Smörkaka

God dag! Ägare av Panasonic, berätta för mig på vilket program du bakar den här kakan - "grundläggande med russin" eller diet med russin "trots allt, tidsskillnaden är betydande ...

[Cielito lindo]

Cielito lindo, Helena, så författaren har precis Panasonic och alla rekommendationer är skrivna i receptet

Panasonic-programvara - Huvud med russin, storlek M, lätt skorpa.
Om din brödmakare har ett program Sött brödbaka sedan på det

Sweet Bread-programmet är inte tillgängligt på alla Panasonic-modeller. I mitt europeiska Panasonic finns det här programmet som heter "Brioche".

Du kan också baka på "Diet med russin", kakan kan visa sig vara lite annorlunda, men många gillar den. Förra året bakades många påskkakor på Dietichesky. Jag kommer inte ihåg exakt den här kakan, men du kan klargöra i ämnet Panasonic.

Tack för ditt svar, Natalia! Jag bakade på ett dietrecept från en bok till Panasonic, det visade sig gott, men för "garvat", men för själva degen är det här programmet perfekt enligt min åsikt! Därför skulle jag vilja baka detta recept på det (speciellt de som knådade degen i bomull och bakade i ugnen skriver också att de använde det), men jag är rädd att kakan inte blir bränd. Därför är jag intresserad av yttrandet från dem som redan har bakat receptet för detta program.

[Cielito lindo]

Cielito lindo, Helenaenligt detta recept visar det sig fortfarande anmärkningsvärt i en multikokare. Jag bakade på något sätt kakor allt i en tecknad film (min ugn var en freak)

Jag är rädd att kakan inte blir bränd.

Jag vet inte om skorpans storlek och färg är inställd på dietläget. På det viktigaste ställer vi in ​​storlek M (liten) och skorpans färg är ljus. Detta är just för att kakan inte blir svart på utsidan.

Jag vet inte om skorpans storlek och färg är inställd på dietläget.

Elena, och du själv har inte försökt att baka det på "dieten med russin", trots allt har du också. s. Panasonic? Och i allmänhet, enligt din åsikt, är det lämpligt för detta test att öka testets stigningstid, som detta läge erbjuder i jämförelse med det "grundläggande"?

Jag bakade inte på diet. Jag tittade, där kan du inte välja färg på skorpan, det här är inte så bra. Det finns tillräckligt med tid att gå upp och på huvudet. Flickor har påskkaka mot locket

Ökningstiden för deg kan justeras med mängden jäst så att den passar in i programmet. Flickorna bakade påskkakor på Dietichesky just på grund av smaken och inte på grund av "tiden / inte tiden" att stiga.
För att förhindra att kakan brinner kan du alltid avbryta programmet 5-10 minuter tidigare.

Tjejer, tack för svaren! Igår bakade jag på huvudprogrammet för 340 gram mjöl. kakan visade sig vara utsökt, öm. Det enda som klipptes var en liten jästlukt. Jag satte 9 gram. färsk, pressad. Tydligen mycket, nästa gång lägger jag mindre. Och så receptet är underbart, tack!

Jag ska baka igen i en rund hopfällbar form och sätta skopan på plats. Men förra gången märkte jag redan på den sista kulich att skorpan på sidorna förblev lite på väggarna. Yo-mayo non-stick beläggning.
Vilket är bättre: smörj väggarna med solrosolja eller lägg ut med papper?



Och en annan fråga. Jag lägger till kanderad frukt russin. Hur många totalt kan du lägga dem för att inte skada degen? "Mycket" är för vagt. Och jag har ingen dispenser bara för att fylla den upp till ögonbollarna.

Tack för receptet!
Förra året gjorde jag tre saker på det på en gång, alla gillade det väldigt mycket och jag kommer att göra det också !!!

1 påse vaniljesocker - hur många gram? Jag har både liten och stor - 8 g.

För 500 gram mjöl räcker det med en liten påse vaniljsocker.(en påse i storlek torrjäst Saf moment 11-literate)

Berätta för mig hur lång tid det tar att överföra degen från bomull till formarna (jag vill knåda i bomull och baka i ugnen). X / n som författaren, tack på förhand.

[Besseya]

Besseya, med tanke på att vi har HP Panasonic, lägger vi degen i degläget.
Detta kommer att bli knådning, provning, knådning och ytterligare en korrektur. Därefter piper och stängs HP av.
Nu, med händerna smorda med rastolja, bildar vi bollar från degen, vilket ger en speciell jämnhet till toppen och lägger dem i formarna. Degen ska bara ta upp 1/3 av formens volym.
Täta nu i burkar och baka i ugnen.

Glad bakning!

Och en annan fråga. Jag lägger till kanderad frukt russin. Hur många totalt kan du lägga dem för att inte skada degen? "Mycket" är för vagt. Och jag har ingen dispenser bara för att fylla den upp till ögonbollarna.

Dispenservolym = 250 ml. Det här är vad du bör vägledas av.

Dispenservolym = 250 ml.

Jag såg det. Frågan är i korrekt översättning av volymen till gram.
Nästa gång du fyller på dispensern, lossar, väger och lägger till receptet, tack. Det blir lättare för ägare av kaminer utan dispenser.
Och det säger mycket. Är detta allt för ögonkulorna, 9/10? Och hur förändras det med minskande mjölvikt? Lite mindre eller samma? Påverkar inte degens höjning?

Jag bakade dem igen, hur läckra! 6 små och 1 stora erhålls från denna del. Knåda och smälta i en brödtillverkare. Lite bakad i airfryer, kunde inte motstå och åt en. Luftig, porös, fibrös. Underbar påskkaka. Jag tog 200 gram russin, 7 bitar torkade aprikoser, räknade jästen i pressad, satte 25 gram. Storbakad i en tryckkokare. Jag drog ut den, lade den i airfryer för att rodna skorpan. Jag lade till ett halvt äpple, skar det i små kuber och lade det direkt, i det första partiet löstes det nästan upp i degen.
Tack så mycket för receptet.

[Besseya]

Besseya, med tanke på att vi har HP Panasonic, lägger vi degen i degläget.
Detta kommer att bli knådning, provning, knådning och ytterligare en korrektur. Därefter piper och stängs HP av.
Nu, med händerna smorda med rastolja, bildar vi bollar från degen, vilket ger en speciell jämnhet till toppen och lägger dem i formarna. Degen ska bara ta upp 1/3 av formens volym.
Täta nu i burkar och baka i ugnen.

Glad bakning!

Tack så mycket för den värdefulla informationen, berätta för mig vid vilken temperatur du ska baka?

Jag bakar vid 180 grader. Jag lade ner en skål med varmt vatten i ugnen. Jag slutade inte, jag fokuserade på utseendet och kollade det med en träspett. Under de senaste tre åren har jag bakat i pappersformar, så de blir inte gamla och skrynklas inte längre utan är känsliga att ta på.

Tack, jag har också papper. Vi ska försöka.

Elena Bo. Tack för receptet, jag ger ditt recept till alla jag känner. Bakar du i ugnen vid 180 grader utan konvektion?

Bakar du i ugnen vid 180 grader utan konvektion?

Jag har en gasspis, ingen konvektion.

God dag! Men jag glömde att sätta storlek M, skorpans färg var XL medium. Så noga mätt allt ut denna gång och nu sitter jag i sorg! Kommer att brännas, va? tillsatt mer socker

Vera Mo, försök få det lite tidigare. Tio minuter innan bakningen är slut, kontrollera om den är redo med en splint. Ta ut kakan om pinnen är torr. Skaka försiktigt för att inte skrynkla.

Tacka! Jag ska försöka! Och jag har alltid tänkt att du inte borde öppna alls under bakning!

I slutet av bakningen kan du. Inget behov av att öppna i början och i mitten.

[Elena Bo]

Elena Bo, Elena, God eftermiddag, idag bakade jag tårta enligt ditt recept, allt är klart som i receptet, Panasonic-brödtillverkaren, taket knäckt och var inte bakat alls, jag vet inte vad jag ska göra med det .. ... jag är helt förlorad

Och jag hade inte tid att stänga av den 10 minuter innan slutet! sidorna är naturligtvis mörka, men omärkbara med glasyren.Smaken är super! Jag kastade 1,5 gånger mer socker, det verkar för mig att det smakar bättre! Tack för receptet, jag har redan gett ut till alla))) Jag kunde inte infoga fotot, men det är synd

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance, CatherineDet är naturligtvis synd, men jag märker att det nyligen har varit väldigt dåligt mjöl. Jag började lägga till en tesked panifarin för att vara på den säkra sidan. Baka i ugnen och knåda i en brödmaskin.



Vera Mo, det är nödvändigt att upprepa, men utan fel))

Så jag fick också ett misslyckat parti mjöl, även om detta mjöl är vårt lokala och jag har älskat det väldigt mycket hittills.
Och om jästen kan kontrolleras före knådning, då med mjöl, tyvärr

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance, Jag bakade det inte på något sätt, när jag lade mycket russin ... tror jag det .. Jag lägger nu 50-60 gram, jag är mer rädd!

Och här är mina påskkakor. Den här gången bakade hon i ugnen och knådde i en brödtillverkare.

[lyudmia]

lyudmia, Lyudochka, vilken underbar påskkaka! Och såååå mycket!

Jag har bara tre av 500 gram mjöl (en i kylen + den här helheten + den återstående biten från den tredje). Jag har bakat kakor enligt detta recept redan för tredje året. Den här gången fanns det bara 70 gram socker, men jag blötläggde russin i konfektkonjak. Det fanns så många kanderade frukter och russin att jag knappt stängde locket. Jag knådade också i KhP och testade sedan under en glödlampa i ugnen i cirka 45 minuter och bakverk också i ugnen vid 180 grader i cirka 30 minuter. För första gången lade jag en skål med vatten i ugnen.
Det är bara obscent utsökt.
Hela natten stod mina påskkakor i kylskåpet, för den gelatinösa glasyren ville inte förnuftigt frysa.
Väldigt gott!

[Rituslya]

Rituslya, tack. Det finns inte så många av dem. Bara sex saker och de är små. Det hände bara på bilden. Jag har också bakat detta recept i flera år nu. Tack till värdinnan som delade med oss

Jag vill också tacka Lena
När mina farmormödrar bakade pasci för hela den stora familjen var degen de fick så att även min far (en underbar konditor) var i ett tillstånd av chock, hur magisk, rik, fet och samtidigt lätt, det verkade exfoliera och det strök uppåt, det fanns luftporer, det var omöjligt att förmedla vad. Jag var liten, dum, lärde mig inte av dem och i många år redan på jakt efter "mitt" recept minns min mamma att "mormors" deg och bara Lenochkin Butter Kulich, hon gillar det. Tacka!
Kristus är uppstånden!

Och om jästen kan kontrolleras före knådning, då med mjöl, tyvärr

Varför då? Baka den minsta tårtan på några veckor. Ät utan glasyr. ) Jag glömde denna regel i år och bakade på min egen risk och risk - tur. )
Jag lägger också till ett par matskedar mer socker. Och russin med kanderad frukt (blöt i cognac) ~ 150 g (detta är för en genomsnittlig tårta, där det finns 340 g mjöl.
För mig själv insåg jag att du inte kan lita på hela HP-programmet - du måste övervaka och justera.
Jag lägger den på "Pastry", 10 minuter efter den första knådningen, lägger jag degen i en rund form, sätter den på "Proofing and baking" och spårar degens uppgång och förlänger provningen, om det behövs. Och när degen är ett par centimeter från kanten slår jag på bakningen (jag har "Biscuit") i 55 minuter. Men! Jag täcker formen från insidan med ätbart papper och den stiger ytterligare 5 centimeter över formens kant - annars rinner degen bort. Och så stiger den under locket och du får en lång, vacker påskkaka. )

Små ugnar i airfryer

Hur klarade du det? Jag försökte en gång - toppen är röd och väggarna är vita. (

Hur klarade du det? Jag försökte en gång - toppen är röd och väggarna är vita. (

Jag lyckades också med AG så

Hur klarade du det? Jag försökte en gång - toppen är röd och väggarna är vita. (

Bakad i pappersform. Jag bakar alltid i dem. Sedan skjutade jag in den stora i lufttorkaren med en expansionsring.

[Elena Bo]

Elena Bo, rutat mjöl, utmärkt bröd från det bara i en brödtillverkare, jag förstår det, jag syndar på mängden russin, jag har också lagt till jordnötter, förmodligen detta i kombination med russin är skyldig, jag är mer van vid ugnen , verkligen)

Tjejer, den här gången blev det lite torrt för mig.Jag hällde mjöl chtol ??? Vem gör knådningen i bageriet, säg mig, borde det finnas lite vätska under bullen?

[lyudmia]

lyudmia, Ludmila, Jag knådade i HP och bakar här och under koloboken är inte flytande alls. Bara jag gör en deg med 300 gram mjöl. Den här gången bakade jag i KhP och bakade spädbarn från det andra partiet degen i ugnen i silikonformar för muffins och muffins.

[Mila56]

Mila56, den här gången använde jag ett annat mjöl, så jag undrar varför det är lite torrt. Förra året visade det sig annorlunda.

[lyudmia]

lyudmia, Ludmila, ja, mycket beror på mjöl ...

Den här gången tog jag mjöl från "Snow White". Jag använder Sokolnicheskaya hela tiden, men här bestämde jag mig för att ta det dyrare. åh! Jag vet inte vad resultatet är kopplat till, men kakan visade sig vara obscent smaklig. Och hällde och lade till, som de säger, med ögat. Degen är ganska tät vid beröring.

[Elena Bo]

Elena Bo, tack så mycket för receptet! Allt enligt receptet, utan tillsats av ett äpple. Mjöl "Makfa". Bakad i ugnen. Det visade sig vara en utmärkt tårta, eller snarare två. Vackert och gott!

[Elena Bo]

Elena Bo, Helena, tack för receptet! Helvete i HP. Mycket enkel och ganska god, händerna är fria och kakan är klar. Nästa gång gör jag degen i HP och bakar den i ugnen. Ett bra alternativ för en bra tårta utan problem.

Kamomill, god eftermiddag. Berätta mer detaljerat hur du gjorde dina påskkakor. Jag köpte precis en Panasonic 2512-brödtillverkare, speciellt före påsk för att baka kakor för att inte knåda för hand. Som ett resultat fick jag något. När jag knådade degen i brödmakaren visade det sig vara vattnig. Kolobok var inte ens nära där. Och jag ville baka i ugnen så att det skulle finnas flera kakor))), och inte en. Hur kunde jag lägga degen i formarna? ... Sedan lade jag till ytterligare 2 matskedar mjöl och lade den på reserven, på programmet nr 23 "Pelmeni". Degen tjocknade, jag lade den i formarna. Men här kom kakorna, hackade med mjöl, mycket täta. Sedan gjorde jag igen det andra partiet, också enligt Elena Bos recept "Delicious Easter cake" och berättelsen är densamma. Av någon anledning fick jag en smet. Och resultatet är kakor fyllda med mjöl igen. Något går fel med mig. Jag observerar alla proportioner strikt till gram. Snälla hjälp. Jag fortsätter att träna. Tack på förhand för ditt svar.

När jag knådade degen i brödmakaren visade det sig vara vattnig.

Vilket program knådde du på? På programmen "Basic med russin" eller "Diet med russin (nr. 14 och nr. 16 i x / p 2501, men det verkar identiskt med din), bör degen i brödtillverkaren inte bara knåda utan också GO! !! När det knådas är det riktigt flytande Men när det kommer (till slutet av programmet) är det bara saken! Lägg degen som kommer upp i formarna och på rakhyveln och baka sedan i ugnen.

[Irina_B]

Irina_BDu borde be värdinnan om receptet. Hon är en mycket erfaren kock. Jag lade omedelbart in alla produkter och kontrollerade bullen. Degen är inte som bröd, men mjukare var bullen med ett komma, lite fast vid väggarna. Men inte flytande, bara mjukt. Och jag uppnådde denna form de första 5-7 minuterna, sedan gjorde brödtillverkaren allt. En gång gjorde jag kakor på programmet med sött bröd och avbröt programmet innan jag bakade. Andra gången gjorde jag jästdeg på programmet. Degen i skopan passade väl i slutet av programmet, lagt ut i pappersform, räknar ytterligare en krossning. Pläterad i formar och bakad i en tryckkokare och en lufttork.