Kokosnöt-banankaka

Kokosnöt-banankaka

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg:
Vetemjöl	150 g
Varmvatten	5 msk. l.
Socker	150 g
Salt	nypa
Rast. Smör	5 msk. l.
Ägg	5 delar.
Kokosflingor	130 g
Bakpulver	2 msk. l.
Kräm:
Stora bananer	2 st.
Saft av 1 citron
Grädde 35%	500 ml
Kondenserad mjölk	1/2 burkar
Hallon eller jordgubbe eller körsbärssylt (det är möjligt utan det)	150 g

Tillagningsmetod

Vi kommer att behöva:
form 22 cm

Förbered en torr blandning: sikt mjöl med bakpulver och blanda med kokosflingor.
Slå de vita separat med en nypa salt tills de är fasta.
Slå äggulorna med socker, tillsätt varmt vatten och vegetabilisk olja.
Sätt in den torra blandningen och 1/3 av proteinerna i äggula-sockermassan, blanda försiktigt med en spatel tills den är jämn och tillsätt den återstående proteinmassan.
Häll i en smord, mjölad skål och baka i en ugn som är förvärmd till 180 ° i 40 minuter.
Häftigt !!!!!
För grädde förvandlar vi bananer och citronsaft i en mixer till potatismos, visper grädden separat till stabila toppar, tillsätt kondenserad mjölk, fortsätt att slå, tillsätt bananpuré. ja! Tillfälligtvis! Närvaron av citron gör grädden tjock.
Dela den kylda kakan i 3 kakor och samla kakan enligt följande:
smörj kakan med tunt sylt, grädde, tårta etc.
Ovanpå antingen chokladis eller den kvarvarande grädden (om den finns kvar, om den är med banankräm, var noga med att strö över kokosnöt, eftersom grädden är "väderbitna" så att säga och inte ser estetiskt tilltalande ut), eller protein- tjock vaniljsås.

Flickor! Bakningstemperatur och varaktighet beror på ugnen !!!!!

Tid för förberedelser:

40 minuter

Matlagningsprogram:

180º

Notera

Mina barn kallar honom "Makakov"

Allt verkar vara.
Och sedan du och han, ovanpå protein-vaniljsås.

Paprika foton

Liknande recept

Bananpaj med valnötter och katrinplommon (Gala)

Banankaka med karamell (ang-kay)

Tårta "Choklad-banan" (baserad på efterrätten Seleznev) (Ishwari)

[(20 cm)]

Du kan ersätta min kex med Michelle's kex ( 🔗 ), det är mjukare:

(Ord och musik av författaren)

För kexet:

5 ägg
2/3 st. Sahara
2/3 st. mjöl
en nypa salt
1/3 Art. malet kokosnöt
skal av 1 citron
1 msk. l. citron juice

Kex.
Förvärm ugnen till 170C. Olja och lock med pergament 8 " (20 cm) rund form.
Separera de vita från äggulorna. Vispa de vita med hälften av sockret och citronsaften till stabila toppar. Vispa äggulorna med kvarvarande socker och citronskal. Sikta mjöl och salt och tillsätt äggulorna tillsammans med den malda kokosnöten och 1/3 av de vispade vita, rör om försiktigt i en cirkelrörelse med en spatel. Introducera de återstående proteinerna i två doser. Lägg degen i den beredda formen. Baka i 40-45 minuter, kontrollera om det är berett med en matchning. Skär det helt kylda kexet i 3 kakor.

[Marina23]

Marina23, Hallå! Tack för ditt kakrecept. Jag upptäckte det just igår morgon och "fick eld" omedelbart!
Vid första anblicken är detta enkla komponenter, men det finns en känsla. Det finns i grädden. Ovanlig smak - krämig - banan - citronkombination.
Jag gillar inte kokosnöt, men i degen var dess smak diskret ... Skorpans struktur är lös, "perforerad".
Det enda, jag bakade det i MV, på "Pastry" - 65 + 20 minuter.









Smord med samma kräm. Stänk toppen med chokladflis.

Väldigt gott!

Respekt för dig.

[Marina23]

Marina23 , finns det några andra intressanta kakrecept i din "butik"? Föreslå, jag kommer att svara med glädje! Tack igen!

[Marina23]

Marina23, gjorde ditt recept på chokladkrämkaka på helgen.Det blev väldigt gott (även om kakan var skräddarsydd, jag försökte grädden ändå). Tacka!

... ja! Tillfälligtvis! Närvaron av citron gör grädden tjock.

Jag tror snarare citron förhindrar att bananen brunnar. Men banankrämens tjocklek och viskositet är ganska

Jag rör vid kokosnöten och banankakan
Eftersom ingen i huset gillar övermogna bananer, gick de in i kakan))))
Ingredienser:
3 ägg
180 g smör
1 sked st. vegetabilisk olja
1 timme Jag saltar
1 kopp socker
1 påse bakpulver för deg
1 tsk bakpulver (ej släckt)
2 övermogna bananer
1 påse vaniljesocker
0,5 koppar kokosmjölk (kan ersättas med en påse kokosflingor)
1 gräddfil
0,5 msk varmt vatten
Grädde: vaniljsås (och lite sylt / sprit / sirap till bottenlagret)
Vispa ägg med salt och socker (utan fanatism). Tillsätt bakpulver och bakpulver (slå igen). Bryt bananerna och slå med en gaffel i en kopp med en påse vaniljsocker (det visar sig en skummande station), tillsätt blandningen. Smält smöret och häll i massan, blanda. Tillsätt gräddfil och kokosmjölk, rör om. Häll ett halvt glas varmt (inte kokande, men 75-90 grader) vatten i blandningen och blanda försiktigt med en sked (vi behöver inte längre en visp). Sikt 2,5-3 msk mjöl och tillsätt gradvis till den skummande blandningen under omrörning med en sked. Mjöl kan gå mer / mindre (beroende på vilken typ av kex du vill få. Mer tät - mer mjöl, ömt - mindre mjöl). Degen är porös och luftig. Genom konsistens gör jag det medium (tjock gräddfil).
Från denna mängd deg bakar jag tre kakor. Kyl ner, skär. Jag blötlägger det nedre lagret med sirap (du kan använda mjölklikör, det är också gott). Jag mättar varje lager med vaniljsås (mjölk + ägg + socker + mjöl ... + smör). Toppen ströts bara med kokosnöt.
Det smakar mycket känsligt och luftigt. Aromen är en mycket trevlig kombination av vanilj, kokosnöt och banan.
Jag hoppas att någon kommer att försöka uppskatta enkelhetens och samtidigt kakans lätthet och smak
såg den hemlagade versionen ut för te)))

och den här gjorde jag på DR för min dotter

miya, det är bättre att lägga ut kakan i ett separat recept, eftersom det här är en helt annan kaka.

Marina23 banankräm är utsökt och ovanligt!