Ivan-te (jäsning av gräsblad) - mästarklass

Och vad ska du dricka då, om inte han?

Och det är därför jag inte försöker det nu, för jag är inte säker. Jag ska dricka trädgårdste. Efter att jag smakat körsbärsfärskt kan jag inte övertala mig att brygga Lacoste Mountains (utmärkt, förresten, te).
Jag har sådana planer för min väns hagtorn! Hon tillät efter skörden, åtminstone att skära av alla löv
Och i de övergivna tomterna där vi går för aprikoser (det är ett mirakel, men det finns tre systrar, varav två har söta frön, inte bittra), jag plockar upp aprikosblad. Det är sant att jag först gör det från lokalbefolkningen, för att se till - gilla det eller inte.
Och hallon finns i vår trädgård, åtminstone äta ditt byte. Men som körsbär. Ukraina är generellt rikt på körsbärsträd

Jag har sådana planer för min väns hagtorn! Hon tillät efter skörden, åtminstone att skära av alla löv

Har du redan gjort hagtorn? Hur är han? Och vilken hagtorn - sort eller vild?
Vi har här (i förorterna i Tverskoy) en hagtorn planterad runt staden som en häck. Är det värt att pröva på honom eller vad?

vilken hagtorn - sort eller vild

Gjorde inte. I allmänhet fick jag reda på det här ämnet. Jag vill använda vildmark och trädgård. Vi har både det och det (i skogen). Men från trädgården är det lättare att samla löv. De är stora. En skog med små löv.

Gjorde inte. I allmänhet fick jag reda på det här ämnet. Jag vill använda vildmark och trädgård. Vi har både det och det (i skogen). Men från trädgården är det lättare att samla löv. De är stora. En skog med små löv.

Och på vår webbplats finns en hagtornbuske. När sajten togs emot var den redan där. Därför vet jag inte om det är trädgård eller vilt. Men jag trodde att te inte gjordes av honom, eftersom han är en medicinsk råvara.

Om någon gör en hagtorn - skriv ner

han är en medicinsk råvara

Smalbladet eldsvin (ivante) är också läkemedel. Och chokeberry (chokeberry) - också. Både hallon och vinbär. För att vara ärlig tror jag inte att det finns icke-medicinska växter.

Smalbladet eldsvin (ivante) är också läkemedel. Och chokeberry (chokeberry) - också. Både hallon och vinbär. För att vara ärlig tror jag inte att det finns icke-medicinska växter.

Du kanske har rätt. Vi måste försöka göra det ur det.

Vi måste försöka göra det

Hagtorn är inte giftigt om du är rädd för det. Det är säkert.

Hagtorn är inte giftigt om du är rädd för det. Det är säkert.

Jag vet att det inte är giftigt. Jag är bara försiktig med medicinska växter.

Jag är försiktig med medicinska växter

Var inte bara förolämpad! Jag föreställde mig hur noggrant jag äter vinbär "vitamin". Eller karmosinrött

Naturligtvis är jag inte förolämpad, jag trodde bara att det är skillnad i att äta ett kilo äpplen och ett kilo hagtornbär. Ett exempel, naturligtvis ett olyckligt. Men om jag äter äpplen utan att tänka, missbrukar jag inte hagtornet. Vem vet, plötsligt sjunker trycket eller något.

det finns en skillnad i att äta ett kilo äpplen och ett kilo hagtornbär

Jag äter hagtorn när den mognar, praktiskt taget i kilo (jag överdriver inte). Han försvagar mig (inte kritisk). Och hela effekten. Även om jag själv är hypoton.

[Radushka]

Jag har sådana planer för min väns hagtorn! Hon tillät efter skörden, åtminstone att skära av alla löv

För att vara ärlig tror jag inte att det finns icke-medicinska växter.

Jag trodde bara att det är skillnad i att äta ett kilo äpplen och ett kilo hagtornbär.

Radushka, niamka, flickor, jag griper in i din fascinerande konversation om hagtorn och rädsla för att äta den i kilo. Jag vet med säkerhet att du kan äta den så mycket du vill. Det är mycket bra för hjärtat. Jag känner till fall då just sådan konsumtion av det tog bort hjärtproblem för alltid. Men Veronica kommer nu och lägger allt på sin plats. Hon är apotekare, så låt oss tro henne.
Och du behöver inte oroa dig för hagtornste. Kolla in länkarna i slutet av receptet. Det finns inlägg om effekten av jäsning på de medicinska egenskaperna hos te. Efter jäsning minskar dessa egenskaper, som vid torkning vid höga temperaturer. Så du behöver inte bry dig om det. Förresten, jag lade till den här informationen igår i receptet på te tillagade av trädgårds örter.
Du måste också veta att te från alla vilda spel alltid är bättre än från en odlad bror. Så, Radushka, gör spelet, om möjligt. Du kommer inte ångra. Kontrolleras inte bara av mig utan också av alla te-tillverkare förra året.
Och vidare. Vi har specialiserade ämnen för alla slags, utom för Ivan-te. Välkommen att diskutera te och deras smak i dessa ämnen. Och vi lämnar den här till Ivanushka. Senare, om ett par dagar, kommer jag att överföra dessa samtal till ämnet trädgårdssåsar för att inte förvirra folket. Det här är ämnena om du inte har sett dem ännu.
- Fermenterat te från blad från trädgården och vilda växter;
- Country Tea (fermenterad) - sju i ett.

Radushka, niamka, flickor, jag stör din fascinerande konversation om hagtorn och rädsla för att äta den i kilo.

Lyudmila, tack, nu är jag lugn I sommar kommer jag definitivt att göra te av hagtorn. Jag väntar bara på att bären ska visas så att smaken på bladen blir mer mättad.

Vi har specialiserade ämnen för alla slags, utom för Ivan-te.

Tacka! Ledsen för basaren

[niamka]

I sommar kommer jag definitivt att göra te av hagtorn. Jag väntar bara på att bären ska visas så att smaken på bladen blir mer mättad.

niamka, ja, du borde vänta. Och glöm inte att torka bären. Sedan, för skönhet och smak, kommer du att lägga till det i te.

Ledsen för basaren

Radushka, inget att be om ursäkt för! Vi blir ibland förvirrade över vad och var vi ska skriva. Det är okej, jag skjuter upp inläggen senare.

Älskling, har du bestämt dig - har du ivante eller guldröd? Och om goldenrod, när kommer du att prova det?

[Zhenya]

Zhenya, Goldenrod är också mycket användbart. Så om det inte är Ivanushka så är det okej. Men jag tror att det här fortfarande är med Radushka fireweed.

[Ludmila]

Ludmila, idag märkte jag att granulatet av köpt te efter bryggningen förblev intakt, inte förändrades alls. Hur är ditt te efter bryggning?

[Alla]

Alla, min faller sönder. Detta är förståeligt. Vi vrider genom en köttkvarn och tillverkare använder en granulator för att pressa materialet för att vrida bladen. Sådana granulatorer gör till och med trä till pellets. Våra köttkvarnar kan inte göra detta. Eh, dröm ...

[Ludmila]

Ludmila, tack, lugnade.

[stort lövte]

Tjejer och killar! Gjorde ett parti stort lövte... Jag gjorde allt som i receptet - beredda blad för jäsning på andra sättet - knådad-skrynkligt precis på bordet. Det visar sig mycket snabbt, snabbare än att vrida rullar och sedan klippa dem. Och mycket lättare. Jäst i 12 timmar. Har inte provat det än. Jag kommer att smaka på det om en månad - jag är mycket ihärdig i detta avseende. Teet ser väldigt trevligt ut.

[Lyudochka]

Lyudochka! Så vackert och säkert läckert! Jag ser i mitt regemente har kommit.
Och jag byter långsamt till en köttkvarn - den mest syrliga och starka.
Jag kallade mitt sista ark "italienskt Macho-hår". Sådana släta svarta, vackra spiraler, vågor - bara en syn för ömma ögon.

Jag ser i mitt regemente har kommit.

Nastenka, aha, hon bestämde sig för att göra det! Och sedan sa jag till alla hur man skulle göra det, men jag gjorde det aldrig själv. Oordning!

Och jag byter långsamt till en köttkvarn - den mest syrliga och starka

Ja, jag håller med om det. Jag insåg detta även under det första året. Och det visar sig snabbare.Och volymen tar mindre. Men ändå ville jag göra en sådan skönhet.

[Nastya]

Nastya, poet !!!
Ludmila, hur aptitlig han visade sig vara stilig!

Jag kallade mitt sista ark "italienskt Macho-hår". Sådana släta svarta, vackra spiraler, vågor - bara en syn för ömma ögon

Åh, Nastyush, och sanningen! Sådana spiraler är vackra! Men var ska man definiera denna skönhet? Vi måste lägga den i 3 liters burkar. Du kan inte lägga detta i behållare.

rakt aptitretande vilken stilig man visade sig!

Marinochka, tack! Jag gillar verkligen det själv. Vackrare än rullar!

[stort lövte]

Tjejer och killar! Gjorde ett parti stort lövte... Jag gjorde allt som i receptet - beredda blad för jäsning på andra sättet - knådad-skrynkligt precis på bordet. Det visar sig mycket snabbt, snabbare än att vrida rullar och sedan klippa dem. Och mycket lättare. Jäst i 12 timmar. Teet ser väldigt trevligt ut.

Skar du bladen? Skrynklig hel?

[IvaNova]

Skar du bladen? Skrynklig hel?

IvaNova, ja, skrynkligt hel. Först visnade hon. De skrynklas mycket lätt.

Luda, du har ett underbart te! Jag älskar den här, med löv.

[Flickor,]

Flickor, ställde en fråga i ämnet jäst te, men jag kommer att duplicera här också.
Vad tror du att det har vuxit för mig?

🔗

Flickor !!!! Vad är du smart! Vilket fantastiskt te du gör!
Och jag torkade byn lite!

Om någon gör en hagtorn - skriv ner

Jag gjorde hagtorn, men bara i mixen, medan torr jäsning ... så inget definitivt ...

[Lyudochka]

Lyudochka, teet är sååå vackert, jag tror att det kommer att vara känsligt och mer aromatiskt än granulerat. Brygg lite nu, se åtminstone på färgen, och då kommer det att finnas något att jämföra med om en månad.

[Marina]

du gjorde ett underbart te! Jag älskar den här, med löv.

Marina, Alla, tack flickor: en kyss:! Jag gillar det väldigt mycket!

[Alla]

Jag tror att det kommer att vara ömt och mer aromatiskt än granulärt. Brygg lite nu, se åtminstone på färgen, och då kommer det att finnas något att jämföra med om en månad.

Alla, ja, jag gjorde ark, bara vridna rullar genom frysen. Men jag gillar bättre granulat.
Okej, jag brygger det idag, låt oss se vad som händer.

Och jag fick något från ungt eldsvin inte doftande te visade sig (granulerat) Jag gjorde allt enligt reglerna, men det luktar gräs, konstigt. Försvinnande - bladen smulnade inte från klumpen, jäsning i 15 timmar, ett lager på 8 cm, lindat (rumstemperatur 22 grader), torkning, först i ugnen med ett lager på cirka 1 cm (takt ca 150, glatt dörr under omrörning), sedan i en torktumlare vid 50 - 60 grader. Jag kommer att stå emot tiden och sedan försöka. Det är inte klart exakt vad det handlar om, te produceras anmärkningsvärt av trädgårdsväxter, även om det är jäsning där 6-8 timmar.

[natushka]

natushka, konstigt! Jag luktade aldrig gräs. Luktar väldigt starkt när det torkas med någon form av blomfrukt. Försök att jäsa mindre. Men det stör mig att du pratar om lukten av gräs. Om det inte smälte alls, är det en annan sak. Det skulle vara nödvändigt att förstå. Även om du verkar göra allt rätt. Vänta, Natasha, han ska lukta om en månad = en annan.

God dag. Kära forumanvändare. Jag vet vad som inte finns i ämnet, men jag hittade inte det nödvändiga ämnet. Om det finns de som förutom te också är intresserade av att plocka bär (särskilt blåbär och lingon), föreslår jag en hemgjord skördare för att plocka bär. Kroppsmaterial - aluminium, tänder - stål. Mycket produktiv och robust.

här är ett annat foto

Pris - 200 hryvnian.

[vitja25]

vitja25, på det sättet https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309962.0

Tack så mycket

Jag överför här ett foto av håret på en italiensk macho!
Det första fotot visade sig helt enkelt eldigt, som om det glödde i hartstrådarna. Inte så orange, faktiskt, men ändå söt. Detta är ett mellersta blad i slutet av maj (fortfarande ömt, inte härdat), vissnar tills klumpen har bevarats efter klämning av bladen, manuell knådning (tills saften släpps ut), jäsning i ca 30 timmar, tätt tampad i en lufttät behållare, torkning 110 g i 50 minuter och efterbehandling i 70 gr, lufttorkning i 2 dagar.

Detta är närmare verkligheten.

Och det här är den vissna väktaren för Ivancha och den halvt vissnade Ivancha själv.

Nastenka, tack för att du delar en sådan skönhet med oss!

Jag överför här ett foto av håret på en italiensk macho!

Det är så vackert! Till och med på bilden kan du se vilket underbart te det blev. Verkligen MACHO!

Kan du föreställa dig vilka behållare som behövs för lagring? för ett par hinkar säkert och inte allt går in ännu.

Kan du föreställa dig vilka behållare som behövs för lagring?

: lol: Det här är en av anledningarna till att jag inte gör detta te.

[Nastenka !!!!]

Nastenka !!!! Vilken hantverkskvinna du är !!!!!!!! Guldpennor !!!

Men för gåvor är detta te mest! Med blommor!

Men för gåvor är detta te mest!

Ja, 50g tar samma volym som 200g granulerat! Själv (älskad) kommer att få mer.

Tja, så jag är ungefär densamma! Jag såg till att jag blev snål när det gäller te, särskilt om det tar slut.

Men för gåvor är detta te mest! Med blommor

Ja, 50 g tar samma volym som 200 g granulerat

Tjejer, våra tankar konvergerar! Jag tänkte också på det!

Luda, Natusichka, Luciliatack för beröm!
Här är en annan del av Macho - det här är Mitten av juni italienska Macho ... Från större och grovare löv.

Fotoet gör det lite vitaktigt, det är faktiskt djupt svart i färg, nästan utan röda fläckar (förra gången fanns det röda fläckar - små känsliga löv som ännu inte har varit mättade med tanniner och därför inte har ändrat mycket färg under jäsning). Det luktar gott (läs "inte hö och inte en kvast"), i te fälls det ut i stora lakan, även i en kopp är det obekvämt att brygga.
Lukten har ännu inte tillförts, det är svårt att säga hur det luktar. Mannen säger att han luktar som maskros honung. Jag bekräftar att lukten är lite växtbaserad (eftersom jäsning är kortlivad) och sötaktig.
Algoritm:
stort mediumblad, manuell knådning tills juice och våta händer släpps, 6 timmars jäsning i en tätt packad hink med ett tätt stängt lock (det var ganska varmt hemma), temperatur 28 gram inuti råvaran. Torkning 150 gr - 25 min, 100 gr 40 min. Infusionsfärgen är gul. Jag skriver inte om smaken ännu, för jag har inte bryggt den ännu. Jag hänger taggar och beskrivningar på alla banker så att jag kan jämföra smaker senare på hösten och vintern.
Kontrollerad och godkänd av tevakten från observationsplatsen på skåpet.


Flickor, du skulle åtminstone visa dina teer också ... Du vrider rullarna och korvarna och skär, och i allmänhet har alla sina egna sätt, det är intressant att se. Som i burkar med kronblad, ljuger te eller något annat intressant. Det kommer att lyfta upp temat och ge nykomlingarna en tekopp aptit! Och då är jag den enda här som skryter som mest vinthund smart ...