Rina, kan du berätta för mig hur du anpassar ditt recept till Moulinex 0W 110E. Min mamma har en sådan CP och hon, efter att ha smakat ditt bröd, har redan torterat mig med förfrågningar - hon vill baka sådant bröd i Moulinex.
Jag tror att det är möjligt där och i huvudsak efter att ha knådat degen. Finns det en temperaturutjämning? Om inte, skapa det själv så att det blir som i Panas. Halvtimme. Och slå sedan på Main. Men det är nödvändigt att vänta till slutet av den första satsen och sedan ta bort spateln från skopan. Eftersom det finns två omgångar och det finns ett träningspass. Och vi behöver inte en andra omgång eller knådning för detta bröd.
Och ändå, i rågläget är bakning av bröd i Panas 10 minuter längre än i Main. Längre och möjligen högre temperaturer. Därför kommer han inte ha tid att baka i Mule on the Main. Det är antingen nödvändigt att inte sätta på Main, utan på Main Deg, så att det blir knådning och provning, och sedan sätta på bakningen i 1 timme och 10 minuter. Eller 10 minuter ännu längre. Experimentera tills du får vad du vill.
Eller låt det göras på Main, och i slutet av bakningen på det, sätt på bakningen i 10-20 minuter
... Men jag är inte säker på att det kommer att vara möjligt. Jag försökte baka ett bröd i Panas. Men nej, tills ugnen har svalnat, slår den extra bakningen inte på.
P.S. Rinochka, svär inte, okej? Och sedan frågade de dig, och jag är här, som de säger, framför pappan i värmen.
