Shortbread cake med frukt och bayersk karamellmousse

[Mördeg]

Shortbread cake med frukt och bayersk karamellmousse

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Mördeg
Smör eller margarin för bakning	120g
Strösocker	30g
Kokta äggulor	1 st
Mald kanel	1 timme l
Mandel	35g
Salt	lite grann
Bakpulver	3d
Rum / konjak	0,5 st. l
Mjöl	140g
Bayersk karamellmousse
Kräm 38%	200 g
Strösocker	60 g
Mjölk	100 g + 25 g
Rå äggula	2 st
Gelatin	5g
Fyllning
Äpplen	3 st
vitt socker	50g
brunt socker	50g
Mald kanel	1 / 2h l
Citron juice	1/2 st
Kola
vitt socker	1 / 4st
Vatten	2: a l
Citron juice	Liten

Tillagningsmetod

• Äpplen
• Tvätta äpplen, skala, skär i skivor.
• Somna med vitt och brunt socker, kanel.
• Tillsätt citronsaft.
• Lös upp smöret i en stekpanna.
• Stek äpplen mycket lätt.
• 
• Mördeg
• Stek mandlarna och krossa dem i små smulor i en mixer.
• Tillsätt mosade äggulor, socker, kanel, mandelmulor, salt, rom till smör vid rumstemperatur.
• Blanda med en gaffel, sked, spatel. Eftersom det är bekvämt för alla.
• Tillsätt siktat mjöl blandat med bakpulver.
• Knåda degen snabbt. Jag gör det med mina händer.
• 
• Vi tar formen i vilken vi ska baka. Jag har 20 cm i diameter. Smörj inte eller strö över något.
• Vi lägger degen och fördelar den med händerna i form, vilket gör degens sidor på samma sätt.
• För att göra kanterna vackra och jämna, skär av överflödig deg med pizzahjulet.
• Vi gör hål i botten.
• Vi bakar vid en temperatur av 180 * 15-20 minuter. Fram till guldbruna och torra splinter.
• 
• Bayersk karamellkräm
• Blötlägg gelatin i mjölk.
• 
• Kyl helt i ett vattenbad.
• Vispa grädden tills den är tjock.
• 
• Lägg gradvis karamellkrämbotten i grädden, blanda.
• hopsättning
• Lägg karamelliserade äpplen på den kylda sandbasen.
• Fyll med mousse.
• Vi sätter i kylen för att frysa grädden.
• 

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Grunden för receptet och alla proportioner hämtas från receptet \ "Äppelkaka med karamelliserad bayersk kanelmousse \" av Niksya
Efter att ha läst receptet bestämde jag mig för att det var mycket svårt för mig. Intrycket är att det här är två kakor i en. Därför bestämde jag mig för att bara använda en bas. Sandig.
Jag älskar mördegsdeg mycket, men här är det med tillsats av nötter och kanel. Det verkade väldigt intressant, så jag bestämde mig för att prova.
Mycket mild mousse. Den goda syran från äpplen och smaken av kanel gör denna kaka önskvärd. Efter att ha ätit en bit vill jag prova det igen. Handen strävar efter att skära av en större bit.

: blommor: Luda. Jag skulle inte ha gissat att dela kakan. Är moussen utsökt? Om du gör en tårta utan äpplen ...

Vika, själva moussen är utsökt. I hög grad. Anbud!! Skiktet skulle vara större, men då är det nödvändigt att samla med en ring. Jag fyllde den bara med en sandbas längs sidorna.
När det gäller äpplen kan de ersättas med vilken frukt som helst. Men det måste finnas något där för att mjuka upp mördeget. Annars blir det torrt.
Och förresten förberedde jag moussen exakt som receptet säger, men det kan enkelt förenklas.
Detta är samma charlotte, bara på äggulorna + tillsätt karamellmjölk (smält socker, häll mjölk, koka lite)

Men egentligen om du slänger ut kexet blir det trevligt, bra gjort husky.
Men jag skulle kalla det mer paj än tårta.

[Oira]

OiraJag antar verkligen inte att argumentera. Vi måste gå in i ordboken och titta mer exakt (men detta är senare), men det verkar för mig att pajen är när allt i den bakas på en gång. Och här går allt. Moussen görs separat. Äpplen stekas separat.Sandbotten bakas separat och sedan samlas det hela.
Baserat på samma deg bakade jag bara i en annan form Shortbread cake med keso och plommon (jag hade äpplen)
Det här är pajen. Eftersom allt är bakat tillsammans. Det är sant att jag inte har rapporterat i Temko än.

Jag håller med Luda, det här är en moussekaka på en sandbas.
Försök att göra med bär - ta tranbär eller lingon. Med havskatt liknar saker charlotte, bara inte med smör utan med grädde, troligen med fet gräddfil - även om moussens ömhet kommer att gå vilse.

[Luda!]

Luda! Och jag förberedde den här kakan med hänsyn till rekommendationerna Irochki - irza

Jag försökte fortfarande göra den här kakan med en vaniljkex (kakdeg, som i receptet, jag lyckades redan smaka den i en kaka från Tasha, hon kallade den sabeldeg, mycket öm), ja, för att diversifiera smaken jag tillsatt ett lager chokladkräm med valnötter. Jag blötgjorde kakan med Belize-likör (jag fick den i gåva, jag drömde om var jag skulle fästa den).

En mycket känslig och ovanlig kombination av smaker för en tårta för mig! Något jämn uppfriskande - jag gillade det!

Sveta, du har en mycket frestande bit !! Fresterska!!

Bara det verkar för mig att den här kakan är värd ett separat recept, eftersom du har en helt annan !!
Och jag tror att hans smak inte alls är densamma som en mördegskaka med Bovarian karamellmousse.

Sveta, du har en mycket frestande bit !! Fresterska!!

Bara det verkar för mig att den här kakan är värd ett separat recept, eftersom du har en helt annan !!
Och jag tror att hans smak inte alls är densamma som en mördegskaka med Bovarian karamellmousse.

Men toppen var kvar, jag tog bara en kex och lade till en grädde .... Jag springer inte längre framför loket ... Ira lovade att lägga ut receptet ... låt oss vänta!

Jag kommer inte längre springa framför loket ... Ira lovade att lägga upp receptet ... låt oss vänta!

Ahhh, ja, det här är heligt !! Låt oss vänta !! Och om du måste vänta länge kommer vi att skynda oss diskret.

Ahhh, ja, det här är heligt !! Låt oss vänta !! Och om du måste vänta länge, skyndar vi oss diskret.

Situationen är under kontroll. Jag planerade att göra det för pappa i DR, men jag måste snabba upp och snälla min svärmor, som hon hade tidigare. Och medan tanken går förlorad i mitt huvud, vad är det intressant att kalla kakan

Flickor tar tjänst https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=310136.0

Jag vill tacka dig för kakreceptet,
väldigt gott!!
den andra dagen smakar det ännu bättre eftersom degen blötläggs i äpplekaramell.
Jag hade verkligen små förändringar, det fanns inga mandlar (och mina händer klådde) nötter användes, och min man tål det inte utan kanel, så jag bestämde mig redan för NG-receptet.

tillsatt ett lager chokladkräm med valnötter

Hej, kan jag få ett chockrecept? kräm