Jag letar efter ett recept på vårt forum

Irländska, hur man steker? I brödsmulor eller i smet? Jag såg henne för första gången. En mycket benig?

Eller behöver du lite mer salt?

Varför då? Salt beror på vikten inte mer, inte mindre !!!!

[filirina]

filirina, Irina, Jag vet inte varför? Precis när jag såg den här sillen blev jag rädd.

Jag köpte nyligen sillfiléer här. Jag bestämde mig för att bara steka.
Det verkade för mig att det finns så många små ben.

Precis när jag såg den här sillen blev jag rädd

Det tar bara längre tid att salta det! Och om det plötsligt är helt, häll sedan en tesked salt i varje gäl. Detta påverkar inte köttets smak, men det kommer inte att låta det gå dåligt. (fisken ruttnar från huvudet).

Blinn. Fult, naturligtvis, men jag var bara avundsjuk på en sådan fisk ..... och ett leende ansikte med saliv som droppade från munnen!

Tillagd fredag ​​10 juni 2016 19:23

I brödsmulor eller i smet?

Jag stekte en gång en sill i smeten. Verkligen mycket oväntat välsmakande, men jag satt med en pincett och plockade ut alla små ben - från hemorrojder! Annars, ja, benen kommer över!

[Ritual]

Ritual, även jag vill inte ha ben ...
Irinatack, jag häller den i gälarna om jag lämnar mina huvuden.

om jag lämnar mitt huvud.

Det är säkrare att klippa det! Då saltas det snabbare.

[lira3003]

lira3003, https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128073.0 Jag saltar alltid enligt detta recept. Håll den stora sillen en dag längre.

Kära bagare! Hjälp mig att hitta ett recept på denna typ av bröd,
Jästfri, vaniljsås, härd. Familjen älskar honom väldigt mycket, men jag kan inte hitta det efter hans smak att matcha.

Blinn. Fult, förstås, men jag var bara avundsjuk på en sådan fisk ...

Och jag bryr mig inte om det är vackert eller inte! Jag dör av zaavistiiiii!

[lira3003]

lira3003, Rituel, var och hur mycket? Jag har inte sett hallen på hundra år!
Kanske är 5 kg för mycket för mig, men det är inte svårt att hitta ett företag för ett sådant mirakel.
Förresten är hallen inte lika benig som annan sill.

Jag saltar alltid enligt detta recept. Håll den stora sillen en dag längre.

Ja! Saltad och hallen. Jag ändrade inte receptet.
Först när fisken är klar håller jag den inte längre i saltlake, den luktar fiskolja (ja, jag är en sniffer)
Jag rengör, skär, skär i bitar, lägger i liter (eller mindre) burkar och fyller med luktfri olja. Jag stänger locket av polyeten. Jag lade den i kylskåpet.
Det kan stå länge, upp till en månad. På detta sätt höll hon även Stilla sill från 5-liters burkar. Om du kommer ihåg ....

Hjälp mig att hitta ett recept på denna typ av bröd

Nadya, och vad som anges i brödreceptet på etiketten, i den ordning som det är skrivet

[Administration]

Administration, Tanyushka, tack för att du svarade, allt hopp är för dig. Sammansättning
Baka vetemjöl av första klass. Vatten,
Utsäde rågmjöl
salt, socker, rågmalt, maltextrakt.
Och det är allt.
Jästfri, vaniljsås, härd.
Jag hittade det på tillverkarens webbplats, det kan hjälpa åtminstone på något sätt. Naturligtvis finns det inget recept.

Den använder rent artesiskt vatten och använder inte jäst eller olja. Degen till "Rizhsky Bread" knådas på det gamla sättet att skölja mjöl, varefter det förvaras i handgjorda aspbadkar i 24 timmar - så får man den unika smaken och aromen hos detta elitbröd. Fördelen med vår metod är en lång, flerstegs naturlig jäsningsprocess. De resulterande naturliga enzymerna och vitaminerna påverkar människokroppen mycket mer effektivt än syntetiska, vilket förbättrar matsmältningen och fungerar i hela kroppen.Syran i vårt bröd är 6˚, vilket är upp till 5 gånger mindre än andra typer av rågbröd, tack vare vilken vår produkt kan användas under rehabiliteringsperioden efter sjukdomar i mag-tarmkanalen. Rigabröd är rikt på vitaminer (PP, B) och mineraler, vilket gör det mycket fördelaktigt för hälsan.
Bröd från en blandning av råg och vete mjöl vaniljsås "Krestyansky"

Bröd "Krestyansky" är ett jästfritt vaniljsåsbröd tillagat enligt de bästa ryska traditionerna från vetemjöl med tillsats av en liten mängd rågmjöl med finaste malning.

Till skillnad från andra typer av våra produkter innehåller "Krestyansky" bröd inte kumminfrön.

På grund av den lätta smulstrukturen och den höga smaken kan denna typ av bröd tillgodose även de mest kräsna kundernas smakbehov. Perfekt i kombination med smör.

Jag förstår att vetemjöl bryggs och sedan naturlig jäsning.
Tanya, jag är inte en bagare alls och jag vet inte hur man gör vaniljsås, men jag behöver det verkligen nu!

[Kamomill1]

Kamomill1, Olga, det var enligt detta recept som jag saltade salen igår! Uraaaaa, då hade jag inte fel! Huvudet måste klippas av, annars passar det inte i några rätter.
Elena TimLenus
Olga VB, Ol fisken fördes till Fidcity, 350r / kg. 15 kg i en låda. Lådan ges vid 300, över 1 låda vid 250, och detaljhandeln är 350 rubel. Jag har ingen plats, så vi handlar bara ...
OlgaGera, Lelka, Jag tänkte också lagra den i olja igår. Tack, nu kommer jag säkert!

[Scarlett]

Scarlett, Bra tid Tatiana, du letade efter ett recept på valnötsylt. Hittade du det? Vänligen dela.

[Administration]

Administration, Tanya, tack för att du svarade, allt hopp är för dig. Sammansättning
Baka vetemjöl av första klass. Vatten,
Utsäde rågmjöl
salt, socker, rågmalt, maltextrakt.
Och det är allt.
Jästfri, vaniljsås, härd.
Jag hittade det på tillverkarens webbplats, det kan hjälpa åtminstone på något sätt. Naturligtvis finns det inget recept.

Den använder rent artesiskt vatten och använder inte jäst eller olja. Degen till "Riga-bröd" knådas på det gamla sättet skållande mjöl, varefter den åldras i handgjorda aspkar under dagen - så förvärvas den unika smaken och aromen av detta elitbröd. Fördelen med vår metod i en lång process i flera steg naturlig jäsning... De resulterande naturliga enzymerna och vitaminerna påverkar människokroppen mycket mer effektivt än syntetiska, vilket förbättrar matsmältningen och fungerar i hela kroppen. Syran i vårt bröd är 6˚, vilket är upp till 5 gånger mindre än andra typer av rågbröd, tack vare vilken vår produkt kan användas under rehabiliteringsperioden efter sjukdomar i mag-tarmkanalen. Rigabröd är rikt på vitaminer (PP, B) och mineraler, vilket gör det mycket fördelaktigt för hälsan.
Bröd från en blandning av råg och vete mjöl vaniljsås "Krestyansky"

Bröd "Krestyansky" är ett jästfritt vaniljsåsbröd tillverkat i bästa ryska traditioner från vetemjöl med tillsats av en liten mängd rågmjöl med den finaste malningen.

Till skillnad från andra typer av produkter vi producerar, Krestyansky-bröd innehåller inte kummin.

På grund av den lätta smulstrukturen och den höga smaken kan denna typ av bröd tillgodose även de mest kräsna kundernas smakbehov. Perfekt i kombination med smör.

Jag förstår att vetemjöl bryggs och sedan naturlig jäsning.
Tanya, jag är inte en bagare alls och jag vet inte hur man gör vaniljsås, men jag behöver det verkligen nu!

Nadia, det finns en fråga: vad kostar detta bröd? Om bröd tillagas utan jäst, genom bryggning, under en dag eller mer ... då kan detta bröd inte vara billigt
Företaget drar inte nytta av den långsiktiga processen med att tillverka bröd, detta höjer kostnader och ökar kostnaderna. Kanske används någon form av torr starter, eller en tillsats som fungerar som jäst.

Jag kommer inte att berätta för dig direkt, du måste arbeta mer noggrant på forumet, men om det inte finns någon jäst och surdeg, används en annan typ av "surdeg", ingredienserna som ger aktiv jäsning av chouxdeget. Nu kan jag inte säga säkert, men jag försökte göra en sådan surdeg av tre sorters spannmål, det fungerar bra

Vete-rågbröd, med ett litet innehåll av rågmjöl, grått bröd.

Nadya, du måste välja på forumet hur våra tjejer använder (brygga mjöl och malt), hålla degen för jäsning under lång tid - vi har sådana alternativ enligt olika recept

[Administration]

Administration, Tanyusha! Tack, jag ska försöka. Alla komponenter finns i lager, bara teknik inte. Och brödet är inte billigt, från 40 till 54 rubel per 300 gram, beroende på nätverk. Men det är gott!
Har vi ett recept där vaniljvete mjöl används? Jag har torrvetejord och rågtorr och evig. Det viktigaste är att förstå de grundläggande principerna, men jag förstår inte det ännu.

[Nadia]

Nadia, det är ett mycket billigt pris för bröd om det är handgjort och långt lagat

Nadia, du måste titta på forumet - vi har sådan teknik "degbryggning" - det behövs tid för att göra detta.
Och det finns också tekniker för lång korrektur - du måste hitta den och samla den i en hög och sedan börja experimentera

Låt oss be tjejerna på forumet att hitta alla dessa recept åt oss, så kan vi fortsätta och fortsätta

Enligt min erfarenhet:
troligen är kombinationen av mjöl i detta bröd 2: 1 (vete: råg).
Du kan brygga upp till hälften av mjölet i hälften av vätskan, men det skulle vara bättre att verkligen mindre, till exempel 20% bara vetemjöl.
Det är också absolut nödvändigt att brygga malt till cirka 100 g. vätskor.
Men det är bättre att 70 gram rågmjöl + blanda och brygga all malt.
Du kan använda gammal deg istället för surdeg. Och brödet är långt att göra.
Personligen skulle jag göra ett sådant experiment med sådana parametrar från början, och sedan vad resultatet kommer att berätta.
Förresten, detta bröd har en teknisk specifikation, det borde finnas en mer exakt sammansättning, om du hittar rätt referensbok.
Vi hade också Vanya28 på forumet, han beskrev rågsåsbröd.
Kanske, honom i ämnena, i diskussionerna finns det också något intressant i denna riktning.

Kära tjejer, jag hittar inte receptet på forumet, jag glömde namnet på drycken. Slutsatsen är att beroende på säsong hälls bär eller frukt i behållaren, sedan hälls socker, sedan hälls alkohol, efter ett tag åter frukt, socker, alkohol och så vidare tills behållaren är full .. Hjälp mig hitta snälla !!

Är det inte den berömda Chuchelkin Rum Pot?

Rumkruka (Rumtopf). Maraton. Vem är med mig? (Fågelskrämma)

Åh ja ja !!! Det verkar han)) tack så mycket! Och sedan bokmärke jag inte det och tappade det ... Och nu hittade jag det

Jag letar efter köttbullar från Ikea. Jag behöll, behöll referensen och förlorade ..

Jag letar efter köttbullar från Ikea. Jag behöll, behöll referensen och förlorade ..

Dessa?

Kycklingpannkakor som i Ikea (pizzatillverkare Tristar PZ-2881) (Masinen)

Letar du efter köttbullar som från Ikea

Lena, du menade förmodligen inte köttbullar, men köttbullar ?

[dopleta]

dopleta, exakt köttbullar !!Administration, och den här blir inte överflödig!)
Tjejer, tack!

[Flickor]

Flickor, köpte en halvfärdig produkt vad jag gör kraaayne sällan)) München vita korvar, det finns inget ord på förpackningen om hur man lagar dem ...

Stek bara i en stekpanna?

Eller finns det mer intressanta alternativ för deras förberedelser?

[Smula]

Smula, bättre grillad (riktig) ... och eftersom de är München, då med stuvad surkål

[Flickor]

Flickor, köpte en halvfärdig produkt vad jag gör kraaayne sällan)) München vita korvar, det finns inget ord på förpackningen om hur man lagar dem ...

Stek bara i en stekpanna?

Eller finns det mer intressanta alternativ för deras förberedelser?

Innulya, Anya skrev om dem. Det verkar som att hon lagade mat som vanligt.

[notglas]

bättre grillad (riktig)

Så nej ...

Anya

Vilken?

notglas ?

Hittade det redan !!!

Tjejer, hej! Jag letar inte efter ett recept utan ett sätt. Någonstans kom jag över ett ämne om rengöring av ugnar, mikrovågor. Dessutom är det billigt och glatt.Direkt, pliz, på rätt spår)

[Lilja]

Lilja, HÄR det fanns råd

[Rarerka]

Rarerka, tack!

Tjejer, råd var du ska fästa aprikoser:
min man köpte en till synes vacker, men solid och smaklös. Det är bra åtminstone så lite, bara 700 gram.
Jag vill fästa den på några bakverk, kasta bort den, men mogningen är opålitlig - de kan ruttna, men smaken kommer inte att läggas till.
Vad rekommenderar du?

Olga, bara 700 gr

Jästpaj med aprikoser (Natali06)

[Olenka]

det är synd att kasta bort det

Olenka, vad gör du ?!

Vi har så många recept på pajer med aprikoser på forumet och inte bara pajer, förresten , har bara tid att fästa !!!

Om du behöver det snabbt, enkelt och mycket gott)), rekommenderar jag att du är uppmärksam på denna paj !!!

Tjejer, råd var du ska fästa aprikoser:
min man köpte en till synes vacker, men solid och smaklös. Det är bra åtminstone så lite, bara 700 gram.
Jag vill fästa den på några bakverk, kasta bort den, men mogningen är opålitlig - de kan ruttna, men smaken kommer inte att läggas till.
Vad rekommenderar du?

Ol, och jag köpte dessa. Jag bakade en paj från en del, och även i pajen var de inte goda, sura. Om du bakar, lägg inte för mycket. Fräsch smak - smaklös och sur i pajen. Resten sattes på kompott. Det visade sig vara normalt

[Olga]

Jag vill fästa på något bakverk,

Olga, den här kakan passar bra med aprikoser

Keso kakor med äpplen (V-tina)

Tjejer, tack alla!
Tyvärr fungerar inga alternativ med aprikoshalvor: aprikoser är riktigt otäcka. Här förstod Lyuda mig, eller hur?
Jag kommer att leta efter något där jag kan finhacka denna byaka och föra den till ett ätbart tillstånd med socker och citron.

Lyuda förstod mig, eller hur?

Jaja. Jag bakade den här underbara Natashas paj. https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173219.0 Jag bakar den ofta med aprikoser. Så aprikoser spottade ut

Snälla berätta för mig vem som vet.
Information är mycket nödvändig.
Om du fryser färska tomater hela och först då, om det behövs, avfrostar och bearbetar dem, till exempel tillagning av ketchup, får du något som är värdefullt?

[Taya]

Taya, internet säger att du kan

Det finns ett ännu mer revolutionerande sätt att frysa - hela tomater, tvättade och torkade, vikta tre i en påse, frysta i frysen och sedan skickligt använda vid matlagning. Vad ska du laga från frysta tomater som lagras på detta sätt fram till vintern? Denna frysmetod är universell, du kan skära tomater i kuber i en sallad, du kan lägga dem på pizzaskivor, du kan dekorera en maträtt med pasta i halvor. När allt kommer omkring ligger skönheten i denna metod i tricket - när du tar ut tomaterna ur frysen, skölj dem med varmt vatten. Huden kommer att spricka och kommer praktiskt taget att tas bort från själva grönsaken. Här är en färsk, smakrik tomat full av vitaminer till vilken maträtt som helst.

En dyr vintertomat från en stormarknad har inte en så höstlig grönsakslukt och smakar som .... låt oss inte prata om sorgliga saker. När allt kommer omkring, med den kunskap som erhållits, behöver vi nu inte betala dyrt för färska grönsaker under vinterkylan.

Ordna skivor frysta tomater på en tallrik innan gästerna anländer, du behöver inte göra detta i förväg. Hemmafruar märkte att en helfryst tomat är mycket mer aromatisk på vintern än att skära i bitar och ge bort juice och arom när den är fryst. Sådana tomater tar lite mer plats i frysen, men hur trevligt det är att smaka färska grönsaker med lukten av sommar och en lantgård!

Hur många tomater ska frysas för ketchup? De tar mycket plats. Jag fryser hela små tomater, men jag använder dem i borst, sås

[Ludmila]

Ludmila, så är omständigheterna. Jag behöver det tillfälligt. Frysen är fortfarande tom.

frys färska tomater hela

Taya, min svärmor är alltid bara hel och fryser, och på vintern bygger hon redan det efter behov. Det visar sig bra.

[Taya]

Om du fryser färska tomater hela, och först då, om det behövs, avfrosta och bearbeta dem

Taya, Jag fryser och använder sedan - till såser och ketchups, tomatsoppor, men jag försökte inte rulla upp den, bara för att äta snabbt

Jag frågar också. Jag hittade 2 liter sur mjölk i kylen.
Devuli, hjälp, snälla. Jag använder inte så mycket för pannkakor.

[Rituslya]

Rituslya, du kan göra keso

Hemlagad ostmassa i en Stadler-form med flera kokare (V-tina)

Jag kommer att leta efter något där jag kan finhacka denna byaka och föra den till ett ätbart tillstånd med socker och citron.

Pasta med aprikoser (Administration)

Kompott för ny frukt i en dubbel panna (Administration)

Lean herculean aprikosgröt (Redmond RMC-01) (Administration)

Dumplings med aprikoser stekt i söta brödsmulor (Administration)

Dessert "Puffar med aprikoser och bär" (Administration)

Aprikos sylt (Administration)