Jag letar efter ett recept på vårt forum

[kirch]

kirch, Ludmilaoch sedan slakta med mjöl, som jag förstår det. Det kan till och med vara

Tatyana, du har en festuppgift: att testa receptet (endast mjöl, navrno, åtminstone ett par glas kommer att gå in i det), ta det till perfektion, ret din släkting med dem till vit värme och lägg receptet som ett separat ämne för folket.

[Olga]

Olga, hur jag försökte använda degskivan, jag kan enkelt sätta in den i mitt bälte med vilken deg som helst, jag är själv chockad om ordet - HELT olika klimpar erhålls! Nu vill jag bita ännu mer Timkin för hennes lyxiga lilla blå bil, en teaser jag har, den vanligaste, köpt på en försäljning för hundra år sedan för helt löjliga pengar. Och jag kommer definitivt att prova den här degen, men lite senare, för nu försöker jag ladda ner frysen långsamt för att tina och förbereda mig för sommarsäsongen, och att skulptera på en gång är inte mitt alternativ

Letar du efter ett recept på Mozart-tårta
Jag ber om hjälp. :-)

Letar du efter ett recept på Mozart-tårta
Jag ber om hjälp. :-)

Tips: Det finns ett sökfält högst upp över ämnena.


Mozart Torte (Rada-dms)

Flickor, ingen av misstag, ingen i sina egna bokmärken sparade receptet på ungkål från Ivanych? Jag kan inte hitta något via sökmotorn ...

Upplagd lördag 14 maj 2016 10:37

Det är allt, inget behov, jag hittade hans profil.

recept på ungkål från Ivanovich?

Ge en länk. Jag älskar kål.

fånga..
Jag har en matlagningsprocess nu. den första satsen är nästan klar

Jag letar efter ett recept. Mjuka bakverk ...

[Anyuta]

Anyuta, tack. Vilket läckert recept. Men av någon anledning slutade de sälja sådan ungkål. Det finns en ung kvinna, men hon var inte redan ung. Men det steker snabbt

[Ludmila]

Ludmila, tror inte på det, men idag drev jag själv 4 butiker för att hitta ungkål

[Kivi]

Kivi, pröva dessa
Hemlagad chebureks (deg på kefir) (V-tina)

Ja, jag kan laga bakverk. Med små finnar och alla saker ... Och han vill ha en mjuk hälft. Bara rusar mellan chebureks och belyashi. Jag letar efter en mjuk cheburek ...

[Kivi]

Kiviså de är mjuka

Kära tjejer, berätta för mig, kanske någon vet ... Jag letar efter ett recept på grönsaksgryta, som på dagis. Sonen är redan i skolan, men han minns ofta denna gryta, hur han gillade den i dagis. Hur många försökte laga mat igen - sonen säger att det fortfarande inte är så ... Vad är detta mirakelrecept ???

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Irina, min son kommer också ihåg honom hela tiden ... men han äter det jag har lagat med nöje, men det är själva receptet, förmodligen måste du leta efter mat i böckerna för offentlig catering

Ja, ja, och min gryta äter också med glädje) men identitet kan inte uppnås) förlåt, men var kan jag få de här böckerna, kanske någon från Khlebopechkinsky-tjejerna kommer att ha dem, och de kommer att dela dem med mig av vänligheten av deras hjärtan ...

[bagiraSochi]

bagiraSochiKnack to the Scarecrow https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9932.0
Vid ett tillfälle lade hon ut recept från en cateringbok från 1955
Kanske hittar du ditt recept i den här boken.

Kära tjejer, berätta för mig, kanske någon vet ... Jag letar efter ett recept på grönsaksgryta, som på dagis. Sonen är redan i skolan, men han minns ofta denna gryta, hur han gillade den i dagis. Hur många försökte jag laga mat igen - sonen säger att det fortfarande inte är så ... Vad är detta mirakelrecept ???

Irina kommer inte att fungera.
gryta eller soppa .. kokt i en mycket stor volym och i en liten kastrull - 3-5 liter .. väldigt annorlunda i smak.

[bagiraSochi]

bagiraSochi, IrinaJag har också en son minns honom hela tiden .. sant, han äter det jag har lagat med nöje, men det är själva receptet, förmodligen måste du leta efter cateringböcker

Detta är från serien "före och gräset var grönare"
Och om du ger honom en sådan gryta nu ... kanske han gör det, men kanske bara en gång.

Tina, eller kanske gå till sin dagis, till vilken han en gång gick, och be-köp en portion gryta, låt honom lugna ner, så kommer din gryta

[Tanechka]

och din gryta kommer att älska

Tanechka, så han älskar vanligtvis någon gryta med mig, men han kommer ofta ihåg att han åt en dubbel portion i trädgården

[Grönsaksgryta]

Tina, jag hittade ett recept på internet för en dagis - se

Grönsaksgryta
Försök att göra lite för att ätas den dagen.
Kål - 300 gram (ungefär). Bättre att ta saftig, vit, platt kål.
1 lök
1 morot
1 potatis
1 tomat eller 1 tsk. pasta (med pastan blir det vackrare än en gryta)
1-2 msk. skedar konserverade gröna ärtor
1 msk. en sked gräddfil om så önskas. (Jag föredrar att inte lägga till)
1 tsk mjöl

Skär morötter, lök, tomater i kuber (du kan klara dig utan dem, om det finns en mängd pasta) Häll vegetabilisk olja i en kastrull så att botten täcks och låt sjuda i olja - först lök med morötter, sedan tomater. För barn, steka inte, men lägg allt ihop med kål, tillsätt lite vatten ...

Tillsätt tärnad kål. Om du känner att kålen är grov och inte särskilt saftig, kan du mosa den med händerna och tillsätt lite salt. Lägg till golvet. glas för att börja med vatten och lägg ut, täck med lock, tills kålen är halvkokt, försök att trycka på den under tillagningen så att saften är på ytan. Ungkål stuvas utan vatten alls, i sin egen juice. Men om kålen visade sig inte vara så saftig, tillsätt sedan vid behov lite vatten under tillagningsprocessen. Så att kålen inte är stekt utan stuvad och alltid täckt med vätska. Men jag simmade inte mycket i vattnet ...

Tillsätt sedan salt, tärnad potatis, ärtor, lagerblad efter smak. Täck över och koka kål och potatis tills de är kokta. Kålen ska vara väldigt mjuk. Helst, naturligtvis, i slutet måste du lägga till en tsk tomatpuré och du kan lägga till 1 msk. en sked gräddfil. så skålen blir vackrare, men den här gången gjorde jag det utan dem (i utseende förlorade jag naturligtvis). Du kan tillsätta mer vatten, men inte mycket. Försök att gryta i din egen juice. Rör om ibland. Du kan lägga till gröna i slutet. Stegtiden beror på hur grov kålen är. Om kålen är saftig mjuknar den som regel snabbare, och om den är väldigt grov är dess slaktkroppar inte slaktkroppar, den kanske inte förblir mycket öm ... Ungefärlig tillagningstid är ungefär en timme.

När maträtten är färdig, späd 1 tsk mjöl med lite vatten - till exempel 50 g och häll i grytan, rör om. Detta är nödvändigt för att kombinera alla våra grönsaker.

Grytan är klar.

[Tanyusha]

Tanyusha, tack, jag lagar nästan så, bara utan ärtor - de lade inte till det i vår dagis heller. I allmänhet begärde receptet bagiraSochi

Tina, se ovan, jag gav grytorna med ingredienser

Kära tjejer, berätta, kanske någon vet ... Jag letar efter ett recept på grönsaksgryta, som på dagis. Sonen är redan i skolan, men han minns ofta denna gryta, hur han gillade den i dagis. Hur många försökte laga mat igen - sonen säger att det fortfarande inte är så ... Vad är detta mirakelrecept ???

Det mest logiska, om det finns en sådan möjlighet, att gå till denna dagis och prata med kocken, att tacka för att han matade barnet utsökt, kanske ta med blommor eller godis som ett tacksamhetstecken. en person kommer att vara nöjd med att hans arbete är så uppskattat, att han kommer att berätta proportioner eller hemligheter))) men poängen är att dölja?
så mumier gick till oss för att fråga om ris med äpplen, det visade sig att äpplen var förkokta i smör, så gissa dig själv!

[Tatyana]

titta ovan, jag gav grytlayouten efter ingredienser

Tatyana, ja, tack, det här alternativet ligger nära vårt

så mumier gick till oss för att fråga om ris med äpplen, det visade sig att äpplen i smör var förkokta, så gissa dig själv!

och vilken typ av maträtt är det?

ris med äpplen

kokt ris med äppelbitar, barnen gillade verkligen

[Tina]

Tina, men ingenting av det slaget! när de knakar är det inte så mjukt. Och jag behöver det korset mellan en cheburek och en belyasha från tågstationerna ... Han irriterade mig bara med det här (

[Kivi]

Kivi, Jag använder detta recept hela tiden - här knakar de (och inte mycket) bara direkt från pannan, efter bokstavligen en minut - degen blir mjuk.

Och jag behöver den korsningen mellan en cheburek och en belyasha från tågstationerna ...

Har du provat det på kefir? där är degen mjuk på något sätt och ser väldigt ut som vitkalk

[Tina]

Tina, gick för kefir.

[Kivi]

Kivi, kanske till och med nu kommer du att glädja din lycka till

[och poängen är att gömma sig?]

Om det finns en sådan möjlighet är det mest logiskt att gå till denna dagis och prata med kocken för att tacka för att han matade barnet utsökt, kanske ta med blommor eller godis som ett tacksamhetstecken. en person kommer att vara nöjd med att hans arbete är så uppskattat, han kommer att berätta proportionerna eller hemligheterna))) och poängen är att gömma sig?

Tatyan, kockarna är väldigt listiga nu !!! De lagar mat på ett sådant sätt att det skulle vara möjligt att ta med produkterna hem, och vid kontroll visade det sig vara en "utgång" i portioner! Därför är det osannolikt att de kommer att avslöja hemligheten med matlagning.
Någonstans lurar, någonstans kommer plågor att strömma in, någon annanstans kommer de att fuska ... någonstans finns det fler grönsaker, någonstans mindre socker, någonstans kommer mjölk nästan att uteslutas ... Men det visar sig ätbart (och det är inte alltid!)
Och även om de ger ett recept är det mer troligt receptet enligt vilket de ska laga mat, och inte det enligt vilket de faktiskt lagar mat.

Åh, flickor, tack alla för råd och till och med för receptet !!! Jag gör nästan samma sak, men sanningen är förmodligen att flera faktorer påverkar. Med en stor volym och i en liten kastrull är smaken väldigt annorlunda för skålen, av någon anledning tänkte jag inte omedelbart på det ... Och jag skäms på något sätt att gå till dagis för att träffa kocken, för att vara ärlig Jag kommer att experimentera på det här sättet. Eller kanske verkligen, "gräset var grönare")))

gryta eller soppa .. kokt i en mycket stor volym och i en liten kastrull - 3-5 liter .. väldigt annorlunda i smak

Det här är inte första gången jag hör om detta, men i praktiken har jag aldrig testat det ...

[Smula]

SmulaFör att kontrollera i praktiken behöver du många ätare, jag har inte så många, om bara alla grannar matas med denna gryta i hela distriktet))) så jag kommer inte att kontrollera, vi tar det för givet. )))

[bagiraSochi]

bagiraSochi, det verkar för mig att för att du ska kunna likna catering måste du laga längre, som om du ångar över låg värme. Vi har en vän, hon tar ibland något från trädgården från trädgården. De lagar mycket, välsmakande, naturligtvis ganska kost, barnen äter inte allt. Det är uppenbart att det inte är kött som tar med sig, utan gröt, soppa, en sidrätter, bara en grönsaksgryta. Så det är väldigt ruttna, välsmakande, kollapsade inte till gröt, men väldigt, mycket ruttna. Jag skulle ha tagit bort från elden mycket tidigare. Men som det verkar för mig är det just för dagis. Barn är också mycket små, äter det.

[Kamomill1]

Kamomill1Olga, ja, sista gången min son påpekade detta för mig. Sa att det var mer kokt i dagiset. Om jag lagar mat i en tecknad film, låt den stå på värmen senare så att den kan ångas ??? Eller bara sticka lite längre?

[Smula]

Smula, kommer du inte att tro, men min svärmors kålrullar, praktiskt taget utan kött, men mycket ris, men kokta i en stor gryta, är mycket ätliga, även om jag inte tål ett ris i fyllda kålrullar! Jag fick liknande i mindre mängder bara på spisen, som jag hade i mitt hus för uppvärmning .... Den här med muggar för öppen eld, ganska jämn "oförskämd", och inte en spis, som vi säger, uttryckte det i hörnet, för minimal värme, men för hela dagen! Det var gott, men på den tiden var allt som du ville ha lite med kött gott, de såg det nästan aldrig, jag tror att då var träden större
När det gäller grytan - mjöl läggs nödvändigtvis till stolovskoyen, min granne tillagade detta i en stor gjutjärngryta.Jag älskar det också från de första grönsakerna, men på sommaren går det inte med oss
Kamomill rätt, det finns elektriska spisar och uppvärmning går på en helt annan princip, och bordskompottarna var så goda för mig även om jag nu kommer ihåg - ja, hjälp i utseendet

Om jag lagar mat i en tecknad film, låt den stå på värmen senare så att den kan ångas ??? Eller bara sticka lite längre?

Jag vet inte, det gillar jag inte riktigt. En vän tar med den, den verkar välsmakande, bara lite intetsägande, jag lägger till adjichki på tallriken på knivspetsen - vi äter den, släng den inte. Själv gillar jag inte att laga mat. Jag gillar det mer när kålen är lite underkokt, inte så krispig, men inte kokt, ångad.

Så ur allt ovanstående insåg jag själv: 1. Att släcka längre. 2. Tillsätt mjöl. Låt oss försöka! Tack alla igen, kära tjejer

Det här är inte första gången jag hör om detta, men i praktiken har jag aldrig testat det ...

Inna, jag säger inte att det är ogrundat, jag arbetade i en matsal på ett företag där jag lagar mat för 100 personer, på en skola där de lagar mat för 300 personer. Men detta gäller specifikt blandade rätter och grönsaksgrytor, azu, soppor. De bereds i stor volym och buljongen är rikare.
Men här kan det fortfarande spela en roll-gryta serverades till lunch .. sedan efter en promenad ... frukost var tidig ... barnet är redan hungrigt och smaken är annorlunda .. Mer- * flock * .. Jag också kom ihåg kompott från dagis eller skola - hur läcker det var! speciellt om torkade aprikoser kom in i glaset - i allmänhet var lycka och puckeln mycket välsmakande - det finns många barn, det finns få puckelryggar - här är det, skattade i dina händer .. läckra ..

Så ur allt ovanstående insåg jag själv: 1. Att släcka längre. 2. Tillsätt mjöl. Låt oss försöka! Tack alla igen, kära tjejer

och smör. Det bör finnas en smörsmak. På dagis utan honom någonstans!)))

Tjejer, berätta hur sådana pajer bildas.

Mannen ber om pajer med lever, men bara av denna form och färdiga cirka 10-12 centimeter. det här är herrsmulorna

[Tanyush]

Tanyush, i min avlägsna ungdom, som student, köpte jag sådana påsar, som jag minns nu - med jordgubbssylt. De gjordes offentligt av en speciell maskin Någonstans läste jag vad de gör hemma enligt principen om en rullning - rulla ut till en smal remsa, fördela fyllningen och nypa kanterna över syltet och hacka sedan och steka. Min munkdeg är vattnig, så jag har aldrig provat det

[Solbränna]

Studerade du i Lviv av en slump?))) Min man studerade där och som kadett köpte han förmodligen också väskor)))

Solbrännaoch snyggt nypa i kanterna på snitten? Och jag vill trycka in den, jag kan bara inte föreställa mig hur stor denna förtjockning kommer att svälla vid stekning)) Jag kommunicerar sällan med jästdeg)) Därför ser jag inte alltid på hur jag ser på en halvfärdig produkt den färdiga produkten))

[Tanyush]

Tanyush, nej, i Zhitomir. Jag tror att om fyllningen är flytande kan det läcka ut, men nu kommer lagerstoppet att klämma normalt. Titta på "ammchiki" från vår, jag har redan gjort det en gång - jag tror, ​​med en torr fyllning, "det kommer att göra just det."
Men om resultatet - här har du två hundra procent rätt. Det verkar som att jag gillar att arbeta med degen, men resultatet överraskar mig då och då. Jag minns ofta hur min mormor och jag bakade pajer och en gång fanns det antingen jäst eller en sådan dag - men pärla- och pärladeg, som i en saga om en gryta med gröt, knappt slutade vi med honom och pajerna var sååååååliga, var och en större än den andra och det fanns otroligt mycket

Och vi hade sådana pajer. Endast med kött och ungkål. På Khreshchatyk sålde de i matlagning. Mamma bakade också så. Vi hade naturligtvis ingen maskin. Mamma rullade ut ett långt lager, hällde ut fyllningen och vridde en rulle så att degen överlappade lite. Sedan skar jag dem i "barer", klämde i kanterna väl, rullade dem på bordet i cylindrar igen och stekte dem i olja. Så läcker det var!

Nu säljs sådana pajer i Bakhetle, de är mycket goda.

[celfh]

celfh,
Kuvert, handgjutet.

Två sätt.
ett.En remsa deg - avlånga romber - lägg fyllningen i längd, gå tillbaka från kanten - böj de skarpa hörnen och tryck hårt på båda sidor av fyllningen - överlappa de breda knutarna - vänd dem upp och ner och låt dem distansera, så sömmen blir mindre märkbar och degen går med.
PS Tja, så här ser ett postkuvert ut när det limmas - en sådan diamant och vik också kanterna inåt.
2. En degremsa - rektanglar - lägg fyllningen i längd, gå tillbaka från kanten - vik de smala kanterna, tryck på båda sidor av fyllningen - anslut de breda kanterna, tryck (för detta, lägg pajen på ena sidan ) - vänd den med en chock nedåt och låt den distansera, så att sömmen blir mindre märkbar och degen kombineras.

Hoppas det hjälper.

[Tatyana]

Tanyush, nej, i Zhitomir.

På Mikhailovskaya, lite längre än gastromonen? bricka med varma pajer och det läckra och stekt längst ner i tanken ???

Tatyana, Anya, Svetlana, Helena, flickor, hur älskar jag er alla !!!! Tacka!)))