Scarlett Bread Maker

[Yulia]

Yulia, välkommen till forumet! För att komma igång, läs informationen här: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Om jag förstår rätt bör jag vägledas av mängden mjöl och vätska, vad den maximala mängden ska vara för vår ugn ...

Du måste lägga på alla ingredienser, deras vikt bör inte överstiga 500 g. (för en liten limpa) eller 750g. (för stora). Om det finns mer vikt i receptet måste du minska det proportionellt.

Prova det enklaste vetebrödet till att börja med. Recepten kan ses här: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Till exempel detta recept: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90414.0... Där är vikten lite mer än 750 g, så du måste dela alla ingredienser med 6 och multiplicera med 5.

Lycka till!

scarlet 400, nu är det heta priset för det 2790, dyrt, men vi har den enda butiken och det vanliga priset för det är 3360

Jag köpte i Auchan för 2300 rubel.

[Yulia]

Yulia, välkommen till forumet! För att komma igång, läs informationen här: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0
Du måste lägga på alla ingredienser, deras vikt bör inte överstiga 500 g. (för en liten limpa) eller 750g. (för stora). Om det finns mer vikt i receptet måste du minska det proportionellt.

Prova det enklaste vetebrödet till att börja med. Recepten kan ses här: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Till exempel detta recept: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90414.0... Där är vikten lite mer än 750 g, så du måste dela alla ingredienser med 6 och multiplicera med 5.

Lycka till!

Tack så mycket, jag har redan valt detta bröd https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=87833.0 Jag var tvungen att lägga till mycket mjöl, mer än 3 msk. l. och fortfarande lite klibbig i händerna, förra gången jag lade till den i början av den andra satsen på min egen risk och risk, men jag fann att det var möjligt. Den står, den stiger, men inte till randen än, den har stigit med cirka 2/3, efter 30 minuter kommer den att börja baka, jag valde dietläget, jag vet inte om det var korrekt, men bara med tiden det var mer eller mindre lämpligt, tiden anges i receptet 3.50, och i kost 3.30 hoppas jag att det räcker ... då skriver jag resultatet, kanske sätter jag in ett foto, om bara allt gick bra ...

Jag undrar fortfarande när de skriver te och matskedar i recept, menar de vanliga eller uppmätta skedar från spisen? i detta recept angavs vikten dessutom, jag mätte den med en mätsked och vägde genast, det visade sig att det inte var en uppmätt

[Diet]

Jag valde dietregimen, jag vet inte om det var korrekt, men med tiden var det bara mer eller mindre lämpligt, receptet indikerade 3.50 och diet 3.30, jag hoppas det räcker

Se vad som står i instruktionerna:
Diet - Detta läge används för att baka bröd från grovt mjöl. I detta läge knådas degen under en längre tid och mycket mer tid tilldelas för att höja brödet. Limpa är tung och kompakt. För sammansättningen av ingredienserna för matlagning, se tabellen i slutet av instruktionerna.

Så när du har mjöl i / s kan du använda grundläget. Olika CP har olika programtider, men principen är densamma. Det vill säga om brödet bara är vitt är det definitivt huvudprogrammet.

Om du mäter en sked, skriv sedan 1 m. Konst. l. eller 1m. h. l. Om det inte finns någon sådan minskning mäts allt med vanliga skedar.

mitt bröd vilade mot locket, och det måste fortfarande stå i 8 minuter, är det väldigt läskigt ??? Jag räknade enligt detta recept, ingredienserna är mer än 750 gram, men produktionen är skriven 685 gram och hur man ska förstå ???

[Diet]

Se vad som står i instruktionerna:
Diet - Detta läge används för att baka bröd från grovt mjöl. I detta läge knådas degen under en längre tid och mycket mer tid tilldelas för att höja brödet. Limpa är tung och kompakt. För sammansättningen av ingredienserna för matlagning, se tabellen i slutet av instruktionerna.

Så när du har mjöl i / s kan du använda grundläget.Olika CP har olika programtider, men principen är densamma. Det vill säga om brödet bara är vitt är det definitivt huvudprogrammet.

Om du mäter en sked, skriv sedan 1 m. Konst. l. eller 1m. h. l. Om det inte finns någon sådan minskning mäts allt med vanliga skedar.

naturligtvis var jag förvirrad av tillagningstiden, men jag såg att vitt bröd mestadels finns överallt (((det är inte så läskigt att han vilade tungt på locket ???)

och resultatet skrivs 685 gr och hur man förstår ???

Var är utgången skriven? Glöm inte att du också tillsatte mjöl innan bulle.

Det är inte så läskigt att jag har det starkt vilat på locket ???

I teorin bör du avbryta programmet och börja baka. Brödet har ett platt tak. På smak kommer det inte att återspeglas!

efter att beskrivningen av arbetet nedan står skrivet, visade sig brödet vara 685 gr

Brödet har ett platt tak. På smak kommer det inte att återspeglas!

det viktigaste är att inte skada kaminen
det luktar antingen av ledningar eller av uppvärmd plast, jag hoppas att det inte kommer någon lukt från brödet ... och toppen skalar långsamt av locket och går ner

[Lilla du!]

det viktigaste är att inte skada kaminen

i spisen tillhandahålls av en specialist separat program - uppvärmning (bakning), så att inte skada, var inte rädd. Tryck på stopp (start) länge, kaminen piper och stängs av, lägg till bakverk med timern från 10 minuter till 60 och starta

Lilla du! Grattis till din nya spis. (och jag glömde att fråga vilken) tvätta, Ksan

[Lilla du!]

i spisen tillhandahålls av en specialist separat program - uppvärmning (bakning), så att inte skada, var inte rädd. Tryck på stopp (start) länge, kaminen piper och stängs av, lägg till bakverk med timern från 10 minuter till 60 och starta

Lilla du! Grattis till din nya spis. (och jag glömde att fråga vilken) tvätta, Ksan

Jag avbröt inte, för hon hade redan startat ugnen ... är det okej att det finns en sådan lukt eller är det normalt för första gången? redan torterad med frågor

[Lilla du!]

Lilla du! Grattis till din nya spis. (och jag glömde att fråga vilken) tvätta, Ksan

Gyyy .. hur vad ?? hur testamenterade av den stora Lenin du rekommenderade Scarlett 400. tvätta den senare .. den stackars sak kvar till dacha ensam.

efter att beskrivningen av arbetet nedan står skrivet, visade sig brödet vara 685 gr

Det bör räknas efter vikten av ingredienserna i receptet. Det visar sig 824g. Det är mycket för din spis!

ingenting som luktar så här eller är det ok för första gången?

För den första och till och med den andra ingenting.

Åh, tack, lugnad! Nu är jag orolig för vikten, okej, låt mig nu baka

: -X Jag avbröt inte, för hon hade redan startat ugnen ...

rätt, ja, det maximala blir en vit fläck på den övre skorpan, som precis här.
Ksyusha! Jag glömde kaminen och kaminen själv. För mig är det viktigaste att det inte är det andra borket

nu är jag orolig för vikt

Oroa dig inte. Lär dig så lär du andra !!!

toppen har redan misslyckats
en annan fråga, vad betyder det att hålla varmen i 60 minuter? lämna den i kaminen eller få den under en handduk? Jag läste någonstans att det inte är nödvändigt att lämna det i kaminen, det kommer att fuktas

För mig är det viktigaste att det inte är det andra

Orolig för min familjebudget ?? Pralna !!! Vi kommer inte att stödja dyra kinesiska tillverkare, vi kommer att vara humana.

toppen har redan misslyckats

Tja, esessno. Det har fastnat med dig och mycket vätska. Vi måste träna!

lämna den i ugnen eller få den under en handduk? Jag läste någonstans att det inte är nödvändigt att lämna det i kaminen, det kommer att fuktas

Nej, inget behov av att åka. Ta ut det omedelbart, lägg det på stativet och under handduken. Det blir verkligen fuktigt i ugnen. Jag bakade ikväll, sov genom slutet av programmet, värmde upp och ett par timmar till. Hela botten är fuktig. Ingenting, lägg det på sidan - det var torrt på morgonen.

tack, jag kommer att vara mer uppmärksam nästa gång

Lycka till! Vi väntar med nytt bröd!

åh, jag borde prova alla dessa

det är vad som hände, att i kontext och smak, då ska jag skriva





mina händer kliar för att prova något annat, grät min diet
axelbladet stannade kvar i skopan

[Julia]

Julia, minska proportionerna så blir det ett utmärkt bröd !!!

om du gillar det, försöker jag baka det igen med justeringar tills jag förstod smaken (jag försökte vad som var kvar på locket), det smakar som blid deg

Jag försökte det, lite fuktigt, kanske klippte jag det tidigt (30 minuter), jag kunde inte vänta med att prova det, skorpan är krispig, god, opretentiös, jag bakade som en tecknad film, vitt bröd verkade kallas

[Julia]

Juliamåste brödet skäras efter att det har svalnat helt. Du kan se att brödet är varmt, skrynkligt från kniven.

[400]

toppen har redan misslyckats
en annan fråga, vad betyder det att hålla varmen i 60 minuter? lämna den i ugnen eller få den under en handduk? Jag läste någonstans att det inte är nödvändigt att lämna det i kaminen, det kommer att fuktas

Julia0312, grattis till köpet av en brödmaskin!
Vad betyder det att "hålla varma", det har redan skrivits här att det här är översättningsfel, för att inte upprepa kommer jag att citera igen:

Jag gick till instruktionerna för Scarlet 401 och insåg hur mycket den korrekta översättningen i instruktionerna betyder! Allt föll på plats samtidigt !!!!!!!!!
Programmet är 12 tum 400 kallas "uppvärmning" och i 401 - "bageriprodukter"!!! Det verkar vara en bagatell, men hur många missförstånd var det !!!
Och ändå anges i tabellen över programkörningstider efter bakningens slut: 400 - "håll dig varm i 60 minuter" och in 401 - "bibehålla temperaturen i 1 timme". Men det här är en STOR skillnad !!!!
Därför ställde folk frågor om hur mycket bröd som ska hållas i skålen efter bakning, om det står "håll varma". Men i instruktionerna för 401 (sidan 9) står tydligt: ​​"efter beredningen, byter brödtillverkaren automatiskt till läget för att hålla temperaturen i 60 minuter." Varför är instruktionerna för 400 är det inte specificerat?

Och ändå, eftersom du är nybörjare och har samma HP som min, skulle jag råda dig att börja ta recept som anger mängden mjöl 2 koppar eller 300 gram (eller räkna recept som innehåller mer mjöl). Och då får du tag i dig. I receptet att du har valt mjöl verkar det, och inte mycket, men jäst 1,5 tsk, och därför översvämmade.

Jag undrar fortfarande när de skriver te och matskedar i recept, menar de vanliga eller uppmätta skedar från spisen? i detta recept angavs vikten dessutom, jag mätte den med en mätsked och vägde genast, det visade sig att det inte var en uppmätt

Om det står skrivet h. Sked eller st. sked, använd sedan skeden fäst vid brödtillverkaren, till exempel socker, salt, mjölkpulver etc. Men det är bättre att väga mjöl.

Så fråga, vi hjälper.

[Julia]

Juliamåste brödet skäras efter att det har svalnat helt. Du kan se att brödet är varmt, skrynkligt från kniven.

först kunde jag inte vänta med att prova det ute, det var redan kallt, men inuti var det varmt

Yara, tack så mycket, men genom att mäta skedar gick jag inte till vikten på produkten som anges i receptet (det anges där i skedar och i gram), vilket betyder att det fanns vanliga.

Jag kunde inte motstå och baka lökbröd enligt detta recept https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6127.0 lägg allt i 2 gånger mindre, jäst och allt i tsk. ungefär rå lök omedelbart i degen, dill är torr efter topparna, lukten är fantastisk för hela lägenheten, men den övre skorpan är sprucken, jag kommer inte ihåg varför det här kan vara, för jag läste allt och hittills är gröt i mitt huvud (((De åt det första brödet nästan på en gång, om de inte hade följt kosten med min man, skulle de ha slukat allt, på morgonen är det lite kvar, så jag bakar en annan (kosten låter dig äta vad som helst på morgonen)

här är vad som hände, vikt 558 g, den övre skorpan är blek, men vad är inuti och hur det smakar i morgon

Yara, tack så mycket, men genom att mäta skedar gick jag inte till vikten på produkten som anges i receptet (det anges där i skedar och i gram), vilket betyder att det fanns vanliga.

Mätskedar för HP motsvarar de vanliga standardskedorna. Om det står en tesked, är detta en tesked, även om den är vanlig, även om den är en plastbrödtillverkare. Och din vikt matchade helt enkelt inte för vissa produkter, men det kan bero på att till exempel salt eller socker var större eller tvärtom.

Jag kunde inte motstå och baka lökbröd ...men nu är den övre skorpan sprucken, jag kommer inte ihåg varför det kan vara, för jag har läst allt och hittills finns det gröt i mitt huvud (((De åt det första brödet nästan på en gång, om de inte hade vidhäftat) till kosten med min man, de skulle ha slukat allt på morgonen bara lite kvar, så jag bakar en annan (kosten låter dig äta vad som helst på morgonen)

Guruerna på denna webbplats säger att skorpan spricker när det är lite vatten. Det händer mig ibland. Men på forumet hittade jag någonstans 10-15 recept och observerade vilka brödet visar sig vara utmärkt. Jag råder dig att ta de recept för vilka det största antalet recensioner, för vilket bröd alltid visar sig.
Och när det gäller kosten, då ... sedan förvärvet av HP, återhämtade jag mig med 2-3 kg. I allmänhet äter jag lite bröd, men jag kunde inte motstå

Jag tittade bara på bilden av ditt bröd: är toppen lite blek, eller är det här ett foto?

skorpan spricker när det är lite vatten.

Ganska rätt. Din deg är för brant. I framtiden är det bättre att lösa alla brödproblem här:https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

eller här: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Och vi läser, läser, läser !!!

shl. skorpan är blek på toppen eftersom brödet är för lågt. Hur mycket mjöl hade du?

du kan se mig på DIG))) ja, jag skrev att jag var blek, men om vattnet, verkligen:
till en början var degen helt flytande, jag tillsatte lite mjöl, den är fortfarande flytande, jag var tvungen att tillsätta lite några gånger, men tydligen överdrog jag den, degen blev för tjock och det fanns torra degbitar med mjöl längst ner tillsatte jag en tesked vatten och allt var bra, även igen, på något sätt, lite fast vid händerna, men i slutändan knäcktes skorpan, så tänk, på grund av vad ... det är inte klart ...

Ganska rätt. Din deg är för brant. I framtiden är det bättre att lösa alla brödproblem här:https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

eller här: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Och vi läser, läser, läser !!!

shl. skorpan på toppen är blek eftersom brödet är för lågt. Hur mycket mjöl hade du?

ja, jag skulle inte säga att den är låg, någonstans något högre än 2/3 av skopan, jag trodde att för 500 gram är det normalt. Mjöl var ursprungligen 250 gram, men sedan, som jag skrev ovan, lade jag till det flera gånger, till slut kan jag inte säga hur mycket det visade sig

Jag läser så mycket som möjligt på natten, min son är liten, du läser inte mycket med honom och på en gång dröjer inte mycket information i mitt huvud
det faktum att mjöl måste läggas till i varje recept, jag syndar på fukt i hemmet, troligen dämpar det också mjöl
och så, i princip, om det också blir gott, spelar det ingen roll att skorpan är sprucken, det viktigaste är att inte skada kaminen, och min man är ett fan av olika bageriprodukter och kommer att äta allt första bröd han gillade

shl. skorpan är blek på toppen eftersom brödet är för lågt. Hur mycket mjöl hade du?

Julia0312, Du du delade upp antalet produkter i receptet i hälften, det vill säga mjöl indikerades där 500g, och du tog 250, eller hur? Jag skrev redan ovan så att du tar minst två glas eller 300 gram. Förmodligen verkligen på grund av detta är toppen blek.

Jag läser så mycket som möjligt på natten, min son är liten, du läser inte mycket med honom och på en gång dröjer inte mycket information i mitt huvud

Mycket information uppfattas inte omedelbart. Och det kommer inte heller ihåg.

du kan besöka mig)))

Gick med på mig också.

ja, och på en gång dröjer inte mycket information i mitt huvud

Baka sedan, baka, baka !!! Vi får erfarenhet !!!

Det kan fortfarande spricka på grund av otillräcklig korrektur. Vi måste vänta på morgondagens nedskärning.

kanske förstörde jag läget igen? Jag bakade i basic, kanske var det bättre på franska? Okej, verkligen, imorgon ser vi vad som finns inuti. Tack tjejer för att ge mig bra uppmaningar

Nej, mest normalt. Du måste se snittet: tätt eller luftigt.

Det kan fortfarande spricka på grund av otillräcklig korrektur.

Omela, ja, faktiskt, ibland ser jag att det finns tillräckligt med vätska (och om jag upprepar receptet kommer jag också att tillsätta vätska), men taket spricker fortfarande. Uttagaren måste förlängas, men hur?

[yara]

Uttagaren måste förlängas, men hur?

yara, på HP på något sätt. Om du bara stänger av den efter knådning och knådning, bestäm visuellt uppgången och sätt på bakning ... Här kan du gå åt andra hållet - aktivera jästen genom degen. Då blir degen roligare.

utsökt bröd, min man och jag åt på en gång (jag verkligen 2 bitar, men fortfarande överät). Det visade sig vara tätt, till och med tungt på grund av mjöl, jag förstår inte degen, men definitivt inte luftig, som det står skrivet i receptet.
Yara, totalt 300 gram mjöl visade sig, men jag hällde mycket. Och 300 g mjöl är för en 500 g limpa?
Nu ska jag baka sådant bröd för mödrar i hälften för ett test, jag gillade det verkligen, jag vill inte ens ha ett annat (enkelt) ...

här är han

[Yul]

Det visade sig vara tätt, till och med tungt på grund av mjölet,

Yul, men jag skulle inte säga att det är tätt. Normal smula, med hål. Försök att minska mjölet lite nästa gång.

nu ska jag baka, lägga 250 g igen och sedan lägga till efter behov, men vid mindre än igår ...

bara utan kefir glömde jag att det var över ((((

Värdinna hjälper mig att räkna ut det! Följande är inte särskilt tydligt för mig. Överallt läser jag att rågbröd knådas en gång, sedan kommer det upp och bakas. Och vår spis har inte en sådan regim, så vad händer? Degen ska blandas med "degen", titta sedan när den kommer upp och sätt på "bakningen", eller hur? Eller så är det möjligt på något program, men det verkar för mig att det stör alla våra program mer än en gång. Hjälp, jag förstår ingenting)))

2 lök för mödrar, det visade sig vara samma i höjd och knäckt, även om degen fastnade lite i formen, bara en skorpa av rodnad, jag lade till mer dill den här gången, i ett snitt senare ...

Värdinna hjälper mig att räkna ut det! Följande är inte särskilt tydligt för mig. Överallt läser jag att rågbröd knådas en gång, sedan kommer det upp och bakas. Och vår spis har inte en sådan regim, så vad händer? Degen ska blandas med "degen", titta sedan när den kommer upp och sätt på "bakningen", eller hur? Eller så är det möjligt på något program, men det verkar för mig att det stör alla våra program mer än en gång. Hjälp, jag förstår ingenting)))

Jag läste här hur du skriver på testet för att knåda, låta det stiga och baka, men det är bättre att leta efter dig själv i den här tråden, det verkar som om NatalyaK skrev

här är det med råg som räddades från denna temka:
nej, den viktigaste är bara 2,50, jag brukar vara 2 - fr. - där 3.20. Om råg, som Ghanis, blandar jag med pasta (dumplings) - 14 minuter, sedan stänger jag av den innan jag går upp och sedan bakar - program 12, det är det. Zhamkayu FÖRVÄRMA (det här heter det här) - totalt 10 minuter, men på timern kör jag upp till 60 minuter. Om jag lämnar är råg för 2 eller 3 kost. Också normalt - 3.40. Mer information: https: //mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123935.0
Jag bakade råg på "franskt bröd" Där ökar tiden. Och blandat mjöl i hälften med vete.

Idag bakade jag vete-råg och klev på raken igen. Jag läste att rågdeg inte gillar när den knådas två gånger, och jag ställer in "Basic" -läget med dubbelknådning. Brödet visade sig vara bra, men har vuxit lite, som i butiken. Nu ska jag först knåda sådant bröd i "Dough" -läget, sedan i en och en halv timme för korrektur och på "Uppvärmning" -läget i en timme