Bullar "Clouds" i multikokaren DEX DMC-50

Bullar "Clouds" i multikokaren DEX DMC-50

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Mjölk	150 ml
Pressad jäst (eller torr - 1 tsk)	14 g
Mjöl	300-350 g
Salt	0,5 tsk
Nypressad apelsinjuice	2 msk. l.
Ägg	1 st
Smör	25 g
Socker	3-4 msk. l.
Vanillin	nypa

Tillagningsmetod

• Lös upp jästen i lätt uppvärmd mjölk.
• Sikta mjöl med salt, tillsätt apelsinjuice till det. Tillsätt mjölk med jäst i mjölet.
• Blanda socker, smör vid rumstemperatur eller smält, ägg, vanillin. Lämna ett par matskedar av denna blandning för att smörja toppen, häll resten i degen.
• Knåda en mjuk, lätt utsmetad deg i botten.
• Avstånd upp till 2-3 gånger öka.
• Dela degen i 8-10 bitar och forma bullarna som du vill - du kan bara använda bollar, du kan rulla, du kan med vilken fyllning som helst (vallmofrön, eller körsbär). Jag gjorde det utan att fylla, jag knådade bara varje bulle med min handflata, smorde den med smör och rullade en rulle.
• Placera bullarna i en smord kastrull med multikokare och lägg dem i tecknade filmen med locket stängt. Smörj med blandningen som vi lämnade efter 20-25 minuter, strö över kakao ovanpå. Slå på bakningsprogrammet, 45 minuter. Titta i din långsamma spis hur länge du ska baka, i min 45 minuter är standardtiden för bakning.
• Vänd försiktigt kastrullen i slutet av programmet och ta bort rullarna. Kyl på ett trådställ.
• 
• 

Skålen är designad för

full kastrull

Tid för förberedelser:

2 timmar

Matlagningsprogram:

Bageriprodukter

Notera

Vad kan du säga - utsökt och helt molnigt luftigt. Jag rekomenderar!

Hämtad härifrån - 🔗 , små förändringar gjordes i förhållandet vätska / mjöl, annars visade det sig för flytande.

Liknande recept

Rosmarin bullar (Natali06)

Varmkornsbullar (Sonadora)

Diet kli bullar (barbariscka)

Lozja, jag tog det till bokmärkena, jag kommer definitivt att baka det, då rapporterar jag tillbaka. Tack för receptet

Lozja, jag tog det till bokmärkena, jag kommer definitivt att baka det, då rapporterar jag tillbaka. Tack för receptet

Till din hälsa! Försök! Jag gillade att baka rullar i en långkokare så mycket att jag ändrade mig om att köpa en ugn.

Till din hälsa! Försök! Jag gillade att baka rullar i en långkokare så mycket att jag ändrade mig om att köpa en ugn.

Tack, vi kommer definitivt försöka! Jag gillar också att baka jästdeg i en långsam spis. Mannen säger, låt oss ta bort ugnen och sätt en diskmaskin på sin plats.

Jag tittade också på detta recept på kocken, gjorde ingenting utan att ändra degen, det var normalt (förmodligen olika mjöl), bullarna är mycket välsmakande och luftiga, påminde om Sverdlovsk-puffen, jag bakade redan många gånger, jag rekommenderar alla att försök =)))

hur härligt!
Jag förstår att degen kan knådas i HP? Kan du köpa apelsinjuice i en butik? Jag köper bara inte apelsiner alls - de försvinner från oss.

Underbara bullar! Jag kommer definitivt att försöka.

hur härligt!
Jag förstår att degen kan knådas i HP? Kan du köpa apelsinjuice i en butik? Jag köper bara inte apelsiner alls - de försvinner från oss.

Jag tror att det inte är värt butiken, det finns bara namnet på apelsinerna. Köp lite apelsin för ett sådant fall.
Naturligtvis kan du knåda degen med vad som helst, var som helst. Precis som du kan baka dessa bullar i vad som helst.

Jag såg också efter detta recept på kocken, gjorde ingenting utan att ändra degen, det var normalt (förmodligen är mjölet annorlunda)

Jag trodde också det först, men Irusya gjorde det också enligt det ursprungliga receptet, och jag var också tvungen att lägga till cirka 100 g mjöl.Du kanske mätte med glasögon och författaren till receptet mättes också med ett glas, men omvandlingen till gram där är inte helt korrekt, det var därför det hände? Jag styrdes av gram och ml i receptet, det visar sig alltid vara en fläck, inte en deg. Därför minskade jag vätskan med 25 ml och sedan växte allt ihop.
För din hälsa, tjejer!

Här är jag.
Tack vare Lozja bakade jag igår:






Ksyusha, det viktigaste: hon gjorde allt enligt receptet, förutom mjöl - ja du vet, det viktigaste är att hon inte lade till gags (ja, hur jag gillar det)
Att säga att det är gott är att säga ingenting, det är mega smakligt, degen är den mest ömma, luftiga, ja, den är bara dum
Och här är en luftig grumlig deg:

[Irus]

Irus, riktiga moln, det verkar som om de kommer att flyga iväg nu! Redan utspridd, förmodligen på morgonen.

[Irus]

Irus, riktiga moln, det verkar som om de kommer att flyga iväg nu! Redan utspridd, förmodligen på morgonen.

Xun
Ja, utspridda, men jag sparade en för mig själv till middag (från mitten)

Även jag är redan i färd med att bevisa, lite mer och jag kommer också att skryta

Även jag är redan i färd med att bevisa, lite mer och jag kommer också att skryta

Vi väntar ... Och hur är det med mjöl och vätska, hur mycket tog det? Och nu är jag orolig, kanske skulle jag verkligen inte ha ändrat receptet och det handlar om mjöl ...

Vi väntar ... Och hur är det med mjöl och vätska, hur mycket tog det? Och nu är jag orolig, kanske skulle jag verkligen inte ha ändrat receptet och det handlar om mjöl ...

och ingenting förgäves
enligt det ursprungliga receptet tog det mig ytterligare 100 g. mjöl - vägde allt mjöl som jag tillsatte.
men mitt mjöl är ändå annorlunda
det betyder att i det ursprungliga receptet (om du tar mjöl i vikt och inte i glas) - kommer vätskan uppenbarligen att vara för mycket

och ingenting förgäves
enligt det ursprungliga receptet tog det mig ytterligare 100 g. mjöl - vägde allt mjöl som jag tillsatte.
men mitt mjöl är ändå annorlunda
det betyder att i det ursprungliga receptet (om du tar mjöl i vikt och inte i glas) - kommer vätskan uppenbarligen att vara för mycket

Okej, lugnade.

Okej, lugnade.

Lozja, det var inte för ingenting att du reducerade mjölken, 25 ml är helt klart överflödig, för jag var tvungen att lägga till lite mjöl till mig, jag blandade det, jag ser för utsmetad, jag lägger lite på "ögat" ..

Lozja, det var inte för ingenting att du reducerade mjölken, 25 ml är helt klart överflödig, för jag var tvungen att lägga till lite mjöl till mig, jag blandade det, jag ser för utsmetad, jag lägger lite på "ögat" ..

Ok, tack, jag kommer att sova bra nu, jag skämtar medvetet receptet.

Förresten glömde jag att klargöra: Jag bakade moln med torrjäst Saf-moment - 1 tesked från en brödmaskin (med en liten kulle) och 0,5 tesked från en brödmaskin med salt.
Knådning och förstärkning i HP med Dough-programmet. Sedan formar jag bullarna, lägger dem i en tecknad film, Yoghurtprogrammet är 15 minuter, sedan stängde jag av det och ytterligare en korrektur i 15-20 minuter. (total andra korrektur 30-35 min.)
Min bakning är 52 minuter. (först 45 och sedan tillsattes 7) - det blev mest för en 400 gr deg. mjöl, och om i 300 - sedan 45 minuter. nog med huvudet

vad gör du !!! moln ... rättvist ... Jag vet inte vad jag ska baka idag ...

vad gör du !!! moln ... rättvist ... Jag vet inte vad jag ska baka idag ...

Polichka
När allt kommer omkring har du mer än en tecknad film, bakar och då och då - du kommer inte att gå fel

Polichka
När allt kommer omkring har du mer än en tecknad film, bakar och då och då - du kommer inte att gå fel

hmm ... ja, jag tror att mina killar definitivt inte kommer att bli förolämpade om jag gör båda idag ...

hmm ... ja, jag tror att mina killar definitivt inte kommer att bli förolämpade om jag gör båda idag ...

ja ... duc .. det här är exakt

Konstigt nog mätte jag allt i gram, bara jag bytte ut oljan med vegetabilisk olja (jag kämpar för en figur), och jag knådade också degen i en brödtillverkare, jag är lat för hand =) men det viktigaste är att min mamma är super bullar, nu är de ett fan

Konstigt nog mätte jag allt i gram, bara jag bytte ut oljan med vegetabilisk olja (jag kämpar för en figur), och jag knådade också degen i en brödtillverkare, jag är lat för hand =) men det viktigaste är att min mamma är super bullar, nu är de ett fan

och mjölet var inte från durumvete? inte Makfa? hon behöver 20% mer vätska
Jag hade det vanliga mjölet

Jag har precis ersatt olja med vegetabilisk olja (jag kämpar för en siffra),

i smör högst 82,5% fett och i vilken vegetabilisk olja som helst - 99,9%
Redan jag ........

Lozja, rapporterar jag




Blocken ... är riktiga, tack för att du har tagit detta recept till vår webbplats.

Lozja, rapporterar jag

Blocken ... är riktiga, tack för att du har tagit detta recept till vår webbplats.

Ja, i Panasonic Baking med lägre temperatur visade det sig vara riktiga moln - lite vitt. Till din hälsa!

Åh, vilket intressant recept ... Jag tog det till soptunnorna ...

i smör högst 82,5% fett och i vilken vegetabilisk olja som helst - 99,9%
Ja, men för kroppen är det en stor skillnad mellan konsumtionen av vegetabiliskt och animaliskt fett.

ledsen för bristerna i föregående inlägg, det är dags för mig att sova redan.
Och jag har vanligt bakmjöl från Auchan

Lozja ,, knådades på andra gången, de första "molnen" flög iväg ..... väntar på en upprepning, min dotter bad om mer kanel att hälla i (jag gjorde det med kanel) Jag har redan lagt plustecknet. ...

Lozja ,, knådades på andra gången, de första "molnen" flög iväg ..... väntar på en upprepning, min dotter bad om mer kanel att hälla i (jag gjorde det med kanel) Jag har redan lagt plustecknet. ...

Till din hälsa! Jag tror att russin kommer att se bra ut där också, jag måste försöka.

Till din hälsa! Jag tror att russin kommer att se bra ut där också, jag måste försöka.

Och russin kommer att vara bra, men jag tänkte redan på hackade valnötter i mitten, nästa gång gör jag det

Och russin kommer att vara bra, men jag tänkte redan på hackade valnötter i mitten, nästa gång gör jag det

Berätta för mig senare, eller hur? Men jag gillar inte nötter i bullar, det är lite torrt. Men det här är naturligtvis för min smak. Om jag skjuter något inuti blir det antingen vallmo eller körsbär i sin egen juice.

Och varför plötsligt du, :) du är bättre. Så att det inte är torrt häller jag socker, jag gör bullar så. Och för färska bär tycker jag att degen är väldigt öm, även om jag verkligen älskar körsbär ...

Varför plötsligt du,

Vet jag? Förvisade mig ...

Jag bakade den igår. Men - eftersom jag inte äter bullar bröt jag inte den, jag väntade på ätaren ..... jag väntade inte. Ätningen ägde rum på natten.
Baka i lite Panasonic, vilade under taket. Jag vände på den och bakade den lite mer.


Ätaren kollade ut det! Men jag trodde inte ens att så mycket skulle visa sig ........... Frys hälften, eller något ........

Jag bakade den igår. Men - eftersom jag inte äter bullar bröt jag inte den, jag väntade på ätaren ..... jag väntade inte. Ätningen ägde rum på natten.
Baka i lite Panasonic, vilade under taket. Jag vände på den och bakade den lite mer.

Åh, vilken kamomill! - Till dig för dina ansträngningar, till ätaren - för din bedömning!

Kalyusya!
sådana vackra och aptitretande Daisy Clouds bara wow

och om du inte strö över något? Av någon anledning vill jag inte ha kakao nu, men det finns ingen kanel i huset.
hur blir det inte så ful? eller kan ersätta med något?

och om du inte strö över något? Av någon anledning vill jag inte ha kakao nu, men det finns ingen kanel i huset.
hur blir det inte så ful? eller kan ersätta med något?

Brunt socker...

Brunt socker...

wow ersättning ... men något enklare?

men jag slog på det ändå. så att tydligen mina moln förblir vitaktiga.

wow ersättning ... men något enklare?

men jag slog på det ändå. så att tydligen mina moln förblir vitaktiga.

Tja, sedan nötter, riven choklad ..

wow ersättning ... men något enklare?

men jag slog på det ändå. så att tydligen mina moln förblir vitaktiga.

Polinka, det viktigaste är att det är gott! För magarna är allt en som strössas eller inte ströms ovanpå.
Men om kakao - förgäves vägrade jag, det känns inte särskilt där efteråt.

Men om kakao - förgäves vägrade jag, det känns inte särskilt där efteråt.

Jag förstår inte varför jag gav upp kakao ... jag är faktiskt en chokladsjäl. Jag älskar chokladkakor, men i dag av någon anledning vill jag inte ens lukta lukten ... fast nifiga, jag gör en chokladmassa ... just nu ... hmm. Jag är ganska mystisk över måttet.

men i allmänhet är det synd att säga ... alla har sådana skönheter, men jag verkar ha skruvat upp mina moln.
Låt oss börja med det faktum att jag inte läste det och det verkar som om mycket mjöl dunkade på en gång. hela degen verkade väldigt klibbig för mig och jag lade till allt och tillsatte mjöl. därför läste jag det och slutade.
av någon anledning bestämde jag mig för att baka inte i en multikokare utan i en tryckkokare. den bakar vanligtvis bra, men nu är den inte helt användbar, för man vet aldrig vad.
och för att fylla i det öppnade jag bara locket och ett gäng kondens översvämmade mina moln ...

botten visade sig vara en vacker blomma, toppen är inte särskilt vacker bulle. steg inte högt. vad gjorde jag för fel?
Även om jag faktiskt undrar, kanske det inte borde ha klättrat högt? Jag har en stor kopp!

just nu väntar jag tills det svalnar och försöker, kanske inte allt är så dåligt.

Låt oss börja med det faktum att jag inte läste det och det verkar som om mycket mjöl dunkade på en gång. hela degen verkade väldigt klibbig för mig och jag lade till allt och tillsatte mjöl. därför läste jag det och slutade.
av någon anledning bestämde jag mig för att baka inte i en multikokare utan i en tryckkokare. den bakar vanligtvis bra, men nu är den inte helt användbar, för man vet aldrig vad.
och för att fylla i det öppnade jag bara locket och ett gäng kondens översvämmade mina moln ...

botten visade sig vara en vacker blomma, toppen är inte särskilt vacker bulle. steg inte högt. vad gjorde jag för fel?
Även om jag faktiskt undrar, kanske det inte borde ha klättrat högt? Jag har en stor kopp!

just nu väntar jag tills det svalnar och försöker, kanske inte allt är så dåligt.

Pauline, jag har ingen aning om hur tryckkokare bakas eller varför det är kondens på taket när du bakar. Därför kommer jag tyvärr inte att berätta vad och varför. Mina moln stiger så att kakao präglas på locket. Jag vill fortfarande få bullar i normal storlek, men jag får alltid en skyskrapa.
Kanske försöka baka i en långsam spis nästa gång?

Mina moln stiger så att kakao präglas på locket. Jag vill fortfarande få bullar i normal storlek, men jag får alltid en skyskrapa.
Kanske försöka baka i en långsam spis nästa gång?

så jag vill ha en skyskrapa !!! nästa gång kommer jag definitivt att göra det i tecknad film!

Det är vad jag gjorde.



bullarna smakade väldigt trevligt, men definitivt tunga (skulle jag säga). det vill säga uppenbarligen mjölet svällde jag bra. kanske det var därför de inte steg mycket.
Jag gillade att det inte var svårt - jag knådade xp, drack cirklarna och lade dem i tecknad film - en fantastisk sak för te.

I alla fall är BLOMMEN borta. Det tog 15 minuter att få det gjort.

Så vad, normala rullar, dock är botten på något sätt inte stekt på en bulle. Generellt, skjut dem i tecknad film nästa gång och freak inte.
Och ge först mjöl 300 g och titta sedan. Jag gav ett foto där, vilken typ av deg som borde vara, men ge det tid att knåda, och titta och lägg till om det behövs. Hur som helst, vem lär jag ...
Det viktigaste är att det ätit snabbt, vilket innebär att rullarna är bra.

Så vad, normala rullar, dock är botten på något sätt inte stekt på en bulle. Generellt, skjut dem i tecknad film nästa gång och freak inte.

att de naturligtvis är bra, men det fanns ingen ... molnighet i dem. det vill säga de var inte luftiga-små utan brödtunga.
så jag tror att min led är mycket mjöl.

Hur som helst, vem lär jag ...

Jag vet inte ens vad som kom över mig ... varför slog jag så mycket.
i vilket fall som helst, imorgon kommer det att arbetas med buggarna.

i vilket fall som helst, imorgon kommer det att arbetas med buggarna.

Lycka till!