|
 En klar himmel kräver ett datum. Inget moln. Till solen från morgon till kväll. Inferno Arabian! Inte undra på att araberna till och med satt ihop ett ordspråk som översätter så här: "En dag har fötterna i vattnet och huvudet är i eld!"
En annan översättning låter inte mindre bestämd: "Datumet har fötterna i himlen, och dess huvud är i helvetet!" Men varför behöver en palm en sådan fantastisk värme, det vet ingen riktigt. Vi märkte något annat: så snart dagsljusskivan syns ovanför horisonten slutar datumet omedelbart växa. Och det växer inte hela dagen. Men över natten kompenserar han för allt som gick förlorat.
För allt detta kommer palmträdet inte ut ur den molnfria grillen och vågar inte dyka upp i kanten av moln och moln, i de fuktiga tropikerna, förutom vissa sorter ... Frukter drabbas särskilt av regn. Om det regnar kommer de att spricka, sura och sedan ruttna helt på trädet. För att inte förlora skörden läggs papperspåsar på frukterna. Och detta är besvärligt och dyrt.
I den torra öknen är datumet det enda trädet som inte behöver ett paraply. Alla andra behöver och överlever endast under ökenvaktens tak. Och citron och apelsin och granatäpple. Ovanför dem stiger en hög dadel som en tall i en avverkning. Det händer 20 meter i höjd, eller till och med alla 30! Och i sådan outhärdlig värme håller den i hundra år. Människor njuter också av den välkomnande skuggan. Soldaterna från Richard lejonhjärtan, efter att ha blivit sjuka av malaria, överlevde och flydde bara i skuggan av datum. Det är sant att unga palmer, som alla unga varelser, är något mer känsliga för värme. När de planteras i den heta ökensanden skärs några av bladen och resterna knyts i en massa och förpackas i gamla tidningar. Och de står långa dagar i kedjor, som konstiga kärvar på stubb.
I Arabösten är dadlar som bröd. De pressas i bröd efter att ha tagit bort benen och skär dem i skivor till middag. De säger att en bra hemmafru kan laga en ny maträtt från datum varje dag. Och så under en hel månad! I själva verket händer detta dock sällan. Araber är fasthållna i mat och äter ofta bara några datum med en osyrad platt tårta, tvättad med kallt vatten.
Naturligtvis behöver någon ovanlig mat vana. Den franska resenären D. Palgrev, efter att ha kommit in i Arabiens gränser, försökte byta till arabisk mat, men först var han trött på den söta skålen. Men han blev gradvis involverad och kunde då inte längre klara sig utan dessa ökengåvor. Det hände att han under flera dagar inte kunde köpa datum någonstans. I sina anteckningar erkände han att han inte kunde motstå frestelsen och i en av oaserna klättrade han in i en konstig trädgård bakom dem och hoppade över staketet. Där tog ägaren honom, men efter att ha fått reda på vad som gällde lät han honom gå i fred och försåg honom med tillräckligt med proviant.
Det finns en annan historia om detta. En viss läskunnig, som blev inbjuden att läsa brevet, kunde inte uppfylla begäran - det fanns ingen lampa till hands. Resursrika ägare gjorde ett kärl av datum, hällde olja i det och satte in en veke. De färdiga läste brevet och tog lampan som en ersättning. Kasta bort veken, drack oljan och åt en burk!
Älskar dadlar och alla slags djur. Duvor och turtelduvor äter både frukt och ben. Flyttfåglar skulle förmodligen ta skörden ren, men det hjälper att det finns få oaser och huvuddelen av dem flyger förbi utan att stoppa. Myror är inte likgiltiga med söta frukter. De måste hänga den dyrbara produkten i örngott från taket. En oerfaren resenär betalar för sin inkonsekvens. Datum ger juice. På natten droppar han på den trötta resenären. Klänningen är impregnerad med klibbigt lim. Och eftersom vattnet i öknen alltid är tätt, måste du fortsätta resan i kanderade kläder.
Att odla en palm är inte alls lätt. "Benen" i handflatan, som det sägs, borde vara i vattnet. Och hon är inte alltid där. Ibland djupt.Vi måste gräva ett hål och plantera en handflata på botten. Där, och skuggan kommer att tjäna henne för första gången. Du kommer att titta ner från berget till den gröna oasen - alla palmer, både gamla och unga, sitter i gropar.
Men den största svårigheten är pollinering. Datumet är som en pil. Hans träd är olika. Det finns män och kvinnor. På hundra kvinnor planteras två eller tre män. Vid tidpunkten för blomning transporteras pollen i moln, men faller inte alltid på blommornas stigmas. Först måste du klättra upp på den manliga stammen, skära av blomställningen, sedan gå ner, ordna om stegen till den kvinnliga palmträdet och binda en användbar dekor där. Datumägarna skämtar tyvärr om detta: "Vi har inte ens en ledig dag för en semester!" När allt kommer omkring finns det bara 30 miljoner palmer i Irak. Gå pollinera alla!
Ödet har inte alltid varit gynnsamt för öknens första träd. De uppfödde många av dem - och sedan kom välsignelsen ner på det grymma arabiska landet, sedan slog horder av fiender ner och skar dem rena (det ansågs vara en militär tapp!), Sedan beskattade de datum med sådana skatter att det blev meningslöst för behåll dem.
I slutet av det första millenniet e.Kr. odlades många dadlar. 1106 gick den ryska resenären abbot Daniel in i Jeriko. Staden begravdes i träd och den hette Palmograd. Korsfararna som stormade Jerusalem skulle ha varit svullna av hunger om inte för datumen. Detta var deras enda mat. Palmplantager sträckte sig längs Döda havets stränder och såg inte alls död ut.
I början av 1300-talet hade träden i Palestina tunnats ut, och bara Jeriko bad fortfarande under deras fjäderlövade lövverk. Men nu närmar sig 1400-talet. 1488 år. Redan förgäves letar de efter palmer i Jeriko. Det finns tre träd kvar för hela staden, och även de utan frukt. De frågar en lokal invånare: "Var får man åtminstone ett gäng datum?" Svar: "Det fanns ett träd för åtta år sedan, men nu är det inte längre ..."
1833 år. Jeriko har ett enda fat. 1866 år. En annan resenär skriver: ”Ack, den sista palmen dödade ut i Jeriko, och dess graciösa krona svänger inte längre över slätten som gav staden Palms namn. Datum försvann också längs Döda havets stränder, och endast arkeologer, som sorterar genom den krossade kalkstenen, hittar sina fossiliserade rester ... "Resultatet låter ännu sorgligare:" Och där all denna prakt försvann, är det svårt att föreställa sig. "
Trots alla störningar fortsätter datumet att leva. Araberna passerar generationskedjan: "Datumet är ditt liv, ta hand om det!" Och de värnar om. Experter tror att M. Yu. Lermontov vilselades när han skrev sina "Three Palms". Husvagnen, som hade hittat skydd vid foten av palmerna, kunde inte hugga ner dem. Tvärtom försökte de plantera palmer längs husvagnens väg.
Hur planteras ett palmträd? Detta är en speciell konst. En scion tas från ett gammalt träd. Det är säkrare än att så frön. Scion kommer att ge samma variation. Det är ännu inte känt vad som kommer att visa sig från benet. Det finns ytterligare en olägenhet: om du sår frön, hälften av hanträden kommer hälften av kvinnliga träd att växa. Vad ska jag göra med så många män? Men i Egypten har frön såts sedan urminnes tider. Även i Spanien. Och därför bär inte hälften av träden frukt. Naturligtvis är palmer bra i sig - med skugga och skönhet. Men de praktiska spanjorerna har hittat en helt ovanlig applikation för manliga stammar.
De ordnar en helgdag för att hedra dagen - Palm söndag. Något som vår julgran på nyårsafton. Bladen skärs från manliga stammar när de ser detta vackra träd vid kanten av det salta havet.
"Titta", säger de, "datumet är inte rädd för salt." Och de pekar på surfskummet, som rullar över rotens tassar under en storm.
Faktum är att datumet också är rädd för salt, men där det kommer till stranden strömmar färskt grundvatten nära ytan. Det är hon som leder nykomlingar till falska slutsatser. Och de planterade ett datum vid kanten av bränningen, inte för att de ville be en gåta för nybörjare utan utan behov. Faktum är att även om denna växt anses opretentiös och kan växa på vad som helst, är resultatet katastrofalt. Ett datum kommer att planteras på ett berg, på en kulle, där det är långt från grundvattnet, det växer men bär inte frukt.Araberna har också ett ordstäv om denna poäng: "Dum som en palm på en kulle!"
Att förstå dadelfrukter är också en konst. De kan vara mjuka, som jujube, halvmjuka och torra. Torrt - så hårt att de klappar som stenar i en burk. Frukter av mjuka sorter är också hårda om de är omogna. Finsmakaren kan bestämma efter smak vilket land frukterna kommer från. De bästa datumen kommer från södra Irak, och i norra delen av den libyska öknen har de inte alltid tid att mogna ordentligt. Bland de många sorterna finns det en frölös. Den odlas bara på en plats - nära byn Kerman i Iran. Frukten är något mindre än vanligt. Men i USA föddes en sort med stora frukter, som Murom gurkor. Det är sant, med ben.
För att skicka utomlands packas datum noggrant så att så lite luft som möjligt finns kvar mellan frukten. Man tror att man endast kan uppnå högkvalitativa förpackningar med egna ben. För detta ändamål kommer en av förpackarna i korgen efter att ha tagit av sig skorna. Den andra häller gradvis frukt, och den första går på dem och dör ner med sin vikt. Får med bara ben känns bra där varorna ligger lösa. Förresten klättrar de också barfota på palmens stam för att skörda. Man tror att detta är säkrare och säkrare.
Huvuddelen av palmerna ligger i södra Irak, längs Shatt al-Arab-floden. Det finns 14 miljoner av dem - en femtedel av världens reserver!
Och det är synd att detta är den mest datumrika platsen på jorden som orsakar irakierna mycket oro. Geograf från Moskva State University Ali Abdel Kerim Ali berättar följande historia. I de nedre delarna av floderna Tigris och Eufrat, som smälter samman och bildar Shatt-el-Arab, har palmträdet ansetts vara en okränkbar växt i århundraden. Till och med ett och ett halvt årtusen f.Kr. utfärdade kungen av Babylon Hammurabi en lag: den som hugger minst ett dadelträd måste betala en böter på 225 gram silver. Detta var världens första bevarande lag!
Men tiderna har förändrats. Vattnet i Tigris och Eufrat används alltmer för olika behov. Shatt al-Arab växer grunt. Och havsvattnet, som två gånger om dagen med högvatten fyller den forntida floden, späds nu inte ut som tidigare med färskvattnet från Tigris och Eufrat. Och saltvattnet bevattnar nu dadlarnas rötter under översvämningen. Och sedan byggs kanalen Shatt al-Arab - Basra. Han kommer att dumpa vattnet i El Hammars träsk inte i floden utan att gå förbi det - i viken. Och oljeraffinaderier byggdes längs bankerna. De täppte till vattenledningen så att fisken försvann.
Och palmerna började värka. Så småningom torkar de upp. Och nära städerna huggs många lundar ner - det är nödvändigt att bygga. Ja, och fellahi nådde staden: det är svårt att mata på datum, priserna är låga. Så småningom kollapsar datumprakten som skapats av årtusenden.
A. Smirnov. Toppar och rötter
|
