Hurra, köpte en Panasonic-brödtillverkare! Första intryck och recensioner

Flickor, jag ber om råd. Har någon någonsin använt en blandning av "Nastyusha", speltmjöl, majsmjöl? Svara. Kanske har någon sitt eget recept.

Nastya försökte 8 spannmål och en gallisk blandning. Jag tyckte inte om det i sin rena form. Nu gör jag det i en blandning med olika mjöl. Oftast 1 till 2 eller 4.

Med majs gillar vi "Multi-Flour Bread". Det finns faktiskt vete och lite majs. Plus flingor - en blandning av olika tillsattes. Försök med köpt majsmjöl och malet majsgryn i en kaffekvarn. Kanske kommer det senare att vara trevligare.

Tack för rådet. Jag kommer definitivt att försöka.

Hej allihopa!!

Till slut tog jag en kamera i mina händer för att spela in mina sångintryck

🔗

Detta är ägget från receptboken

Och det här är råg 50/50 från receptboken för Moulinex med dess tillsatser (surt urt, honung, äppelcidervinäger). Inte för snyggt i utseende
Innan dess fanns det högre, men den här, men tung, men smakar mest

🔗
🔗

Och detta är dagens mjölk senap enligt Yanas recept

🔗
🔗

Återigen har jag dåligt odlat på råjäst. Inte svårt, som förra gången, men inte lyft. Knuten på "pizza". 15 minuter och sätt sedan på den med en fördröjning på 2 timmar. Pepparkakamannen var bra. Jag vet inte .... Kanske är problemet i jäst, köp andra? Förra gången jag lade in mycket jäst, idag försökte jag 7-8 g, jag har inte skalor, allt handlar om. Vad kan annars vara fallet?

Återigen har jag dåligt odlat på råjäst. Inte svårt, som förra gången, men inte lyft. Knuten på "pizza". 15 minuter och sätt sedan på den med en fördröjning på 2 timmar. Pepparkakamannen var bra. Jag vet inte .... Kanske är problemet i jäst, köp andra? Förra gången jag lade in mycket jäst, idag försökte jag 7-8 g, jag har inte skalor, allt handlar om. Vad kan annars vara fallet?

Och vilken sorts mjöl? Om inte rent vete, så brödet ofta "sådd". Själv först orolig. Även om allt efter fyra år händer.

Ja, rent vete ... På aktiv blir det långt, frodigt. Skruven fastnade också, vilket aldrig hände. Betyder det att degen är tät? Pepparkakamannen kontrollerad, var normal

Och jag använder alltid SAF-jäst och degen stiger alltid bra. Men så snart jag bytte mjöl från Makfa till Sokolnicheskaya, var jag tvungen att tillsätta mindre vätska. Första gången, när jag bakade av den när jag formade en bulle, tillsatte jag mjöl. Jag tror att det handlar om fuktinnehållet i det eller något, jag vet inte. Hur som helst är skillnaden uppenbar. Men brödet var fortfarande bra. I förgårs gick jag för speltmjöl (kära, infektion!) 79 rubel. 500 gram. Men jag köpte 4 kg. Jag ska försöka vad som händer. Igår hade jag bråttom för ett möte, innan jag bakade alltid på programmet 01. Och här tid rekvisita. Och jag tror att jag ska prova en påskyndad 2 timmar (program 02). Brödet är utmärkt. Nu ska jag inte baka i 4 timmar, men jag kommer att påskyndas, eftersom jag inte märkte skillnaden i smak eller utseende (men jag lade till mer jäst på en sked, bakade minsta storlek "M") Nu kommer jag. På fyra timmar, två bröd, inte en.

Natalie, med stormsteg, stiger förmodligen PAF för alla. Jag har en fråga om pressat, många bakar bröd med dem, och fördelarna med sådant bröd diskuteras regelbundet här.

[Sonya]

började skriva på en annan dator, men jag blev avbruten

1. Mest torrjäst innehåller ytterligare enzymer, ofta konserveringsmedel och antiklumpmedel. Döda mig åtminstone, jag tror inte att ren jäst kan komma ur torr viloläge, vakna och börja arbeta normalt.

2."Snabbt" bröd går fortfarande inte igenom alla nödvändiga biokemiska och biofysiska omvandlingar - gluten har inte tid att utvecklas, stärkelsekorn sväller normalt och den nödvändiga syrenivån ackumuleras inte i degen. Kommer du ihåg vad jästdeg heter? Sur! Detta beror på att syra fortfarande produceras under degen. Men det tar tid! Och i allmänhet accelereras även det vanliga grundprogrammet i sig från klassiskt bageri. Vad kan vi säga om "snabba" program? Och även med ytterligare jäst.

3. Om fyra timmar fungerar inte två bröd. Spisen behöver fortfarande svalna, dessutom svalna jämnt. Och det tar en halvtimme eller en timme.

4. Sonya, försök byta jäst. Men också ... bröd blir ofta tätare med pressad jäst än med torrjäst. Det är därför jag bytte till pressat, för att bröd med torrjäst är för fluffigt, "bomull" för mig.

Rina, det är verkligen tätare, och i allmänhet, ett normalt välsmakande bröd, tog bara upp hälften av vad jag behöver för att prova annan jäst. Jag vill fortfarande "avsluta", för när andra lyckas, och jag borde lyckas.

Hej alla!
Tack vare detta forum förvärvade jag äntligen en Panasonic SD-ZB2502 brödtillverkare, även om jag ursprungligen valde mellan Moulinex OW6002 Baguettes och Kenwood BM450.
För att testa det bestämde jag mig för att välja det enklaste receptet (vanligt vitt bröd), gjorde allt exakt enligt receptet, med vikter)) Detta är ett sådant bröd. Storlek M, läge 01, den mörka skorpan är riktigt ljusare än jag förväntade mig)

Det finns inga klagomål om arbetet hittills, förutom att jästdispensern är bullrig, när jag hörde tänkte jag att något fastnade i kaminen

[Flowerbomb]

Flowerbomb, Grattis till köpet av en utmärkt x / spis! 🔗 Låt det tjäna dig länge och gläd dig med bakat bröd! Så det första brödet kom bra ut, men jag tvivlar inte på att det är utsökt. Vänja dig vid jästdispensern så stör den dig inte. Jag har redan inte uppmärksammat hans ljud.

Sveta, kolla in den råa jästen. Sanningen är väldigt dålig att det inte finns några vikter, är det så du behöver mäta och klippa ett paket ??? Plåga)))
Du kan försöka fylla ett mått med en vägd kvantitet (kanske grannen har en?) - och vet du redan säkert?
I alla fall. Blötlägg jästen, alltid med socker, och du kan också lägga en del av vätskan i en skål eller en del av mjölet, eller vad du lägger till - spannmål, spannmål, semolina - medan du mäter upp allt annat kan du redan se om jäst spelar eller inte. Det här är en sak. För det andra rör jag saltet i resten av vätskan. Men jag häller dessa vätskor i olika hörn! Även om du knådar direkt på Pizza
Salt förstör jästen. Till att börja med kan du fortfarande prova all vätska plus droorzhi och blanda sockret i en skål väl, som gräddfil borde vara. Och dumpa det ovanpå mjölet i en hink, låt en sådan dump trampas på))) Ja, allt kommer att ordna sig för dig, du saknar bara något, men du kommer definitivt att hitta det !!! Jag skulle först räkna ut hur stark jäst är - och kasta inte bort något!
Du kan baka bröd från ALLA mjöl! Vad de än säger, simmar, svaga, bry dig inte! Du kommer att lära dig !! Annars kan det helt enkelt inte vara med en sådan spis!

En 100-gram jästförpackning är uppdelad i 12 delar med en sträng (helst doppad i alkohol). Vi får cirka 8 gram. Om vi ​​delar upp den i 14 delar får vi 7 gram.

God kväll! Äntligen blev min dröm verklighet och jag blev ägare till Panasonic 2502 Bread Maker! : yahoo: Jag tänkte länge, valde och övervakade webbplatser och valde Panasonic, jag hoppas att det inte kommer att svika mig! Jag har inte provat någonting än. Jag ska prova den enklaste receptboken imorgon. Vanligt vitt. När jag köpte en present gav de mig en påse med brödblandning Ostbröd. Berätta för mig vilken typ av bröd görs av dessa blandningar? och ska det blandas med mjöl eller bara lägga till jäst?

[lilisha]

lilisha, Grattis till köpet av en utmärkt brödtillverkare! Låt det tjäna dig länge och gläd dig med gott bröd! Jag har också samma x / spis och jag är väldigt nöjd med den, den bakar allt perfekt. Och med rätta, att du börjar med vanligt vitt bröd, kommer du definitivt att få det.Recepten i boken är bra, jag bakade mycket därifrån. Jag bakade ostbröd, men inte från blandningar. Jag har aldrig använt blandningar, jag gillar att skapa mig själv. Men eftersom de gav det är det en annan sak ... Jag tror att det finns en instruktion om hur man gör bröd på förpackningen. Kanske använde någon blandningarna och svarar dig.

[Uppmärksamhet nybörjare! Grattis till att gå med i det vänliga sällskapet med bagare!]

Uppmärksamhet nybörjare! Grattis till att gå med i det vänliga sällskapet med bagare!

Panasonics brödtillverkare har skillnader i prestanda jämfört med andra.
Var inte lat för att läsa instruktionerna.
Om du har några frågor, läs ämnet
Funktioner i Panasonic 254-257 brödtillverkare.

Försök inte eller försök att ta itu med ett exotiskt brödrecept eller ett snabbt bakningsprogram direkt! Börja med vanligt vetebröd på huvudprogrammet!

Läs "En guide för att baka bröd i en brödtillverkare" och studera "kolobok regel" (se nödvändiga länkar nedan, de är "klickbara") - detta är ditt minimum. Observera att recept ofta är inriktade på en "mjöl" som de flesta mjöl som säljs i våra butiker kanske inte har! Därför tillåter kolobok-regeln justera degen vid blandningsstadiet.

Inget annat behövs till att börja med.

Vi läser resten redan efter att ha uppnått åtminstone det lägsta, det vill säga den första upplevelsen med brödtillverkaren!

Inse att matvolym och vikt inte är samma sak! 250 ml (standardglas) är bara 160 gram mjöl!

På elektroniska vågar kan vågen vara antingen i kilogram eller gram eller i uns och pund. Var försiktig!
I avsnitt Hjälpsamma tips och hjälp med att baka bröd
det är vackert ATT FÖRSTÅ BRÖD I HEMMADE BRÖD,
var särskilt uppmärksam Kolobokens regel

Alla möjliga regler, fel och länkar till deras lösningar beaktas i ämnet
Brödet fungerade inte igen, jag gjorde allt strängt enligt receptet. Vad kan vara fel?
Uppmärksamhet! Det finns ett fel i receptet i de "infödda" instruktionerna för Panasonic - mängden vatten i rågkli. Kolla här



Kom ihåg att ALLA RECEPTAR för att göra bröd i en brödmaskin är lämpliga för ALLA MODELLER av brödmaskiner.

För nybörjare (och inte bara) finns det ett avsnitt "Det enklaste brödet för modeller av brödtillverkare", som innehåller enkla och prisvärda recept på vete och vete-rågbröd.

Moderator

P.S. Jag påminner dig också om att ett enkelt "tack" i ämnet kan tas bort genom att minska antalet inlägg för större läsbarhet i ämnet. Om du gillade receptet eller fick användbar information, klicka på "Tack" under avataren för forumanvändaren som du uttrycker tacksamhet till. Sådan tacksamhet kommer att vara för evigt.


================================================
P.S.
Instruktionsmanualer i vektorformat kan laddas ner här:

Bruksanvisning för SD-2501 och SD-2500:
#

SD-ZB2502 Bruksanvisning:
#

================================================

Här Mängden mjöl och andra ingredienser för att göra bröd i olika storlekar https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

och här Omberäkning av antalet ingredienser i brödreceptet. Hjälp för nybörjare https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

=================================================

Lagri tack! Jag hoppas att hon inte kommer att svika mig: girl_skakalka: Jag bakar mitt första bröd, själva processen är mer intressant än jag trodde, som någon annans (y) i filmen, som om någon lever sitt eget liv inuti. Om två timmar kommer jag att överväga och prova min skapelse.

[lilisha]

lilisha, kommer inte att svika dig, för säker. Super spis! Det är inte min första användning, jag har något att jämföra med.

Jag bakade det första brödet väldigt mycket som alla gillade, jag trodde inte ens att det skulle vara så gott. imorgon kommer experiment att fortsätta, jag ska baka något svårare.

[lilisha]

lilisha, grattis till ditt första bröd! Vidare blir det ännu bättre och du vill inte ens köpa en butik. För tredje året nu har vi inte köpt butiksköpta bageriprodukter.

Kära forumanvändare!
Vem kan säga om det finns ett fel i receptet från instruktionerna för degklimpar?
Mjöl - 450g.
salt - 0,5 tsk.
ägg - 1st
vatten - 210 ml

Medan jag gjorde en utmärkt deg utan skalor blandade jag den till och med lite med händerna.
Första gången jag vägde mjölet kastade jag ut degen - mjölet var helt klart för mycket, faktiskt så visade smulan sig.

Idag, som smart Masha inte slängde in allt mjöl, lämnade 80 gram och igen ser jag att det inte kommer att finnas någon deg. Jag tillsatte cirka 50 ml vatten och nu knådar en mycket brant deg.

Ge, plz, en normal layout för dumplings deg

Frågan försvann: vågen dog utan att arbeta ens en månad
Visa vädret

[Ivka]

Ivka, överbelasta inte spisens motor med en brant deg. Bättre tillsätt vatten och knåda sedan mjölet med händerna. På ett så brant test "körde" jag kaminen, jag var tvungen att reparera den. Det är bra att endast kondensatorn ska bytas ut, och inte hela motorn (som de föreslog mig i tjänsten).

Och jag hade redan ett bälte i x / kaminen (Mulinex) flög iväg från den branta degen. Nu knådar jag inte de branta.

Vi köpte en Panasonic SD-ZB2502 brödtillverkare. Vi har redan försökt baka rågvete bröd med surdeg. Bättre än ugnen!

URRRAAAAA !!!
Panasonic-förarens hylla har kommit !!!

Åh) Idag tog de med mig Panasonechka 2501 ...: girl_dance: Jag läser instruktionerna, imorgon ska jag prova något. Jag vill börja med en pizzadeg)) Jag hoppas att allt kommer att fungera för mig. Så nu är jag med dig))))

AnnaNelipa, grattis! Det är bäst att börja med det enklaste brödet från instruktionerna. Och du kommer att bekanta dig med kaminen (var är knapparna) och du kommer att börja förstå om bullen.

AnnaNelipa, grattis! Det är bäst att börja med det enklaste brödet från instruktionerna. Och du kommer att bekanta dig med kaminen (var är knapparna) och du kommer att börja förstå om bullen.

Tack för dina gratulationer och råd!

AnnaNelipa, grattis! Det är bäst att börja med det enklaste brödet från instruktionerna. Och du kommer att bekanta dig med kaminen (var är knapparna) och du kommer att börja förstå om bullen.

Det enklaste receptet kräver en tesked jäst B och 2 tsk jäst R ... Jag förstår inte något. Och kan du bara lägga till ett snabbt fungerande moment saf? och hur mycket ???

B och R är inte jästtypen utan deras kvantitet för standardbakning respektive accelererad.
Saf kommer naturligtvis att göra, välj kvantitet enligt B

Så jag gjorde det enklaste brödet och pizzadegen i min ugn. Allt verkade fungera. MEN! Jag hatar verkligen lukten i köket ... så stinker plast eller något. Det luktade inte bröd. Någon hade det så?

Det var Och jag var också orolig, jag var upprörd)) Och jag frågade på forumet)) Och lukten försvann under en kort tid - kaminen har tjänat troget i 1 år och 9 månader, och det luktar extremt gott vid bakning))))

Det var Och jag var också orolig, jag var upprörd)) Och jag frågade på forumet)) Och lukten försvann under en kort tid - kaminen har tjänat troget i 1 år och 9 månader, och det luktar extremt gott vid bakning))))

Tack gode Gud. Och då höll min man mig redan för att lämna ut spisen tills två veckor hade gått. Och jag blir upprörd.

Åh tjejer! Låt mig gå med dig!
Igår kväll fick jag min skönhet i posten - 2501! Jag förväntade mig inte ens att komma fram så snabbt (en vecka från betalning); var inte förberedd, så att säga, men jag ville verkligen prova det!
Jag brukade baka det på något sätt och övergav det, som ett resultat hittades bara pressad jäst hemma i frysen - jag lade det enklaste brödet för natten, räknade länge, beredd på det värsta nästa morgon, för allt var synligt, och jästen var rädd för att spelas på timern - men brödet var en succé! Det är sant att jag fortfarande inte kunde sova bra, vid gryningen sprang jag och tittade på henne knåda)))
Hur de klarade sig utan det förrän kan jag bara inte föreställa mig! Det är så fantastiskt när huset luktar bröd!
På eftermiddagen knådade jag också degen till pajer, bakade en shanezhek och en äppelpaj, mina händer kliar fortfarande för att prova en tråd - min man säger redan till mig: "Kruka, laga inte!" Nu börjar jag drömma om en ny spis ...
Här är vad jag lyckades ta (den lilla shanezhki har redan "övertalat"))):
Khlebushko på program 01 enligt detta recept (ersatt med mjölk och plommon. Smör och pressad jäst 1 msk. Sked istället för torr): Vanligt vitt bröd
Pajerna enligt detta recept på det 13: e programmet, jag lurade kaminen, startade upp den så att inriktningen inte väntade utan förberedde själva produkterna, värmde upp dem för hand och åtnjöt redan pajerna vid lunchtid))) Snygg deg för pajer

panasonic regementet anlände!

Lanna, allt går bra! Den komprimerade jästen kommer normalt att överleva i flera timmar på timern. Om det är färskt och av hög kvalitet, ta utifrån 1,5-2 gram för varje 100 gram mjöl. För 500 g mjöl krävs det 7-10 gram jäst.
För att snabbt starta degen behöver du inte lura någon - använd bara "pizza" -programmet - jästdeg är också perfekt knådd och jäst där.

[Irina]

Irina, tack! Allt detta tack vare forumet (och iksbt-konferensen) gjorde ett val, jag ville först vad HP skulle köpa till ett billigare pris, men min man och mamma övertalade att inte slösa tid på bagateller)))
Själv räknade jag också så mycket jäst, men jag kunde inte tänka på hur man mäter 8-10 gram från ett paket med ett halvt kilo

lösa problemet med mängden jäst

🔗 problem 0% D0% BE% D0% BD% D0% BD% D1% 8B% D0% B5

Jag förstår, men jag planerade att köpa en kinesisk skala för $ 6, så att de inte når den snart, medan jag fyller min hand så!
Det verkade för mig att den här kaminen förlåter några av bristerna hos nybörjare. Nu svängde jag på råg, provade det, och i morgon kan min son torka fler kex från den; låt oss se hur det går ...

Jag bryter redan bort jästen från förpackningen nästan med ögat. Något verkar för mig att när det gäller volym bör stycket inte vara större än tummen.

Ira, det verkar rätt för dig. En sådan bit på storleken av en phalanx av ett finger väger 10 g. Igår vägde jag den.

[Och jag köpte en spis idag]

Wow, så jag lägger mycket, antar jag ...
Här på natten brann det
Jag lägger 2 msk. l. pressad, men lukten verkar inte kännas från dem, att jag överdrivit den, även om jag också tillsatte sur mjölk.) Sådant skrynkligt, eftersom de skär det varmt och åt det.
Jag trodde att jag skulle göra smällare, ja, hur - min man frågade på kvällen: "Och på morgonen kommer det att lukta som bröd igen, ja?" Så de minskade henne på en dag, jag brukade bli förvånad, ja, hur kan du baka 2-3 gånger om dagen, och viktigast av allt - vad för? Nu förstår jag. Det är nödvändigt att snabbt baka något annat och sedan omedelbart sätta på den andra körningen för att få tid för samma smällare med vad jag ska stänga för min son! Jag lade till dill och koriander, godkänd, men på kvällen övertalade min man att inte experimentera för första gången (med råg). Och så detta är den tredje lanseringen av HP, min skönhet, jag kommer att sköta och vårda henne nu ... Jag var så rädd att det skulle bli dåligt först, och till och med om råg läste jag alla slags fasor i allmänhet, det var läskigt, men hon klarade allt! Jag var också orolig för att brödet skulle vara "livlöst", som det var - ja, om du gör det för hand kodar du det praktiskt taget och i badet (om det är kallt hemma) och många andra knep, på påskkakor , om du bakar den, en dag eller två med den lurade med hur mycket av vår energi den absorberar ...
Men nej, brödet är underbart från HP-shki), och med tiden kommer vi att utveckla en gemensam aura med henne, så i allmänhet kommer det att vara - LYapota! tänk på)))
Och jag köpte en spis idag , för det här fallet (det som kallas "Jag gick för bröd, köpte en klänning"))) Jag övertalade min man i ett par dagar, nu sitter vi utan pengar, men jag är fortfarande gladAya !!! Jag kommer nu att övertala att ansluta mig, och i januari kommer Gorgaz att kräva utskrift i garantin)
Så vad, etnot försenar saken (jag var i allmänhet en värdelös värdinna, jag var redan gift i 17 år, och min man brukade laga mat, men i september täckte något mig och vi går). Han tittar på mig och är förvånad över hur de ändrade det rakt), är rädd för att jinxa det, först trodde jag att det skulle räcka i en vecka, sedan har en månad gått, nu är det alla tre, så jag har inte sett sådana kärleksfulla ögon från min man sedan min smekmånad! (pah-pah-pah, för att inte jinxa det)
Nu har jag så många olika önskningar ...: en nudelskärare, en köttkvarn, ett rökhus, va, var skulle jag få pengar för allt direkt? )))
Och allt tack vare detta forum är sådana sympatiska människor fortfarande bagare; Jag försökte sitta på många kulinariska forum, men nej, det gick inte på något sätt, men här läser du rakt och alla framgångar för tjejer (och pojkar) passerar du själv)

Lanna, du använder mycket jäst.På en liten lim sätter jag 5-6 g komprimerad jäst. Och även din deg är jäst, det var därför toppen toppade lite. Det var samma sak för mig när jag började använda pressad jäst. I allmänhet gillar jag bröd på denna jäst på 02 "snabb" -läge eller 05-läge "diet snabbt", toppen av brödet kommer att vara en kupol. Och var noga med att köpa en nudelskärare, jag rullar degen för dumplings, dumplings och manti på den. Lycka till!

[Lena]

Lena, tack för rådet!
Det verkade för mig att han föll ut helt enkelt för att jag skar honom varm. Jag kommer fortfarande inte till basaren, köper torrjäst, och dessa, ja, jag är rädd, fermenteras vid en försenad start. (Även om jag ställde in klockan två, men klockan 6 var jag redan redo). Jag ska försöka följa. lägg bara lite mindre och baka utan timer, då ska det fungera på pressade.
Ja, min man har redan godkänt nudelskäraren (från nästa lön), shoppat, vi har bara de vanliga utan att rulla degen, så jag ska leta efter var jag ska skriva ut.

Om jästen är färsk, det vill säga den sönderfaller, kommer inget att hända dem om de ligger under mjölet i flera timmar.

Så vad, etnot försenar saken (jag var i allmänhet en värdelös värdinna, jag var redan gift i 17 år, och min man brukade laga mat, men i september täckte något mig och vi går). Han tittar på mig och är förvånad över hur de ändrade det rakt), är rädd för att jinxa det, först trodde jag att det skulle räcka i en vecka, sedan har en månad gått, nu är det alla tre, så jag har inte sett sådana kärleksfulla ögon från min man sedan min smekmånad! (pah-pah-pah, för att inte jinxa det)
Nu har jag så många olika önskningar ...: en nudelskärare, en köttkvarn, ett rökhus, va, var skulle jag få pengar för allt direkt? )))
Och allt tack vare detta forum är sådana sympatiska människor fortfarande bagare; Jag försökte sitta på många kulinariska forum, men nej, det gick inte på något sätt, men här läser du rakt och alla framgångar för tjejer (och pojkar) passerar du själv)

Bara en kärlekshistoria på en bageriduk! Jag är ungefär densamma. Vi har också bott i 21 år, men köket har alltid varit en börda. "Och sedan led Ostap!" Du subtraherar en sak - laga den, sedan en annan. De vrider mitt finger mot mitt tempel, men med respekt.