Fermenterat te tillverkat av blad från trädgården och vilda växter (mästarklass)

Förmodligen samlar alla löv för te.
Jag gick själv idag, stängde av svängen för mono, jag ser, och redan mognar björnbären! Fick några björnbärsblad samtidigt. En teblandning planeras i morgon: päron - äppelträd - plommon - hallon - jordgubbe - svarttorn - fågelkörsbär - lite körsbär - äng pelargon. Och nästa helg planerar jag (jag gillar att planera))) äpple- och hallonte med björnbär 50/50, plus björnbär.
En annan fråga till dem som lade byn av viburnum, havtorn och sug till byn, vilken effekt ger de? Jag har inte samlat in dem än, jag vill fråga dem som provat det.

[Yulia]

Yulia, Gjorde Loch förra säsongen med körsbär. Men hon samlade det när det blommade. Jag gillade inte teet då. För stark smak av sug. Och nyligen luktade jag det, och det luktar så gott! Blommig älskling! Jag blandade det med andra "misslyckade" teer och vi dricker med nöje. Lina säger att astringency är från sugaren. För att vara ärlig såg jag inte märkningen. Men vi lever på olika breddgrader. Och detta påverkar kraftigt växter.
Samlades idag för ytterligare en sats vinbärsblad. Jag lägger till både äpple och jordgubbar i ångan. Det verkar som att jag inte längre kommer att ha fler vinbär för ett separat te. Lägg till ström till det rustika.

Tjejer, jag är helt ny här)) Så mycket du har läst här ... Hela köket finns i löv)) Har någon försökt jäsa blåbär? Eller kan den bara torkas för medicinska ändamål?

[Anja]

Anja, Vi gjorde också blåbär, även i år, men jag kommer inte ihåg recensionerna, det är för förvirrande att samla in och vrida dem - arket är litet.
Med en sucker skickade Lina mig-sååå själfulla måsar, men hon har 4-5 smält i varje mix.

[God eftermiddag, tjejer !!!]

God eftermiddag, tjejer !!! : a-kyss: Idag gjorde jag min egen blandning: körsbär, äppelträd, taggar och lite körsbär. Jag vridde den två gånger och jäste den sedan i ugnen i 100 *, sedan till ett minimum. Lukten var väldigt cool. Jag kan inte säga vad ljumsken handlar om, men det är definitivt trevligt) Nu torkar den i en påse, men jag har bryggt den för att visa den. Jag gillade det, det känns som att jag dricker svart te med lite diskret fruktig ton.



På bilden: efter det första stora gitteret, sedan skickat till det lilla. Efter torkning (gröna granuler). Tja, bryggt (transparent som en tår)!

Radushka, och jag kommer åter till dig för hjälp, idag i skogen samlade jag skogs hallon (löv), jag vill försöka blanda med körsbär på ditt råd, igår såg jag efter ung körsbärsodling, hur många körsbär behövs, ungefär samma volym eller vikt. Det verkar för mig att körsbärsblad kommer att vara "tyngre", det vill säga de kommer att vara mindre i volym. Jag vet inte, förklarade du det tydligt? Jag är rädd att granulerna inte kommer att smula.

Victoria, jag skulle vara mer rädd för körsbärets termonukleära doft än de utspridda granulerna. Enligt flickors erfarenhet kan körsbär läggas till blandningar, inte mer än 10%. Annars kommer du bara inte att kunna dricka, det gör allt och alla. (Naturligtvis tar vi inte hänsyn till volymen utan vikten)

[Seger I]

Seger I, bokstavligen för en dag sedan rådde Radushka mig samma sak - 10%, inte mer.

[Tatka1]

Tatka1Och jag har inte tillräckligt med fästning, kanske kommer jag att vänja mig vid det!

[Ninul]

Ninulvilka saknas?

Men min fästning räcker inte

Nina, om det inte finns tillräckligt med fästning, så är det inte ett te-ämne!

[Tatka1]

Tatka1Kanske är teet inte riktigt infunderat än, jag vet inte från vad, jag undertecknade inte de första teerna. Och kanske förgäves jag rasar av fett!

Tillagd söndag 24 juli 2016 16:36

:filirinaJa, Irochka är verkligen, men värmen är ändå! alkohol är dålig!

Enligt flickors erfarenhet kan körsbär läggas till blandningar, inte mer än 10%.Annars kommer du bara inte att kunna dricka, det gör allt och alla. (Naturligtvis tar vi inte hänsyn till volymen utan vikten)

Jag stöder. Jag förstörde nyligen ett stort antal lådor med körsbär ...

förstörde en stor sats lådor med körsbär

In i! Därför är min åsikt, körsbär, bara mono! Och lägg sedan till eller inte ... du kan enligt ditt humör. Men du kommer definitivt inte förstöra det!

[Lutik]

Lutik, Ninochka, lägg till ett par matskedar svart te till blandningen så får du stark lycka!)) Min son dricker på det här sättet.

[Tatka1]

Tatka1, Vi drack också så, något jag blev upprörd, varje dag stänger jag näsan i burkar och jag letar efter något.

En gång skrev jag att jag torkade citronblad och att de inte behöll mig. Jag kastade den åtminstone inte, utan lade den i en glasburk. Igår öppnade jag den, och doften är lika stark som om en doft hade tillsatts.
Jag bryggde mitt eget te, ett citronblad och lite mynta (för ett år sedan torkade jag det i en torktumlare vid +35)
Jag har aldrig druckit ett sådant utsökt te och doft, och efter upprepad bryggning bevarades aromen.

Flickor, och de lovade mig att ta med lite citrongräs för att jäsa det eller bara torka det? Jag vet inte ens vad det är

[Mila1]

Mila1, Google för att hjälpa dig! Läkande sak!

Jag förstår inte vad som händer med min köttkvarn ... Jag brukade vrida den först genom ett stort galler, sedan genom den mellersta, det fanns inga problem. Idag, vid den andra rullningen, fastnade massan på väggarna och axeln, och ingenting kom ut med granulerna. Jag torkar det som det visade sig - det är svårt att kalla det granulat. Kanske finns det några hemligheter?
Teets sammansättning är ungefär densamma som i de tidigare satserna, inga nya ingredienser tillsattes.

[Sonya Mitina]

Idag, vid den andra rullningen, fastnade massan på väggarna och axeln, och ingenting kom ut med granulerna.

Sonya Mitina, Yulia, kanske bladen var inte färdiga.

Jag förstår inte vad som händer med min köttkvarn

Yulechka, det är mycket möjligt att kniven är tråkig. Bladen slöar snabbt kniven. Jag har samma nonsens. I morgon kommer jag att skärpa. Sedan igår kokades hela massan inuti köttkvarnen i en kontinuerlig massa

Torkad, som vanligt, är troligen poängen i kniven. Tack för rådet!

[Sonya Mitina]

troligtvis är det kniven

Sonya Mitina, Yulia, då måste du vässa

Så vitt jag förstår kan du vässa på samma plats som knivar?

[Sonya Mitina]

Sonya Mitina, Yulia, Jag slipar och maler grillen själv. Spionerat på YouTube

[Yulia]

Yulia, skärs knivarna från köttkvarnen på en platt sten.

Så här:

eller så här:

ta med lite citrongräs

Fantastisk sak! Tillverkad i en trädgårdsmix och löv och bär. Den innehåller ämnen som stimulerar nervsystemet. Mycket uppfriskande! I sin rena form skulle jag inte, annars vet du aldrig, trycket kan höjas, överexcitera. Men i mixen, det är det! Både smak och arom är mycket trevliga på bladen. Jag är också utsökt, men märklig. Det kallas bär av fem smaker. Den har bitter och sur och söt och salt och kryddig smak! Bäret har en lätt granarom. I te är det mycket gott, och bara en läcker, mald med socker!

[filirina]

filirina, Ira, tack så mycket !!! Nu vill jag verkligen försöka

[Sonya Mitina]

Sonya Mitina, Julia, jag hade också sådant skräp. Gjorde körsbär för första gången, super, snygga granuler. Andra gången är det samma, men det blir alltjämt fet och i obegripliga bitar och träskor i röret: girl_cray1: Bara jag är galen ... Jag kastade ut allt direkt
Jag tror att det inte handlar om köttkvarn, efter det gjorde jag andra och allt är ok.

allt fet klättrar, obegripliga bitar och träskor i röret

Jag valde allt detta och klippte det med en kniv. Jag torkade allt tillsammans.

[Ljus]

Ljus, är det på det minsta sandpapper du behöver slipa? Något jag tvivlar på att jag kommer att kunna göra cirkulära rörelser i tio minuter.))) Kanske är det bättre att skärpa det?

Tjejer, säg mig, ska polanikabladen jäsas eller torkas så?

[Sonya Mitina]

Sonya Mitina, Yulia, om möjligt, ge det naturligtvis tillbaka. Jag har en Emery Circle. Jag vässade inte på den på tio minuter. Där snabbt. Cirkeln gnuggade längre.

[Radushka]

Jag valde allt detta och klippte det med en kniv. Jag torkade allt tillsammans.

Naturligtvis var jag tvungen att göra det också ... Men jag är en nervös och otålig kvinna))

Nu bryggade jag min egen blandning av äpple 40% - körsbär 10% - hallon_50% med honung. Mycket delikat smak, transparent, starkt granulat. Jag justerar inte fotot, det ser exakt ut som på föregående foto. Av alla deras blandningar, den trevligaste.
Radushka! Jag går med i hallonälskarklubben))) Varhelst den är närvarande är blandningen cool!)

detta på det finaste sandpapper måste slipas

Inte på sandpapper, utan på en finkornig sten och helt jämn! Bär en slipning i en kvarn! Det är lättare att köpa en sten och det är det! Bladen trubbar kraftigt kniven och nätet. Och så gnuggade jag den i en cirkelrörelse 10 gånger och skär allt igen. Och blad och kött med vener. Och att slipa knivar på en sten är ett nöje. Jag köpte den som en sten, så det är det, jag fortsätter att slipa knivar själv, jag litar inte ens på min man. Jag måste ha dem som rakhyvlar, annars kan jag döda dig med en trubbig kniv i psykos!

skär med en trubbig kniv

från och jag ungefär samma)

Tanya, det är som i filmen "Station for Two" - hon själv, sig själv ...

Tillagd söndag 24 juli 2016 21:51

Gå med i hallonälskarklubben

Nej, Radushka och jag är en klubb med monomalinälskare!

Jag fick en mix äpple-päron-körsbär EQUAL !!!, gjorde för ett år och en månad sedan. Tjejer, lägg inte mer än 10% körsbär i mixen! Hon

STINKS!

luktar väldigt starkt

Tjejer, tack så mycket för rådet. Jag frös hallon och ett äppelträd, igår frös jag lite svarta vinbär och en blandning av äppleplommon-svarta vinbär. Ändå vill jag fråga igen, kan jag lägga till något neutralt i hallon och körsbär. Vet bara inte vad, äppelträd? päron? Plommon? ... För om hallon är 90% - körsbär-10%, kan du inte ens drömma om granuler. Och jag kan inte alls manuellt vrida. Eller kan jag frysa och frysa upp hallon flera gånger? efter några upptiningar kan hallon snurra bättre?

[Irina]

Irina,

Tillagd söndag 24 juli 2016 23:22

Seger I, Hallon kan också granuleras i monoversion. Men oftare än inte. Kom ihåg att te överallt, i alla blandningar där körsbär finns, luktar te som KÖRTSKRIFT! Och smaken är körsbär! Naturligtvis av varierande grad av intensitet. Jag har redan gjort en hel del körsbärsteer där exakt 50% hallon tillsätts. Inte för doft utan för färg. Monokörsbär har ingen tefärg.
Titta ... Om hallon-äppelträdsmixen är lika hallonte, så är hallon-körsbäret - CHERRY!
Om du vill ha en blandning med hallon och körsbär (10%), lägg till ett äppelträd. Päron har sin egen mycket ljusa smak, vilket körsbär kommer att förstöra

STINKS!

Och jag luktar knappt. Vilken infektion!

Och jag luktar knappt. Vilken infektion!

Och jag ... Ljumska ... Vi drack det för länge sedan.

Tanya, det är som i filmen "Station for Two" - hon själv, sig själv ...

Tillagd söndag 24 juli 2016 21:51

Nej, Radushka och jag är en klubb med monomalinälskare!

Och varför är ni flickor ibland så arg ...

[Ljus]

LjusSvetik, kanske din körsbär inte är så? Tja, om jag visste att det om ett år nästan skulle lukta färg, skulle jag aldrig lägga så många körsbär! Jag blandade lika med hallon och gjorde mycket av detta, nämligen för dem som älskar körsbärste! Nu har de färg, lukt och smak! Och jag kommer att kasta lite granuler på humör och det är det. Mina monokörsbär snurrar sämre än blandade med hallon. Så här vinner jag också

Tillagd måndag 25 juli 2016 07:58

Elena_Kamch,

Drack det för länge sedan

det är något, men jag har körsbär och hallon, även om du äter ditt byte! Så synd att det inte finns något sätt att gå vidare

[Radushka]

Radushka, ja, det är synd, jag skulle ha viftat för Ivan-te.
Förresten, jag provade tvåårigt morotte här, och jag måste säga er - det har förändrats mycket och till det bättre! Den otäcka smaken som jag inte gillade är borta. Mycket till och med ingenting dricker jag är förvånad!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, nej, jag ska inte göra morötter. Vi äter redan alla toppar på vintern för att laga mat snabbare än rötterna!

Ja, det är jag tvk .. Jag skrev till den allmänna spargrisen med erfarenhet

Och jag luktar knappt. Vilken infektion!

Sveta, körsbär någonstans på ett år börjar lukta starkt, men först är det blygsamt ... Och alla har olika smakpreferenser ... vem stinker och vem luktar starkt ... Tja, om någon stinker starkt så kan du blanda alltid med något slags neutralt te ...