Vaniljsås påskkaka

Vaniljsås påskkaka

Kategori: Festligt kök

Ingredienser
Choux bakverk:
Mjöl	200 g
Mjölk	310 ml
Salt	nypa
Jästblandning:
Färsk jäst	40-45 g
Mjöl	1 msk. l.
Socker	1 tsk
Mjölk	100-120 ml
Andra komponenter:
Ägg	5 delar.
Socker	220 g
Smör	150 g
Salt	1/2 tsk
Vetemjöl	600-700 g
Vanillin	1 st.
Russin	100 g
Nötter valfria
Dekorera toppen av kakan:
Protein	2 st.
Socker	140 g
Citron juice	1/2 tsk
Vanillin

Tillagningsmetod

• 1. För chouxdeg, koka mjölk, tillsätt en nypa salt och i kokande mjölk, minska värmen, tillsätt 200 g siktat mjöl på en gång. Rör om väl med en träspatel, håll på låg värme i ytterligare 2-3 minuter. Ta sedan bort från värmen och fortsätt knåda tills degen är helt homogen och slät. Det är inte alls svårt och tar inte mycket tid. Du kommer att känna att degen är väldigt slät och behaglig.
• 2. Medan vaniljsåsen svalnar lite förbereder vi en jästblandning: blanda sockret med mjöl, fyll det med ljumm mjölk och krossa jästen här. Rör om tills det är jämnt.
• 3. Blanda chouxdeigen med jästblandningen (du kan använda den i en brödmakare enligt programmet "Deg"). Knåda ordentligt och lägg på en varm plats. Ge en bra passform. I tid från 1,5 till 2 timmar. Eftersom denna massa är tjock tar det mer tid att klättra.
• Men var inte orolig, det här steget är det längsta i tiden. Resten av stegen tar mindre tid.
• 4. Ta 5 ägg och separera äggulorna från de vita. Mal äggulorna med 120 g socker med en mixer. Slå de vita separat i ett starkt skum och tillsätt 100 g socker lite tills du fortsätter att slå.
• 5. Lägg de beredda äggulorna i chouxdeget och blanda lite. Lägg sedan de vispade äggvitorna där och blanda lätt hela massan med en spatel.
• 6. Återigen lämnar vi vår resulterande frodiga flytande massa att vila och stiga. Tillsätt sedan smält smör och 1/2 tsk. salta i degen och tillsätt gradvis siktat mjöl och russin, nötter, vanillin. Du behöver bara tillsätta mjöl gradvis,för att kunna kontrollera tjockleken på den resulterande degen !!! Du kan behöva lite mer mjöl eller lite mindre än angivet. Degen ska inte vara för tjock.
• 7. Lägg den resulterande degen i formarna så att den fyller lite mer än hälften av formen, inte mer än 2/3, eftersom degen växer anmärkningsvärt. Låt degen spridas ut i formarna lyfta igen, smörj försiktigt toppen med varm mjölk och baka i en ugn som är förvärmd till 180 grader.
• Kontrollera temperaturen under bakningen, och så snart påskkakorna är brunade, minska värmen lite. Vi kontrollerar beredskapen med en tändsticka eller en träpinne. Vi genomborrar och om degen inte håller fast i tändstickan är vår doftande, ömma tårta klar.
• Kakorna ska svalna på sidan för att inte tappa luftigheten! Vänd kakorna i kylningsprocessen, sedan ett fat och sedan det andra. Täck de kylda påskkakorna med "Wet marengs" - vispade proteiner med socker i ett vattenbad. Strö över hackade nötter eller olika strössel, det vill säga dekorera efter eget tycke.
• 

Notera

All lycka och glädje! Kristus är uppstånden!

Liknande recept

Påskkaka (DonnaRosa)

Påskkaka (missX)

Påskkaka på äggulor (I-ri-sha)

Jag är väldigt ledsen, men den här punkten är inte särskilt tydlig för mig:

7. Lägg den resulterande degen i formar så att den fyller lite mer än hälften av formen, inte mer än 2/3, eftersom degen växer anmärkningsvärt.

Jag bakade kakor med två alternativ. i det första fallet täckte en degbit knappt formens botten. det var 1/4, om inte 1/5 av volymen.i det andra fallet var blanketterna 1/3 fyllda, och sedan trodde jag att det på något sätt gick hårt. när det gäller detta recept behövs exakt 2/3? Jag förtrycks av oroliga tvivel ...

[högst 2/3]

Fyller i formuläret korrekt inte mer än hälften... Med denna fyllning erhålls en vacker påskkaka. Receptet rekommenderar fyllning högst 2/3.
Din upplevelse är underbar!

Ja, jag lyssnar på andras erfarenheter med glädje. det var bara ett fall här när autopressen förvirrade och istället för 1/3 2/3 skrev. sedan fick de reda på och korrigerade irritationen. så frågade jag igen, bara i händelse av brand, så att säga.
tacka!

Ja, erfarenhet är verkligen mycket viktigt. Och här kommunicerar vi för att fylla på vår erfarenhet, skaffa oss ny kunskap, förbättra kvaliteten och smaken på våra skapelser. Och för nybörjare är varje bokstav och varje gram i receptet viktigt, så alla förtydliganden är bra för dem. Lycka till och varma vårdagar till alla!

älskling, bakade du kakor inte på choux-bakverk? Jag skulle vilja jämföra en enkel tårta och vaniljsås, vilka är skillnaderna?

Jag bakade på chouxdeg
Mycket skonsam, härdar inte länge (och har inte tid).
För två år sedan gick min tårta med ett smäll med tillsats av citron, och förra året bakade jag den med citron- och chouxdeig. så jag var tvungen att mata med citron. Så i år är jag bara på vaniljsås. Nu gräver jag runt, jag ska jämföra recepten.

Förra året (2011) bakade jag en vaniljsås för första gången. Innan bakade jag alltid vanliga. Min familj märkte genast skillnaden och det beslutades att de bara ville ha sådana kakor. Och jag försöker för dem. Så vi bytte till vaniljsås. Dessa kakor hålls väl och tappar inte sin smak.

Jag bakade påskkakor enligt ditt recept idag. Zabb i huset är magnifik. Det såg underbart ut. Jag klippte till och med en för testning - jag glömde att ta en bild ((Strukturen på smulan är utmärkt!
Det enda, min man klagade på att det inte fanns tillräckligt med socker. Men socker är inte särskilt söt för honom.Mesila i en brödtillverkare, hon började satsen två gånger. Men russin hällde tidigt, nästan alla knådade ((

Jag är väldigt glad att kakan inte besviken. Tack för att du skrev om socker, andra bagare kanske tycker att den här informationen är användbar. Jag önskar er alla framgångsrika bakning och konsumenter nöjda med resultatet av denna verksamhet !!!

Berätta för mig, förstod jag rätt att denna deg inte behöver knådas länge med händerna? Och hur man förstår vad konsistens ska vara? Det skulle vara perfekt att se konsistensen på bilden

Robin Bobin, välkommen till påskkakatema! Faktum är att degen inte behöver knådas länge. Om du skapade en deg för pajer, i jämförelse med den, bör degen för kakan visa sig vara lite mjukare, det vill säga inte så tät och elastisk. Degen för kulich kräver inte längre tillsats av mjöl, om det inte längre är flytande, utan en som inte har nått ett tillstånd där det kan rullas ut eller skulpteras pajer. Ugnen är bara på torsdag, då försöker jag göra en fotoreportage. Jag hoppas att jag lyckades åtminstone lite att klargöra och på något sätt hjälpa dig.

I vår familj bakas traditionellt påskkakor på det här sättet, jag kan inte berätta om proportionerna direkt - du måste kontrollera receptet - men i princip är det liknande. Och tekniken är exakt densamma, bara vi slår hela ägg utan att skilja de vita från äggulorna.
Påskkakor är ömma och mycket goda.

Zolottsa, tack)) förklarade mycket tydligt om konsistensen))

Serenity, tack för att du deltog i diskussionen om påskkakans fördelar och smak. Jag hittade detta recept i någon gammal bok om hushållsekonomi (jag kommer inte ihåg författaren och namnet, tyvärr), räknade det som det passar mig. Eftersom jag och familjen verkligen gillade vad som hände bestämde jag mig för att dela receptet.

Robin Bobin, jag är väldigt glad att jag kunde klargöra.

Serenity, tack för att du deltog i diskussionen om påskkakans fördelar och smak. Jag hittade detta recept i någon gammal bok om hushållsekonomi (jag kommer inte ihåg författaren och namnet, tyvärr), räknade det som det passar mig.Eftersom jag och familjen verkligen gillade vad som hände bestämde jag mig för att dela receptet.

receptet är utmärkt, jag bekräftar och rekommenderar det till alla

Jag springer för att baka min favoritkaka. Om bilden av knådningsprocessen är av anständig kvalitet kommer jag att försöka rapportera tillbaka på kvällen.

SOS
Jag gjorde mjöl, det blev mycket tjock deg, bara en klump. Jag försökte blanda med jästblandningen, men klumpar förblev. Kommer de att spridas senare?

Julia V! Jag har aldrig haft en mycket tjock klump, kanske på grund av mjölets kvalitet. Försök att knåda den nu, medan den är varm, och om den är mycket tjock, droppa lite varm mjölk, rakt 1/2 tesked, knåda i, och, om nödvändigt, tillsätt samma mängd mjölk och knåda degen igen tills len.
Nu gjorde jag chouxdeg, och jag kom fram till att
1. när vi tillsätter mjöl under bryggningen måste mjölken och saltet nödvändigtvis koka väl. Mjöl bör hällas i kokande mjölk på en gång och knådas ordentligt. Först kan degen vara klumpar, men i samma skede bör klumparna spridas.
2. när du blandar chouxdeg med en jästblandning får du en så mjuk, mycket fluffig men tät deg som inte håller fast vid dina händer.

Hej älskling! Jag är väldigt intresserad av ditt recept, jag vill försöka laga det. Berätta för mig, hur många bitar erhålls från en viss mängd produkter ???

Rök! Välkommen. Från ett visst antal produkter får jag fyra kakor i en medelstor pappersform. Varje färdig tårta som väger 420 gram. Lycklig bakning.

Tack så mycket!!!
Idag ska jag baka !!!
Jag kommer definitivt att dela resultatet !!!

God dag! Och berätta hur en sådan tårta erhålls med torrjäst? Och hur mycket att ta? 10 g?

Irina09, hej. Nu tittade jag på påsarna med torrjäst och kom fram till att det är nödvändigt att fokusera på tillverkarens rekommendationer. Jag har 3 olika påsar och rekommendationerna varierar. Jag bakar inte kakor med torrjäst, så jag antar inte berätta mer exakt.

Rök! Jag väntar på resultaten. Jag hoppas att allt fungerar. Om du har några frågor kommer jag att försöka svara.

Irina09, hej. Nu tittade jag på påsarna med torrjäst och kom fram till att det är nödvändigt att fokusera på tillverkarens rekommendationer. Jag har 3 olika påsar och rekommendationerna varierar. Jag bakar inte kakor med torrjäst, så jag antar inte berätta mer exakt.

Rök! Jag väntar på resultaten. Jag hoppas att allt fungerar. Om du har några frågor kommer jag att försöka svara.

Kan du lämna degen med bakverk för att vandra över natten? För det första, för att spara tid, och för det andra, överallt skriver de att det är detta som ger kakan sin inneboende doft och skiljer kakan från bara sött bröd. Jag är inte en speciell finsmakare och finsmakare (jag känner bara till min mors kakor), jag har själv provat flera alternativ, men jag har inte provat det med choux-bakverk än. Men du vill komma närmare perfektion Eller kommer det att bli för mycket i fallet med chouxdeg?

God dag! Och berätta hur en sådan tårta erhålls med torrjäst? Och hur mycket att ta? 10 g?

Irina, om du bakar torrt, ta en påse (11 g) av de som är toleranta, de lyfter bakningen felfritt. Jag använder Saf-moment för bakning. Även om det är för påskkakan som vi alltid tar färska, på något sätt av vana

Anna1957, hej. Jag experimenterade igår och gjorde två kakor enligt receptet, när degen skulle stå hela natten, och två vaniljsås, som skrivet. Jag kan säga att vaniljsås i sin struktur är mjukare, mer öm, men jag kan inte säga om smaken ännu, vi försöker bara på söndag.

Anna1957, hej. Jag experimenterade igår och gjorde två kakor enligt receptet, när degen skulle stå hela natten, och två vaniljsås, som skrivet. Jag kan säga att vaniljsås i sin struktur är mjukare, mer öm, men jag kan inte säga om smaken ännu, vi försöker bara på söndag.

Jag förstod rätt att en version av testet jästes över natten och den andra (vaniljsås) - på en kort deg? Och jag är intresserad av en kombination av dessa två alternativ. Det vill säga brygg, tillsätt bakning och hälften av mjölet och jäsa över natten i 6-8 timmar. Jag misstänker att ingen har provat det ännu. Och vad är effekten av att brygga degen på smak och smulstruktur?

Anna1957, det här är din idé! Om du provar den här metoden (brygg och låt mogna över natten), avsluta prenumerationen senare, snälla, väldigt intressant vad resultatet blir. Jag vet inte med säkerhet vilken effekt bryggning ger, jag gillar precis vad det visar sig.

Jag förstod rätt att en version av degen jästes över natten och den andra (vaniljsås) - på en kort deg? Och jag är intresserad av en kombination av dessa två alternativ. Det vill säga brygg, tillsätt bakning och hälften av mjölet och jäsa över natten i 6-8 timmar. Jag misstänker att ingen har provat det ännu. Och vad är effekten av att brygga degen på smak och smulstruktur?

Idag har jag bara förblindat något mellan den här kakan och den kungliga kakan (den som inte är lat), jag gillar verkligen lukten som bildas efter att degen stannar över natten, i den kungliga degen utan mjöl, det är bekvämt eftersom det gör det inte stiga så mycket, räkna -I chouxdeg och mjölk för att brygga ökade jag efter att ha läst receptet på denna tårta. Och chouxbakverk ger fukt (saftighet) till smulan, jag gillar inte lätta och torra kakor. Efter att ha rivit av en bit av det som redan har bakats idag var jag nöjd med smak och struktur, vänta nu på söndag och försök när kakan är mogen.

Idag blindade jag bara något mellan denna kaka och Korolek (den som inte är lat), jag gillar verkligen lukten som bildas efter att degen stannar över natten, i den kungliga degen utan mjöl, det är bekvämt eftersom det inte höjer sig väldigt mycket, räkna -I chouxdeg och mjölk för bryggning ökade jag efter att ha läst receptet på denna tårta. Och chouxbakverk ger fukt (saftighet) till smulan, jag gillar inte lätta och torra kakor. Efter att ha rivit av en bit av det som redan hade bakats idag var jag nöjd med smak och struktur, vänta nu på söndag och försök när kakan är mogen.

Sedan - receptet i studion

Och jag är också mycket intresserad av att lära mig mer om receptet på den kombinerade påskkakan! Jag slutar aldrig bli förvånad över vilken typ av kreativ natur vi har på webbplatsen: ett otroligt antal recept erbjuds, men alla investerar i den redan existerande delen av något eget. Och det är fantastiskt. Så här föds nya, ännu mer framgångsrika recept.

Sedan - receptet i studion

Ja, i själva verket är själva receptet här:https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9999.0
Jag ger bara under beräkningen per kilogram med mina egna förändringar, och processen för deg, knådning och spridning är densamma som i Qween:
För choux bakverk
Vetemjöl, premiumkvalitet 150 g
Kokande mjölk: 200 ml

deg
Vetemjöl, premiumkvalitet 850-900 g
ghee 80 g
smör 120 g
separator gräddfil (grädde) 100 g
Vanillin (jag lägger mer saffran, kardemumma, zest)
Det kylda choux-bakverket är allt
Mjölk 150 ml
Ägg 6 st
Granulerat socker 400 g
Färsk jäst 40 g
Russin och kanderad frukt 250 g

Tja, här är jag med påskkakor !!!
Ärligt talat blev jag trött på dem, men allt är över, påskkakor ligger på bordet.
Jag kan inte säga något om smaken - prover har skjutits upp till söndag !!!
Så mycket gjorde jag!
Tack så mycket för receptet!

londar, tack för länken. Jag sprang iväg, blev bekant med processen.
Och ändå undrar jag vilken typ av kaka som kommer att visa sig om degen är inställd på 10 timmar, men med tillsats av chouxdej till den. Kommer det att påverka smaken eller kommer det inte att påverka någonting?

Rökig, jag gratulerar dig till lyckad bakning! Tack för att du inte glömde att komma till oss med påskkakor. Jag hoppas att smaken på kakorna får dig att glömma besväret som var förknippat med tillagningsprocessen.
Det är synd att mitt foto inte öppnas.

Flickor ....... det här receptet är exakt detsamma som Pokhlebkin-kakan som jag bakade ........bara det finns cognac

bra recept! tack för att du påminde mig! Jag har bakat påskkakor i hundra år :-) ,, Jag bakade den första påskkakan vid 15 års ålder, provade en hel massa recept, nyligen var den för lat för att experimentera, så jag bakade vanliga påskkakor på deg. men Zolotse påminde mig, det betyder att jag ska baka vaniljsås. på egen hand vill jag tillägga att jag körde smöret i den färdiga degen, detta gav degen lager. Påskkakor med zavarnrgo deg är så fjädrande och fjädrande. allt, matlagning !!!!!!!!! då kommer jag att rapportera tillbaka.

Idag blindade jag bara något mellan denna kaka och Korolek (den som inte är lat), jag gillar verkligen lukten som bildas efter att degen har stått natten, i en kunglig deg utan mjöl,

Jag gick, tittade på receptet, blev mycket intresserad av deg utan mjöl - det gjorde jag aldrig. Vad ger det i jämförelse med den vanliga degen? och stiger det eller bubblar det bara?

Jag gick, tittade på receptet, blev mycket intresserad av deg utan mjöl - det gjorde jag aldrig. Vad ger det i jämförelse med den vanliga degen? och stiger det eller bubblar det bara?

Jag gjorde både mjöldeg och detta, mjöldeg (om det är för natten) har en mer jästvin eftersmak, inte en lukt utan en smak, en lukt, och här och där oh th ... Mjölfri deg stiger också , men inte så, jag lade två kilo mjöl den här gången, så det var ganska värt en fem liters kastrull, och om jag gjorde mjöldeg kan jag inte ens föreställa mig i vilket tråg det inte skulle springa iväg, eller dansa med en massa krukor över hela köket. Och med den här degen har jag bakat kakor för det tredje året, frågan uppstår inte ens att degen kanske inte höjer sig, en full höjning på en timme, högst femton timmar och en lukt, en lukt i hela köket, jag kommer att lukta degen 200 gånger medan den bara höjer sig, för att inte tala om färdiga kakor

Igår bakade jag påskkakor enligt ditt recept - det visade sig 6 stycken - formiga muggar. och sedan kom min dotter och sa, hur är det med mina flickvänner? Jag lade degen i vHP för att knåda - en vanlig deg. så vaniljsås kakor blev bra, bara !! ... och de är läckra. men choux bakverk är bara en bomb! Jag lägger fortfarande gurkmeja på knivspetsen (som jag förväxlade med saffran) - ändå blev det väldigt vackert. Jag gjorde bara något för smart med socker och det blev väldigt sött. men mycket välsmakande och vacker.

[fronya40]

God dag! Jag vill gratulera alla till den stora påsken! Kristus är uppstånden!

Hallå, fronya40 ! Det är väldigt, mycket trevligt att dina påskkakor har visat sig vara härliga, till glädje för dig och dina nära och kära. Och naturligtvis till min glädje
Idag har vi också provat kakor ... Min familj föredrar fortfarande vaniljsås (jag har bakat dem i år enligt två olika recept). "Det här är bara tårta, och på choux-bakverket finns det en mycket god tårta" - detta är min familjs uttalande. I allmänhet är alla människor väldigt olika, och alla väljer något för sig själva, så det finns inget recept som passar allas smak.

Kristus är uppstånden!
Bakning är också enligt detta recept. Gjorde 2 misstag. Den första, som bryggde 200 g mjöl och gick vilse i en enda klump, sedan kändes små klumpar i produkten, men ingen annan märkte utom mig, det var nödvändigt att brygga 100-150 gram och titta på konsistensen, trots allt är mjölet annorlunda. Och det andra, att blöta russin dumade av dumhet, och jag har det från mörka druvor. Och då insåg jag att degen måste knådas länge och väl för att utveckla gluten. Men trots detta visade kakorna sig, bilden ligger bakom mig. För nästa år kommer jag definitivt att göra det, då kommer jag att ta hänsyn till mina brister

Tänkte ingen på det?
Vi bryggade degen, blandade lite och i en brödtillverkare på Pizza eller Pelmeni-läget (vem som helst som har det). Du behöver bara en sats. När vi är blandade lägger vi till allt annat. Du kommer inte ha några klumpar.

Jag vet inte, jag slog allt mjöl på en gång och det visade sig vara en ogenomtränglig klump

Ja, i själva verket är själva receptet här:https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9999.0
Jag ger bara under beräkningen per kilogram med mina egna förändringar, och processen för deg, knådning och spridning är densamma som i Qween:
För choux bakverk
Vetemjöl, premiumkvalitet 150 g
Kokande mjölk: 200 ml

deg
Vetemjöl, premiumkvalitet 850-900 g
ghee 80 g
smör 120 g
separator gräddfil (grädde) 100 g
Vanillin (jag lägger mer saffran, kardemumma, zest)
Det kylda choux-bakverket är allt
Mjölk 150 ml
Ägg 6 st
Granulerat socker 400 g
Färsk jäst 40 g
Russin och kanderad frukt 250 g

Jag läste och räknade noggrant recepten (från kg tillbaka till ett halvt kilo), och jag fick det: Queen har 550 mjöl och 140 ml mjölk. Och du har 525 mjöl och 175 ml mjölk. Det är, det finns mindre mjöl, mer mjölk. Och hur blev det konsekvent? Jag försökte flera recept här - degen visade sig vara ganska flytande, jag lade ut den med en sked, men överallt skriver de att smördeg inte ska bummas. Och en granne, enligt hennes recept, rullar bollarna med händerna. Och hon har sådana konvexa tak. Men degen är väldigt rik, fet, det passar mig inte.

Tänkte ingen på det?
Vi bryggde degen, blandade lite och i en brödtillverkare för Pizza eller Pelmeni-läget (vem som helst som har det). Du behöver bara en sats. När vi är blandade lägger vi till allt annat. Du kommer inte ha några klumpar.

Jag har gjort det sedan jag fick HP.

Men mitt recept på vaniljsås är annorlunda. Mjölk och jäst tillsätts till det bryggda mjölet, vilket resulterar i en deg. Det här är vad jag blandar i HP. Och medan degen jäser, om det finns någon bit kvar, löser den sig helt.

Jag läste och räknade noggrant recepten (från kg tillbaka till ett halvt kilo), och jag fick det: Queen har 550 mjöl och 140 ml mjölk. Och du har 525 mjöl och 175 ml mjölk. Det är, det finns mindre mjöl, mer mjölk. Och hur blev det konsekvent? Jag försökte flera recept här - degen visade sig vara ganska flytande, jag lade ut den med en sked, men överallt skriver de att smördeg inte ska bummas. Och en granne, enligt hennes recept, rullar bollarna med händerna. Och hon har sådana konvexa tak. Men degen är väldigt rik, fet, det passar mig inte.

Låt oss försöka säga receptet på ett enklare sätt, jag ökade dumt mängden chouxdeg och mjölk för att brygga (det är för svårt att knåda det med en reducerad mängd) 100 gram mjöl i receptet för själva degen går alltid med mig , det kan vara olika i luftfuktighet. Degens konsistens rullar inte riktigt till en bulle, men du kan knappt ta tag i den med en sked, den är knådd länge, jag har ungefär fyrtio minuter, sedan lämnar den väggarna bra, men den strävar efter att hålla sig till mina händer, jag smörjer händerna med vegetabilisk olja innan jag lägger dem i formen på mina händer, formar och lägger, i år bakade jag 4 kg mjöl enligt detta recept, inte en enda punktering på taken (jag lägger ut ett foto senare). De stiger bra, taket är jämnt och håller perfekt, men det här är en TUN, VÅT OCH FATY CRUSH, det är därför jag valde det för mig själv att vi gillar det, men jag gillar inte sött bröd med russin. Om du behöver en fibrös men lätt tårta, kolla in pappa https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120784.0, där är lejonens andel av fett äggulor, det är fibröst, smaken är krämig, men för mig är det så väldigt lätt, det läggs i en form med 1/4, och sedan växer det till taket ... Kanske är det precis det du letar efter?

Låt oss försöka säga receptet på ett enklare sätt, jag ökade dumt mängden chouxdeg och mjölk för att brygga (det är för svårt att knåda det med en reducerad mängd) 100 gram mjöl i receptet för själva degen går alltid med mig , det kan vara olika i luftfuktighet. Degens konsistens rullar inte riktigt till en bulle, men du kan knappt ta tag i den med en sked, den är knådd länge, jag har ungefär fyrtio minuter, sedan lämnar den väggarna bra, men den strävar efter att hålla sig till mina händer, jag smörjer händerna med vegetabilisk olja innan jag lägger dem i formen på mina händer, formar och lägger, i år bakade jag 4 kg mjöl enligt detta recept, inte en enda punktering på taken (jag lägger ut ett foto senare). De stiger bra, taket är jämnt och håller perfekt, men det här är en TUN, VÅT OCH FATY CRUSH, det är därför jag valde det för mig själv att vi gillar det, men jag gillar inte sött bröd med russin. Om du behöver en fibrös men lätt tårta, kolla in pappa https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120784.0, där är lejonens andel av fett äggulor, det är fibröst, smaken är krämig, men för mig är det så väldigt lätt, det läggs i en form med 1/4, och sedan växer det till taket ... Kanske är det precis det du letar efter?

ATP, jag tar en titt.

[fronya40]

God dag! Jag vill gratulera alla till den stora påsken! Kristus är uppstånden!

Hallå, fronya40 ! Det är väldigt, mycket trevligt att dina påskkakor har visat sig vara stora, till glädje för dig och dina nära och kära. Och naturligtvis till min glädje
Idag har vi också provat kakor ... Min familj föredrar fortfarande vaniljsås (jag har bakat dem i år enligt två olika recept). "Det här är bara tårta, och på choux-bakverk är det mycket välsmakande tårta" - detta är min familjs uttalande. I allmänhet är alla människor väldigt olika, och alla väljer något för sig själva, så det finns inget recept som passar allas smak.

Jag gjorde den idag enligt originalreceptet (jag lade inte degen på natten), delade den bara i hälften för ett test. Gillade mest av de fyra recepten jag försökte i år. Jag kommer att upprepa hela portionen redan och prova den på en lång deg.

Hej allihopa, god helg! Vad kan jag säga, idag gjorde min mamma påskkaka enligt detta recept, den är vansinnigt utsökt! Nu är det han som vi förbereder oss för denna semester! Tack så mycket för receptet!
Det enda är att nästa gång vi fyller i formuläret med 1/3))) Allt sprang iväg i ugnen