Han gjorde allt enligt receptet, 260 ml vatten för 320 gram vete och 80 gram rågmjöl. Detta är en liten limpa.
Det verkar för mig att vattnet fortfarande inte räcker.
För 400 gram vanligt mjöl häller jag 280 ml vatten, detta är enligt instruktionerna.
Med tanke på att rågmjöl tar mer vatten är det möjligt
290 ml i ditt fall blir det precis rätt.
När koloboken är mjukare dinglar den inte som en tegelsten och ljudet är tystare under blandningen. Pröva det Fäst dig inte vid ett "stryphåll" i färdiga recept, det finns misstag, och du måste alltid komma ihåg att produkterna är olika, elementär fukt kan vara annorlunda. Med tiden kommer du att förstå allt detta och lära dig, lära dig att känna
Visa oss det färdiga brödet, han kommer att "berätta" med sitt utseende vad som är fel i receptet
