Tårta "Mjölkflicka"

Natasha, tack för att du laddade upp detta recept! Jag har provat den här kakan länge, jag såg den på samma plats som du. men på något sätt kommer jag inte att baka allt. Berätta, vad är den ungefärliga vikten för en portion?

Här är min tjej
Jag gjorde en halv burk kondenserad mjölk, så den är låg, men kakorna är utsökta!

Natasha, tack för att du publicerade detta recept! Jag har provat den här kakan länge, jag såg den på samma plats som du. men på något sätt tänker jag inte baka allt. Berätta, vad är den ungefärliga vikten för en portion?

Nasten, Jag gjorde det för mig själv hela tiden, och varje gång jag glömde att väga det, men det var lätt, tillsammans med grädden tror jag att det visade sig vara 1 kg, kanske det bara blev kort.

Violochka, medge att en halv portion inte räckte, inte ens för att försöka ...

Natasha, kommer det att vara gott om du gör den här kakan med gräddfil? Jag har bara vegetabilisk grädde, men de smakar inte som riktiga, så ändå kan jag inte uppnå den ursprungliga smaken, men jag älskar gräddfil

Jag tror att det kommer att bli gott med gräddfil. Men med Charlotte skulle jag inte våga göra - inte att lätthet kommer att bli, och det kommer inte att mättas.

Tack! då ska jag försöka svepa bort

Tack! då ska jag försöka svepa bort

prova, prova, jag älskar verkligen smaken av Cilantro cake "Light" med gräddfil. Jag tar till och med 15% gräddfil där och lägger till ett paket fixer - och det håller sin form och smaskigt, så med dessa kakor kommer det att vara det som saknar grädde!

Violochka, medge att en halv portion inte räckte, inte ens för att försöka ...

ja nej, mycket, för med vegetabilisk grädde - en sällsynt smuts, någon form av kemisk eftersmak. Här i de köpta kakorna är också vegetabilisk grädde, men smaken är mer acceptabel, jag kan inte förstå varför.
Gräddfil passar exakt här och gräddfil + kondenserad mjölk också. Och kexen är inget så gott. Jag lägger också körsbären där med nötter.

Tack! då ska jag försöka svepa bort

Jag gjorde med gräddfil, tillsatte ett förtjockningsmedel, mycket välsmakande! Impregneras snabbt. Tack till författaren för receptet!

Jag rapporterar! Jag gjorde den här tårtan i förrgår. Jag knådade degen en hel portion, ritade en cirkel med en diameter på 24 cm, smordade, som förväntat, 2 msk. l. med en glid deg, bakad. Av någon anledning visade sig kakan vara mycket tunn, men var kan han få en fet om dessa skedar räckte bara för att fläcka papperet. Jag bakade två sådana kakor och på den tredje bestämde jag mig för att lägga till en halv sked och ... åh, ett mirakel! en vanlig kaka kom ut. Men! den sista (bara fyra kom ut) måste gnuggas in i papperet igen. Jag vet inte om jag har liten burk kondenserad mjölk och ett glas mjöl eller krokhandtag
Mer om smaken. Jag bakade och missade (med gräddfil, 400 g gräddfil + 2 msk. L socker + förtjockningsmedel) en timmekaka klockan fyra på eftermiddagen, åt den i en timme klockan nio på kvällen (ja eller på natten, det är som någon). Jag blev besviken ... Nej, det var utsökt, jag argumenterar inte, och smaken är så, från barndomen, sedan gjordes många kakor enligt ett liknande recept, men mot bakgrund av entusiastiska recensioner om honom på något sätt inte riktigt ... MEN! Jag, som en nattlåsare, ville fruktansvärt ha något vid två på morgonen för något och något, och sedan fick jag en tårta under armen, och jag ... Och han ... Kort sagt, han blev ojämförligt godare och mer öm , men av någon anledning gick mycket snabbt någonstans ("trots allt honung en tårta är ett väldigt konstigt objekt: om det är ... så är det inte direkt där
Men nu håller jag med recensionerna om denna tårta. Här är en klippning, ett foto, ledsen, hemskt, men det finns ingen annan. Om du klarar kan du se att en kaka är normal och resten är dystrofier.

Nastasya, vackert snitt! Jag gillade också kakan den andra dagen - den blötläggdes bra))) men jag tror fortfarande att försöka baka den med en tårta och sedan skära den.

Det verkar för mig att det kan fungera. Faktum är att det fanns många liknande recept i sovjetiska tider, några nästan identiska med detta, förutom två punkter: 1) hälften av burken kondenserad mjölk i dem ersattes med 1 msk. gräddfil; 2) denna deg bakades med en eller två kakor. Jag träffade också ett recept i en gammal bok - en exakt kopia av "mjölkflickan", och till och med bakad med tunna kakor och hälls med glasyr på toppen, bara 100 g margarin läggs till receptet för alla ovanstående ingredienser, vilket också är vettigt för dem som inte är rädda för extra kalorier

Jag gjorde med gräddfil, tillsatte ett förtjockningsmedel, mycket välsmakande! Impregneras snabbt. Tack till författaren för receptet!

Jag är glad att du gillade receptet, prova det med naturlig grädde - smaken blir ännu bättre.

Nastyush, den tredje kakan från botten är fortfarande för stor, för hög, du behöver fortfarande göra den nedan (smeta mindre deg). Jag vet inte varför du fick 4 (jag lade nog allt på den tredje kakan).
När jag bakade min egen, bakade jag 6 kakor i allmänhet första gången (den första kakan, den experimentella toooonyusenkiy smurade ut - brände ut på ett ögonblick), och de efterföljande var redan utsmetade, som visas på bilden.

Violochka, Jag tror inte att om den här kakan bakas i ett lager kommer den att ha samma effekt. Sedan sovjettiden har jag också en massa recept i min anteckningsbok, där en kaka bakas med kondenserad mjölk, men strukturen är inte längre densamma. När allt kommer omkring, till och med gräddfil i grädde ger inte längre den subtila tonen av lätthet och luftighet som naturlig grädde ger, även om jag inte argumenterar med den (med gräddfil), stöder jag den verkligen, i brist på grädde.

Nastyush, den tredje kakan från botten är fortfarande för stor, för hög, du behöver fortfarande göra den nedan (smeta mindre deg). Jag vet inte varför du fick 4 (jag lade nog allt på den tredje kakan).
När jag bakade min egen, bakade jag 6 kakor i allmänhet första gången (den första kakan, den experimentella toooonyusenkiy smurade ut - brände ut på ett ögonblick), och de efterföljande var redan utsmetade, som visas på bilden.

Så faktum är att jag styrdes av dina foton och att döma av dem, så fick jag kakorna nedan i både rå och bakad form, och den tredje såg ut som på ditt foto. Ja, och mer deg gick till honom, bara en halv sked utan glid mer deg, bara så mycket räckte inte för att den sista kakan skulle bli mer eller mindre normal. Så mer än fyra kakor skulle inte fungera ändå.
All fråga med detta: hur många ml finns i din burk kondenserad mjölk och hur många ml finns i ditt glas?

Burken säger 400 gram, jag skrapar nästan allt ur den med en silikonsked. Och om ett glas ... Jag leds av 150-160 gram mjöl, hur det kommer att hälla ut ur en sil i en skål: girl_red:. ägg på 60 gram, även om jag själv försöker köpa C1 så mycket som möjligt, verkar de lite mindre.
och enligt ditt foto för mig, den perfekta andra kakan, inte tunn och inte tjock, jag har dessa kommit ut.

Då är allt klart, jag har 320 gram kondenserad mjölk. Mjölet är ungefär detsamma som ditt kommer ut. Och det är förståeligt varför jag sprider degen så svårt, den är för tjock, eftersom det inte finns tillräckligt med kondenserad mjölk.

och enligt ditt foto för mig, den perfekta andra kakan, inte tunn och inte tjock, jag har dessa kommit ut.

Och den andra uppifrån eller underifrån ???

Då är allt klart, jag har 320 gram kondenserad mjölk. Mjölet är ungefär detsamma som ditt kommer ut. Och det är förståeligt varför jag sprider degen så svårt, den är för tjock, eftersom det inte finns tillräckligt med kondenserad mjölk.

Och den andra uppifrån eller underifrån ???

underifrån, underifrån ... trots allt den andra uppifrån - jag kritiserade!

Och i alla fall skulle bara fyra fungera 🔗

Tja, ingenting, jag ska ta mig, jag ska ta itu med honom och sedan äter vi kaaaaak 🔗 , och inga dieter är rädda för oss

Underbar tårta! Bakad 8 mars! Med gräddfil och skiktad med konserverad ananas! Och jag saknade toppen med chokladglasyr, bara super!

Underbar tårta! Bakad 8 mars! Med gräddfil och skiktad med konserverad ananas! Och jag saknade toppen med chokladglasyr, bara super!

Jag är väldigt glad att du gillade det.

Natasha, men du kan inte ange hur mycket ett glas mjöl är, glasen är olika

NatalyaN, Jag glömde helt att skriva, jag gjorde den här kakan igen, bara med hänsyn till dina kommentarer om produkternas vikt. Hände!!!! Min mamma fick skrotet, så hon, med ömma ben, var inte för lat för att rusa till mitt kök för att uttrycka sin glädje.
Och de som denna kaka var avsedd för är också glada.
Och nu gör jag sin svärmor på DR, och även om hon inte gillar honom

Tack än en gång till författaren Angel för den här kakan och dig för receptet

Natasha, men du kan inte ange hur mycket ett glas mjöl är, glasen är olika

vanligt glas - 250 ml.

Nastyush, tack för rapporten!

Natasha, kan den här kakan göras som en låda för cognac? Eller blir det för ömt?

Natasha, kan den här kakan göras som en låda för cognac? Eller blir det för ömt?

Jag har aldrig gjort en låda för cognac, men kakan visar sig vara lätt och öm ...

Tack så mycket för receptet, min stora familj gillade det verkligen! Och ett separat tack för glasyren! Så läcker, lysande! Bakning igår, idag frågar de fortfarande, det är så enkelt och du behöver inte mycket produkter. Faktiskt en livräddare, inte en tårta!

Flickor, vägde någon kakan ?? Ändå undrar jag hur mycket vikt som kommer ut ur en portion

Jag vägde

Jag fick ungefär (plus eller minus) 1 kg tårta per portion

Nastasya , Nastya, 1kg är bara en kaka, inte dekorerad på något sätt ??

precis så, kakans nettovikt. Jag vägde den speciellt när jag gjorde det, jag klippte inte ens av den. Men min vikt registreras som ungefärlig, jag kommer inte ihåg exakt hur det var, men jag tror att inom 100 gram, plus eller minus

Nastenka, tack !!!
Tror du att gräddgrädd grädde + grädde och frukt (persika, banan, något surt) är lämpliga för dessa kakor ??

Jag gjorde det med gräddfil + grädde (även om jag har vegetabiliska). Och på Samovar, bokstavligen igår eller idag, skrev Angel, receptförfattaren, att hon verkligen älskar den här kakan med jordgubbar, vilket betyder att frukt är i ämnet! Ja, jag själv skulle älska honom med något liknande, så att surheten kommer över. När jag bodde i norr var min favoritkaka - kex med Charlotte och lingon (lingon är världens läckra bär !!!!! nostalgi)

Nastya, tack så mycket !!!

Och jag vill försöka baka den i en tecknad film, receptet är för bra

Natasha, hej
De beställde mig en kaka här så att det fanns många tunna kakor och gräddfil med jordgubbar. På något sätt tänkte jag genast till din "flicka"))) Berätta, snälla, hur många kakor finns det ungefär i höjd? Och vad är de själva, hur kan degen kallas? Detta är så att jag åtminstone vet vad jag kan förvänta mig)))) Och då vill jag inte prova det, jag är på en tuff diet, och om jag gör det kommer min diet att gå till skogen))) ) Jag lyckas till och med göra allt utan skrot)))

Natasha, hej
De beställde mig en kaka här så att det fanns många tunna kakor och gräddfil med jordgubbar. På något sätt tänkte jag genast till din "flicka"))) Berätta, snälla, hur många kakor finns det ungefär i höjd? Och vad är de själva, hur kan degen kallas? Detta är så att jag åtminstone vet vad jag kan förvänta mig)))) Och då vill jag inte prova det, jag är på en tuff diet, och om jag gör det kommer min diet att gå till skogen))) ) Jag lyckas till och med göra allt utan skrot)))

Vikus, de ska vara tunna, från en halv centimeter, ja, eller från 0,75 centimeter, om du sprider den tjockt, men försök att inte överstiga den, det smakar bättre ... de kommer att suga och smälta direkt i munnen ...
i allmänhet kan kakan beskrivas som väldigt "enkel", den har inte en rik smak, utan helt enkelt "hemlagad", men på grund av dess ömhet och "hemlighet" har den många beundrare bland kunderna (inte min ... jag läs bara kompositionerna av tårtor från tjejer och där visas denna tårta sååå ofta i kompositionen, och eftersom den dyker upp betyder det att den är beställd).
hur man beskriver degen? detta är inte ett klassiskt kex, men det är inte heller ett smörkex utan det är något däremellan.
mängden produkter som anges i receptet och 1 paket grädde 450 gram - dra åt på 1 kg av den färdiga kakan, detta är utan toppbeläggningen under mastiken, tillsätt jordgubbar och ganache med mastik och gå ut till vikten på den färdiga tårta, ja, det är jag ... jag är smart ...

Natasha, tack så mycket))) Förstått, jag behöver bara de mest känsliga, så jag ska försöka))) Det finns en sådan kräsen klient, men ordern är mycket stor. Nu bad jag om ett kilo för ett test, och jag kommer att göra det enligt denna norm.På bekostnad av enkelhet oroar jag mig inte riktigt - jag beskrev kompositionen för henne, hon godkände))) Tvärtom säger hon att hon vill ha något mer hemtrevligt, jag är trött på kakor från konditorier

Natasha, tack så mycket))) Förstått, jag behöver bara det tunnaste, så jag kommer att försöka))) Det finns en så snabb klient, men ordern är mycket stor. Nu bad jag om ett kilo för ett test, och jag ska göra det enligt denna norm. På bekostnad av enkelhet oroar jag mig inte riktigt - jag beskrev kompositionen för henne, hon godkände))) Tvärtom säger hon att hon vill ha något mer hemtrevligt, jag är trött på kakor från konditorier

du vet, då är det definitivt det ... hon borde gilla det

Jag bekräftar: smaken är den mest hemlagade. När jag gjorde det för första gången, i ett försök att förklara för min mamma smaken på kakan, sa jag att den var hemlagad, den smakade som från barndomen, när jag precis började baka kakor och det fanns inga utsökta recept, men det var enkelt och kakor de visade sig alltid vara mycket goda. Den här från den kategorin

du vet, då är det definitivt det ... hon borde gilla det

Jag hoppas))) Det är väldigt frestande både beställningen och kunden - hon har en stor skönhetssalong här, annonsen blir bra
I allmänhet bakade jag kakor))) Jag fick sju men mycket tunna))) Maximalt en millimeter 3 tjocka)) Nu kommer jag att sakna, imorgon ska jag försöka trimma)))

VivaLaDiva, Tvivlar inte. kakan visar sig vara helt enkelt charmig, smaken är mycket ömtålig med en mjölkaktig eftersmak
Jag gjorde kakan i dubbel storlek och delade den i 2, en kaka för mig själv. och den andra för ammande syster. Kakan visar sig vara mycket öm och mycket välsmakande. Men jag insisterar på dess nattimpregnering, för det fanns något att jämföra med (jag kom ihåg omedelbart Nastya och en nattkaka, jag är också en nattsöt 🔗 🔗)

NatalyaN TACK för receptet !!! Ledsen för bristen på foton. Jag gjorde dem på kameran, men minneskortet sattes inte in i den, och nu vet jag inte hur man tar bort dem därifrån

...NatalyaN TACK för receptet !!! Ledsen för bristen på foton. Jag gjorde dem på kameran, men minneskortet sattes inte in i den, och nu vet jag inte hur man tar bort dem därifrån

Ja, detta är inte tack vare mig, utan till ängeln från Samovar, det här är hennes recept, jag bestämde mig bara för att ta med oss ​​det så att andra kunde se ...

förresten, jag gjorde den 3: e portionen för DR-svoger, eller den 4: e, jag kommer inte ihåg det längre, men de fick definitivt 2 kakor från 3: e portionen, ett hem och det andra till kontoret. ..
och viktigast av allt, jag var inte trött på att baka dem, eftersom allt snabbt gick

NatalyaN Tack så mycket för en sådan lätt och utsökt tårta !!!
Här är min fotoreportage

i sammanhanget

Han påminde mig om smaken av våffelkaka, bara smakligare
Jag gjorde också en upptäckt för mig själv, jag kunde fortfarande inte förstå vad vispad grädde är. Om du köper naturlig grädde och piskar får du smör, men om du köper det från butiken är det inte rätt. Med dessa tankar skulle jag göra den här kakan. Hon tog ut den tjocka grädden, såg på att det redan var färdigt smör och bestämde sig för att späda ut det med mjölk och sedan slå det med pulver. Och åh, mirakel, jag fick äntligen vispad grädde, jag förstod äntligen vad "vispad grädde" är
Jag ska baka lite mer

Vi har ett sådant recept på forumet Mjuk grädde från Qween ... i princip kan du göra grädden själv

När jag läste receptet för det under skrivning, för att vara ärlig, blev jag inte imponerad. Det verkar som inget speciellt. Och sedan gick jag och tänkte räkna ut detta för te ... och bestämde mig för att göra det. Recensionerna är bra. Överraskande lätt att laga deg, bakade kakorna mycket snabbt i airfryer. Bara av någon anledning gjorde jag 4 och inte 5. Grädden togs in, den piskade inte. Jag säger till min man att jag måste leta efter ett förtjockningsmedel, han sa att det är bättre att leta efter hemlagad normal grädde. Boom att söka. I kylskåpet frös de naturligtvis lite, men det här fotot finns inte längre. Läcker, den första jordgubben är också i ämnet. Mycket tillfredsställande. Tack för receptet.

giraff, Jag är glad att du gillade det ...bara från bilden kan du se att kakorna är tjocka ... gör den tunnare nästa gång så kommer du att se, då kommer du att gilla den ännu mer
Titta på bilderna i receptet, där jag smet degen så tunt på arket ... då absorberar kakorna grädden bättre, även om den inte slår ordentligt ... de (kakor med grädde) ska smälta direkt i munnen.

Ja, som utsmetat tunt. Men som du sa kan du upprepa det, nästa gång gör jag det tunnare. Kanske på grund av de olika mjölet blev degen tjockare, det suddades inte alls på papperet. Vanligtvis tar det mer mjöl för mig att göra alla recept, men här blev det på något sätt tjockt. Så snart jag hittar en bättre grädde kommer jag definitivt att upprepa och rapportera tillbaka. Jag har en stor familj med en söt tand. Det som är mest intressant, jag äter inte bakverk, jag försöker bara, ja, jag drar bara inte, här är godis för te eller choklad är mitt. Och jag kommer inte in genom dörren och inte min familj. Var är rättvisan?

Igår bakade jag en tjej i form av en klänning. Hon klippte ut klänningen och smetade den över mönstret. Det svåraste med den här kakan är att försiktigt smeta kakorna. Men jag har inte heller fått så heta tjocka kakor. I morgon äter vi snittet och visar det.

För dem som är intresserade av vikt - färdiga kakor väger 475 g.