Hurra, köpte en Panasonic-brödtillverkare! Första intryck och recensioner

Endast torra finns i utmataren, eftersom de sitter fast ...

Omedelbart, med mjöl, kan du använda vilken som helst.

Tja, tydligen sa jag inte det så) instruktionen lästes och allt står klart där. Jag var mer intresserad av åsikten och antydan till vilka företag som skulle ta jäst, det vill säga namnet osv. Precis som tidigare praxis visade beror mycket på jäst och ofta för olika recept och olika mjöl och jäst var det nödvändigt att förändra.

Mycket beror verkligen på jäst, till exempel använder jag bara Lvov-jäst, torr eller färsk (pressad). Jag använder torrt bröd till bröd, färskt (pressat) för resten av jästbakverk.

Endast från ugnen:



Tja, något som ...

[idshaman]

idshaman Basilika. Men passar baguettehållare från Moulinex in i Panasonic? Jag bad säljaren i butiken att placera Mulinex baguettehållare i Panasonic, så att de inte passade, de hade "skidor" under sig - basen gick på värmeelementen. Det kan placeras först efter en kirurgisk operation med en bågfil för metall, enligt min mening

[idshaman]

idshaman Basilika. Men passar baguettehållare från Moulinex in i Panasonic? Jag bad säljaren i butiken att sätta Mulinex baguettehållare i Panasonic, så att de inte passade, de hade "skidor" under sig - basen gick till värmeelementen. Det kan enligt min mening endast placeras efter en kirurgisk operation med en bågfil för metall

nej, de passar inte, jag var tvungen att ge dem till vänner som konverterade dem under 2502. Det återstår bara att kontrollera vilket program man ska baka dem där och så vidare.

Så jag misstänkte korrekt att de kunde ändras genom att såga av en liten del i mittdelen; i alla fall kvarstår 4 starka bra stöd. Jag drömde om att beställa detta på ett servicecenter och sedan göra om det. Men i ugnen gillade jag ugnen 50 cm långa bagetter "flöjt" och "spikelet"

Så jag misstänkte korrekt att de kunde ändras genom att såga av en liten del i mittdelen; i alla fall kvarstår 4 starka bra stöd. Jag drömde om att beställa detta på ett servicecenter och sedan göra om det. Men i ugnen gillade jag ugnen 50 cm långa bagetter "flöjt" och "spikelet"

Med långa håller jag med om att det är bekvämare i ugnen. Men med de som har gjorts om är det bekvämt att bagetterna visar sig vara små .. du kan säga minibagetter. Förresten kan du baka i Mulinex-formarna för baguetter direkt i ugnen. Det kommer att bli precis som de stora. bara i former och små))

God kväll alla!
Så min dröm har gått i uppfyllelse, jag blev ägare till 2502 - min första kolobok stiger redan

God kväll alla!
Så min dröm har gått i uppfyllelse, jag blev ägare till 2502 - min första kolobok stiger redan

Grattis! Bra bakning!

[Katyunya82]

Katyunya82, vi gratulerar dig till köpet av kaminen och bjuder in dig till vår vänliga familj av bagare! Välkommen

Grattis !! ! För mig är en brödmaskin det näst viktigaste i hushållet efter en tvättmaskin !!!

Endast från ugnen:



Tja, något som ...

Superrr !!! : girl_claping: Vilket recept bakade du det ???

Alla är här https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0

Plus omberäkning för 600 gram mjöl (300- + 300).

Hej alla!
Jag drömde länge, studerade, valde och idag köpte jag plötsligt en SD 2500 med min man. Dessutom bakade jag bröd, men valet var hans :-)
Jag har redan laddat en del och jag väntar på resultatet.

[Tatyana]

Tatyana, grattis till ditt bra val! Jag tror att du inte kommer att ångra dig och inte kommer att bli besviken över en sådan underbar x / spis. Framgångsrikt och välsmakande bröd till dig, kan x / spisen tjäna dig länge.

[TV-Lad]

TV-Lad, grattis till ditt köp av en bra spis! Välkommen till den stora vänliga familjen bakare!

Hej alla!
Jag drömde länge, studerade, valde och idag köpte jag plötsligt en SD 2500 med min man. Dessutom bakade jag bröd, men valet var hans :-)
Jag har redan laddat en del och väntar på resultatet.

Tanya! Jag hoppas att resultatet kommer att glädja dig, läckra bröd är bra för dig!

Tack för dina gratulationer och dela min entusiasm. Detta forum är väldigt intressant, mycket information

Det första brödet är klart :-) mycket gott

Det första brödet är klart :-) mycket gott

Det första brödet är klart :-) mycket gott

Mycket glad över dig. Det är väldigt bra att det första brödet lyckades och gjorde dig lycklig. Lycka till!

Hallå! Igår kväll gav de mig min spis - 2501. Tack så mycket för din hjälp med att välja. innan jag köpte läste jag igen ditt underbara forum och mitt val var på den här modellen.
Här är mitt första bröd. Det är bra att han bakades sent på kvällen och alla gick och la sig. annars hade den ätits utan att ha fått svalna väl.




Jag vill höra experternas åsikter om utseendet.
Hemmalaget försökte det på morgonen - alla var mycket glada.

[anulka71]

anulka71 , välkommen till det vänliga sällskapet med bagare!

Vad kan jag säga om bröd? Gott? Trevlig? Så allt är OK. Om du försöker hitta fel betyder det troligtvis mycket liten vattenbrist att spränga taket. Även om smulan passar dig, är allt i ordning.

[Rina]

Rina, tack så mycket för dina vänliga ord och för din feedback om mitt bröd. Så jag såg att allt inte är så bra och jag ville verkligen höra det från SPECIALISTER. Efter klippningen verkade det för mig att det inte fanns tillräckligt med mjöl i degen, men det visade sig vara tvärtom. TACK SÅ MYCKET! Jag kommer att experimentera.
Det finns en fråga: Om jag knådar degen med 200 g vete och 175 g rågmjöl, vilken knådare ska jag använda? för rågmjöl?

om mjöl studerar vi kolobokregeln! Det är väldigt viktigt!
Då blir det ingen tvekan, mycket mjöl eller lite ... Vet du var du ska leta efter "regeln"? (se det första inlägget i ämnet, det finns alla länkar)

för bröd, där vetemjölet är hälften eller mer, kan du säkert lämna den vanliga omröraren.

om mjöl - vi studerar regeln för en kolobok! Det är väldigt viktigt!

Tack för rådet! Jag läste och skrev ut alla råd från GOOD BAKERS.
nu bakar jag rågvete. Sedan lägger jag upp en fotorapport.

Flickor är hantverkare, berätta vad som är fel med mitt nya bröd

Hej alla! Men jag köpte en Panasonic -2501 i present till min mamma för 2 veckor sedan, jag bakade den själv 3 gånger. Det första vanliga brödet visade sig vara bra, men sedan ... .... fastan fungerade inte alls, fransmännen fungerade inte heller. Jag blev väldigt besviken, jag tog den tillbaka till butiken, men efter att ha testat det sa de att ugnen fungerade. så jag vet inte ens vad jag ska göra nu. Jag förstår inte vad jag gör fel, det verkar som om allt är enligt receptet exakt. även om jag inte värmde smör och mjölk, kanske det är därför jag kommer att vara mycket tacksam för rådet

[Uppmärksamhet på nybörjare! Grattis till att gå med i det vänliga sällskapet med bagare!]

Uppmärksamhet på nybörjare! Grattis till att gå med i det vänliga sällskapet med bagare!

Panasonics brödtillverkare har skillnader i prestanda jämfört med andra.
Var inte lat för att läsa instruktionerna.
Om du har några frågor, läs ämnet
Funktioner i Panasonic 254-257 brödtillverkare.

Försök inte eller försök att ta itu med ett exotiskt brödrecept eller ett snabbt bakningsprogram direkt! Börja med vanligt vetebröd på huvudprogrammet!

Läs "En guide för att baka bröd i en brödtillverkare" och studera "kolobok regel" (se nödvändiga länkar nedan, de är "klickbara") - detta är ditt minimum. Observera att recept ofta är inriktade på en viss mjölstandard som mjölet som säljs i våra butiker kanske inte har! Därför tillåter kolobok-regeln justera degen vid blandningsstadiet.

Inget annat behövs till att börja med.

Vi läser resten redan med åtminstone att uppnå det lägsta, det vill säga den första upplevelsen med brödtillverkaren!

Inse att matvolym och vikt inte är samma sak!
250 ml (standardglas) är bara 160 gram mjöl!

På elektroniska vågar kan vågen vara antingen i kilogram eller gram eller i uns och pund. Var försiktig!
I avsnitt Hjälpsamma tips och hjälp med att baka bröd
det är vackert ATT FÖRSTÅ BRÖD I HEMMADE BRÖD,
var särskilt uppmärksam Kolobokens regel

Alla möjliga regler, fel och länkar till deras lösningar beaktas i ämnet
Brödet fungerade inte igen, jag gjorde allt strängt enligt receptet. Vad kan vara fel?
Uppmärksamhet! Det finns ett fel i receptet i de "infödda" instruktionerna för Panasonic - mängden vatten i rågkli. Kolla här



Kom ihåg att ALLA RECEPTAR för att göra bröd i en brödmaskin är lämpliga för ALLA MODELLER av brödmaskiner.

För nybörjare (och inte bara) finns det ett avsnitt "Det enklaste brödet för modeller av brödtillverkare", som innehåller enkla och prisvärda recept på vete och vete-rågbröd.

Moderator

P.S. Jag påminner dig också om att ett enkelt "tack" i ämnet kan tas bort genom att minska antalet inlägg för större läsbarhet i ämnet. Om du gillade receptet eller fick användbar information klickar du på "Tack" under avataren för forumanvändaren som du uttrycker tacksamhet till. Sådan tacksamhet kommer att vara för evigt.

================================================

Instruktionsmanualer för vektor kan laddas ner här:

Bruksanvisning SD-2501 och SD-2500:
#

SD-ZB2502 Bruksanvisning:
#
================================================
Här Mängden mjöl och andra ingredienser för att göra bröd i olika storlekar https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

och här Omberäkning av antalet ingredienser i brödreceptet. Hjälp för nybörjare https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Moderator

Köpte panasonic sd 2501 wts. Jag började med mjölkbröd. Lim av storlek M, mörk skorpa (även om det inte blev mörkt). Jag somnade enligt instruktionerna och mätte den med skalor som var exakta till gram, men allt blev dåligt. Brödet är normalt, till och med vackert, men inuti är brödet obakat. Du börjar skära hela limpa skrynkliga. Förbereder sig i 4 timmar och 05 minuter. Det verkar som att 30 minuter inte räckte för ett normalt resultat. I allmänhet var jag väldigt upprörd. Berätta vad som kan vara problemet. Kanske använde jag fel produkter (mjöl "Makfa" vete bakning, snabbverkande saf-moment jäst, mjölk "Glad mjölkman 3,2%). Skriv vilket märke mjöl, jäst är bättre att använda.

[Tetrapoda]

Tetrapoda, läs inlägget stående Framför din, följ länkarna, studera manualen och regeln för kolobok. Börja med vanligt vitt bröd av mjöl, jäst, vatten, salt och / eller socker och smör.

mjölk "Glad mjölkman 3,2%

Var försiktig med "mjölk" från butiken, x. h. sedan flyter det. Denna kemi kan mycket väl besegra jästen.
Att baka mjölk från närmaste kollektiva gård, obearbetad och från en butik - skillnaden är i ansiktet.
Deras HP-bröd är väldigt mjukt, en speciell kniv hjälper till med kryddnejlika ...

Min första, utsikten kanske inte är så bra. men välsmakande (hundar, efter att ha smakat det också, sitt nu från ögonen, ta inte bort det)

Grattis till ditt första bröd! Med en början! Ditt hemlagade bröd är det läckraste.

Spisen är smart, hon gjorde allt själv))) Jag var tvungen att säga till henne: du är smart, gör vad du måste, men jag måste flytta bort, svik mig inte ... Hon gjorde inte besviken.
ps det kom lättare ut än väntat och knådaren förblev på plats ...

Du hjälper din spis att knåda mjöl från hörnen med en silikonspatel under mixern. Och föra också en dagbok. Det hjälper mycket. Vad de lade ner skrevs ned. Andra gånger är det lättare att göra felanalys så att du kan göra små ändringar i grundreceptet senare. Och så snart brödet passar dig 100% i smak och utseende blir detta ditt utarbetade recept. Jag håller fortfarande en dagbok, när jag vill lägga till något, då tittar jag på det grundläggande, redan utarbetade receptet.

Tack och råd, vi kommer att arbeta med utseendet.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158773.0 - det finns något att sträva efter))) detta recept togs. men jästen från expanderaren somnade, jag ska försöka sätta den direkt och se vad som händer.
ps men det fanns inget behov av att hjälpa henne det finns inga spår av mjöl ingenstans, hon är fantastisk.

ersatte mjölet och lade jästen i botten och det blev som på bilden !!!!!!!!!!! receptet är detsamma som det första.

Här har vi bagare, från byte (byte) av platser, till och med många förändringar!

Gammalt mjöl är inte lämpligt för ett bageri, jästens placering påverkar inte resultatet (de bakade vanligt vetebröd, ersatte vatten och solrosolja med mjölk och smör), jästen hälldes i apoteket, allt är bra.

Vi köpte HP 2502 för ungefär två månader sedan. Webbplatsen är stor, det finns många ämnen, den här såg jag bara idag. Ja, och jag kommer inte ofta på grund av min starka anställning. Därför kommer jag att vara mycket tacksam för länkarna på mina frågor. Först en fråga. Idag satte jag degen på "Moscow Buns" för första gången. Sanningen blev omedelbart förvirrad av överflödet av bakning. Degen knådades flytande. Eller är det så? Jag lade till mjöl, det är fortfarande något för fet eller något. Essno, även med 4 matskedar jäst steg inte. Nu sprider hon ut det på en kastrull, stänger äppelskivor, strössat med socker - kom vad som helst. Berätta vilken deg för bullar att ta? Enkelt, pålitligt, som vanligt bröd. Och hur är det med dessa bullar, hur rätt?

I allmänhet är jag inte helt nybörjare, jag hade HP Sanye japanska för 15 år sedan, ännu mer, vid 95 köpte jag den. Brödet var mycket bra och degen också. Det fanns ingen variation, kanske det inte fanns många ingredienser, och till och med i en sibirisk by och sedan i en Ural-stad. Nu är jag i Moskva, sådana böjningar. Allt mättes i koppar, inga skalor.

På Panasonic visade sig brödet genast, men vi tycker inte riktigt om att det är för mjukt. Någon här svarade positivt att åtminstone äter med läpparna, men vi tycker inte om det. Men vi köper inte bröd, vi bakar det. Vi köpte också en brödrost, ibland torkar vi skivorna, utsökt fantastiskt.

Vi försökte minska vattnet, men då finns det ingen kolobok som den borde vara. Men vi lägger mindre jäst, 1,5 matskedar, enligt vår mening utan skador. Det föll på mig att lägga till lite rågmjöl för att minska sprödheten, 100-150 gram av 600. Idag bakade jag med 150 råg, svalnade, klippte det, det ser grått ut, men jag har inte provat det med sprödhet, jag äta mycket lite bröd. Mannen kommer, uppskattar, bakar efter behov.

Ja, jag gillade verkligen majs plus flingor. Men mejeri med ägg - nej. Och inte en rulle och inte bröd.
Jag kommer att skriva om råg senare för att inte tröttna för mycket.
Jag ser fram emot dina svar om bullarna. Tja, i allmänhet)))

[Svetlana]

Svetlana, välkommen till vårt företag!

När det gäller brödets överdrivna mjukhet - jag tyckte inte om det direkt när jag fick en spis och bakade bröd enligt grundreceptet. Ganska snabbt bytte jag till pressad jäst (på något sätt har jag mer förtroende för dem), och brödet började bli inte så luftigt bomull. Sedan började hon lägga till upp till 20 ml naturligt fermenterad äppelcidervinäger. Jag ansåg att bakning i en brödtillverkare faktiskt accelereras, degen har inte tid att gå igenom alla nödvändiga processer och syror är bland brödförbättrare. Efter en tid kom jag till svampmetoden, som jag använder nu nästan alltid. Det är särskilt bra för Panasonic-program, där det finns "temperaturutjämning".

Naturligtvis kan svampmetoden användas i en brödtillverkare.
1. Ta jäst, lite mjöl, flytande, du kan tillsätta lite salt, lägg på "pizza" i 10-15 minuter (för bröd från 500 g mjöl tar jag hälften av mjölet och vattnet från receptet + 0,5 tsk Salt + 7-8 g komprimerad jäst).
2. Återställ programmet, lägg till de återstående produkterna i skopan och ställ in huvudprogrammet. Om det inte finns någon fördröjning kommer degen att fungera i en timme (vanligtvis omedelbart efter att "pizza" temperaturutjämningen varar en timme). Du kan lägga till en fördröjning så att huvuddelen av deg börjar om 2-3-4 timmar. Ibland står jag till och med degen upp till 6 timmar. I allmänhet måste du navigera i receptet.

Fördelarna med detta tillvägagångssätt:
1. Du kan omedelbart bedöma mjölns "vattenkapacitet", dvs.då behöver du inte titta på början av huvudpartiet för att kontrollera bullen. Det här alternativet är bra om du lägger brödet på natten eller innan du lämnar hemmet.
2. Under degen drift sväller stärkelsekorn, gluten utvecklas bättre (eller vad kallas denna process där?). Som ett resultat av jästarbetet och utvecklingen av mjölksyrabakterier (som alltid finns i mjöl) frigörs en viss mängd syra. I allmänhet kommer teststrukturen att bli mycket bättre.

Rina, tack så mycket! Och så snabbt svarade du, tack! Denna information är generellt ny för mig, jag kommer att förstå och försöka, behärska! Jag tänker också på komprimerad jäst, men hur mycket behöver jag för en sked aktiv torr?
Förresten, min bulle har överraskande stigit och sprider sig preliminärt över hela bakplåten, det smakar ganska bra, förmodligen, när det svalnar blir det bättre. Det finns för många muffins, socker, ägg, margarin.

[Andra bageriprodukter tillverkade av jästdej (KLICKA)]

Pressad jäst för varje 100 gram vetemjöl behöver 1,5-2 gram. För en limpa på 500 g mjöl (L) tar vi 7-10 gram (vi har jäst av god kvalitet, jag tar inte mer än sju och ibland sex gram). Det enklaste alternativet är att krossa det till mjöl. Ovanstående alternativ med deg är lite mer komplicerat (som de säger i min familj, "extra kroppsrörelser"), men det är värt det.

Med smördeg är det lite svårare. Smördeg ska vara märkbart mjukare än vanligt bröd. Till exempel samlas tårta eller sooo rik deg för en vallmorulle i en silkeslen bulle endast under knådning, och även då inte omedelbart. Så snart omröraren stannar sprider sig bulle. Det verkar finnas något misstag med bulledegen. Under alla omständigheter bör degen vara sådan att du kan bilda en rulle och skära den. Sök i våra forum för beprövade recept. Här är avsnittet Andra bageriprodukter tillverkade av jästdej (KLICKA),

särskilt,
Vetebröd "Poppy curl", på sidan 8 är mitt experiment med faktiskt en mycket rik deg. Enligt receptet från Daria Tsvek bakade jag till och med bara en limpa med russin på huvudprogrammet, jag ställde bara in minsta storlek och en lätt skorpa (Panasonic bakar en sådan deg starkt);

Burger och korvbullar - degen knådas i en brödmakare, bakas i ugnen;

Bullar abolit (verkar vara hälsningar från det förflutna);

Högkaloribullar (GOST).

Fortfarande mycket bra "Chrusjtjovs oförglömliga deg" (franska).

Det återstår en timme innan det första brödet tas bort från 2502. Hela familjen sover inte. Vi väntar. Jag förväntade mig buller och mullra efter att ha läst recensioner om automater, men allt händer i ett mycket acceptabelt ljudområde för oss. Vi sätter de viktigaste 500 gr. Förmodligen behövdes mer, för under denna tid dök gästerna in i lägenheten. Mätt med koppar från satsen och en kopp köpt för mjöl. Vad kommer att hända ...

(Jag säger tråkigt) Jag hoppas att mjölet inte mättes i kubikcentimeter? Har du följt kolobok?

Generellt GRATULERAR VI MED ATT GÅ MED I ETT VÄNLIGT FÖRETAG FÖR BAGER OCH PANASONIKOVODOV !!! URRRAAAA !!!

Det är en timme kvar innan det första brödet togs av 2502. Hela familjen sover inte. Vi väntar. Jag förväntade mig buller och mullra efter att ha läst recensioner om automater, men allt händer i ett mycket acceptabelt ljudområde för oss. Vi sätter de viktigaste 500 gr. Förmodligen behövdes mer, för under denna tid dök gästerna in i lägenheten. Mätt med koppar från satsen och en kopp köpt för mjöl. Vad kommer att hända ...

Uppenbarligen sprider aromen med att baka bröd redan runt lägenheten, och du är i förväntan. Grattis till att gå med i våra rader av bakare

Tack för grattis! Mjölet mättes med ett mätglas. Det finns uppdelningar för ris, salt, mjöl, vatten. Hela glaset är målat. Åh, vad händer om med meter? ... kubik ... kvar axel vänta lite. Förbereda en kamera.

Hmm .... Men ändå vågade de på en gång, men var är taket? Och i allmänhet lyssnade ingen på mitt råd att det var omöjligt att klippa direkt, etc.

Du går till affären imorgon för köksvågar ..