kan kryddat ... Men en dag utan lök, vitlök, senap och pepparrot är bortkastad !!!

Och jag är i ämnet, så att utan offtopic: Jag lägger svartmald peppar, vitlök och färsk dill till hemlagad majonnäs. Det visar sig kryddigt, kryddigt.

Och jag är vit, så att det inte finns några svarta fläckar !! Och även utsökt med en finhackad inlagd gurka!

[Queenie]

fyllde på 220 gram (220 gram solrosolja = 250 ml också vegetabilisk olja) och avbildades sedan Queenie...

Tja, jag, ja, en gris! Varje gång jag gör majonnäs svär jag att jag måste tvätta mätkoppen med olja. Och det har aldrig tänkt mig att väga det!

Hårnål, tack, kära, för att ge råd!

Och jag fick 225 g druva Något jag inte skrev direkt ... Jag vägde också medvetet ...

Men kommer inte de kunniga människorna att berätta för mig vad som kan göras med majonnäs som inte har erhållits? Jag har det i två ämnen

Tillsätt ägg och slå igen.

[Stern]

Stern,
Jag försökte det - det hjälpte inte

Först måste du slå ägget med en droppe senap och sedan hälla det oproducerade ämnet i en tunn ström.

Jag gjorde just det - slå ägget dock utan senap - sedan allt annat ... Kanske är det senap ... Jag måste försöka igen idag, förmodligen ...

[Antonovka]

Antonovka, ta separat äggula. Nyck rätt, det skulle vara bättre med senap (det är också en bra emulgator), bara med naturlig senap.

Och det är värt att återanvända honom i allmänhet - han har varit i h-ke sedan fredag

Om ägget var färskt är det värt det. Om du är osäker, värm upp det, ägget kommer att curdas, det kan tömmas och oljan kan användas för matlagning.

Det finns någon sorts konstig dissektion - en del som liknar majonnäs och en del som liknar smör ... Medan den var fräsch och homogen, men helt flytande - fanns det en uttalad smörig eftersmak ...

[Antonovka]

Antonovkaoch i hans deg? Schaub visste hur man inte piska

[matroskin_kot]

matroskin_kot,
Jag vet inte i vad och i vilken andel

🔗 från, igen, då kan du bara 200 g majonnäs, 200 g kefir eller gräddfil, (jag gillar gräddfil mer) en halvtimme. l.läsk, 2-3 ägg, ja, mjöl - 6-8 matskedar. Det blir en deg för en flip-flop paj, lika tjock som pannkakor. Sedan i en stekpanna (eller tecknad film) - ner lök, stuvat, finhackat kött, potatis - i små kuber, saltpeppar - ja, och i ugnen eller tecknad film. Visst finns det en sådan tårta någonstans på forumet, du behöver bara skämta.
Hurra, moster Basya! Det var möjligt att infoga en länk !!! Tacka!!!
Tja, nu hittade jag det, bara med en fisk 🔗

[matroskin_kot]

matroskin_kot,
Tack för hjälpen!
Endast länkarna öppnas inte, jag har redan hittat allt genom att söka - det viktigaste är att ställa in riktningen

Jag är ingen trollkarl, jag lär mig bara ..

[matroskin_kot]

matroskin_kot,
Avkortad böter, chef

[Antonovka]

Antonovka - Jag gillar verkligen dessa saker på majonnäs:

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=118376.0

Vad som är bekvämt - att knåda - 5 sekunder av fodralet - och häll i silikonformar som är 1 cm höga. Men det viktigaste är att inte glömma citronskorpan för att förädla smaken
De är inte särskilt feta.

[julifera]

julifera,
Åh, tack :) Jag har inga formar för madelens, men det finns andra, men inte höga))) Berätta (de), varför började formen smälta?

[julifera]

julifera,
Åh, tack :) Jag har inga formar för madelens, men det finns andra, men inte höga))) Berätta (de), varför började formen smälta?

Kom igen, det är lättare på det här sättet
Formen smälte på grund av att den "inte sydde stoens svans" - det fanns inget papper på det med inskriften på driftstemperaturområdet.
Och det visade sig vara endast för is, inte mer. Inte så illa, det var väldigt billigt, men nu vet jag med beröring att sådant silikon är som på det

[julifera]

julifera,
Överensstämd, jag har redan stridsuniformer

Lyssna, vilket recept använder du för att göra majonnäs? Jag bestämde mig för att prova många olika saker

Lyssna, vilket recept använder du för att göra majonnäs? Jag bestämde mig för att prova många olika saker

Med råa ägg - ja, jag kan inte få mig att äta det rå, det är därför jag gör det utan ägg ... allt enligt samma recept som du + gav mig

Och ändå - det kommer väldigt väldigt tjockt ut, om du gör madelens på det här, måste du späda det lite till läget för majonnäs.

Som ett resultat var majonnäs på vattnet en succé, inget skiktat, skeden stod!
Jag gjorde det med en nedsänkt fot.

- 150 ml raffinerad druvolja
- 75 ml vatten, inklusive 2 msk. l mjölkpulver
- 0,5-1 tsk utan glid med färdig senap (men mindre är bättre)
- 0,5 tsk socker
- 0,5-0,75 tsk salt
- 2-3 tsk naturlig äppelcidervinäger i slutet till en redan tjock blandning

Naturligtvis kan du justera vinäger / socker / salt, men faktum i sig - jag blev förvånad över vad som hände med en gång!

Jag satte sedan ett plus, men kunde senare inte hitta bokmärkesekvensen - allt på en gång eller specifikt?

Jag ska berätta hur det var - jag köpte en ny visp med en spiral och bestämde mig för att kontrollera hur han skulle bemästra majonnäs eller inte, så snart han behärskade ekorrarna
Så jag blandade allt utom vinäger och låt oss slå det, det blev inget av det.
Jag hällde blandningen i ett glas för en mixer och på några sekunder är allt klart.

Nu är det enda sättet jag gör det, jag har inte ens provat det på ett annat sätt.

[julifera]

julifera,
men jag gör det bara i det, men jag ville göra det direkt i en annan, och nu kommer jag inte att försöka

Jag började göra tonfisk sallad, men det finns ingen majonnäs ...
Vispad omedelbart enligt det "klassiska" receptet utan ägg:
75 ml mjölk 2%, direkt från kylen
150 ml växt. extra virgin olivolja
0,5 tsk senapspulver
0,5 tsk senapsfrön
0,5 tsk vitlöksgranuler
0,5 tsk citronsaft
0,5 tsk salt-
Billig och glad, tjockare majonnäs ...

[Pakat]

Pakat,
En senap i korn - är den torr eller färdig? Jag såg nyligen torra korn

Och i allmänhet använder jag Dijon-senap med korn till majonnäs ...

[Pakat]

Pakat,
En senap i korn - är den torr eller färdig? Jag såg nyligen torra korn

Antonovka, senap i korn, dessa är torra, runda korn ...

[Nyck]

Nyck,
Jag försökte också med henne på något sätt
Pakat,
Vi ska ta

Jag försökte återställa majonnäs igen igår, men misslyckades. Inte ens lite tjockare ... Jag vågade inte heller baka den - den var flytande alls. Jag bestämde mig för att göra fisk med majonnäs - skitsnack - jag var tvungen att tömma oljan

[julifera]

julifera,
Jag berättar hur jag gjorde din majonnäs igår ...

Först tog jag allt enligt receptet, bara istället för druvolja - luktfri solrosolja. Det fanns en rädsla för att förstöra ...

I glaset från blendar zababahala jag allt på en gång, förutom vinäger - det emulgerades, men inte särskilt tjockt, hällde det med äppelcidervinäger - det blev tjockare, men på något sätt inte särskilt enhetligt (utan stratifiering) - som om ättika hade ätit hålen i majonnäs ... Det smakar normalt, men vatten kommer i spåret. om jag lägger till 15 gram mindre, kanske det blir tjockare ... Och då vaknade experimenteren i mig, uppenbarligen såg majonnäsrullarna på u-röret ... Jag lade till äggula - den blev helt flytande. .. Tja, kasta inte bort det - det smakar och ser ut (räknas inte "vätskor") allt är bra ... Jag lade till en vitlöksklyfta, grönfinkar - det visade sig vara en underbar salladsås .... Jag tittade idag - det blev tjockare, men ändå "sås", inte "tjock majonnäs"
Jag ska försöka sluta äta igen, men utan experiment

[Antonovka]

Antonovka

Wow, men jag tvärtom tvärtat att jag var väldigt tjock, jag blev bara tunnare

Fråga - tog du 75 gram vatten separat, mjölkpulver separat ??
Eller var det redan 75 ml med mjölk?

Eftersom jag gör det andra alternativet - med mjölk = 75 ml

[julifera]

julifera,
Ser du, jag tog det separat - hällde 150 ml smör, lägg hinken på vågen - 75 g vatten ovanifrån hällde 2 msk. l. torr mjölk ... Och just nu såg jag i receptet, Inklusive
Tja, vem fick mig att göra denna olyckliga majonnäs under nattens första timme

[Antonovka]

Det smakar ok, men jag kommer att vara i vattenspåret. om du lägger 15 gram mindre kan det bli tjockare ... Jag lade till äggulan - den blev helt flytande ... Tja, släng den inte - den smakar och ser ut (räknas inte "vätskan") allt är bra ... Jag lade till en vitlöksklyfta, grönt te - det visade sig vara en underbar salladsås ... Jag tittade idag - det blev tjockare, men ändå "sås", inte "tjock majonnäs"

Antonovka öppnar kistan helt. tjockleken på majonnäs ges inte av äggulor, vitlök och persilja, utan av olja! Sobsno, alla dessa manipulationer med ben, vispar, glasögon, temperaturer och är utformade för att hjälpa till med emulgering av olja. så:
flytande majonnäs - tillsätt olja
tjocka maoiner - tillsätt vatten eller äggula.

[Antoshka!]

flytande majonnäs - tillsätt olja
tjocka maoiner - tillsätt vatten eller äggula.

här har naturligtvis alla sina egna hemligheter - men jag, hur mycket olja inte tillförde vätskan. Om om 3 sekunder emulgeras inte, det är redan osannolikt (det är nedsänkbart). Om tjockt kokande vatten - jag håller med.

Antoshka!, kasta inte ut problemet majonnäs - här är receptet (jag bakade i HP)

🔗

[julifera]

Om om 3 sekunder emulgeras inte, det är redan osannolikt (det är nedsänkbart).

julifera,
I ett glas från blendar zababahala jag allt på en gång, förutom vinäger - det emulgerades, men inte särskilt tjockt, hällde det med äppelcidervinäger - det blev tjockare, men på något sätt inte särskilt enhetligt (utan stratifiering)

IRR, ojämn skillnad? Antonovka fick emulsionen, så att du djärvt kunde slå smöret, men till exempel en tesked åt gången för att få det till erforderlig densitet.

[IRR, sweetka,]

IRR, sweetka,
Flickor, jag slänger inte ut det - det visade sig som en butiksås från flaskor För sallader från färska grönsaker - det är mest

Jag kastade ut den föregående - det var inte möjligt att återanvända det, det fanns ingen emulsion alls och det fanns en uttalad smak av olja

IRR, tack för receptet, jag gillar i allmänhet många av Djangos recept, men jag har inte sett det här

sweetka,
Jag lägger bara grönt te och vitlök efter smak, det vill säga för den moraliska återupplivningen av såsen och min självkänsla

[sweetka,]

Jag kastade ut den föregående - det var inte möjligt att återanvända det, det fanns ingen emulsion alls och det fanns en uttalad smak av olja

sweetka,Svetik! Tja, sho för människor, eller hur? : benådning: produkter att översätta? Nej, för att marinera kycklingen på den här uppslamningen, lägg till citron och örter eller något annat mästerverk, så är hon på toaletten. Jag ska gå

shl. på en sked bröd. Lägger du smör till ditt bröd?

[IRRKA]

IRRKA, Jag försökte reanimera den tre gånger Tja, jag kastade figurativt ut den - jag försökte göra fisk med majonnäs ... Fick you - den exfolierade oljan måste tömmas ut under tillagningen ... Jag hällde den i eldstaden (åh, verkligen i papperskorgen)