Senap och mjölkbröd i en brödtillverkare

och detta är inte Admin ...
men hur som helst

Båge! Tack för svaret !!!

[Yana]

Yana, tack så mycket för det läckra brödet Han är en av våra favoriter

God dag
jag är ny här
men säg mig att torrt senapspulver kan ersättas med färdigt
Jag behöver en andel
tacka

[ElenaO]

ElenaO
För 450 g mjöl 1 msk. senap

Tack så mycket

Här är min snygga från ugnen. Tack för receptet

Yanochka, ta ditt bröd, det har varit i bokmärkena i ett par månader, och först nu har våra händer nått. Jag tar alltid allt ur girighet och då vet jag inte var jag ska börja ... Brödet är extraordinärt. Min skopa är designad för 1250g, men när den kom upp låg den på toppen av skopan, det är bra att jag inte vågade öka hastigheten.


Receptbokmärke, men:
istället för senapspulver (jag gör senap av riven korn i en mortel och inte på dessa pulverkakor) hällde jag samma mängd riven senap. Jag försöker mala den i damm nästan, och eftersom kornen redan innehåller senapsolja tillsatte jag olivolja istället för senapsolja. Brödet är superporöst, vilket förmodligen varför toppen sjönk lite i mitten under bakningsprocessen, även om det inte är någon fråga om överflödig fukt. Efter vikt i allmänhet viktlös. Mina fotografiska förmågor kunde inte förmedla allt detta, ursäkta mig, särskilt eftersom det var en telefon.

Jag ska baka hela tiden!

Förlåt mig generöst, jag vill verkligen säga tack igen, en annan del av ditt mirakel, men fotot är skräck, reparationer i huset, jävla, oändligt, så händerna är rädda ...
Och igen problemet med att nå, botten slog naturligtvis ut, men här är det inte synligt.

Tack till Yana för receptet. Super!!! Det fungerar alltid. Bara jag bakar den på kefir eller en blandning av mjölk och gräddfil när det inte finns någon kefir. Tack vare ditt recept försvinner varken kefir eller gräddfil i huset !!!

Jag bakade också på natten, följde inte bullen, gjorde det strikt enligt receptet. Senap känns inte, bara senapsolja, smaken är naturligtvis specifik, brödet är som på bilden och fluffigt. Det visade sig 735 gr. Tack för det nya stressfria receptet. Förresten gjorde jag först en deg i 10 minuter på programmet, en deg med 130 ml mjölk, 150 g mjöl och jäst med 2 matskedar jästsocker och tillsatte sedan allt annat

Tack för receptet! Jag lagade mat igår kväll, allt fungerade utan störningar. Efter framgångsrik förberedelse av den första bestämde jag mig för att modifiera allt lite och lägga i det andra brödet för natten, men redan med tillsatser: ost, dill och rosmarin ... på morgonen är mina kollegor på jobbet glada.

Tack för receptet, utsökt bröd, vatten och mjölk tog 1: 1, x. n. tefal.

För mitt första bröd bestämde jag mig för att välja detta recept. Strikt observerat valde regimen fransk bagett (3:20).
En härlig bulle red, ett härligt bröd bakades! Jag tog hälften till jobbet, kollegor uppskattade det mycket

Bröd bakades sent på kvällen, när jag sov, ringde brödmakaren mig med en signal. Hon närmade sig henne tveksamt - tänk om det fanns en platt pannkaka? Tack och lov, den första pannkakan var inte klumpig

Jag kan inte skryta med sådana framgångar som medlemmarna i forumet, bröd bakades tre gånger och allt misslyckades - mycket lågt, tungt, en känsla av okokthet, proportionerna respekterades naturligtvis, jag använde olika mjöl och jäst (när baka andra recept, både mjöl och jäst "beter sig" bra, bullen verkade verkligen tjock, då skrev folk att den borde vara mjuk?

Under 4 år har naturligtvis redan skrivits många recensioner här, men jag kommer att lägga till mina. Smaken av detta bröd är "spissifitsky" (s), som en popgenrehjälte brukade säga. För en amatör ... Personligen är jag på spåret. sätt bara inte två bord.matskedar senapsolja och en för jämförelse. Och resten är bortom beröm, mild, lätt, mjuk, luftig. Yane grand merci en annan för receptet
Pys: idag kom surdeg till mig, så jag bytte ut en del av jästen med den.
PPys: bilderna misslyckas, brödet på dem verkar vara konsumtionsrika, även om det faktiskt visade sig vara väldigt ljust och vackert

🔗 🔗

Jag bekräftar att brödet är underbart och inte för allas smak. Bakad i vatten och mjölk. På mjölk smakar den mjukare och skorpan, som det verkade för mig, är krispigare och mjukare.
Tack för det läckra receptet! Jag älskar verkligen senapsbröd ...

Jag har länge drömt om senapsbröd. När jag var liten på gamla Arbat fanns det ett bageri där senapsbröd bakades. Min mamma och jag promenerade ofta längs Arbat och köpte detta bröd. Men allt detta är en lyrisk avvikelse. Så i nästan ett år har jag senapsolja. Det kostar sig ingenting att be om, inte ens en gång öppen. * FJÄLLSKT * Jag köpte den när jag började drömma om HP. Att se ditt recept gick inte förbi som de säger. Det var bara torr senap ersatt med den vanliga 1 tesked färdiga. Bröd som läggs på kvällen i morgon klockan 9 är klart. Jag lovar att rapportera och visa. Jag mätte mjöl med elektroniska vågar, felet kontrollerades med 1-2 gram.

Som utlovat rapporterar jag. Brödet är mycket ömt, mycket vackert. Första gången jag var rädd för senap tog jag en tesked ... inte tillräckligt .. Även om dofterna var sådana att barnen dansade runt CP. De skar dem varma och åt en bit te. Brödet godkändes! Tack för receptet! Vi kommer att upprepa! Taket revs av mitt bröd. Tydligen lite för mycket mjölk (flytande) när jag istället för 300 ml lade till 280 ml för samma mängd mjöl var allt bra. Eller kanske är det jästen, jag lade till 1,5 tsk. (Jag har dem torra och låg i ett år och väntade på HP f-ma Doctor Otter) Barnen insisterade på att jag väger vårt bröd innan jag skär det. Kanske kommer någon att behöva vikten på en limpa enligt receptet utan att ändra måtten - 736 gram.

[Mesuri]

Mesuri
Även jag i det här underbara brödet blåser nästan alltid av taket, men det ger det bara sin egen charm

Grymt recept !!!!
Yana, tack så mycket för honom!
Detta är det mest utsökta brödet från recepten jag har provat!
Tillverkad med bakad mjölk, med tillsats av senapsolja och vanlig bordssenap.
Jag satte på timern för natten - allt gick bra, mjölken blev inte sur
Och trots allt, gjorde det bara, och redan var mindre än hälften kvar. Mamma drog sin läkare till jobbet för att behandla henne, bror minskade en rejäl bit, mitt barn och jag hade en smörgås.
Eeeh, vi måste sätta det igen

Mitt mest favoritbröd. Oavsett senap jag har lagt till där, både i korn och i en burk, är det fantastiskt fantastiskt. : rose: Tack så mycket.

Yana, tack så mycket för receptet! Den är till dig
Khlebushek är bara en stilig man, hela familjen gillade det väldigt mycket, mamma och pappa
Jag har bara lagt till 1 tsk på egen hand. druvvinäger, bakad i fullkornsmjöl och med färdig senap, för jag har det så mörkt men friskt

🔗

🔗

[Yulalka]

Yulalka
Mirakelbröd, bra gjort, han är också min favorit, men jag älskar det med senapsolja, och nu är det över, men med andra oljor är inte samma charm
Och vad ger en tesked druvvinäger i detta bröd? Eller är det bättre för fullkornsmjöl?

Åh, tack, jag har nyligen bakat helt, 2 månader totalt, mycket trevligt som jag uppskattade
Jag läste någonstans här att lite ättika i degen ökar luftens luftighet. Efter det, överallt lägger jag till 1 tesked (men mitt bröd är litet - 500 gram). Bröd stiger alltid upp på taket.
Jag har inte senapsolja än, jag gör det med olivolja. Det är nödvändigt att köpa om "charmen" visas)))))))) I allmänhet kommer detta bröd troligen att komma in i den dagliga kosten, det ser väldigt snyggt ut

Yana, tack så mycket för receptet. Vi gillade brödet väldigt mycket. Det var sant att hans tak sprängdes av, men detta påverkar inte smaken på något sätt.

Och i sammanhanget. De tål det inte, de klippte den varma.

Jag får också nästan alltid ett så "leende tak", men jag gillar till och med

Och jag trodde att bara mitt bröd slog taket!

Åh, och i vilket läge bakar det? På "Basic" eller "French"?
Tjejer, berätta för mig, vi behöver det omgående, annars medan jag läser igenom alla 17 sidor kommer det inte att finnas något till middag ...

Jag bakade alltid på BASIC !!!

Jag bakade också på den viktigaste.

Tacka!!

Åh, jag glömde att berätta vad jag gjorde !!
Här är min limpa, vacker, enligt min mening, även om locket revs av. Förmodligen, på grund av det faktum att jag bakar de minsta bröden, och de måste korrigeras efter den senaste knådningen så att de inte avviker. Och sedan stack hon upp det, korrigerade det inte och han var tvungen att närma sig ojämnt. Jag fotograferade honom inte från andra sidan.
🔗
Det visade sig vara av medium densitet (kanske kastade jag mjöl?), Välsmakande. Men det smakar annorlunda än jag förväntade mig. Det verkade av någon anledning att det borde ha en spets (trots allt torr senap och i korn och senapsolja), men det visade sig vara märkbart sött för mig ...
Nästa gång ska jag prova färdig senap istället för torr senap.
Tack för receptet!

Marta *
Vilket vackert bröd. Mitt bröd var inte sött.

Laris, men det fanns en fläck eller bitterhet eller någon form av eftersmak på grund av senap? Jag gjorde det som en vanlig vete, bara söt.

Den speciella smaken av detta bröd beror inte så mycket på senap som på senapsolja.

Jag gjorde det med senapsolja. Jag köpte den med avsikt ... Kanske köpte jag en falsk? ..
Har senapsolja en distinkt smak? Jag har det för vissa ... Tja, inte ljus, eller något ...
Mycket fet, mörk. Någon slags smak av glädje som ...

ja, smaken är specifik, förutom detta bröd använde jag det inte någonstans, jag hade det på 2 år och väntade på utseendet på en brödmaskin

Jag gick precis, provade i tur och ordning: senapsolja, fullkorn, torr senap och färdiggjord. Färdiga de mest utsökta!
Allt annat är på något sätt annorlunda och inte kryddigt. Som senapsgips tuggade hon.
Du måste baka den med färdig senap!

Var får du senapsolja? det finns inget sådant i vår butik, bara de säljer det på ett apotek, men det är lite konstigt för massage

Laris, men det fanns en fläck eller bitterhet eller någon form av eftersmak på grund av senap? Jag gjorde det som en vanlig vete, bara söt.

Jag kände ingen speciell spik eller bitterhet, men det fanns en liten eftersmak av senap. Och min mamma bakade och sa att hon inte kände någonting alls, bara vanligt bröd.

Aha! .. Tydligen förväntade jag mig bara något helt annat än senapsbröd! .. (Jag ska pröva det ändå med färdig senap)
Meggi, vi säljs i nästan alla stormarknader. Senap och pumpa finns nästan överallt, och resten (nötter, linfrö, sesam ...) finns här och där, men att hitta - inga problem ...

Kan jag skryta också? Det allra första brödet valdes av Yanin senap, hon tog det bara ur ugnen, vilken doftande! Gjord strikt enligt receptet. Medan min förstfödda svalnar kommer vi att försöka på kvällen ... att hålla ut

Brödet är bara härligt.

Brödet är bara härligt.

Tack Laris!

Åh, jag fick ett sådant problem, limpa (utan att vänta på sin man) skrynklade lite, jag täckte limpan med en lätt bomullshandduk och efter 1,5 timmar tog jag av den, så hon skrynklade framför min ögon, varför? och när behöver du ta bort handduken från brödet?

Tack Laris!

Åh, jag fick ett sådant problem, limpa (utan att vänta på sin man) skrynklade lite

Detta är en naturlig process när överflödig fukt lämnar brödet och det är som det komprimeras och komprimeras. Så oroa dig inte för mycket, över tid, lär dig att korrigera denna "defekt"

Jag hittade av misstag svaret på min fråga!

Detta är en funktion av bröd bakat i en brödtillverkare, jag tål det. Först börjar den jämna och släta kupolen, när den svalnar, "skrynkla" och tappa sin orörda spegelglatta yta. Om jag behöver få den perfekta kupolen för något tillfälle, sedan 5 minuter innan bakningen börjar, öppnar jag brödmakaren och smörjer den med ett löst ägg och mjölk och strö det med sesamfrön eller några frön ovanpå, i detta i fall faller inte den estetiska uppfattningen

Kanske för nybörjare, som jag, kommer det att hjälpa ...

Och igår fick jag en så leende stilig man



Jag gjorde det inte på torrt, utan på färdiggjord (hemgjord) senap som slogs med honung (2 msk), halvmjölk med vassle. Och olivolja, jag ser inte senap i Shoto-butiker, Toko på företag på begäran.

Fantastiskt bröd visade sig !!!!!!!!!!! Mycket luftig. Jag hade verkligen inte mjölk till hands, så jag tillsatte samma mängd vatten och 3 tsk. mjölkpulver. Det blev bra!

Ja, det här brödet är definitivt svårt att skämma bort för att inte skulptera