Jag letar efter ett recept på vårt forum

kan baka?

Inledningsvis planerade jag en shurpa, typ av, då hittade jag flera recept på bakad lammskuldra på vårt forum och tänkte, kan vi verkligen baka den?

Jag är inte "du" med kött alls på något sätt gillar jag inte riktigt att laga det av någon anledning, förmodligen för att jag inte äter , och jag köper lamm en gång vart femte år ...

Ibland händer detta med mig, först kommer jag att köpa det och först då kommer jag att tänka på frågan, ja, varför gjorde jag det ...

[Inna]

Inna, Jag håller helt med Galina, det är väldigt enkelt:

Häll vegetabilisk olja i en skål. Tillsätt kryddor med peppar, du kan curry, blanda allt.
Salta köttet väl och belägg det sedan med den beredda smörblandningen på alla sidor, olja med kryddor låser saften inuti köttet.
Lägg en lammbit på ett bakplåt, om så önskas, placera rosmarinkvister ovanpå den.
Täck bakplåten tätt med folie så att köttet bakas väl och skicka det till ugnen, förvärmt till 200-210 grader, i 20 minuter. Sänk sedan temperaturen till 180 grader och fortsätt tillagningen i ytterligare en och en halv timme.

[Virka]

Virka, titta på Timkinas recept på lamm med torkade aprikoser. Det gjorde jag, det finns också mitt betänkande

Och jag gillar inte curry i fårkött, lamm älskar torkade aprikoser och katrinplommon.

[Lyudochka]

väldigt enkelt

Ja, verkligen, du kan inte föreställa dig lättare !!!

Tacka, Lyudochka !!!

titta på Timkinas recept på lamm med torkade aprikoser

Du pratar om detta, Tanyush ?

Ja, ja, nu ska vi studera ...

[Irina]

Irina, smak och färg .. du vet, men vi i familjen gillar det verkligen med curry, lamm utan kummin, för mig inte fårkött.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, +1 kummin är ett måste i lamm.

Jag kom ihåg något om fårköttet: och du vet att det är bättre att köpa vänster sida av fårköttet - ben, axelblad ... Och allt för att det visar sig att fåren aldrig ligger och inte sover på vänster sida och köttet där är lite mjukare på grund av detta, hur vi nu är på marknaden och frågar: har du ett skräpben? Vänster ?! Vår bekanta slaktare var redan van vid det, men först såg han misstänksamt på oss

[Flickor]

Tvättade påsen renad pumpafrön, nu måste du torka i ugnen, men bara torka, inte steka) ...

Flickor, vem kommer att berätta för dig vid vilken temperatur du ska göra detta så att fröna torkar ut, men samtidigt behålla smaken av råa pumpafrön?

[Inna]

har du ett ben? Vänster ?!

Tillagd tisdag 7 juni 2016 14:14

Innaoch på en tjockväggig torr en stekpanna med ständig omrörning? Är det inte det?

[Virka]

Virka, kanske 100 g med dörren på glänt och rör om 15-20 minuter? faktiskt, när vi steker fröna torkas de först och sedan stekas, så missa inte detta ögonblick!

[Inna]

Inna

Omedelbart innan du torkar pumpafrön måste de tas bort från pumpan och sköljas noggrant och frigöras från massan. Om fröna äts med pumpafibrer kan de börja försämras och ruttna även efter lång torkning.
Kokkärlet ska hållas på medelhög värme, men om du använder hällen, sätt temperaturen till 100 - 120 grader och rör om regelbundet så att en av fröets sidor inte brinner. Exponeringstiden för frön bör inte överstiga femton minuter. Låt inte fröna ligga på ena sidan länge. Huden kan brinna mycket snabbt. Om så önskas kan fröna saltas - detta ger en behaglig smak under konsumtionen. Om vi ​​talar om en lufttork rekommenderas det att torka frön i den vid en temperatur på 60 grader. Torkning i lufttork tar cirka trettio minuter.

Torkning i en elektrisk torktumlare är möjlig vid en temperatur på 80 grader vid periodisk omrörning. Torkning i en elektrisk torktumlare på medelstora pallar tar ungefär en timme.

När du torkar i ugnen, lägg fröna i ett mycket tunt lager på ett bakplåt och rör om ibland. Först då blir fröna riktigt goda och torkade. Exponeringstiden för frön i ugnen varierar från 20 till 30 minuter. I det här fallet ska bakplåten vara exakt mitt i ugnen. Temperatur 180

I en mikrovågsugn kan du torka frön enligt följande: lägg fröna i ett tunt lager i en speciell skål för ugnen, du ska sätta ugnen på 600 watt. Vanligtvis är mikrovågstorkning tjugo minuter.

Fröns beredskap bestäms enligt följande. För det första är detta ett test för utseende. Rulla det kylda fröet i dina händer. Den ska ha en något gul nyans, konturen ska vara tydligt synlig. Dessutom bör en transparent film dra av fröet. Fröns insida ska vara mörkgrön med vita fläckar. Om du smakar fröet, kom ihåg att det inte borde vara vått, ha en specifik smak och knäcka på tänderna.

[Virka]

Virka, Jag torkar vid 80 grader med konvektion och alltid med dörren på glänt (på en kork eller tändsticksask).

Jag tror att det är värt att torka högst 80 grader, som Anya skrev, och använda pausmetoden, analogt med te. Han värmde upp den, blandade den, lät den svalna och sedan en eller två gånger i samma algoritm. Tja, de kommer verkligen inte att steka!

spenat.

För mig finns det inget smakligare än spenat stekt i grädde, det är just nu till middag jag har ätit min egen, tagit hemifrån. Detta är ett vanligt franskt recept, som jag bara anpassade lite för mig själv - jag minskade fettinnehållet i grädden och lägger inte vitlök.
Och så: hacka spenaten (om du tar frusen är den ofta redan hackad, vilket innebär att vi inte bryr oss) och simma i en kastrull med olivolja i bokstavligen ett par minuter. Om du använder vitlök steker du den först i olja, tar bort den och stuvar sedan örterna i vitlökolja. Fyll på grädden (jag har 10%) för att nästan täcka spenat, salt, peppar, tillsätt lite muskot och koka grädden. Låt det koka i ytterligare en minut, du kan lägga en bit smör och en handfull riven hårdost. Hela matlagningen tar högst 5 minuter. Läcker med vad som helst: du kan till frukost med stekt ägg eller en omelett, du kan till lunch, som en sekund med alla kotletter, ångad, ångad fisk. Du kan bara äta det som en grönsaksrätt, med rostat bröd eller en varm ostsmörgås.
Nyligen minns jag inte i vilket café jag åt med kokt torsk - underbart och väldigt ömt.

Apelsiner kostar 65 rubel, gurkor - 240.
Ingen vet receptet på okroshka med apelsiner?

Apelsiner kostar 65 rubel, gurkor - 240.
Ingen vet receptet på okroshka med apelsiner?

Pressa ut apelsinjuicen och sedan är allt enligt receptet

Pressa apelsinjuice

Och jag gillar att lägga till orange filé till okroshechka mer ... istället för gurkor ...

Förresten har vi gurkor 50-70 rubel / kg. ...

[Elena Tim]

Elena Tim, och förresten, det är bra att hon påminde mig! Just häromdagen kom jag ihåg när jag gjorde brizol. På samma plats där jag åt den (brizol) för första gången (House of Creativity of Writers i Dubulti, sovjettiden), fick vi också mat med fruktsoppor. Och de serverade, vilket nu verkar konstigt för mig, som den första och inte som en efterrätt.
Det är enkelt: en utsökt kompott av säsongsbär och torkad frukt tillagades (jag minns plommon, krusbär, svarta vinbär och torkade aprikoser), tjocknade med stärkelse lite (men lite för att göra det flytande), och detta hälldes separat kokt ris . På en tallrik garnerades den med en vispad grädde "fläck". Nu förstår jag redan att det var ungefär som en rote-grütze. Serveras kallt och på sommaren var det mycket lämpligt.
Inte okroshka, förstås, men ... snygg mat, jag kommer ihåg det då, som ett avsnitt av det "vackra livet" på bakgrunden av den dåvarande bordsmaten i resten av unionen.

Apelsiner kostar 65 rubel, gurkor - 240

Varför är det så? Vår magnet innehåller 130 gurkor. Lång som stockar.

Det är enkelt: en utsökt kompott av säsongsbär och torkad frukt tillagades (jag minns plommon, krusbär, svarta vinbär och torkade aprikoser), tjocknade med stärkelse lite (men lite för att göra det flytande), och detta hälldes separat kokt ris . På en tallrik garnerades den med en vispad grädde "fläck".

Egentligen sa jag bara en anekdot.
Men som en gritsa, "Jag kom bra!" Tack för receptet. Jag skrev ner det. Jag är säker på att det är utsökt!

Och jag gillar att lägga till orange filé till okroshechka mer ... istället för gurkor ...

Jag sa alltid att sho "wono" är onormalt.
Kroshik,

En sådan kall frukt "soppa" fick vi regelbundet i dagis. Vi vägrade att äta det tillsammans! jag kommer fortfarande ihåg

Jag gick bara inte på dagis och jag hade alltid en underbar aptit. Jag var mormors glädje)))

Flickor är en fråga om liv och död! Jag har en stor bit non-stick duk som har vikts. Som ett resultat, längs viklinjen, en hall där den omedelbart började spricka och divergera. Hur limar man? Det är synd för en så stor bit
här och så avbryter du från öre till öre
MYCKET RÅD !!!!

[Irina]

Irina, Jag tror att inget, kanske något lim när det värms upp kommer att avge något otäckt. Du kan naturligtvis tänka på epoxiharts ... Jag kommer inte ihåg vad den har i sin sammansättning ... Kanske kan jag försöka att bara sy den i en sicksack på en skrivmaskin? Tja, det är bättre att förvara det i en rulle. Glasfiber det ja, det kryper bara
Och vad är den stora biten?
Jag såg Ali själv 60 * 40. Prislappen är human. Jag kan beställa 2-3 st åt dig och sedan skicka det.

Apelsiner kostar 65 rubel, gurkor - 240.

Lenk, var har du grävt upp sådana gurkor? : girl_haha: Jag är en Toko från butiken, långfruktad 49-90. Jag ville inte gå längre i regnet.

Tanyukh,

Jag sa just en anekdot.

[Tumanchik]

Tumanchik, ingenting. Av alla lim, endast medicinsk BF-2. Men hur det beter sig när det värms upp vet jag inte. Men ingen epoxi eller lim. Där, på förpackningen, till och med en varning att inte applicera på föremål som kommer i kontakt med produkter.

Jag sa just en anekdot.

Joker, jävla: lol: l. Jag sympatiserade direkt med moskoviter, gurkor-240.

[Irisha]

längs viklinjen vid hallen, på vilken den omedelbart började spricka och divergera. Hur limar man?

Irisha, det är synd, men jag är rädd för ingenting, försök att skära på vikplatsen, det kommer inte att bli värre ändå, så att du skulle klippa av den smuliga och använda två bitar, eventuellt överlappande andra längs snittet ...

[Ikra]

Ikra,
Irina, jag älskar spenat) Tack för ett så fantastiskt recept, jag kommer definitivt att göra det)

[kirpochka]

kirpochka, försök! Detta är den enklaste maträtten, snabbt klar. Och du kan, om du förångar grädden väl, sätta en sådan spenat i påfyllningen av pannkakor eller bakverk (till exempel en smördegssnigel ska visa sig bra). Jag tål fortfarande inte det och jag äter det precis så, det nådde inte fyllningarna))))

[Melalenka]

Melalenka, Tack så mycket! Jag förstår att allt gick förlorat, men hoppet flimrade ...

Försök kanske bara sy den i en sicksack på en skrivmaskin?

teoretiskt ... men nålen kommer att försöka ... Jag tror inte att det kommer att spara

Och vad är det här stora stycket?

1,5 meter med 2 meter. de tog mig till ordning. och viks som ett vanligt tyg över det rullades upp. Jag trodde att jag skulle klippa cirklarna på torken och mattorna skulle räcka länge. och hon är i en bur, som en chokladkaka

Jag såg Ali själv 60 * 40. Prislappen är human. Jag kan beställa 2-3 st åt dig och sedan skicka det.

Tack, Lenochka, jag kan beställa det själv. Jag har redan hällt pengar i den här
att vi har infört en ny skatt slutade paketen att komma.

Dimma, ingenting. Av alla lim, endast medicinsk BF-2. Men hur det beter sig när det värms upp vet jag inte.

förstått. men att se kapetter. för priset på en dubbel matta kommer att släppas

och använd två bitar, eventuellt överlappande varandra ...

åh Lyudochka, jag kommer att freak out. bitar någonstans 15 till 30 kommer att visa sig. men mycket ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Jag sympatiserar ... ledsen för så mycket tyg ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Jag sympatiserar ... ledsen för så mycket tyg ...

men inte rätt ord! flickan som körde var inte medveten om en sådan fälla. men jag visste inte att hon inte visste det
och jag har letat efter henne länge. vi har en sådan näsduk värt mycket pengar. Jag var så glad över en sådan bit. så många planer ...

Jag köpte en sådan sak för meter i en konfektyrbutik. Snarare köpte de det åt mig. Priset, minns jag, var löjligt, men kvaliteten var inte så het: det går också i veck, kanterna är skalade ... Kanske skulle jag betrakta det som nonsens, till exempel en betalning för non-stick egenskaper, hade ingen polsk film för braziers och grillar. Det är naturligtvis dyrare, men du kan skrynka det så mycket du vill, det är mjukt och tunt och kanterna lossnar inte.
Här, den som är i meter - något av den här typen, först då var rabatterna stora.

[Melalenka]

Jag såg Ali själv 60 * 40. Prislappen är human. Jag kan beställa 2-3 st åt dig och sedan skicka det.

Melalenka, och snälla dela en länk!

[Olga VB]

Olga VB, Polsk film för braziers och grillar är Walfos, men det är inte glasfiber (som för konditorier, men redan Teflon. Tja, prislappen, respektive, är 5-10 gånger högre.
Olekma, KaterinaJag är på det här forumet nyligen (men jag har läst och beundrat mycket länge) Jag kommer att försöka infoga länken här, om den inte fungerar, skickar jag den till PM.
Tja, nybörjare kan inte infoga externa länkar. Jag gick till PM.

Tillagd onsdag 8 juni 2016 07:25

Olekma, Katerina, om du inte får länken, skriv sedan så ska jag försöka / lära mig igen

Jag trodde att jag skulle klippa cirklarna på torken och mattorna skulle räcka länge.

Irina, är torktumlaren en dehydrator?

Olekma, Katerina, om du inte får länken, skriv sedan så ska jag försöka / lära mig igen

har en länk! Tacka:)

[Tumanchik]

Tumanchik, Jag köpte nyligen non-stick mattor i OBI 33 med 40 cm. Har du sådana butiker? 200 RUB

Olya, jag är ledsen att jag inte förstod det. länkar till en bra duk? något som mitt ..

Irisha, det här är på glasfiber, det vill säga så sprött som ditt.
Om du inte viker den utan rullar upp den i ett rör kan den användas under ganska lång tid, men kanterna blir slitna.
Men det är verkligen billigt.
Och filmen är verkligen dyrare, men mer praktisk, bekvämare.

Och filmen är verkligen dyrare, men mer praktisk, bekvämare.

Ol kasta länken. Annars betalar den snåla redan två gånger

Irisha, jag köpte i en vanlig butik, inte i ett tyrnet.
Här är ett polskt företag AZUR:

Jag valde den tunnaste, 8 mikron.
Det kallas "Teflon lakan för grillar och grillar". Jag köpte den också för andra tjejer i min butik, men det var länge sedan.
De är lätta för ugnar och svarta (högre temperatur) för grillning.

[Irina]

Irina, varför frågade jag om torktumlare eller inte. Varm luft måste cirkulera i den, och den här filmen tillåter inte detta. Använd den bara i en vanlig ugn. Och Ali har runda teflonnät. De används i ångkokare för bullar och dim sums (priset är 30 rubel stycket och uppsättningen är billigare).

Flickor! OBS - VAD ÄR TEMAN ???

KORREKT - Söker efter ett recept !!!!

Låt oss sprida med olika klockor och visselpipor i andra ämnen för det avsedda syftet
De har redan översvämmat så mycket att det inte finns någon ledig plats att fråga om kotletter

Silikonföremål (formar, mattor, handskar etc.)

[Administration]

Administration, Tatyana, förlåt! : -X Ledsen !! Jag ville hjälpa så mycket
Och dina kotletter är mycket goda

Jag tror

Hej alla! Idag köpte vi en sill vid Hall, 5 kg -7 st! Hur saltar man det? Hur vanligt? Eller behöver du lite mer salt?

Hej alla! Idag köpte vi en sill av Zalom, 5 kg -7 st! Hur saltar man det? Hur vanligt? Eller behöver du lite mer salt?

Åh Rituyla, om det är kvar - stek det! kärlek))))