LomargaSonadora !!!! en bar från sovjetisk barndom !!!! : vänner: TACK !!!!!!
VilapoManechka, ett annat vackert bröd Så snart vatten ges om tre dagar kommer jag definitivt att försöka baka Medan hp hjälper till, kastade jag ut det och tog ut det
SonadoraLomarga, tack! Jag skulle vara glad om receptet är till nytta och bröden är efter din smak.
Lenochka, Jag hoppas verkligen att du gillar det!
Citat: Lomarga
Ja, min man sa det också!
en bar från sovjetisk barndom
Lenochka, Jag hoppas verkligen att du gillar det!
Citat: Vilapo
Och det är så varmt här ... Jag ville också baka något i xn-bakning, men min limpa begärdes.
Så snart som tre dagar senare ger de vatten, kommer jag definitivt att försöka baka Medan hp hjälper till, kastade jag ut det och tog ut det
VridaMarish, en stor bar visade sig! En sådan mjuk! Och utan tvekan utsökt.
VilapoCitat: Sonadora
Jag tvivlar inte ens på att jag kommer att tycka om det, det här är vitt bröd, och min familj uppskattar det, så snart jag tar ett steg mot mörkret har jag omedelbart ett ultimatum, hur länge ska jag fortfarande håna människor
Lenochka, Jag hoppas verkligen att du gillar det! : kiss3: Och det är så varmt här ..., jag ville också baka något i xn baka, men min limpa begärdes.
SonadoraMarisha, Tack så mycket! Jag är väldigt glad att du gillade receptet.
Citat: Vilapo
Här och mina är desamma! Jag kan inte översätta dem till fullkornsbröd! Varje gång jag bakar säger de att det är utsökt, men låt oss bli vita!
Jag tvivlar inte ens på att jag kommer att gilla det, det här är vitt bröd, och min familj uppskattar det, så snart jag tar ett steg mot mörkret har jag omedelbart ett ultimatum, hur länge ska jag fortfarande håna människor
MariSCitat: Sonadora
Här och mina är desamma! Jag kan inte översätta dem till fullkornsbröd! Varje gång jag bakar säger de att det är utsökt, men låt oss bli vita!
Manechka, och jag har samma historia: alla berömmer brödet, och särskilt det vita !!! Baren är en skönhet, hon tog den till henne, tack!
VitalinkaUnderbar bar! Jag tog det till bokmärkena.
juliferaManechka - bra limpa, jag ska baka den i helgen
AlenaTBakad igår.
En cool limpa visade sig, familjen gillade det.
Vi tuggade nästan alla på en gång)))
Det fanns gäster - även checkat ut))))
Istället för vatten - vassle från keso.
Och lukten är som i spannmålsbutiker under unionen (min man sa)))
Tack så mycket!
En cool limpa visade sig, familjen gillade det.
Vi tuggade nästan alla på en gång)))
Det fanns gäster - även checkat ut))))
Istället för vatten - vassle från keso.
Och lukten är som i spannmålsbutiker under unionen (min man sa)))
Tack så mycket!
SonadoraMarisha, Vitalinochka, julifera, Alena! Tjejer, tack så mycket! Baren är enkel, enkel, men välsmakande (min gillade det).
Alyona, till din hälsa! Jag är glad att alla gillade brödet.
Alyona, till din hälsa! Jag är glad att alla gillade brödet.
Citat: AlenaT
Och detaljerna? Var det också vassle i degen?
Istället för vatten - vassle från keso.
AlenaTJa också.
Nu lägger jag vassle till något bröd istället för vatten.
Nu lägger jag vassle till något bröd istället för vatten.
learning_bakeHej, jag skulle vilja försöka baka en bar, men det förvirrar mig bara: Baka med ånga vid en temperatur av 230C (konvektion 210C). Min ugn är den vanligaste, det finns ingen konvektion, vad ska jag göra?
Omelalearning_bake, välkommen till forumet!
Sonadorik, jag jobbar här för dig.
Citat: learning_bake
För en konventionell ugn 230C.
Min ugn är den vanligaste, det finns ingen konvektion, vad ska jag göra?
Sonadorik, jag jobbar här för dig.
learning_bakeCitat: Omela
learning_bake, välkommen till forumet!
Tack så mycket, jag har använt webbplatsen i flera år, men på forumet - en nybörjare
learning_bakeCitat: Omela
För en konventionell ugn 230C.
learning_bakeTack, jag ska baka enligt din rekommendation och jag kommer definitivt att rapportera tillbaka
SonadoraLiten, tack för hjälpen!
learning_bake, utsökt bröd! Jag ser fram emot!
learning_bake, utsökt bröd! Jag ser fram emot!
VitalinkaManyasha, ta rapporten!
Jag gjorde allt enligt receptet, ändrade ingenting. Baren visade sig super! Tack! Jag visar dig utskärningen på kvällen.
Jag gjorde allt enligt receptet, ändrade ingenting. Baren visade sig super! Tack! Jag visar dig utskärningen på kvällen.
SonadoraVitalinochka, vilken stilig !!! Hur rosigt och aptitligt det visade sig vara! Jag skulle inte vägra en rosa lax nu.
Citat: Vitalinka
Jag ser fram emot det!
Jag visar dig utskärningen på kvällen.
VitalinkaDen utlovade skäraren. Limpa är mjuk och välsmakande!
SonadoraVitalinochkahur fluffigt! Jag vill bara begrava näsan i den!
Tack så mycket för ditt förtroende och fotorapport!
Tack så mycket för ditt förtroende och fotorapport!
Kras-VlasManechkavilket underbart recept! Minsta ansträngning och ett så fantastiskt resultat!
Mycket lämplig för en landsemester: på morgondeg - bröd på kvällen, på kvällsdeg - på morgonen en bar, skönhet!
Tack, jag fick stor glädje av processen och resultatet
Mycket lämplig för en landsemester: på morgondeg - bröd på kvällen, på kvällsdeg - på morgonen en bar, skönhet!
Tack, jag fick stor glädje av processen och resultatet
SonadoraOlya, cool bar! Och hålen är som på bilden i läroboken!
Tack så mycket för ditt förtroende och ett foto! Jag blir bara glad om detta recept blir vant vid dig.
Tack så mycket för ditt förtroende och ett foto! Jag blir bara glad om detta recept blir vant vid dig.
AliciaOch av någon anledning fungerade det inte för mig ... även om jag gjorde allt enligt receptet och inte steg tillbaka ett steg. Först passade den perfekt (2-2,5 gånger), men efter den sista kramen, varefter det var nödvändigt att vänta 60 minuter på en 2-2,5 gånger ökning, passade den inte längre och det visade sig bara vara en platt kaka . Samtidigt är sanningen mycket god! Nästa gång jag bestämde mig för att göra med en besatthet. Säg mig, vad är felet?
SonadoraAlicia, det är synd att brödet inte fungerade. Kom det inte upp när, efter gjutning under korrektur? Eller kom upp, men såg ut som en tårta? I det första fallet kanske du tror att jästen var svag och inte fungerade, och i det andra var degen för klibbig och som ett resultat blev sockeln suddig.
AliciaDet var då det var jäsning - en och en halv timme med ett träningspass efter 45 minuter, det passade perfekt, var stort, stort (faktiskt 2-2,5 gånger mer). Och när det var nödvändigt att knåda den igen och ge en preliminär korrektur i 10 minuter, sedan bilda en bar och vänta ytterligare 60 minuter, då passade den inte längre. Även om jag än en gång betonar, ökade det för första gången till önskad storlek. Jästen som används är densamma som du. Och vad händer om du inte knådar två gånger utan en gång under jäsning? Hur kan detta påverka?
SonadoraSå det är en svängning mitt i jäsning, sedan gjutning och slutgiltig provning. Om degen växer mycket snabbt under jäsning kan du försöka minska den här tiden till 1 timme.
AliciaCitat: Sonadora
Ursäkta mig, jag blev helt förvirrad ... hur är det här problemet? Här är receptet för jäsning - en och en halv timme med en skrynkla efter 45 minuter. Nästa - Lägg degen på bordet, smula - (knåda igen, det är redan andra gången) och låt den preliminära korrekturen i 10 minuter, bilda sedan en bar, lägg den på ett bakplåt täckt med bakpapper, söm ner, täck med löst folie. Korrektur i 60 minuter tills ökningen är 2-2,5 gånger. Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=228679.0
Så det är en svängning mitt i jäsning, sedan gjutning och slutgiltig provning. Om degen växer mycket snabbt under jäsning kan du försöka minska den här tiden till 1 timme.
Ledsen, men jag räknade två pass!! Är det inte så?
TataAlicia , degen älskar att bli krossad och de skadar inte den. Håller med Sonadora kanske är det vattnigt. Jag hade samma historia med rågbröd. Under den första korrekturen steg den perfekt i skålen, men på formbordet efter formning kryp den och hela uppgången gick bred. Men brödet visade sig ändå vara utsökt. I ugnen steg han fortfarande lite. Bli inte avskräckt, försök igen.
AliciaCitat: Tata
Alicia , degen älskar att bli krossad och de skadar inte den. Håller med Sonadora kanske är det vattnigt. Jag hade samma historia med rågbröd. Under den första provningen steg den perfekt i skålen, men efter formningen kröp den och hela uppgången gick bred. Men brödet visade sig ändå vara utsökt. I ugnen steg han fortfarande lite. Bli inte avskräckt, försök igen.
Tacka, Tata! Jag kommer definitivt att baka det väldigt, väldigt många gånger, för det är väldigt gott! Men kanske vågar jag inte göra den andra träningen) Och min deg var inte alls flytande och fastnade inte vid mina händer. Varför ska jag få erfarenhet
learning_bakeJag bakade ditt bröd tre gånger - jag rapporterar: första gången strikt enligt receptet, men när jag bakade det missade jag det lite och det blev för stekt, men gott. Andra gången jag bestämde mig för att inte bry mig, kastade jag alla ingredienser på degläget och bakade i ugnen. Jag råder alla som skjälver, som min - inte värt det! Degen är klibbig, inte porös och smaklös! Men tredje gången med deg för natten, sedan + allt annat - och i degläget, sedan allt enligt receptet - det visade sig åh-å-väldigt gott. Så alla, god aptit!
AdministrationCitat: learning_bake
Jag bakade ditt bröd tre gånger - jag rapporterar: första gången strikt enligt receptet, men när jag bakade det missade jag det lite och det blev för stekt, men gott. Andra gången jag bestämde mig för att inte bry mig, kastade jag alla ingredienser på degläget och bakade i ugnen. Jag råder alla som skjälver, som min - inte värt det! Degen är klibbig, inte porös och smaklös! Men tredje gången med deg för natten, sedan + allt annat - och i degläget, sedan allt enligt receptet - det visade sig åh-å-väldigt gott. Så alla, god aptit!
Annakommer din sanning att vara
Du behöver bara göra strikt enligt receptet, oavsett hur bra det är, men övervaka och följa dina bakningsvillkor, dina ingredienser och så vidare ...
Och viktigast av allt, lär dig hur man gör bröddeg under alla förhållanden!
Och börja med det här ämnet, följ länkarna och läs noga "Brödet misslyckades igen, jag gjorde allt strikt enligt receptet. Vad kan vara problemet?" https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
SonadoraCitat: Admin
Tanechka, Jag stöder helt! Jag öppnade en ny påse mjöl, och den är så våt ... om jag gjorde det enligt receptet, utan att ta hand om satsen, skulle inget gott bli av det.
Du behöver bara göra strikt enligt receptet, oavsett hur bra det är, men övervaka och följa dina bakningsvillkor, dina ingredienser och så vidare ...
learning_bakeCitat: Admin
Annakommer din sanning att vara
Du behöver bara göra strikt enligt receptet, oavsett hur bra det är, men övervaka och följa dina bakningsvillkor, dina ingredienser och så vidare ...
Och viktigast av allt, lär dig hur man gör bröddeg under alla förhållanden!
Och börja med det här ämnet, följ länkarna och läs noga "Brödet fungerade inte igen, jag gjorde allt strikt enligt receptet. Vad kan det vara?" https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Tack för dina goda råd, men för mig är det alltid enligt receptet - det här är strikt med huvudet, så jag följer alltid processen och sår lite tvivel, tack, för ditt stöd - jag läser och lärande - och ändå kommer mycket ut!
echevaVilken utsökt bar !!!! Här är det - beundra det !!! Och jag njuter
Irina_MPHär är mitt bröd 
Av någon anledning, vände upp och ner till slut
Av någon anledning, vände upp och ner till slut
SonadoraIrina, bra bar! Tydligen - det var en framgång!
Citat: Irina_MP
Av någon anledning visade det sig inverterat till slutKanske på grund av att bilderna laddades från surfplattan.
Irina_MPCitat: Sonadora
lyckades, lyckades, hur!
bra bar! Tydligen - det var en framgång!
Citat: Sonadora
Kanske på grund av att bilderna laddades från surfplattan.Jag satte in den från telefonen, det fanns ett normalt orienterat foto till det sista, och det sattes in när det sattes in))))
Jag har också den här frågan: gjorde du en dubbel portion, det vill säga två bröd på en gång. Och sedan på helgerna äts mitt bröd dubbelt så fort, för med bakning händer det att man ökar eller minskar receptet och sedan bamar och det fungerar inte som det ursprungliga. Jag vill inte översätta mjöl förgäves.
SonadoraIrina, om möjligt, till mig på "du".
För att vara ärlig har jag aldrig stött på problem med att öka eller minska antalet ingredienser. Jag räknar alltid recept på ett eller annat sätt.
I allmänhet är det för dessa ändamål mycket praktiskt att använda ett receptkort, där mjöl tas till 100%, och allt annat beräknas i procent i förhållande till mjöl.
De ser ut så här:
🔗
För att vara ärlig har jag aldrig stött på problem med att öka eller minska antalet ingredienser. Jag räknar alltid recept på ett eller annat sätt.
I allmänhet är det för dessa ändamål mycket praktiskt att använda ett receptkort, där mjöl tas till 100%, och allt annat beräknas i procent i förhållande till mjöl.
De ser ut så här:
🔗
Irina_MPOoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo, hur många intressanta saker !!!
PySy till mig också på "du"
PySy till mig också på "du"
AnatolyevnaSonadora, Manechka är underbara bröd! Luftig smula! Vi gillade det väldigt mycket!
SonadoraAnatolyevna, Tonya, tack. Det är väldigt trevligt att du gillade det.
